Виноград Бордо — сравнительно новый поздний технический сорт, широко используемый в виноделии. Несмотря на «французский привкус» в названии, этот виноград имеет отечественное происхождение и прекрасно растёт на территории России.
Описание сорта Бордо
Бордо — технический сорт винограда, используемый для производства различных вин.
Краткое ботаническое описание:
- Кусты — среднерослые.
- Листья — среднего размера, сильнорассечённые, с опушением.
- Цветки — обоеполые.
- Грозди — среднего размера, цилиндро-конической формы, средний вес — 160-165 г.
- Ягоды — средние, округлой формы, сине-чёрного цвета, сочные, с бесцветным соком. Внутри мякоти 2-3 мелкие семечки.
Сорт Бордо отличается хорошими агротехническими характеристиками, позволяющими массово выращивать его не только на юге России, но и в умеренных широтах.
Основные характеристики:
- Сроки созревания — среднепоздний.
- Урожайность — от 155 до 165 ц/га.
- Морозостойкость — до -23 °C.
- Устойчивость к вредителям и болезням — средняя.
- Сахаронакопление — 25,5 г/100 куб. см.
- Кислотность — 9 г/куб. дм.
Кто вывел сорт?
Виноград Бордо выведен из популяции сорта Каберне Совиньон. Он превзошёл своего прародителя по урожайности, в нём также больше запас красящих веществ и сахаров. К использованию сорт был допущен в 2014 г.
Авторами сорта являются сотрудники ВННИИ виноградарства и виноделия «Магарач» РАН — Рачинская А.И и Мелконян М.В. Сорт включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону.
Плюсы и минусы сорта Бордо
Прежде чем посадить виноград Бордо на своём участке, полезно ознакомиться не только с его характеристиками, но и с преимуществами. Оценив все плюсы и минусы этого отечественного сорта, вы сможете понять, подходит ли он для климата в вашем регионе и для поставленных задач.
Никаких особых недостатков у винограда Бордо не выявлено. Этот сорт нуждается в обычном уходе, который является залогом здоровья кустов и хорошего урожая.
Нюансы посадки
Здоровье и урожайность винограда Бордо во многом зависит от того, насколько правильно выполнена посадка. Важно не только правильно выбрать посадочный материал и участок, но и соблюдать технологию посадки.
Особенности посадки винограда Бордо:
- Сроки посадки. Посадку на юге страны лучше проводить осенью, в октябре, а в остальных регионах — весной. Это минимизирует риски вымерзания молодых саженцев. Весной посадку производят до начала сокодвижения и распускания почек. Температура воздуха должна составлять не менее +15 °С, а почвы — +10 °С.
- Выбор участка. Виноград высаживают на равнине. В низинах есть риск скапливания воды и холодного воздуха, там также может не быть достаточного освещения. На юге виноград можно высаживать на склонах, в остальных регионах лучше этого не делать — виноград может подвергаться воздействию холодных ветров.
На участке не должно быть затенения, от кустарников и деревьев посадки должны отстоять минимум на 3 м. Лучшее место в саду — южная или западная части. Оптимальные грунты — рыхлые, лёгкие, супесчаные. см. Категорически противопоказаны — мокрые, солёный и сыпучие песчаные почвы. - Выбор посадочного материала. На посадку выбирают двухлетние саженцы с здоровыми корнями и гладкой, без дефектов, корой.
- Подготовка посадочного материала. Перед посадкой виноградные саженцы замачивают в воде на 2-3 дня. Непосредственно перед высадкой в грунт их обрезают, оставляя только один побег, а корни укорачивают секатором на 1 см и окунают в глиняную болтушку.
- Подготовка участка. Его готовят с осени, глубоко вспахивая землю. Ряды рекомендуется ориентировать с севера на юг — это улучшает освещённость и прогрев. Оптимальное расстояние между рядами — 2,5-3 м, между кустами — 2 м.
- Подготовка ямы. Удобрения вносят в яму перед посадкой. Её примерные размеры: 80х80х80 см. Почти половина ямы заполняется дренажным материалом. В дренаж вставляют пластиковую трубу таким образом, чтобы верхняя её часть оказалась выше лунки.
На дренаж насыпают 20-30 л почвосмеси из компоста, навоза и древесной золы. В неё также вносят 200 г калийно-фосфорных удобрений и заливают 10-20 л воды. - Процесс высадки. Саженец помещают в яму после того как впитается залитая туда вода. Корни располагают на юг, а почки — на север. Яму засыпают обычным грунтом, смешанным с песком и перегноем. Сверху лунку мульчируют опилками или сеном, чтобы удержать влагу.
Особенности выращивания
Чтобы получать стабильно высокие урожаи высокого качества, виноград Бордо необходимо правильно его посадить и выращивать.
Нюансы выращивания сорта Бордо:
- Важно регулировать количество гроздей на каждом побеге и кусте в целом. От этого зависит вкус ягод и сроки созревания винограда.
- Если под каждый куст отведено от 4до 6 кв.м земли, то на нём можно оставлять от 30 до 35 глазков (почек) и от 22 до 24 плодоносящих побегов.
- Обрезка на кустах винограда Бордо должна быть средней — 6-8 глазков на побеге, или короткой — 3-4 глазка. Обрезку проводят весной и осенью.
- В октябре побеги укорачивают до 4-6 глазков и аккуратно укладывают на грунт — в направлении роста.
- Сорт хорошо переносит холода, но в регионах с критически холодными зимами рекомендуется утеплять кусты. Лозу укрывают сухим и лёгким покрытием, оставив по бокам отдушины — для проветривания.
Борьба с вредителями и болезнями
Сорт Бордо устойчив к ложной и настоящей мучнистой росе, милдью, оидиуму и серой гнили. Растение поражается болезнями при грубом нарушении агротехники и экстремальных погодных условиях произрастания (дождливая и холодная погода).
Польза Бордо
В винограде Бордо много антоцианов. Эти красно-фиолетовые пигменты способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, стимулируют работу головного мозга, защищают клетки организма от разрушения, снижают риск раковых заболеваний, слепоты и ухудшения памяти.
Применение винограда
Сорт используют для производства вин, красных столовых и десертных, в том числе из него делают знаменитый «Кагор». Дегустационная оценка десертного вина из винограда Бордо составляет 8,95 балла.
Виноград Бордо годится не только для виноделия, он довольно вкусен и его можно употреблять в свежем виде. Также из Бордо делают соки и компоты, варят варенье, готовят мармелад, джемы и другие десерты.
Виноград Бордо — достойный результат кропотливой работы наших селекционеров. В это сорте удалось сохранить лучшие качества культуры, выращиваемой на протяжении тысячелетий, и совместить их с агротехническими свойствами, позволяющими выращивать виноград в условиях умеренного климата.
Автор публикации
