Loading Posts...
31.10.20192561 0

ТОП-20 сортов баклажанов для Сибири

Баклажан теплолюбив, но, благодаря селекции, успешно выращивается в условиях Сибири. Есть сорта, которые растут не только в теплицах, но и под открытым небом. Узнаем, какие сорта и гибриды выращивают в условиях короткого сибирского лета.

Король севера F1

Этот гибрид по праву входит в ТОП лучших сортов для Сибирского региона. У него практически отсутствуют недостатки. Единственный минус – невозможность самостоятельного сбора семян, так как гибриды не передают свои сортовые качества последующему поколению. Сорт стал популярен не только в Сибири – его с удовольствием выращивают огородники средней полосы.

Король севера F1

Сорт ранний, морозостойкий. Первые плоды собирают через 105 дней после того как появились всходы. Гибрид очень урожаен – сибиряки собирают до 15 кг баклажанов с 1 кв. м. Одно растение дает с десяток крупных плодов. Растения средней высоты, причем в открытом грунте они вырастают до 0,5-0,7 см, а в теплице – до 1 м. Нижние плоды, касаясь почвы, могут загнивать.

Плоды единообразные, вытянутые, небольшого диаметра. В длину вырастают до 30 см. Баклажаны могут быть ровными или изогнутыми. Вес – до 300 г. Цвет классический для баклажанов – фиолетовый, а мякоть белая с минимальным количеством семечек. Отличается превосходным вкусом.

Особенности сорта:

  • Способен переносить незначительные заморозки.
  • Плохо реагирует на жару, поэтому не подходит для южных регионов.
  • Выращивают рассадным способом. Причем рассаду можно высаживать прямо в открытый грунт.
  • Высокие кусты подвязывают, чтобы предотвратить обламывание веток под тяжестью плодов.
  • Универсальность – можно выращивать под укрытиями и без него.

Алмаз

Сорт по праву считается лидером ТОПа популярности. Причем не только в Сибири, но и во всех регионах России. Его также активно выращивают украинские и молдавские овощеводы. Семена этого сорта можно заготавливать самостоятельно.

Алмаз

Относится к среднеранней категории. Первые плоды собирают через 110-150 дней после того как появились всходы. Кусты вырастают всего до 0,55 м. На 1 кв. м можно вырастить до 8 кг баклажанов.

Плоды Алмаза имеют классический для баклажанов вид. Форма плодов – цилиндр. Они фиолетовые до черноты, средней величины, вытянутые. Цвет мякоти – зеленоватый. В длину баклажаны вырастают до 17 см, диаметр – 6-7 см, а их вес – 100-180 г. Плоды, расположенные внизу, касаются почвы.

Особенности сорта:

  • Высокая товарность, лежкость и транспортабельность.
  • Не поражается табачной и огуречной мозаикой.
  • Между соседними кустами оставляют промежутки 30 см.
  • Универсальное выращивание – растет в теплицах и под открытым небом.
  • Плоды удобно собирать, так как их чашелистники лишены плодов.

Король рынка F1

Ранний гибридный сорт не зря получил свое громкое название. У «Короля рынка» идеальные характеристики. На созревание сорту необходимо полных два месяца.

Король рынка F1

Растения вырастает в теплицах до 0,9 м в высоту. Под открытым небом кусты имеют более скромные размеры – не более 0,5 м. На одном кусте созревает до десятка плодов. На 1 кв. м собирают около 6 кг баклажанов.

Плоды вытянутые, цилиндрические, иссиня-черные, не горькие. Концы немного заостренные. Мякоть беловато-кремовая. Участки кремового цвета – это места сосредоточения семечек. В длину баклажаны вырастают до 20-22 см. Диаметр – 6 см. Средний вес – 200 г.

Особенности сорта:

  • Если температура окружающей среды ниже +24°C, то баклажаны вырастают искривленные.
  • Сорт стрессоустойчив – легко переносит изменения погоды.
  • Плоды хранятся до двух месяцев при +6…+8°C.
  • Интервалы между соседними кустами – 40 см.
  • Способ выращивания – рассадный.

Скороспелый 148

Старинный скороспелый сорт, плодоносящий как в теплицах, так и без укрытия. Созревает за 110 дней. Считается выносливым и неприхотливым сортом.

Скороспелый 148

Кусты низкорослые, штамбовые, вырастают до 0,2- 0,5 м в высоту. Урожай в пленочных теплицах – от 2,5 до 5 кг с 1 кв. м. Плоды удлиненно-грушевидные и каплевидные, фиолетовые. Масса – 150-200 г. Мякоть плотная, светло-зеленая, не горчит. Применение – универсальное.

Особенности сорта:

  • Дает стабильные урожаи при любой погоде.
  • Между соседними растениями оставляют промежутки 25-30 см.
  • Плотность посадки – 1,5 растения на 1 кв. м.

Белая ночь

У этого раннего сорта красивые белоснежные плоды и среднерослые кусты. Его плоды снижают холестерин и обладают мочегонным действием. Хорошо растет в теплицах любого типа – обогреваемых и необогреваемых.

Белая ночь

Высота растений – 0,6-0,7 см. На каждом кусте вырастает по 7-9 баклажанов. Плоды достигают полной спелости за 105 дней, в теплице – на 10 дней раньше. На 1 кв. м вырастает 6-7 кг баклажанов.

Плоды грушевидные, белые или слегка желтоватые. Вес – 190-280 г. Отличаются превосходным вкусом. Горчинка отсутствует. В длину плоды вырастают до 15-25 см.

Особенности сорта:

  • Обладает крепким иммунитетом в отношении мозаичных вирусов.
  • Не требует формирования или подвязывания.

Бибо F1

Еще один ранний гибрид с белыми плодами. Он выведен в Голландии, но способен адаптироваться к самым сложным российским условиям. Период созревания – 85-90 дней.

Бибо F1

Растения невысокие – до 0,85 см. Раскидистость умеренная. С 1 кв. м удается получать до 5 кг баклажанов. В овоще нет соланина – это ядовитое вещество, которое в небольших количествах могут содержать пасленовые культуры.

Плоды – удлиненные, овальной формы. В длину достигают 20 см, в диаметре – 8 см. Плоды не только вкусные, но и выглядят очень красиво, их выгодно выращивать для продажи.

Особенности сорта:

  • Кусты по мере роста необходимо подвязывать.
  • Устойчивость к табачной мозаике и фузариозу.
  • Хорошо растет в парниках и под открытым небом.
  • Между соседними кустами – 30 см.

Буржуй

Ранний универсальный гибрид с необычными, похожими на помидоры, плодами. Сорт выведен относительно недавно и является результатом скрещивания нескольких сортов. Он стойко противостоит болезням и очень урожаен. Способен переносить вызовы, связанные с погодными условиями, поэтому допускается выращивание без укрытия.

Буржуй

Период вегетации «Буржуя» составляет 105-110 дней. Кусты не высокие – до 0,7-0,8 , мощные, с крепким фиолетовым стеблем. С 1 кв. м собирают около 4,8-5 кг.

Шаровидные фиолетовые плоды достигают в диаметре 10 см. Средняя масса – 300 г, бывают и более крупные экземпляры – до 500 г. Поверхность иногда бывает ребристая. Цвет мякоти – белый или слегка зеленоватый. Присутствует тонкий запах грибов.

Особенности сорта:

  • Необходимо вовремя собирать плоды – при перезревании семечки твердеют, вкусовые качества ухудшаются.
  • Растянутое во времени плодоношение.
  • Интервал между соседними растениями – 40 см.

Гелиос

Популярный среднеспелый сорт с большими шаровидными плодами. Сорт пользуется спросом в разных регионах России и подходит для любого способа выращивания. В Сибири его рекомендуют высаживать только под укрытие. Вегетация до момента созревания – 115-120 дней.

Гелиос

Кусты раскидистые, высотой около 1 м. Сбор с 1 кв. м составляет около 5 кг баклажанов. Для хорошего роста и плодоношения сорт высаживают на солнечных участках.

Плоды шаровидные, фиолетовые. Насыщенность окраски варьируется. Масса –300-700 г. Семечки мелкие. Превосходные вкусовые качества. Сорт используется для любых кулинарных целей и консервирования. Мякоть белая, со сладковатым привкусом.

Особенности сорта:

  • Кусты нуждаются в подвязке. Тяжелые плоды способны обломить ветки.
  • Обладает высоким иммунитетом. Основную опасность представляют насекомые – колорадский жук и тля.
  • Между растениями соблюдают интервал в 40 см, между рядами – 70 см.

Клоринда F1

Ранний голландский гибрид подходит для выращивания во всех регионах РФ, включая Сибирь. Период вегетации – 67-70 дней.

Клоринда F1

Кусты прямостоячие, мощные, в меру раскидистые, высота – 0,7-0,8 м. В тепличных условиях вырастают до 0,9-1 м. Стебли лиловые, толстые. С 1 кв. м сбор плодов – 4-5,5 кг.

Плоды грушевидной или овальной формы, с белой и плотной мякотью. Цвет кожицы – фиолетовый, почти черный. Вкус отличный, мякоть не горчит и долгое время не подвергается окислению. В длину баклажаны вырастают до 20 см, диаметр – 10-11 см. Вес – около 300 г. Отдельные экземпляры достигают веса 1 кг. В мякоти мало семечек.

Особенности сорта:

  • Нуждается в регулярных подкормках – не менее пяти раз за сезон.
  • В открытом грунте посадки прикрывают пленкой на ночь.
  • Устойчив к табачной мозаике и прочим вирусным заболеваниям.
  • Формирует завязи даже при прохладной погоде.

Мария

Среднеранний сорт, плодоносящий на 95-100-й день после высадки. Ценится овощеводами, выращивающими баклажаны в промышленных масштабах. Его плоды вырастают ровными, одинакового размера.

Мария

Высота растений – 0,6-0,75 м. Кусты немного раскидистые, с мощным стеблем и ветвями. Нуждаются в пространстве, не терпят затенения. На 1 кв. м вырастает до 8 кг баклажанов.

Форма плодов – удлиненный цилиндр. Кожица слабо-глянцевая, фиолетовая. Мякоть упругая, белая, не горькая. Длина плодов – до 30 см, диаметр – 6-7 см. Вес – 200-230 г.

Особенности сорта:

  • Между соседними растениями оставляют промежутки 50 см. На 1 кв. м высаживают 3 куста.
  • Сравнительно высокий иммунитет, практически не болеет табачной мозаикой.
  • Хорошо переносит температурные перепады.

Матросик F1

Среднеранний гибрид привлекает огородников необычным цветом плодов, их отменным вкусом и высокими урожаями. Светлую кожицу совсем необязательно снимать перед готовкой. А главное, плоды «Матросика» можно есть в сыром виде – обычно их добавляют в салаты. В Сибири этот сорт растят исключительно под укрытиями.

Матросик F1

Кусты мощные, с множеством боковых побегов. Высота растений – 0,7-0,8 м. В теплице вырастают до 1 м. Плодоношение начинается на 100-105-й день. С 1 кв. м собирают до 10 кг баклажанов.

Плоды большие, грушевидные. Длина – 15-18 см. Вес – 250-400 г. Отдельные экземпляры достигают веса 1 кг. Мякоть с нежной консистенцией, без пустот и не горькая.

Особенности сорта:

  • Кусты подвязывают во избежание обламывания веток.
  • Плоды сохраняют товарность при длительном хранении.
  • Иммунитет к вертициллезному увяданию.

Отличительная особенность сорта «Матросик» – необычное сочетание цветов. Сорт получил свое название за полосатую, бело-сиреневую расцветку.

Пеликан F1

Этот гибрид представляет группу белоплодных баклажанов. Все белые сорта – гибридные. Выведены они в целях совершенствования вкуса.

В отличие от фиолетовых плодов, белые не содержат антоцианов – именно из-за этих природных гликозидов овощ имеет темную окраску и характерную горечь. Гибрид подходит для любого типа выращивания.

Пеликан F1

Раннеспелый гибрид имеет кусты средней высоты – около 1-1,2 м. Период созревания – 105-110 дней. С одного куста собирают по 1,5-2 кг баклажанов.

Плоды молочно-белые, матовые, удлиненно-саблевидные. Достигают в длину 20 см, в диаметре – 5-6 см. Масса – 200-250 г. Мякоть среднеплотная, нежной консистенции, не горькая. Все плоды вырастают одного размера.

Особенности сорта:

  • Промежутки между соседними растениями – 40 см.
  • Растениям требуется формирование – удаляют все боковые побеги и листья до 1-й развилки.

Белые баклажаны отличаются от темных более изысканным вкусом. Но они менее полезны, так как не содержат антоцианов, которые являются мощным антиоксидантом.

Пинг-понг F1

Среднеспелый белоплодный гибрид с вкусными и красивыми плодами. Как все белые баклажаны, отличается нежной мякотью. Плоды используют при приготовлении различных блюд, консервируют и едят сырыми. В Сибири растет только под укрытием.

Пинг-понг F1

Кусты гибрида вырастают до 0,6-0,7 м. Период созревания 120-130 дней. С 1 кв. м собирают по 1-1,2 кг. Одно растение дает до двух десятков плодов.

Плоды шарообразные, диаметром 5-6 см. Мякоть среднеплотная, зеленоватая. Семян в мякоти мало. Масса одного плода – 90 г. Отличаются нежным и пикантным вкусом.

Особенности сорта:

  • Интервалы между соседними кустами – 30 см.
  • У куста удаляют все боковые побеги и листья до 1-й развилки.

Черный бриллиант

Ранний сорт с красивыми темными плодами, вызревающий на 105-110 день после высадки. На 1 кв. м высаживают не более 4-6 растений.

Черный бриллиант

Куст полураскидистый, невысокий – до 0,5-0,6 м. С 1 кв. м собирают по 6-6,5 кг баклажанов.

Плоды имеют цилиндрическую форму. Окраска – фиолетовая, почти черная. Вырастает в длину до 23-24 см. Масса – 200-250 г. Мякоть светлая, не горчит. Плоды используются для разных целей, в том числе — для соленья.

Особенности сорта:

  • Выдерживает перепады температур.
  • Способен длительно храниться – до 2-х месяцев.
  • Завязывание плодов происходит при любой погоде.

Чешский ранний

Один из лучших ранних сортов. Готов к потреблению через 90-100 дней. Пользуется спросом у огородников за неприхотливость, превосходный вкус и товарный вид плодов.

Чешский ранний

Растения компактные, достигающие высотой не более 0,6 м. Кусты мощные, выдерживают тяжесть плодов. На 1 кв. м высаживают по 4-6 кустов. Урожайность – 4-5 кг/кв. м.

Плоды фиолетовые, крупные, с зеленовато-белой плотной мякотью. Форма – яйцевидная. Вкус без горчинки. Масса до 500-600 г.

Особенности сорта:

  • Можно высаживать под укрытие семенами или рассадой.
  • Между соседними растениями оставляют 30-35 см.

Японский карлик

Среднеранний сорт, вызревающий за 100-120 дней. Способен одинаково хорошо расти, как под укрытием, так и без него. Сорт рекомендован для культивации в регионах с суровым климатом, в том числе и в Сибири.

Японский карлик

Кусты вырастают невысокие — всего до 0,4 м. Стебель мощный, выдерживает тяжесть плодов. С одного растения собирают до 3 кг баклажанов, а с 1 кв. м – 700 г.

Плоды грушевидные, в длину достигают 20 см. Масса – 160-170 г. Окраска – темно-фиолетовая. Вкус превосходный, без горечи. Применение универсальное, плоды консервируют, замораживают, используют для приготовления разных блюд. Мякоть нежная, зеленовато-белая, в ней мало семян.

Особенности сорта:

  • Способен мириться с неблагоприятными погодными условиями и с температурными перепадами.
  • Когда растение достигает высоты 25 см, верхушку центрального стебля удаляют, чтобы активизировать рост боковых побегов.

Наряду с «Японским карликом», в продаже есть семена «Корейского карлика». Эти сорта очень похожи, поэтому взаимозаменяемы.

Пальчиковый

Среднеранний сорт с необычным типом плодоношения. Плоды вырастают на кистях. Этот сорт прекрасно растет в самых разных условиях, в том числе и в контейнерах, в зимних садах.

Пальчиковый

Растения вырастают полураскидистыми. Высота кустов – 0,65-0,8 м. Период созревания – 70-80 дней от посадки рассады.

У плодов цилиндрическая форма, цвет – зеленый, с фиолетовым оттенком. Мякоть нежной консистенции, зеленоватая, сладковатая, не горькая. Длина баклажанов – 20 см, но собирают их по достижении 10-15 см – при таком размере плоды наиболее вкусны. Вес одного плода – 30-40 г.

Особенности сорта:

  • Плоды идеально подходят для приготовления на гриле, маринования и консервирования.
  • Стойко переносит жару и засуху.
  • Боковые побеги до 1-й развилки удаляют. На кусте оставляют от 5 до 6 лучших завязей, прочие обрывают.

Изумрудный F1

Раннеспелый гибрид, плодоносящий на 105-110-й день после высадки. Хорошо растет, как в отапливаемых зимних теплицах, так и в обычных парниках без обогрева.

Изумрудный F1

Кусты умеренно раскидистые, среднерослые, высота – 0,6-0,7 м. С 1 кв. м собирают по 7-7,5 кг баклажанов.

Форма плода – удлиненный цилиндр. Кожица – светло-салатовая, мякоть – беловатая, без горьковатого привкуса, консистенция нежная. Масса – 300-400 г.

Особенности сорта:

  • Отличается растянутым плодоношением – оно длится до сентября месяца.
  • Стойкость к неблагоприятным условиям.
  • Интервалы между соседними кустами – 30-35 см.

Большой увалень F1

Среднеранний сорт, выведенный сибирскими селекционерами. Период созревания – 120-130 дней. Растет в любых условиях – с укрытием и без него.

Большой увалень F1

Кусты среднерослые, ветви редкие, высота – 0,6-0,8 м. С 1 кв. м собирают 6-7 кг баклажанов.

Плоды шарообразные, крупные. Диаметр 10-15 см. Отдельные экземпляры вырастают до 20 см в диаметре. Вес 500-700 г. Рекорд – 1,8 кг. Цвет кожицы – фиолетовый, мякоть – белая. Вкус отличный, семян в мякоти мало.

Особенности сорта:

  • На растениях оставляют 5-7 завязей. Лишние завязи обрывают, чтобы получить крупные баклажаны.
  • Может поражаться фитофторой, поэтому нуждается в профилактических опрыскиваниях фунгицидами.

Батайский

Среднеспелый сорт, рекомендованный для Восточно-Сибирского региона. Период созревания составляет 120-140 дней. Сорт выращивают уже более сорока лет.

Батайский

Кусты среднерослые, не раскидистые. Высота –0,45-0,75 м. Урожайность 1 кв. м – от 4 до 8 кг.

Плоды ровные, вытянутые, имеют форму цилиндра. Достигают длины 12-20 см. Диаметр – 5-8 см. Вес – 140-120 см. Цвет – фиолетовый, до черноты. Мякоть белого цвета, не имеет пустот. Вкус без горечи.

Особенности сорта:

  • Сорт подвержен фузариозному увяданию.
  • Плоды, расположенные в нижней части куста, касаются грунта.

Карликовый ранний 921

Скороспелый и многоплодный сорт для открытого сибирского грунта. Его также можно выращивать под укрытиями. В теплицах его урожайность вдвое выше. Период созревания – 90-110 дней.

Карликовый ранний 921

Кусты невысокие – 0,3-0,45 м. Имеет 3-5 побегов. Плоды низко крепятся на стеблях. Урожай с 1 кв. м составляет 4-6 кг баклажанов.

Плоды округло-грушевидные, фиолетовые, матовые. Масса – 200-300 г. Отличные вкусовые характеристики. Максимальная длина плодов – 15 см.

Особенности сорта:

  • Рекомендуется удалять пожелтевшие нижние листья и неплодоносящие пасынки.
  • Может поражаться паутинным клещом – необходимы регулярные осмотры и профилактические обработки «Фитовермом».

Эпик F1

Этот ранний гибрид очень популярен среди фермеров. Он урожаен, вкусен и неприхотлив. Баклажан Эпик – лидер среди сортов, выращиваемых в коммерческих целях.

Эпик F1

Сорт успевает дать урожай в регионах с коротким летом. Растет в теплицах и под открытым небом. С 1 кв. м собирают 6-8 кг баклажанов. Кусты с прямыми и крепкими стеблями, достигают в высоту 1 м.

Форма плодов – каплевидная. Длина – до 20 см, диаметр – до 10 см. Вес – 200-300 г. Цвет – фиолетовый, мякоть – белая и плотная. Плоды универсальны, годятся для любых целей.

Особенности сорта:

  • Обладает иммунитетом к основным болезням пасленовых.
  • Для плодов характерно дружное созревание.

Мечта огородника

Раннеспелый, высокорослый сорт, предназначенный для выращивания в теплицах и без укрытий. Период созревания составляет 95-105 дней со дня появления всходов.

Кусты вырастают до 0,6-0,8 м. С 1 кв. м собирают до 6 кг. Кусты сомкнутые, мощные, слабоветвистые.

Мечта огородника

Плоды имеют классический вид. У них вытянутая цилиндрическая форма и фиолетовая окраска. В длину плоды вырастают до 22 см. Диаметр – 7-8 см. Масса – 150-200 г. Мякоть умеренно плотная, белая. Вкус отличный, без горечи.

Особенности сорта:

  • Сорт требователен к освещению.
  • Устойчивость к антракнозу и фитофторозу.
  • Поражается колорадскими жуками.

Щелкунчик F1

Ранний гибрид, у которого высота кустов зависит от условий произрастания. Без укрытия высота растений достигает 1 м, в теплицах – 1,5 м и более. Период созревания составляет 100 дней.

Щелкунчик F1

Кусты умеренно раскидистые. За сезон с одного куста собирают 4-8 кг баклажанов. Плоды универсальные, их варят, солят, маринуют, замораживают.

Плоды шарообразные и грушевидные. Длина плодов – около 15 см. цвет – фиолетовый. Кожица глянцевая, гладкая и несколько толстоватая. Масса – 230-250 г. Максимальный вес – 750 г. Во вкусе нет горечи.

Особенности сорта:

  • На кустах формируется большое количество завязей, обеспечивающих длительное плодоношение.
  • Может поражаться корневой гнилью и фитофторозом.

Фиолетовое чудо F1

Ранний высокоурожайный гибрид. Плодоношение начинается через 100 дней после посадки. Универсален – годится для теплиц и открытого грунта.

Фиолетовое чудо F1

Кусты среднерослые, вырастают до 0,7-0,9 м. С 1 кв. м собирают 7-8 кг баклажанов.

Плоды не горькие, цилиндрической формы. Цвет – фиолетовый. Мякоть зеленоватая, отличается особой нежностью и мягкостью. Вес – 200-350 г.

Особенности сорта:

  • Мякоть после термообработки сохраняет форму, приданную ей нарезкой.
  • Устойчивость к паутинному клещу.

Солара F1

Высокоурожайный ультраранний гибрид. Плодоношение начинается на 55-65 день после высадки. Растет в любых условиях – под укрытиями и без них.

Кусты мощные, прямые, ветвистые. Урожайность 7-8 кг с 1 кв. м.

ТОП-20 сортов баклажанов для Сибири

Плоды черные, глянцевые, вырастают в длину до 30 см. Белая мякоть без горького привкуса. Средний вес – 300 г. Максимальный вес – 1 кг. Диаметр – 8 см.

Особенности сорта:

  • Интервалы между соседними кустами – 40 см.
  • Устойчивость к вирусу табачной мозаики.

Среди баклажанов, предлагаемых для выращивания в Сибири, есть сорта на любой вкус – высокорослые и низкорослые, с фиолетовыми и белыми плодами, для открытого или закрытого грунта. Соблюдая агротехнику, сибирские огородники могут успешно выращивать витаминный овощ, как в теплицах, так и под открытым небом.

0

Автор публикации

не в сети 16 часов
Екатерина А.
5
flagРоссия. Город: Александрия
Публикации: 61Комментарии: 0
Комментарии: 0
Скрыть форму
Добавить комментарий

Добавить комментарий

Loading Posts...
Авторизация
*
*
Авторизуясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Регистрация
*
*
*
Регистрируясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Генерация пароля