Санюта — название среднеспелого сорта чёрной смородины технического назначения, характеризующегося высокой урожайностью, морозостойкостью, крепким иммунитетом, хорошим вкусом ягод. Его выращивают для свежего потребления и приготовления домашних заготовок, а также для промышленного консервирования.
Смородина Санюта: описание сорта
Растения плодовой культуры среднерослы. Они имеют вид компактного слабораскидистого куста, аккуратного и красивого, обладающего внешними данными:
- «ростом» — 1,1-1,5 м;
- кроной: шаровидной, нуждающейся в формировании и обрезке, хорошо поддающейся этим процедурам;
- средней степенью ветвления;
- плотным строением;
- корнями: хорошо развитыми, позволяющими культуре получать влагу и минеральные вещества в полном объёме даже при её возделывании на бедном по составу грунте;
- стеблями: прочными, гладкими, толстыми, не гнущимися под весом многочисленных ягод;
- листвой: стандартной для смородины формы и размера, зелёной с сизым оттенком, покрытой густым пушком (в осенний период она желтеет);
- цветками: зеленовато-белыми, собранными в плотную кисть (они появляются в большом количестве на кусте в мае-июне).
Урожай сортовой принадлежности не может похвалиться одномерностью. Ягоды в большинстве своём крупные, но разнокалиберные. Их описание включает в себя:
- средний показатель массы — 5,5 г;
- округлую форму;
- чёрную окраску;
- кожицу: плотную, с небольшим глянцевым блеском;
- мякоть: зеленовато-коричневую, сочную, среднеплотную, очень ароматную.
Дегустационные свойства плодов Санюты хорошие. Оценка — 4-4,5 баллов из 5. Их вкус яркий, насыщенный, не водянистый, кисло-сладкий. Он обусловлен высоким содержанием сухого вещества в мякоти (до 15,06%), сбалансированным соотношением сахаров и кислот.
Смородине присущ сухой отрыв. Она почти не осыпается с ветвей. Пригодна для механизированного сбора, что делает её подходящей для промышленного возделывания. Хранится до 2 недель в холодильнике. Однако при избыточном поливе кожица лопается, а в жару (от +30°С) подпекается, из-за чего сорт редко выращивают на продажу.
Характеристики
Санюта — достижение советской селекции, появившееся на свет в 1961 г. благодаря стараниям учёного С. Н. Сухорукова. Для получения нового вида он провёл скрещивание Сантарии с Ульяновской зимней. В 1980 г. его детище было зарегистрировано.
Сорт относится к категории самоплодных видов чёрной смородины, характеризующихся высокой урожайностью и средними сроками созревания ягод. Его основные технические показатели таковы:
- начало плодоношения — середина июля;
- сбор урожая — вторая половина июля, начало августа;
- продуктивность куста — до 15 кг;
- количество ягод, которое даёт 1 ветвь — до 1 кг.
Разновидность садовой культуры радует дачников своей выносливостью. Она хорошо переносит неблагоприятные погодные условия:
- недолгие периоды засухи;
- морозы -25-35°С.
Благодаря хорошей зимостойкости её выращивают во многих регионах РФ. Смородина Санюта подходит для возделывания в Средней полосе страны, особенно в Подмосковье. О том, как защитить смородину от морозов и как правильно подготовить её к холодной поре года, читайте здесь.
Вид радует садоводов своим крепким иммунитетом. При грамотном уходе и произрастании в благоприятной среде кусты не болеют, не страдают от атак вредных насекомых. Сорту присуща высокая устойчивость к грибковым инфекциям. И всё же пренебрегать профилактическими обработками культуры не стоит.
Использование ягод смородины Санюта
Санюту принято считать техническим сортом. Главное назначение урожая — приготовление варенья, повидла, джемов (домашние заготовки и промышленное консервирование). Пригодны плоды и для заморозки, сушки, использования в качестве начинки для пирогов, добавления в десерты. Из них получается отличный морс.
Плоды, которые дачнику удалось собрать без повреждения их цельности, желательно употребить в пищу в свежем виде. Они богаты многими полезными веществами, львиная доля которых в процессе термической обработки будет утрачена. В чёрной смородине содержатся:
- натуральные сахара — 8,92-9,48%;
- органические кислоты — 2,73-2,98%;
- пектины — 1,75-1,89%;
- витамины, в частности аскорбиновая кислота (177,02-188,64 мг/100 г), А, Е, группа В, Н;
- минералы (калий, кремний, кобальт, кальций, магний, железо, марганец, молибден, медь и другие).
Употребляя в пищу это летнее лакомство, вы укрепите иммунитет, повысите настроение, улучшите состояние кожи и волос, обеспечите очищение организма от шлаков и токсинов. Оно имеет тонизирующие, жаропонижающие, противовоспалительные свойства.
Пользу приносят не только ягоды, но и листья смородины. Высушите их и заваривайте зимой как чай. Напиток повысит защитные силы организма, снизит холестерин, простимулирует пищеварение, облегчит самочувствие при простуде и гриппе.
Выращивание и уход за смородиной Санюта
Посадите кусты сортовой разновидности на солнечном или слегка затенённом участке, ровном, имеющем защиту от ветра и сквозняка, не подтапливаемом. Садовая культура хорошо растёт и плодоносит на грунтах, отвечающих требованиям:
- рыхлых;
- дренированных;
- плодородных;
- слабокислых или с нейтральных (с показателем кислотности 6-6,5).
Хорошими соседями для смородиновых кустов считается жимолость, йошта, клубника, чеснок. Не выращивайте их возле малины, крыжовника, облепихи и зерновых культур.
При покупке посадочного материала в питомнике отдайте предпочтение экземплярам с такими характеристиками:
- одно- или двухлетним;
- с хорошо развитыми корнями и здоровыми побегами;
- без повреждений, признаков болезней и наличия вредителей.
Лучший период для осуществления посадочных работ — ранняя осень. За 14 дней до их выполнения займитесь подготовкой выбранного участка под плодовую культуру. Проведите мероприятия:
- перекопку почвы;
- её очищение от сорняков и их корней (особенно уделите внимание удалению пырея — вредного растения, подавляющего рост молодых саженцев, отбирающего у культуры влагу и питание, провоцирующего измельчение ягод и спад урожайности);
- обработайте землю гербицидом.
Выкопайте посадочные ямы. Придайте им размеры: 45 см — глубина, 45-50 см — диаметр. Заправьте их перегноем (10 л), Суперфосфатом (140 г), сульфатом калия (50 г). Если грунт кислый, внесите доломитовую муку или известь. Поверх удобрений насыпьте слой земли. Его толщина — 7-9 см. Приём предотвратит ожог корней.
Высаживайте чёрную смородину сорта Санюта на своём садовом участке, чётко следуя пошаговой инструкции:
- Разместите саженец в яме под углом в 45 градусов.
- Аккуратно расправьте корни.
- Засыпьте их почвой. Заглубите корневую шейку в грунт на 5 см.
- Утрамбуйте землю под растениями.
- Полейте смородину. Расходуйте на 1 саженец не менее 5 л воды.
- Замульчируйте приствольный круг органикой.
- Подрежьте ветви до 10–15 см, оставив у каждой не менее 5 почек.
Агротехника
Чтобы кусты плодовой культуры хорошо росли и развивались, радовали вас своим крепким здоровьем и обильным плодоношением, грамотно за ними ухаживайте. Выполняйте стандартные агротехнические мероприятия:
- Полив. Насаждения Санюты требуют регулярного орошения в пору цветения, образования завязей и созревания урожая. Им необходим увлажнённый грунт, но не заболоченный.
Проводите водные процедуры с частотой от 1 до 3 раз в 7 дней, ориентируясь на погодные условия.
Расходуйте на 1 куст при умеренной температуре окружающей среды 3-5 л. Воду используйте отстоянную и прогретую на солнце. Поите посадку вечером. - Прополку и рыхление. Обрабатывайте почву под смородиновыми кустами на глубину до 7 см. Проводите процедуру несколько раз в неделю и обязательно после дождей/поливов.
Одновременно с этим уничтожайте сорняки. Мульчируйте грунт в области приствольного круга органикой, чтобы влага в нём лучше сохранялась. - Удобрение культуры. Весной подкормите ягодные насаждения карбамидом, расходуя 20 г на 1 растение. Летом примените Суперфосфат (35 г/1 куст) и сернокислый калий (15 г/1 куст), а также навоз (3-5 кг на 1 растение). Осенью повторите внесение Суперфосфата (45-60 г/1 куст).
- Профилактические обработки. Их своевременное проведение позволит защитить чёрную смородину от паразитов и инфекций.
Весной, до пробуждения почек устройте для кустарника горячий душ (температура воды — +80°C). Примените бордоскую жидкость (концентрация — 1%) или раствор хлорокиси меди (4 г на 1 л воды) для защиты от грибков. В период «зелёного конуса» опрыскайте культуру медьсодержащими препаратами.
При выявлении болезней или насекомых применяйте соответствующее средство: фунгицид, инсектицид. Что делать, если смородиновую посадку атаковала тля, читайте здесь.
За 3 недели до созревания урожая откажитесь от применения химикатов. При необходимости замените их народными средствами (чесночным настоем, отваром полыни и т. п.) или биопрепаратами. - Обрезку. Процедура, проводимая регулярно, поможет кустарнику сохранять аккуратную и компактную форму, обеспечит лучший доступ к нему солнечного света и воздуха. Проводите её весной и осенью. Удаляйте сухие, сломанные, слабые и повреждённые ветви, а также старые (от 6 лет). Основная масса завязей находится на прошлогоднем приросте четырёх- и пятилетних летних побегов.
В осенний период, после листопада, осуществите основную обрезку (более подробно о тонкостях осеннего ухода за ягодной культурой вы можете узнать здесь). Весной, до распускания почек, укоротите стебли, повреждённые за зиму, до здоровой ткани. Летом прищипните верхушки на молодых побегах.
Положительные и отрицательные стороны
Смородину Санюта отечественные дачники любят за наличие у неё многих достоинств. В их перечне можно видеть такие плюсы:
Перед приобретением саженцев в питомнике изучите недостатки советского сорта. Опытные садоводы к ним относят:
Отзывы
Санюта — старый советский сорт чёрной смородины, не утративший свою актуальность и сегодня. Он полюбился дачникам за свою зимостойкость, высокую урожайность, крупноплодность, хороший вкус и богатый витаминный состав ягод. Считается техническим, предназначенным для приготовления сладких домашних заготовок и для промышленного консервирования.
Автор публикации
