Смородина Ермак: черная с насыщенным вкусом

Смородина Ермак отличается высокой производительностью и завидной характеристикой. Сорт востребован благодаря насыщенному аромату и приятной кисло-сладкой вкусовой гамме, универсальному применению. Чтобы урожай ягод был максимально плодотворным, важно обеспечить всесторонний уход. Эту задачу легко выполнит даже тот, кто только начинает осваивать искусство садоводства.

История и районирование

Сорт Ермак – это плод коллективного труда (А. Е. Соловьёва, Т. А. Кукушкина, В. Н. Сорокопудова) и продукт работы ФГУП Новосибирской зональной станции садоводства Россельхозакадемии. Одобренный для сельскохозяйственного использования в 2004 году, он продемонстрировал свою приспособленность к разнообразным климатическим условиям.

Районы и округи культивирования:

• Северный;
• Северо-Западный;
• Центральный;
• Волго-Вятский;
• Центрально-Чернозёмный;
• Северо-Кавказский;
• Средневолжский;
• Нижневолжский;
• Уральский;
• Западно-Сибирский;
• Восточно-Сибирский;
• Дальневосточный.

Описание куста и особенности роста

Куст обладает плотным строением, его побеги имеют светло-зелёный оттенок и растут вертикально. Высота зрелого куста достигает от 120 до 150 см, при этом годовой прирост составляет около 25-30 см.

Листья куста крупные, насыщенно-зелёного тона, обладают кожистым матовым покрытием и прямым основанием. Листовая пластинка гладкая, не покрыта волосками и отличается особой жёсткостью, что делает куст привлекательным вне фазы плодоношения.

Крона куста компактна, что делает его подходящим для узких участков.

Характеристики ягод и урожайность

Ягоды имеют форму шара, окрашены в глубокий чёрный цвет и покрыты тонкой, но крепкой кожицей, что способствует их удобному транспортированию. Есть и другие сортовые признаки:

• Мякоть упругая, а аромат и вкусовые качества оцениваются на уровне 4,3 балла по дегустационной шкале. В составе ягод присутствует 3,1% кислоты и 39 мг витамина С на каждые 100 г, что делает их ценным источником питательных веществ для употребления в свежем виде и в процессе переработки.
• Ягоды обладают многофункциональностью и пригодны для использования в различных кулинарных рецептах: они могут служить основой для джемов, компотов, желе (желеобразные свойства характеризуются высоким уровнем), а также для заморозки.

• Созревание начинается в середине лета, в июле. Урожай ягод богатый – достигает 150 центнеров с гектара, при этом даже если сбор происходит с некоторым запозданием плоды не утрачивают своих качеств.

Другие особенности сорта

Растение зацветает в мае, цветки невзрачные и собраны в пучки. Время созревания плодов приходится на средний срок, что дает возможность в первой половине лета уже снимать урожай. Процесс плодоношения сорта происходит уже через два-три года после посадки.

Иные характеристики:

• Сорт обладает устойчивостью к низким температурам (до -35 градусов) и защищён от болезней и вредителей, так как имеет сильный иммунитет.
• Лучше всего куст растёт на солнечных участках с плодородной, хорошо дренированной землёй. При кислой почве необходимо предварительно произвести нейтрализацию с помощью доломитовой муки или золы.
• Полив должен быть обильным – не менее 3-5 л воды под каждый куст в неделю, особенно в сухой период.
• Этот сорт самоопыляется, что позволяет получать урожай без наличия других растений для оплодотворения.

• Полностью созревшие ягоды чёрного цвета, мягкие и сладкие, готовы к уборке. Рекомендуется собирать их утром, а для длительного хранения – целиком (с кисточками).
• Ягоды с плотной кожицей и сухой структурой могут храниться до 20-25 дней при температуре от +3 до +7 градусов.

Посадка

Чёрная смородина требует высококачественную землю с хорошим плодородием и структурой. Она не способна выжить на кислых, затапливаемых или суховатых участках. Её идеальным грунтом для роста является суглинок, чернозём, подзолистый слой и супеси.

Узнать обо всех нюансах посадки и выращивания ягодной культуры вы можете здесь.

Выбор места

Ермак предпочитает ярко освещённые, солнечные пространства. В тени он будет расти медленнее, болеть и может не давать урожая. Это растение нетребовательно к составу почвы, но лучше всего развивается на лёгких, хорошо влагопроницаемых землях. Предпочитает нейтральный pH, но может переносить и слабокислые почвы.

Обратите внимание на следующее:

• Ключевой аспект выращивания этой смородины – она не переносит даже незначительное засоление субстрата. Следовательно, ей не рекомендуются некоторые удобрения – навозная жижа, птичий помёт, концентрированные минеральные комплексы или густой настой из золы.
• При избытке подкормок или при контакте с большим количеством моющих средств смородина подвергается риску заболевания. Поэтому её стоит сажать на удалении от компостных куч и мест для стирки.
• Не следует высаживать сорт среди плотного посадочного массива плодовых деревьев, что часто встречается в любительских садах.

Подготовка и посадка

Для того чтобы успешно вырастить саженцы на кислых грунтах, необходимо предварительно нейтрализовать кислотность почвы. Оптимальным способом является добавление доломитовой муки (1 кг на 3 кв. м) за две недели до высадки. Работы проводят как осенью, так и весной, до начала распускания почек.

Главные требования и правила:

• Для каждого растения выкапывают ямы на расстоянии 150-200 см друг от друга. Размеры:
  • диаметр: 40-50 см;
  • глубина: 50-55 см.
• На тяжёлых глинистых, а также на обеднённых песчаных и торфяных почвах для посадки используют специальную смесь, состоящую из плодородного слоя (половина объёма) земли, компоста или перепревшего навоза (четверть объёма) и речного песка (чуть меньше четверти объёма).
• При заполнении ямы в каждую добавляют один спичечный коробок двойного Суперфосфата и один – сернокислого калия. Полезно всыпать под каждое растение ещё по 1-литровой банке древесной золы.
• Ключевым моментом при посадке является заглубление саженца в землю на 5-8 см глубже, чем уровень, на котором оно ранее росло в питомнике.

• После высадки растения следует полить (2-2,5 л отстоянной или дождевой воды под каждое), а затем обрезать куст до высоты 25-28 см от земли. Это поможет стимулировать интенсивное развитие за счёт роста новых побегов из почек, которые ранее находились под землёй.
• Чёрную смородину следует пересаживать каждые 10-15 лет. При этом куст извлекают с осторожностью, стараясь не повредить мелкие всасывающие корневые отростки.

Уход

Чёрная смородина требует внимания к влажности почвы и регулярных подкормок, но в небольших дозах. Для получения богатого урожая необходимо периодически подстригать кусты. Важно периодически проводить и рыхление почвы на глубину 5 см после каждого полива. Это способствует улучшению аэрации корней и борьбе с сорняками.

Главные мероприятия и их особенности:

• Мульчирование. Садоводы часто используют метод для защиты земли: укрывают приствольный круг соломой, травой, торфом, древесной стружкой или ореховой скорлупой. Покрытие от 10-сантиметрового слоя мульчи сохраняет влажность в почве, смягчает колебания температуры, препятствует прорастанию сорняков и способствует появлению дождевых червей.
  Чтобы предотвратить скопление вредителей под мульчей, её следует менять не реже 2-3 раз в год.
• Полив. Под кустами смородины поддерживайте умеренную влажность почвы на протяжении всего вегетационного периода. Во время бутонизации и формирования плодов растениям особенно необходима влага. В этот период орошают раз в неделю, используя 10-15 л воды на каждый куст.

• • Подкормки. Чёрную смородину рекомендуется подкармливать до пяти раз за сезон, чередуя органические смеси (перепревший навоз, компост) и минеральные комплексы (готовые смеси, зола). Процедуры проводят осторожно и ежегодно, используя натуральное органическое сырьё. О том, чем удобрить кусты весной, читайте здесь.
    Кроме привычных составов можно использовать растворы из прелой листвы, трав, но без добавления бытовых и пищевых отходов.

• Формировка. Правильная обрезка кустов продлевает их жизнь, способствует получению здорового и богатого урожая. При перенасыщенности растения начинают болеть, ягоды уменьшаются в размере и рано опадают.
  Особенности:
  • Основная масса плодов формируется на ветвях в возрасте от трёх до пяти лет. Ветки старше семи лет следует удалять, поскольку их плодоноскость снижается.
  • Оставляют по две-три одно- и двухлетних, по четыре трёх-пятилетних и по две шести-семилетних ветви. В среднем на кусте должно быть около 20 побегов.
  • Все удаляемые стебли следует вырезать у основания и сразу же обработать места среза садовым варом для предотвращения инфицирования. О правилах проведения осенней обрезки читайте здесь.
• Поддержка кустов. Иногда может понадобиться установка опор или поддерживающих конструкций. Чаще всего это важно при очень обильном плодоношении.
• Профилактика заболеваний. Основные опасные болезни для смородины – это мучнистая роса, антракноз и махровость. Чтобы предотвратить их, кусты рекомендуется трижды в течение сезона опрыскивать бордоской жидкостью (в начале весны, во время бутонизации и после сбора плодов).

• Защита от вредителей. Основными проблемами для смородины являются листовая галловая тля, смородиновая стеклянница, почковая моль и побеговая галлица:
  • В качестве профилактических мер можно использовать опрыскивание биологическим препаратом Фитоверм, который изготавливается из энергетически активных растений и может применяться даже в период образования плодов.
  • В случае интенсивного налёта вредителей рекомендуется применение раствора Фуфанон, содержащего действующее вещество карбофос в более низкой концентрации.
• Подготовка к зимовке. Смородина обладает высокой зимостойкостью, поэтому не требует специального укрытия кустарников. Но после осенней обработки почвы можно уложить в приствольную зону слой листового опада толщиной примерно в 15 см. Больше подробностей о подготовке культуры к холодной поре года вы можете узнать здесь.

Размножение

В личных подворьях для воспроизводства смородины чёрной чаще всего используют способы укоренения черенков и отводков, обеспечивающие успешность до 90%:

• Методика черенкования. В июне с куста срезают зелёные черенки, а в августе – полуодревесневшие. Эти веточки длиной от 10 до 20 см укореняют в лёгком грунте при высокой влажности. Через месяц у сеянцев формируются корни, после чего можно начинать подготовку к пересадке на постоянное место.
• Техника отводков. В начале лета молодой побег аккуратно пригибают к земле и засыпают на глубину от 5 до 10 см. Через некоторое время на укоренённой части появляются корни, а из почек – новые побеги. По истечении лета отводок с корнями отделяют от основного куста.

Иногда для выращивания новых кустов применяют деление корня, но этот способ не всегда гарантирует успешный результат.

Больше полезной информации о способах размножения чёрной смородины вы найдёте здесь.

Зачем и когда поливать кипятком?

Весной, до того, как почки начинают расширяться, рекомендуется проводить обработку побегов. Использование горячей воды способствует истреблению спор мучнистой росы и яиц насекомых-вредителей, таких как клещи и тля.

Отзывы

Чёрная смородина Ермак относится к тем сортам, которые не требуют сложного ухода и способны давать хороший урожай даже при минимальном вмешательстве. Но для того чтобы сортовое растение могло полностью раскрыть свои возможности, ему необходимо обеспечить оптимальные условия для роста.

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Алина Акимова (Степаненко)

11K

Публикации: 1182Комментарии: 159