Перец Бараний рог: острый сорт

Перец Бараний рог характеризуется высокой урожайностью и насыщенным острым вкусом, который идеально подходит для свежего употребления и различных заготовок. Этот сорт привлекает универсальностью применения, отличным внешним видом и длительным периодом плодоношения. Он хорошо адаптируется к разным условиям выращивания.

Краткое описание сорта

Бараний рог – острый сорт перца, созданный российскими селекционерами Огневым В.В., Клименко Н.Н., Максимовым С.В. и Костенко А.Н. Заявка на регистрацию была подана в 2012 году, и в этом же году сорт был внесён в Государственный реестр селекционных достижений РФ.

Ознакомиться с другими сортами острого перца, признанными отечественными огородниками одними из лучших, вы можете здесь.

Внешний вид куста

Растения средней высоты и имеют компактную, сомкнутую форму. В открытом грунте вырастают до 50-60 см, тогда как в тепличных условиях могут достигать 100-110 см. Листья – зелёные, средней величины, слабо морщинистые.

Благодаря вертикальному росту и нераскидистой кроне сорт позволяет рационально использовать пространство на грядке.

Особенности и характерные черты плодов

У перцев пониклая, удлинённая форму с характерным изогнутым контуром, напоминающим бараньи рога – кончик загибается в обратную сторону.

Отличительные характеристики:

• Поверхность слабо морщинистая, диаметр достигает 3 см, вес – от 15 до 25 г.
• В технической зрелости окраска бледно-зелёная с беловатым оттенком, при полном созревании – тёмно-красная и насыщенная.
• На разрезе видны 2-3 семенные гнезда. Так как сорт не является гибридом зёрна можно использовать для последующего выращивания.
• Толщина стенки – 1,5-2 мм.
• Вкус – очень острый, с выраженным пряным ароматом, поэтому перец добавляют в пищу в ограниченном количестве.

В каких регионах можно выращивать

Согласно данным государственного реестра селекционных достижений разновидность рекомендована для возделывания в большинстве регионов России. Она успешно культивируется в таких местностях:

• Средней полосе, включая Московскую обл.;
• Поволжье;
• Черноземье;
• южных регионах;
• на Северо-Западе, Урале, в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.

Урожайность

С 1 кв. м посадок перца Бараний рог удаётся собрать до 3 кг урожая. На каждом кусте формируется около 50-60 плодов. Такой результат достигается при выращивании под плёночным укрытием и соблюдении агротехнических требований, независимо от региона. В прохладные годы показатели могут немного снизиться.

Устойчивость к болезням

Сорт Бараний рог характеризуется средней резистентностью к заболеваниям. Растения могут поражаться фитоплазмозом, фитофторозом и бронзовостью. Также возможны нападения вредителей: тля, проволочники, паутинный клещ и другие насекомые.

Для защиты посадок рекомендуется регулярно проводить профилактические обработки и внимательно осматривать кусты на предмет признаков заражения.

Применение

Благодаря умеренной жгучести перец Бараний рог подходит тем, кто предпочитает очень острые блюда. Его можно употреблять даже при некоторых заболеваниях пищеварительной системы – в разумных количествах.

Плоды используют как в свежем виде, так и в маринованном. Овощи отлично сочетаются с мясом, гарнирами и закусками – применяют в качестве приправы.

Особенности посадки

Из-за чувствительности этой культуры и высоких требований к уходу рекомендуется выращивать её исключительно через рассаду. Это связано с тем, что в открытом грунте сложно обеспечить подходящие условия для прорастания семян и развития молодых ростков.

Сроки

Зёрна перца Бараний рог на рассаду высевайте в период с 1 по 10 февраля. К моменту пересадки в теплицу или открытый грунт растения успевают окрепнуть и развить здоровую корневую систему.

Под плёночное укрытие рассаду высаживайте в середине мая, а на открытые грядки – в начале июня. У части саженцев к этому времени могут появиться цветоносы, размещённые в первой развилке стебля.

Выбор посадочного материала

Семена перца Бараний рог можно приобрести в специализированных магазинах или питомниках. Как правило, они уже прошли предпосевную обработку и готовы к посадке.

При выборе упаковки обращайте внимание на её состояние: она должна быть целой, без механических повреждений, влажных следов или высохших пятен, что может свидетельствовать о нарушении условий хранения.

Подготовка семян и земли

Сроки сбора урожая и пригодности зёрен, указанные на упаковке, помогают оценить свежесть и качество посадочного материала. Выполните следующие шаги:

• Если семечки собраны самостоятельно или продаются россыпью, отберите крупные, здоровые экземпляры без признаков плесени или посторонних включений, отсеяв непригодные.
• Перед посадкой дезинфицируйте зёрна, замочив их на 30-40 минут в насыщенном растворе марганцовки (перманганата калия).
• Пока семена проходят обработку, займитесь подготовкой почвосмеси – смешайте в равных частях садовую землю, перегной и песок. На каждые 5 кг смеси добавьте по 20 г мела или гипса, тщательно перемешайте.
• Часть подготовленной земли отложите, а оставшуюся поместите в посуду для посадки и обильно полейте горячим раствором марганцовки.

Выращивание рассады

Перец Бараний рог, выращенный через рассаду, отличается более высокой урожайностью и качеством плодов. Про все тонкости посева семян и ухода за сеянцами вы узнаете здесь.

Придерживайтесь основных правил:

• После того как почва немного остынет, слегка уплотните её и разложите подготовленные семена на поверхности, не заглубляя. Затем присыпьте их слоем отложенного грунта или речного песка толщиной около 0,5 см.
• Контейнер с посевами накройте плёнкой или стеклом и поместите в тёплое место при температуре примерно +25°C для прорастания. В течение недели появятся первые ростки, после чего укрытие снимите, а ёмкость перенесите на хорошо освещённое место.
• До пикировки поддерживайте такую же температуру и обеспечьте дополнительное досвечивание.
• Когда на ростках сформируется 2-3 настоящих листа, пересадите их в отдельные торфяные горшочки, небольшие стаканчики или просторный контейнер с шагом 10×10 см. При пикировке ростки аккуратно извлеките из первоначальной ёмкости и заглубите до уровня семядольных листьев.
• Корневая система рассады очень нежная, поэтому пересаживать её сразу в большие ёмкости не рекомендуется – это может остановить рост растений.

• Для равномерного развития рассаду поставьте на южное окно, регулярно поворачивая горшочки, чтобы ростки не вытягивались и не искривлялись. При отсутствии достаточного естественного света требуется досвечивание 14-15 часов в сутки.
• До формирования мощной корневой системы растения увлажняйте небольшими порциями тёплой воды, постепенно переходя на полив через поддон после укрепления саженцев.

Не пренебрегайте подкормкой рассады. Когда и как правильно удобрить сеянцы перцев, вы можете прочесть здесь.

В возрасте трёх месяцев рассаду высаживайте на постоянное место. Такие растения быстро адаптируются и начинают активно расти.

Пересадка на грядки и уход

Высадку взрослой рассады перца в открытый грунт проводите после того, как минует угроза возвратных весенних заморозков.

Требования и условия:

• Поскольку перец светолюбивое для него подходит хорошо освещённое, защищённое от ветра место. Почву на участке предварительно перекопайте, внося на каждый кв. м по 10 кг перегноя, 500 г древесной золы и 1 кг раскислителя (мела, доломитовой муки или гипса).
• Высаживайте рассаду по схеме 50×30 см на глубину не более 10 см, при этом корневую шейку заглублять сильно не рекомендуется. Желательно это делать методом перевалки (посадка вместе с земляным комом).

• В регионах с холодным климатом лучше размещать перец Бараний рог на узкие грядки в два ряда. Это облегчает установку дуговых опор для временного укрытия растений при непогоде. При правильном уходе урожай можно собирать уже в июле.
• При сильном разрастании кустов опытные огородники советуют удалять пожелтевшие нижние листья и отплодоносившие побеги, что улучшает вентиляцию и стимулирует образование новых завязей.

Выращивание горького перца в домашних условиях

Если вы планируете выращивать перец дома, при пикировке пересаживайте сеянцы в горшки с дренажным слоем под почвосмесью. Более подробно о тонкостях выращивания комнатного острого перца вы можете прочесть здесь.

Придерживайтесь правил:

• Размещайте растения на подоконниках с южной, юго-восточной или юго-западной стороны.
• При недостатке естественного света обеспечьте дополнительное досвечивание. Когда ростки достигнут около 20 см, прищипните их верхушки для лучшего ветвления.

• Уход за острым перцем в домашних условиях включает регулярный полив и подкормки. Увлажняйте отстоянной водой комнатной температуры, не заливая почву сверху, а наливая воду в поддон под горшком. После полного впитывания жидкости добавляйте её снова.
• Весной и летом подкармливайте культуру комплексными минеральными удобрениями, внося их по смоченной почве после орошения. При проветривании следите, чтобы растения не попали на сквозняк.

Болезни и вредители

Перец Бараний рог, в отличие от многих других овощных культур, особенно подвержен атаке вредителей и различным болезням. Основные проблемы и методы борьбы с ними представлены в таблице:

Помимо борьбы с вредителями и болезнями важно строго соблюдать агротехнические нормы при выращивании перца Бараний рог. Даже кратковременное воздействие неблагоприятных факторов может ослабить растения или уничтожить урожай.

К таким факторам относятся:

• продолжительные заморозки;
• чрезмерная жара;
• переувлажнение или застой воды в почве;
• попадание влаги на листья.

Аналоги

У перца Бараний рог есть несколько похожих сортов и гибридов, которые обладают сходными характеристиками. Популярные разновидности:

• Индийский слон. Масса плодов варьируется от 22 до 25 г, стенки 2 мм, вкус полуострый.
• Язык дракона. Очень мелкие плоды весом 3,5 г. Разновидность ценится за насыщенный перечный аромат и сильную жгучесть.
• Алексинский. Ранний сорт с полуострыми стручками весом 20-25 г. Урожайность достигает 3-4 кг с 1 кв. м.
• Джокер. Плоды массой 50-70 г с толщиной стенок 3 мм. Растение устойчиво к влаге, требует полного солнечного освещения.
• Динозавр F1. Гибрид радует жёлтоплодными хоботовидными перчиками массой около 95 г. Продуктивность достигает до 6 кг с 1 кв. м.
• Жгучий нос. Овощи весят около 30 г. Культура стойко переносит засушливые периоды.

• Китайский огонь. Очень длинные стручки весят 35-38 г. Овощи, окрашенные в зелёный цвет – полуострые, красный – жгучие.
• Копьё индейца. Перцы мелкие, весят всего 7-10 г, а толщина стенок – 2 мм.
• Коготь орла. Стручки массой 55-65 г. Урожайность средняя – 4 кг с 1 кв. м.
• Красный дракон. Вес овощей достигает около 10 г. Зелёные перцы – слабоострые, а те, что окрашены в красный цвет – жгучие. Продуктивность низкая – всего 2,5 кг с 1 кв. м.
• Мамка. Овощи весят 20 г. У культуры показатели урожайности такие же, как и у сорта Красный дракон.
• Рапира F1. Плоды светло-красные при полной зрелости, очень длинные, массой 65-75 г с малым диаметром.
• Тёщин язык. Масса перцев варьируется от 40 до 45 г. Культура очень засухоустойчивая. Больше подробностей об этом популярном сорте вы найдёте тут.
• Янка F1. Голландский гибрид радует плодами массой около 40 г. Растения легко переносят отсутствие поливов.
• Янычар. Средний вес овощей – 40 г. У сорта низкая продуктивность – всего 2 кг с 1 кв. м.

Положительные и отрицательные стороны

Отзывы

Перец Бараний рог ценят за стабильное плодоношение и отменные вкусовые качества даже в прохладную погоду. Несмотря на некоторые требования к уходу, сорт отличается хорошей продуктивностью и декоративностью. Он станет отличным выбором для любителей острого овоща, гарантирует качественный и вкусный урожай, но при условии полноценного ухода.

Автор публикации

не в сети 11 месяцев

Юлия Швец

457

Публикации: 1266Комментарии: 1