Капуста типа брокколи сорта Фиеста является гибридом, поэтому обозначается как F1. Благодаря гибридности сорт считается неприхотливым, выращивается как в открытом грунте, так и в тепличных условиях, культивируется почти во всех регионах России. Это растение является диетическим и полезным, так как обладает богатым химическим составом. А как вырастить брокколи Фиеста самостоятельно, мы расскажем.
История выведения капусты брокколи Фиеста
Брокколи появилась несколько столетий назад, но гибрид Фиесту вывели сравнительно недавно – лишь в 1999 году сорт включили в государственный реестр России в качестве капусты с неограниченной территорией выращивания. Родиной брокколи считается Восточное Средиземноморье, оттуда овощ перекочевал в Европу, Америку и страны СНГ.
Капуста брокколи Фиеста была селекционирована в Голландии в питомнике Bejo Zaden B. V. Для этого использовались разные сорта в разнообразных комбинациях, поэтому гибрид “впитал” в себя самые лучшие показатели всех родителей.
Химический состав
Брокколи Фиеста считается низкокалорийным продуктом – на 100 г приходится всего 32 ккал. Но самое важное – именно этот гибрид способен пополнить организм аскорбиновой кислотой на 99% в день. В составе Фиесты есть ряд витаминов – В9, В6, В5, В2, В1, ТЭ, НЭ, РР, Рэ, А, С, Е, К, бетаин, бета-каротин, альфа-каротин.
Среди микроэлементов обнаружен хром, йод, бор, железо, никель, медь, селен, цинк, марганец. Много в брокколи калия, кальция, серы, натрия, кремния, фосфора, магния.
Другие показатели:
- вода – почти 90г;
- углеводы – около 6,5г;
- белки – почти 3г;
- жиры – всего 0,4г;
- клетчатка – чуть больше 2,5г.
Стоит ли говорить о незаменимых и заменимых кислотах и прочих веществах – их в капусте этого сорта достаточно для обеспечения нормального здоровья.
Особенности применения
Фиеста рекомендуется докторами в качестве диетического продукта, но в домашних условиях капуста подходит для всех типов термической обработки. Её жарят, варят, тушат. Используют для приготовления запеканок, рагу, соусов, первых и вторых блюд.
Срок созревания и урожайность
Капуста брокколи Фиеста является среднеранним сортом с вегетационным периодом в 80-90 суток от посадки рассады в открытый грунт. Урожайность считается средней, так как с 1 кв. м можно получить 2,5-3,5 кг при посредственном уходе. Если же строго соблюдать все нормативы агротехники и особенно следить за поливами и подкормками, то можно собрать с 1 кв. м вплоть до 4-5 кг.
Характеристика, описание внешнего вида, вкус
Гибридная капуста брокколи Фиеста F1 является однолетней спаржевой культурой, которая входит в семейство Крестоцветных. Высота каждого куста достигает 80-95 см, розетка состоит из вертикальных длинных листьев.
Другие показатели сорта:
- Листья. Форма удлинённая и волнистая, структура пузырчатая. На всей протяжённости есть характерный изгиб контура. Поверхность с восковым сизоватым налётом. Направление – вертикальное.
- Головки/кочерыжки. По структуре головки очень плотные (напоминают цветную капусту), по форме округлые, но встречаются и приплюснутые экземпляры. Формирование головки начинается при образовании минимум 16 листиков. Головка крупная – диаметр 15 см, вес около 500 г.
Но если строго следовать всем требованиям агротехники, можно получить капусту весом до 1,5-2,0 кг. Поверхность головок бугристого типа, отличается насыщенным зелёным цветом с бирюзово-синеватым отливом. Кочерыжка имеет средние параметры. - Побеги. Располагаются пучками. Они мелкие но чрезмерно сочные, растут из кочерыжки. Их насчитывается 500-2000 шт. Боковые побеги полностью отсутствуют, что отличает Фиесту от других сортов капусты брокколи.
- Корневая система. Представляет собой центральный стержень с очень мощной основой, от которого отходят многочисленные корневые отростки.
- Вкус. Довольно приятный и ярко выраженный. Присутствуют ореховые нотки.
Для каких регионов подходит?
Основное предназначение капусты брокколи Фиеста – выращивание в Средней полосе РФ, южных и северных регионах, поэтому сорт идеально подходит для всей территории России. Но оптимальный температурный режим составляет +18-25 градусов. Чрезмерная жара приводит к рыхлости.
Главные преимущества и недостатки гибрида
Капуста брокколи Фиеста F1 обладает массой положительных сторон, среди которых особенно выделяют следующие:
В чём отличие от других сортов и гибридов?
Фиеста имеет особые отличия от других разновидностей капусты брокколи. Они заключаются в следующем:
- холодоустойчивость;
- отсутствие боковых побегов;
- выращивание во всех регионах без ограничений;
- привкус ореха;
- продуктивность посадки даже при резких перепадах температуры.
Особенности посадки
Важное место в выращивании брокколи Фиеста занимает посадка, потому что нужно подготовить определённый грунт, правильно выкопать посадочную яму и главное – заглубить посадочный материал. Существует два типа посадки – рассадный и безрассадный.
- ✓ Уровень pH почвы должен быть строго в пределах 6.0-7.0 для оптимального усвоения питательных веществ.
- ✓ Почва должна содержать не менее 4% органического вещества для обеспечения необходимой структуры и влагоудержания.
Требования к грунту
Почва для брокколи Фиеста должна быть плодородной, лёгкой и дренированной. Более всего подходит чернозём, суглинка, супесчанка и среднеглинистый грунт. Кислотность – нейтральная или слабокислая. Лучше всего капуста развивается на участке, где до этого росли зерновые и бобовые культуры, огурцы, томаты и многолетние травы.
Подготовка к посадке
Подготавливать участок нужно заранее – желательно с осени. Но если это невозможно, то хотя бы за 2-4 недели до посадочных работ. Для этого достаточно перекопать землю и внести навоз или перегной. Если грунт сильно кислый, добавьте в него известь или доломитовую муку.
- × Не используйте для дезинфекции семян растворы с концентрацией марганца выше 0.5%, это может повредить семена.
- × Избегайте замачивания семян более чем на 48 часов, это может привести к их загниванию.
Вне зависимости от способа посадки в открытый грунт, нужно подготовить семена. Как это сделать:
- Переберите посадочный материал – удалите все пустотелые элементы, повреждённые, пересушенные или подгнившие.
- Продезинфицируйте семена, опустив их на 15 минут в светло-розовый раствор марганца.
- Замочите в воде на 2 дня.
- Обработайте стимулятором роста согласно инструкции.
- Разложите на влажном кусочке марли и дайте семенам прорасти.
Как произвести безрассадную посадку?
Высаживать семена в открытый грунт нужно тогда, когда температура воздуха стабилизируется до показателей в +14-16 градусов. Этот способ актуален для средних широт и юга.
Правила посева:
- Разровняйте поверхность грядок.
- Сформируйте бороздки. Расстояние между рядами должно быть минимум 50 см, между кустами – 30 см.
- Рассыпьте по канавкам древесную золу и перегной тонким слоем.
- Слегка увлажните.
- Заделайте семена на глубину около 2 см.
- Засыпьте субстратом.
- Полейте.
- Накройте посадки полиэтиленовой плёнкой. Желательно использовать чёрную.
Ежедневно открывайте укрытие на 15-30 минут для проветривания, периодически поливайте. Когда появятся ростки, снимите плёнку полностью. При формировании первых 3 листьев проведите прореживание.
Сроки, схема и правила рассадной посадки
Эта методика применяется при суровых климатических условиях. Посадочный материал высевают на протяжении апреля-мая, в зависимости от региона. После подготовки семян поступите так:
- Подготовьте контейнеры – обеззаразьте их. Можно использовать торфяные горшки, ячеистые кассеты.
- Насыпьте в них субстрат. Можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно. Для этого смешайте 3 части садовой земли с 1 частью песка. Можно добавить 0,5 частей торфа, если грунт слабокислый (торф закисляет).
- Заглубите посадочный материал на глубину 0,5-1 см.
- Опрыскайте из пульверизатора.
- Накройте стеклом или прозрачной полиэтиленовой плёнкой.
- Поставьте ёмкость в тёплое место.
Далее ухаживайте по стандартной схеме – полив, проветривание. Когда сформируются первые 3 листика, пикируйте рассаду по отдельным горшкам, а когда сформируется 6-8 листьев, пересадите в открытый грунт или теплицу.
Некоторые правила:
- температура помещения при посеве – +18-20 градусов, когда появятся первые ростки – от +10 до +15 градусов, когда сформируются 3 листа – снова +20 градусов;
- семена удобнее всего заделывать пинцетом;
- лучше сразу соблюдать расстояние в 5 см между посадочным материалом, чем потом прореживать;
- в субстрат можно добавить перегной или компост, что ускорит всхожесть;
- на дно ёмкостей положите камушки или керамзит для дренажа – так вода не будет застаиваться;
- обязательно в контейнерах сделайте на дне отверстия для вывода жидкости и поставьте поддон.
Особенности выращивания
Главное в выращивании капусты брокколи Фиеста – контролировать уровень влажности грунта. При нехватке воды значительно изменяются вкусовые качества – капуста будет рыхлой, горьковатой и неприятной на вкус.
Нюансы ухода
Чтобы сохранить на длительное время влагу, проводите мульчирование. Для этого используйте солому, навоз, опилки или свежескошенную траву (желательно крапиву, яснотку и подобное, что богато полезными веществами). Обратите внимание и на следующие уходовые процедуры:
- Рыхление. Первый раз проведите процедуру через 7 дней после высадки рассады и через 3 недели после посева семян. Далее рыхлите грунт после каждого полива.
- Прополка. Её проводят раз в неделю или по мере роста сорной травы.
- Полив. Отдайте предпочтение капельному способу. Увлажняйте почву по мере необходимости – не допускайте образования сухой корки. Поэтому поливайте примерно дважды-трижды в неделю.
- Подкормки. Через 2 недели после пересадки рассады внесите азот и фосфор. Если сажались семена, то удобрите растения через 25-28 суток после появления первых всходов. Второй раз подкормите тогда, когда сформируются небольшие головки. Для этого нужен раствор из аммиачной селитры (20 г), нитрата калия (40 г) и воды (10 л).
Можно добавить древесную золу. Третий раз – когда головки капусты нальются. Растворите 50 г Суперфосфата в 10 л воды. После каждой подкормки проведите полив.
- Через 14 дней после высадки рассады внесите 10 г аммиачной селитры на 1 м².
- В период формирования головок добавьте 20 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 м².
- За 2 недели до сбора урожая проведите внекорневую подкормку раствором борной кислоты (2 г на 10 л воды).
Борьба с болезнями и вредителями
Фиеста, являясь гибридным растением, крайне редко подвергается заболеваниям. Поэтому достаточно проводить профилактические обработки при помощи фунгицидов и инсектицидов. Среди вредителей часто встречается тля, слизни, совка и майский жук. Против них используйте следующее:
- тля – раствор из препарата Оксихома или мыльный раствор;
- слизни – нужно средство Силк или опудривание древесной золой;
- майский жук – раствор марганцовки;
- капустная совка – препарат Лепидоцид.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая начинается в августе и заканчивается в конце сентября. Важно следить за изменением оттенка капусты брокколи – нужно успеть собрать головки, пока они тёмно-зелёные. Если цвет меняется – значит, овощ перезревает. А такой не подходит для хранения и употребления.
Как и когда собирать?
Собирать урожай нужно при полном созревании головок. Их необходимо срезать острым ножом вместе со стеблем. Оптимальное время – утро или вечер.
Особенности хранения
Брокколи Фиеста обладает отличной лёжкостью, но для этого важно правильно хранить урожай. Учтите некоторые нюансы:
- около 5 суток можно хранить в комнате;
- примерно 20 дней в холодильнике при температуре +6 градусов;
- 60 суток – в погребе или подвале при температурном режиме от 0 до -1 градусов;
- приблизительно 8 месяцев в морозильной камере (температура -15-18 градусов).
При хранении в погребе важно поставить воздухопроницаемый ящик на поддон, а на дно уложить влажную ткань. Сверху тара закрывается плёнкой.
Какие могут быть трудности при выращивании?
Главная сложность заключается в соблюдении правил агротехники относительно уровня влажности почвы. Если капусту вовремя не поливать, она засохнет.
Отзывы огородников о капусте брокколи Фиеста
Капуста брокколи Фиеста является универсальным гибридом, который высаживается семенным и рассадным способом. Сорт обладает приятным ореховым привкусом, отличной лёжкостью и транспортабельностью, поэтому выращивается фермерами не только для личного употребления, но и продажи.
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
