Капуста Вьюга появилась во времена советского союза и до сих пор пользуется повышенным спросом среди огородников. Предназначается для возделывания во всех областях России, вплоть до Сибири, Урала и иных регионов с суровым климатом. Отличается высокими показателями устойчивости к главным болезням капусты, отличной урожайностью и очень длительным сроком хранения.
Происхождение сорта
Начиная с 83-го года прошлого столетия, когда Вьюга только появилась на свет, начали проводить сортоиспытания в разных регионах страны. В результате в 1989 году сорт внесли в единый Государственный реестр с пометкой о возделывании на территории Сибири. Разработки велись в сибирском ФГБНУ.
Ключевые характеристики
Срок сохранности этой белокочанной капусты превосходит все ожидания – 8 месяцев, но только при условии, что остаётся наружная кочерыжка длиной в 10-15 см. Чтобы транспортировать урожай на дальние расстояния, важно оставлять несколько покровных листьев.
Описание сорта капусты Вьюга – внешний вид плодов и растения
Кочаны характеризуются округлой формой, но может иметь незначительную сплющенность. Розетка всегда располагается по вертикали. Другие особенности:
- Розетка. Её высота равна 40-50 см, диаметр от 70 до 100 см. Состоит из 12-15 листьев.
- Кроющие листовые пластины. Имеют средние размеры и тёмный зелёный оттенок с восковой поверхностью. Прожилки выражены слабо.
- Листья капусты. Верхние зелёные, иногда с сероватым отливом, внутренние светло-зелёные. Их ширина и длина равна 40 см. Края слегка волнистые, а форма неправильной лировидной конфигурации.
- Кочан. Довольно плотный – его оценка 4,6 баллов. В срезе листья беловато-жёлтые, вес одной головки варьируется от 2,5 до 3,5 кг. Текстура повышенной сочности, поэтому сорт отлично подходит для квашения. И внутренняя, и наружная кочерыжка укороченная.
Вкусовые качества и назначение
На вкус листья сладкие, применяются универсально:
- квашение и маринование;
- консервирование на зиму;
- варка, жарка, тушение;
- приготовление свежих салатов и рагу.
Созревание и урожайность
Отечественный капустный сорт, классифицированный как среднепоздний, отличается периодом созревания от всходов до технической спелости от 140 до 160 суток. Уборка урожая обычно происходит в октябре, при этом кочаны созревают одновременно.
Сорт капусты Вьюга отличается высокой урожайностью, благодаря чему его часто выращивают на промышленных площадях. С одного гектара в таких условиях можно получить от 500 до 675 центнеров овощей.
Химический состав и полезные свойства
Белокочанная капуста богата витаминами С и U, которые обладают противовоспалительными, регенерирующими и антиоксидантными свойствами. Кроме того, в состав входят:
- витамины K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 и B9, а также бета-каротин;
- макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, сера, фосфор;
- микроэлементы: бор, йод, марганец, хром и др.
Особенно высокое содержание сахара (около 4,5-5,5 г на 100 г листьев) делает этот сорт идеальным для квашения.
Для каких регионов подходит лучше всего?
Капуста Вьюга, разработанная в Сибири, обладает холодоустойчивостью и подходит для регионов с прохладной погодой. В условиях короткого лета рекомендуется выращивание в теплицах. Сорт адаптирован для Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Чернозёмного, Западносибирского, Восточносибирского и Дальневосточного регионов России.
Отличия от других сортов и гибридов
Вьюга имеет высокую устойчивость ко всем основным заболеваниям и способна сохраняться до 7-8 месяцев, в отличие от иных сортов и гибридов.
Достоинства и недостатки
Вьюга проверена временем, поэтому за столько лет возделывания огородники выделили ряд положительных качеств:
- Высокая урожайность. Сорт обладает отличной производительностью и способностью давать обильные урожаи в различных условиях.
- Адаптивность к климату. Этот сорт устойчив к разнообразным климатическим условиям, что позволяет выращивать его в большинстве регионов.
- Качество плодов. Кочаны получаются крупными и сочными, с превосходными вкусовыми характеристиками и высоким содержанием полезных веществ.
- Транспортабельность и товарность. Капуста Вьюга отличается презентабельным внешним видом, её можно перевозить на дальние расстояния.
- Длительное хранение. Сорт идеально подходит для зимнего хранения.
- Устойчивость к болезням и температурным колебаниям. Устойчивость к бактериозу и температурным скачкам повышает надёжность культивации в открытом грунте.
- Дружное созревание плодов и простота ухода. Сорт подходит даже для начинающих огородников благодаря неприхотливости в уходе и одновременному созреванию плодов.
Недостатки:
- Позднее созревание. Сорт характеризуется более поздним сроком по сравнению с другими сортами.
- Чувствительность к условиям полива. Капуста плохо переносит как излишнее переувлажнение, так и недостаток влаги, что требует внимательного контроля за уровнем влажности. Избыточный полив может привести к плесени и снижению устойчивости к болезням, а недостаточный полив – к уменьшению размеров кочанов и ухудшению их качества.
Как и когда сажать?
Подготовка участка начинается осенью: грядку необходимо перекопать на глубину штыка лопаты, после чего внести навоз, перегной и древесный уголь в измельчённом виде. Посадка капусты может осуществляться как семенами, так и рассадным способом.
Выращивание капусты Вьюга безрассадным методом
В России капусту сорта Вьюга чаще всего выращивают через рассаду. Но в южных регионах есть возможность применить метод прямого посева семян в грунт. Работы производятся в течение апреля, после того, как минует вероятность ночных заморозков. Семена отличаются хорошей всхожестью при температуре от +5 градусов Цельсия.
Обратите внимание на некоторые тонкости:
- Перед посевом семена следует обработать в растворе марганцовки.
- Почву на грядке тщательно рыхлят и выравнивают, вносят удобрения: на 1 кв. м требуется 35-45 г Суперфосфата, 10-15 г мочевины и 350-450 г древесного угля.
- Семена кладут в лунки, расположенные на расстоянии 30-35 см друг от друга, при этом между рядами оставляют примерно 75-85 см.
- В каждую ямку помещают по 2-4 семени, чтобы компенсировать возможные потери.
- Сразу после посева грядку рекомендуется накрыть нетканым материалом для сохранения тепла, что способствует более быстрому формированию ростков.
- Через неделю проводят прореживание: оставляют самое крепкое растение в одной лунке.
Рассадный способ выращивания
Большинство овощеводов предпочитает выращивать поздние сорта капусты через рассаду из-за их длительного периода вегетации. Сеять семена начинают в последних числах марта или до 10 апреля. Пересадку в открытый грунт производят через 2 месяца.
Правила:
- Семена перед посевом обеззараживают, используя Фитоспорин или раствор перманганата калия, после чего подвергают их кратковременному нагреванию в воде температурой около 45 градусов, а затем быстро охлаждают.
- Для посадки используют контейнеры с дренированным дном, заполняют их грунтом, состоящим из дерновой земли, перегноя, компоста, крупнозернистого песка – примерно в равных долях. В субстрат добавляют золу (200 г на 10 кг почвосмеси).
- Обязательна термическая обработка субстрата для уничтожения патогенов – проливание кипятком или прокаливание в духовке при +200 градусах.
- Семена размещают в бороздках глубиной 2 см на расстоянии 3-4 см друг от друга, между рядами выдерживают примерно 5-6 см.
- После посева увлажняют поверхность земли и накрывают контейнер полиэтиленовой плёнкой. При температуре +20-23 градуса первые всходы появляются через 5 суток максимум.
- После появления ростков укрытие снимают, а контейнеры перемещают в хорошо освещаемое место при температуре +8-12 градусов.
Уход за рассадой в домашних условиях
Для успешного выращивания здоровой рассады необходимо соблюдать определённые условия, от которых зависит урожайность в будущем. Ключевые требования:
- Освещение и продолжительность светового дня. Рассаде требуется много света – не менее 10 часов в сутки.
- Полив. Необходим регулярный и умеренный. Избыток воды может стать причиной заболевания чёрная ножка, в то время как недостаток влаги способен привести к гибели кустов.
- Минеральная подкормка. По мере образования на саженцах 2–3 настоящих листьев рекомендуется вносить минерализованные комплексы для укрепления иммунитета.
- Адаптация к условиям окружающей среды. За две недели до высадки в открытый грунт растения следует постепенно приучать к внешним условиям, ежедневно увеличивая время пребывания на свежем воздухе.
Пересадка капусты в огород
Перед тем, как пересадить рассаду, важно правильно подготовить грядку. Выбирайте хорошо освещённое место на возвышенности, избегайте затенения от высокорослых культур. Учитывайте и севооборот: культуру лучше сажать после томатов, картофеля, огурцов, кабачков, свёклы, гороха.
Уход за капустой Вьюга в открытом грунте
Культура требует регулярного полива – каждые 6–7 дней в отсутствие осадков. В тёплые летние месяцы нужно увлажнять грунт чаще – процесс осуществляется в зависимости от состояния верхнего слоя почвы. После полива для предотвращения образования твёрдой корки следует рыхлить почву под кустами на глубину 7-9 см, что улучшает доступ кислорода к корням и способствует лучшему развитию растения.
Капуста сорта Вьюга требует четырёхкратного внесения удобрений:
- Через две недели после пересадки на постоянное место, используется 500 мл разведённого водой настоя из птичьего помёта и комплекс минералов под каждый куст.
- Ещё через две недели применяются те же составы.
- Когда начинают формироваться витки, вносят удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия.
- За 15-20 дней до сбора урожая вносят калий сернокислого типа.
Капуста этого сорта окучивается дважды за сезон: первый раз через три недели после высадки для укрепления стебля, второй – при формировании кочанов для стабилизации растения из-за его увеличивающегося веса.
Болезни и вредители сорта
Капуста Вьюга устойчива ко многим заболеваниям, но подвержена чёрной ножке и ложной мучнистой росе. Кила представляет серьёзную угрозу и требует соблюдения четырёхлетнего перерыва перед высадкой крестоцветных на зараженную грядку.
Профилактика болезней включает:
- дезинфекцию семян и почвы перед посевом;
- тщательную прополку и уборку растительных остатков в конце сезона;
- соблюдение севооборота;
- обработку растений для защиты от насекомых, особенно в раннюю весну, когда активизируются вредители.
Для борьбы с проблемами применяют народные средства, биоинсектициды и, при необходимости, химические препараты.
Уборка урожая и закладка на хранение
Сбор урожая сорта Вьюга лучше всего проводить в сухую и ясную погоду в сентябре-октябре. Кочаны аккуратно срезают стерильными инструментами, подсушивают и перемещают для хранения в погреб, подвешивая за кочерыжку. Обеспечьте в помещении для хранения влажность 90-95% и температуру от 0 до +5 градусов.
Трудности при выращивании
Для успешного выращивания капусты Вьюга необходимо соблюдать рекомендации по поливу, подкормке и уходу. Правильный подход к агротехническим мероприятиям позволит избежать большинства проблем и достичь отличных результатов в овощеводстве.
Отзывы
Капуста Вьюга является позднеспелой, отличается длительным сроком хранения, отличной транспортабельностью и высокими урожаями. Легко переносит весенние возвратные морозы и осенние похолодания, поэтому возделывается во всех регионах России.
Автор публикации
