Капуста Казачок уже долгие годы пользуется спросом среди опытных агрономов, успевших оценить её отличные характеристики. Культуру выбирают и начинающие овощеводы, поскольку она неприхотлива, приносит хорошие урожаи и имеет отменные вкусовые качества. Для лучшего результата важно обеспечить своевременный уход.
Кто и когда вывел сорт?
Гибрид известен в России уже давно. Его история началась в середине 90-х годов прошлого века, когда группа селекционеров, включая Крючкова А. В., Монахоса Г. Ф., Бондаренко Л. Д., Королёву С. В. и Воробьёву Н. Н., разработала данный сорт в Краснодаре. Пройдя успешные сортоиспытания, его внесли в Госреестр в 1996 году.
Особенности сорта
Ежегодно сорт получает восторженные отзывы овощеводов. Большинство дачников и фермеров полностью удовлетворены результатами, которые даёт эта капуста. Иногда можно встретить информацию о непривлекательных плодах, но это чаще всего связано с недостаточным поливом и высокими температурами.
Описание растения и кочанов
Отличается приподнятой листовой розеткой, достигающей в диаметре от 55,4 до 67,4 см, а в высоту – от 21,2 до 28 см. Отличительные особенности:
- Имеет миниатюрные круглые листья, окрашенные в насыщенно-зелёный оттенок.
- Присутствуют крупные морщины, а по краю каждый лист слегка волнистый с надрезами.
- Черешок маленький. Наружная кочерыга достигает 8-10 см по длине, внутренняя – 6 см.
- Форма кочана повторяет круг, с весом от 0,8 до 1,2 кг и высотой в пределах 15,5-17,5 см.
- Внутри кочан имеет белоснежную расцветку с жёлто-кремовым отливом.
Морозостойкость
Гибрид разработан специально для выращивания в регионах с переменчивым климатом. Он обладает неприхотливостью к погодным условиям и может легко переносить весенние заморозки до -3-5°C.
Особенно востребован в регионах с высокой влажностью и частыми дождями, где такие условия способствуют успешному росту и развитию. Дождливая погода в этих регионах скорее является преимуществом, а не недостатком для культивирования.
Сроки созревания
Относится к раннеспелым сортам. Если выращивать её через рассадный метод, то первый урожай можно собрать уже через 1,5 месяца после высадки растений в открытый грунт. Обычно от момента появления всходов до созревания урожая проходит около 100 дней.
Урожайность
Урожайность значительно превышает средние показатели, достигая около 4 кг с 1 кв. м посадочной площади. С 1 га земли фермер может получить примерно от 318 до 461 ц овощей.
Вкусовые качества и применение
Капуста Казачок оценивается очень высоко благодаря отменным вкусовым характеристикам. Её нежная и сочная текстура прекрасно сочетается с лёгкой сладостью, не имея ни малейшего следа горечи или других негативных качеств. Содержание сухого вещества составляет 7,2%, а общего сахара – 4,2%.
Она обладает значительным количеством аскорбиновой кислоты – 42,9 мг на 100 г сырого продукта. Наилучшим образом раскрывает свои вкусовые качества в салатах, хотя может использоваться в различных кулинарных приготовлениях, включая горячие и холодные блюда, и при заготовках.
Регионы выращивания
Разновидность имеет широкое географическое распространение. Её можно встретить в различных регионах России, таких как Западная и Восточная Сибирь, Северный Кавказ, Дальний Восток, Урал, Волго-Вятский, Средневолжский, северный, Центрально-Чернозёмный, Нижневолжский, Северо-Западный.
Требования к почве
Проявляет оптимальные результаты при выращивании в плодородных и некислых почвах. Идеальным вариантом будет выбор места, где ранее выращивались такие картофель, лук или огурцы. Такие грунты обеспечивают хорошие условия для развития и процветания гибрида.
- ✓ Уровень pH почвы должен быть в пределах 6.0-7.5 для предотвращения развития килы капусты.
- ✓ Почва должна быть хорошо дренированной, чтобы избежать застоя воды и корневой гнили.
Агротехника капусты Казачок
В условиях неблагоприятных климатических зон показывает хорошие результаты при выращивании через прямой посев семян в открытый грунт. Но лучше предпочесть рассадный способ выращивания растений.
Посев
Посев семян капусты желательно провести в начале или середине марта. Для постепенного созревания урожая лучше сеять семена пачками с интервалом в 3-5 дней. При возможности приготовьте почвенную смесь, включающую прокалённую дерновую землю. Разрыхлите грунт и обработайте Фитоспорином для защиты от инфекций.
Первую неделю после посадки семян держите растения в прохладном месте, затем постепенно увеличивайте температуру. После появления всходов, через 10-14 дней, растения рассадите, заглубив ростки до семядольных листьев, и поливайте их только после высыхания почвы вокруг ствола.
Рассаду высаживайте через 40-45 дней после всходов во влажную, но не холодную погоду. При жаркой и солнечной погоде в первые 1-2 недели после высадки рассаду защищайте от солнечных лучей и регулярно следите за уровнем увлажнения.
Уход
Растения обильно поливайте каждые 2 дня. Тёплая вода будет идеальным вариантом, но и вода низкой температуры не повредит саженцам. Культура процветает в некислых почвах с достаточным содержанием азота. Для снижения кислотности используйте золу, для увеличения азота – мочевину через 20-30 дней после всходов.
- × Избегайте полива в жаркое время дня, чтобы предотвратить ожоги листьев.
- × Не используйте холодную воду напрямую из скважины, дайте ей нагреться до температуры окружающей среды.
В течение всего периода вегетации подкармливайте сорт ещё дважды. Первый раз используйте настой коровяка, разведённый в пропорции 1 часть навоза на 3 части воды.
- Через 10 дней после высадки рассады внесите раствор мочевины (10 г на 10 л воды) для стимуляции роста листьев.
- В период формирования кочана используйте калийно-фосфорные удобрения (20 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 10 л воды) для улучшения качества кочанов.
В первую подкормку настоя добавьте мочевину в соотношении 1 г на 1 л. Последняя подкормка должна содержать комплексные удобрения с высоким содержанием калия и Суперфосфата.
Болезни и вредители
Сорт капусты Казачок обладает устойчивостью к таким заболеваниям, как чёрная ножка и бактериоз. Соблюдение оптимальных условий выращивания поможет предотвратить нападение насекомых, таких как капустная белянка, крестоцветная блошка и слизни.
Один из методов борьбы с вредителями – высадка определённых растений вокруг грядок, чьи эфирные масла отпугивают вредителей или привлекают их внимание. Среди них мята, бархатцы и календула. Для обработки используйте препарат Фитоверм.
Сбор урожая и хранение
Когда кочаны достигли желаемого размера и зрелости, наступает время сбора урожая. Лучше всего собирать капусту в сухую погоду, предпочтительно утром или вечером, чтобы избежать перегрева овощей и сохранить их свежесть.
Для сбора кочанов используйте острый нож или секатор, аккуратно отрезая их от стебля. Избегайте повреждений и ударов, чтобы сохранить качество и целостность урожая. После сбора головки тщательно очистите от грязи и пыли. Затем её можно хранить в прохладном и сухом месте.
Оптимальная температура хранения составляет около 0-2°C, при относительной влажности воздуха около 90-95%. Холодильник или погреб подходят для этой цели. Сорт может храниться до полугода.
Достоинства и недостатки сорта
Перед посадкой нового сорта на участке, изучите его положительные и отрицательные качества. Казачок имеет множество достоинств:
Отзывы о капусте Казачок
Капуста Казачок является одним из самых популярных и важных культурных растений, широко используемых в пищу по всему миру. Сорт стал востребованным среди огородников благодаря хорошей урожайности, отменному вкусу и устойчивости к заболеваниям. При правильном уходе удастся получить высокие показатели.
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
