Сорт чёрной смородины «Десертная Огольцовой» — это ранняя, самоплодная и скороплодная культура российской селекции. Крупные (до 3,5 г) округлые ягоды с тонкой кожицей и плотной мякотью отличаются освежающим вкусом. При средней урожайности 1,6 кг с куста сорт демонстрирует хорошую транспортабельность, высокую зимостойкость и устойчивость к мучнистой росе с антракнозом.
Как появился и что собой представляет
Сорт чёрной смородины «Десертная Огольцовой» — это не очередной рядовой гибрид, а результат целенаправленной селекционной работы. Выведен он российскими специалистами и ориентирован на суровые условия нашего климата. Главная задача, которую ставили перед собой селекционеры, — получить скороплодную, зимостойкую смородину с крупными и вкусными ягодами, устойчивую к классическим болезням. И с этой задачей они справились.
Сроки созревания и региональные особенности
Сорт относится к ранним, что особенно ценно для регионов с коротким летом. Первые ягоды начинают поспевать уже в середине июня, а массовое плодоношение приходится на конец месяца. В средней полосе и северных областях такое раннее созревание — большое преимущество, позволяющее обогнать пик активности вредителей и грибковых инфекций. В южных регионах, где лето наступает раньше, сроки смещаются на конец мая — начало июня.
Особенности опыления
Ключевая характеристика «Десертной Огольцовой» — её самоплодность. Это значит, что кусту не нужны опылители-соседи для завязывания ягод. Даже если на участке растёт всего один куст этого сорта, вы всё равно получите полноценный урожай. Однако, как показывает практика, при посадке рядом двух-трёх разных сортов чёрной смородины (с примерно одинаковыми сроками цветения) завязываемость увеличивается на 15–20%, и ягоды становятся чуть крупнее. Поэтому, несмотря на самоплодность, соседство с другими сортами пойдёт только на пользу.
Внешний вид куста и ягод
Габитус куста и особенности роста
Куст нельзя назвать раскидистым или высоким. Он среднерослый, достигает высоты около 120 сантиметров. Для дачника это означает, что не потребуется сооружать громоздких опор и шпалер. Куст компактный, аккуратный, что позволяет экономить место на участке и высаживать растения по стандартной схеме 1,5 x 1,0 метра.
Побеги средней толщины, прямые, с возрастом слегка наклоняются под тяжестью урожая. Эта особенность требует минимальной подвязки, только если ягод очень много и ветви ложатся на землю. В таком случае достаточно подставить деревянные рогатины или пластиковые подпорки под наиболее нагруженные ветви, чтобы избежать их обламывания и загнивания плодов на почве.
Характеристика ягод: размер, форма и структура
Главная гордость сорта — ягоды. Они крупные, средняя масса достигает 3,5 грамма, что для чёрной смородины является отличным показателем. Для сравнения: у многих классических сортов средняя масса ягод редко превышает 1,5–2,0 грамма. Форма округлая, цвет насыщенно-чёрный, с характерным блеском.
Кожица тонкая, но достаточно прочная, чтобы ягода не лопалась при сборе. Мякоть плотная, что напрямую влияет на транспортабельность. Многие дачники жалуются, что чёрная смородина «течёт» в корзинах, но с этим сортом таких проблем не возникает — ягоды остаются сухими и упругими даже при перевозке на небольшие расстояния.
Вкусовые качества и гастрономическая ценность
Вкус — отдельная тема. Он освежающий, сбалансированный по кислоте и сладости. Типичной для многих старых сортов терпкости и резкого «смородинового» запаха здесь почти нет. Сахаристость высокая, а кислинка мягкая, не доминирующая, что особенно нравится детям и тем, кто обычно считает чёрную смородину слишком кислой.
Вкусовые качества делают эту смородину идеальной для употребления в свежем виде, что для ягод с тонкой кожицей большая редкость. Обычно тонкокожие сорта быстро мнутся и пускают сок при сборе, но здесь плотная мякоть решает эту проблему.
Практические рекомендации по сбору урожая
При сборе урожая старайтесь срывать ягоды кистями, а не по одной. Это меньше травмирует тонкую кожицу и ускоряет процесс. Если планируете транспортировку, собирайте урожай в сухую погоду, утром после высыхания росы. Влажные ягоды быстрее портятся и теряют товарный вид.
Выращивание от посадки до защиты
В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей, но есть несколько нюансов, которые стоит учитывать. «Десертная Огольцовой» — зимостойкий сорт, поэтому он хорошо приживается в большинстве регионов России, включая Северо-Запад и Сибирь. Однако, как и любая смородина, она не любит застоя воды и сквозняков.
Посадка
Оптимальное время для посадки — ранняя весна (до распускания почек) или конец сентября — начало октября. Для средней полосы осенняя посадка предпочтительнее, так как саженец успевает укорениться до морозов.
- Выкопайте яму глубиной 40–50 см и диаметром 50–60 см. Этого достаточно для корневой системы среднерослого куста. В тяжёлой глинистой почве глубину увеличивают до 60 см, чтобы организовать дренаж из щебня или битого кирпича на дне.
- Заправьте яму смесью перегноя (5–7 кг), суперфосфата (200 г) и древесной золы (300 г). Свежий навоз и азотные удобрения при посадке не вносят — они могут обжечь корни или спровоцировать бурный рост побегов в ущерб корневой системе.
- Саженец размещают под углом 45 градусов, заглубляя корневую шейку на 5–7 см ниже уровня почвы. Это стимулирует образование дополнительных корней и побегов из подземных почек. Для новичков: корневая шейка — это место, где ствол переходит в корни.
- После посадки обильно полейте (2–3 ведра воды под куст) и замульчируйте приствольный круг торфом, перегноем или скошенной травой слоем 5–7 см. Мульча сохраняет влагу и подавляет рост сорняков.
Уход и формирование
В плане обрезки «Десертная Огольцовой» не доставляет хлопот. Основная масса ягод формируется на приростах прошлого года и на двух-трёхлетних ветвях. Поэтому стандартная схема обрезки выглядит так:
- В первый год после посадки удаляют все слабые и повреждённые побеги, оставляя 3–4 самых сильных.
- На второй-третий год проводят санитарную обрезку: удаляют сухие, больные и лежащие на земле ветви.
- Начиная с четвёртого года, ежегодно вырезают 2–3 старые ветви (старше 4–5 лет) у основания, заменяя их молодыми прикорневыми побегами.
- Куст должен состоять из 15–18 разновозрастных ветвей — это оптимальное соотношение для максимальной урожайности.
Защита от болезней и вредителей
Сильная сторона сорта — высокая устойчивость к мучнистой росе и антракнозу. Это одни из самых распространённых и опасных грибковых болезней смородины. Благодаря этой устойчивости количество профилактических обработок можно сократить, а в благоприятные годы (сухое лето) вовсе от них отказаться. Однако это не значит, что кусты полностью застрахованы от других проблем.
Сорт может поражаться почковым клещом и тлёй. Против почкового клеща, который является переносчиком махровости, эффективно только радикальное средство: ранней весной (до набухания почек) кусты обливают кипятком. Это уничтожает зимующие стадии вредителя. Против тли применяют опрыскивание настоем табачной пыли или мыльным раствором. Из химических препаратов используют «Актеллик» или «Фитоверм», строго соблюдая сроки ожидания до сбора урожая.
Урожайность и использование
Особенности плодоношения
Средняя урожайность составляет 1,6 килограмма с куста. На первый взгляд, это не рекордный показатель — некоторые современные сорта дают по 3-4 кг. Но здесь важно учитывать компактность куста и стабильность плодоношения. Сорт не даёт резких перепадов урожайности: один год много, другой — мало.
Куст ежегодно радует стабильным количеством ягод, что для дачника, планирующего заготовки, очень удобно. Урожайность зависит от возраста растения: максимального плодоношения куст достигает на 4-5-й год жизни. В первые два года после посадки урожай будет скромным, но с каждым сезоном количество ягод будет увеличиваться.
Транспортабельность и хранение
Благодаря плотной мякоти и тонкой, но прочной кожице, ягоды отличаются хорошей транспортабельностью. Они не мнутся при перевозке в ящиках или корзинах, что выгодно отличает их от многих других десертных сортов. В холодильнике при температуре +2…+4°C ягоды могут храниться до 10-14 дней без потери товарного вида и вкуса.
Способы переработки
Назначение сорта — универсальное. Вот основные способы использования:
- Свежее потребление — благодаря освежающему вкусу и тонкой кожице ягоды едят прямо с куста, они отлично подходят для детского питания.
- Замораживание — плотная мякоть не превращается в кашу после разморозки. Ягоды сохраняют форму и большую часть витаминов.
- Варенье и джемы — из-за тонкой кожицы варенье получается нежным, без грубых шкурок, а естественный пектин обеспечивает хорошее желирование.
- Соки и компоты — освежающий вкус даёт насыщенный, не приторный напиток.
- Виноделие — некоторые садоводы отмечают, что из-за сбалансированного вкуса и плотной мякоти эта смородина даёт неплохое столовое вино.
Сорт остаётся надёжным выбором для тех, кто ценит стабильность, вкус и неприхотливость. Он не требует сложной агротехники и даёт достойный урожай даже при минимальном уходе. Крупные, вкусные и транспортабельные ягоды делают его одним из лучших вариантов для небольшого дачного участка, где хочется совместить приятное с полезным.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
