Белорусская сладкая по праву считается одним из лучших представителей чёрной смородины для выращивания на дачных участках и приусадебных территориях. Отличная продуктивность, неприхотливость, морозостойкость и отменные вкусовые качества делают сорт отличным выбором для любого сада. Правильный уход – залог крепкого иммунитета и щедрых урожаев.
История селекции смородины Белорусская сладкая
Выведена Волузневым А. Г., специалистом РНПД унитарного предприятия «Институт плодоводства». В селекционной работе использовались природные сорта 2-6Д и ДВ, благодаря которым растение приобрело морозостойкость и выносливость.
В 1979 году культуру внесли в Государственный реестр, после чего её начали активно выращивать практически на всей территории страны, за исключением Западной Сибири.
Ботаническая справка и характеристика сорта
Перед посадкой рекомендуется изучить отличительные особенности культуры. Это позволит оценить целесообразность выбора сорта и обеспечить ему соответствующий уход.
Куст и корневая система
Растение сильнорослое, достигает 1,2 м в высоту, со средней раскидистостью побегов. У него округлая форма и прямые побеги. Каждый год появляются новые прикорневые отростки, которые начинают ветвиться через год, а через три года – плодоносить.
Скелет куста формируется из ветвей, которые со временем теряют продуктивность. Через 8 лет старые побеги обрезают, а кусты старше 15 лет полностью заменяют. Корневая система располагается поверхностно, на глубине около 30 см, но взрослое растение может разрастаться корнями до 2 м.
Листовые пластины
Ветви покрыты светло-зелёными листьями с трёхлопастным строением и крупной центральной лопастью. У них матовая морщинистая поверхность и волнистые края. Черешки длинные, с характерным красно-фиолетовым оттенком.
Цветы, цветение и опыление
Цветки окрашены в бледный жёлто-зелёный оттенок, имеют колокольчатую форму и состоят из 5 овальных лепестков. Цветение происходит постепенно, начиная с основания и заканчивая кончиком кисти. Уровень самоплодности составляет 72 %, что обеспечивает хорошую опыляемость и высокую степень завязывания плодов.
Почки
У смородины Белорусская сладкая тонкие удлинённые почки среднего размера с заострённой верхушкой и розово-серым оттенком. Они располагаются на разных участках стебля и делятся на три типа.
Спящие почки служат резервом, обеспечивая выживание растения в экстремальных условиях. Ростовые почки отвечают за образование новых прикорневых побегов, цветковые – обеспечивают плодоношение.
Кисти и ягоды
Длина кистей достигает 7 см, они содержат от 6 до 9 ягод, которые крепятся к плодоножкам средней длины. Плоды округлые, ароматные, с блестящей плотной кожицей, разных размеров: первые крупнее последующих. Масса достигает 3 г, в каждом содержится около 37 семян.
По мере созревания ягоды меняют цвет: сначала они зелёные, затем буреют, а к моменту полного созревания становятся тёмно-фиолетовыми. Рекомендуется собирать урожай вовремя, так как перезревшие плоды склонны к осыпанию.
Химический состав ягод:
- Сахара – 7,5 %.
- Сухие вещества – 15,3 %.
- Титруемая кислотность – 1,8 %.
- Витамин С – 239,0 мг/100 г.
- Пектиновые вещества в сырой массе – 1,3 %.
Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты у плодов кисло-сладкий вкус.
Сроки созревания плодов и урожайность
Урожай созревает постепенно, при этом ягоды долго остаются на кустах, но со временем начинают осыпаться. Растение относится к сортам среднего срока созревания. Первые плоды созревают в середине июля, а плодоношение начинается уже на следующий год после посадки.
С одного куста собирают до 5 кг ягод. Продуктивность постепенно увеличивается в течение первых 4-5 лет, стабилизируется и достигает максимума на 6-8-й год жизни растения.
Сфера применения ягод
Сорт обладает универсальным применением. Все его части (листья, побеги и почки) имеют полезное использование.
Растение применяют:
- в медицинских целях;
- для приготовления витаминного чая, кваса и в качестве пряности при засолке огурцов и помидоров;
- для изготовления сока, компотов и домашних алкогольных напитков;
- для приготовления варенья, джема и пастилы;
- как отличное сырьё для выпечки и пирогов.
Чёрные ягоды сорта Белорусская сладкая хорошо переносят заморозку, сохраняя все полезные свойства и витамины. Их собирают без выделения сока, поэтому они могут храниться в холодильнике до недели. Плотные плоды при транспортировке не теряют товарный вид и не текут.
Полезные свойства
Среднее содержание сахара в 100 г ягоды составляет 7,3 г. Полезные свойства и химический состав:
- Витамин С: содержится в большом количестве – 239 мг на 100 г ягод. Это значительно больше, чем в большинстве других фруктов и ягод. Аскорбиновая кислота содержится не только в плодах, но и в других частях растения – почках, листьях и ветках.
- Пектиновые вещества: содержание – почти 1,5%. Эти вещества очищают кишечник, укрепляют иммунную систему и способствуют выведению токсинов из организма.
- Антоцианы: обладают мощными антиоксидантными свойствами, улучшают зрение, являются онкопротекторами.
- Дубильные вещества: придают ягодам специфический пряный вкус и способствуют нормализации работы кишечника.
- Эфирные масла и фитонциды: содержатся в различных частях растения. Они обладают сильными противовоспалительными свойствами и создают неповторимый аромат.
Белорусская сладкая является одним из самых популярных. Высокое содержание витаминов и полезных веществ, отличные вкусовые качества и простота выращивания делают его одним из самых востребованных сортов чёрной смородины.
Устойчивость к отрицательным температурам и засухе
Культура хорошо переносит кратковременную засуху. Если обеспечить утепление корневой системы, кусты смогут успешно пережить зиму. Но весенние заморозки представляют опасность для первых цветков, так как могут привести к их повреждению.
Иммунитет к заболеваниям и вредителям
Кусты практически не подвержены грибковым инфекциям, таким как мучнистая роса и антракноз. Они редко страдают от почкового клеща, но основную угрозу представляет тля, которая является основным вредителем.
Как посадить сорт на участке?
Для получения обильного урожая важно обеспечить смородине надлежащий уход. Особое внимание следует уделить правильной технологии посадки.
Сроки
Смородину лучше всего высаживать либо ранней весной до начала сокодвижения, либо осенью. Опытные садоводы отдают предпочтение второму варианту, особенно в сентябре или середине октября.
Выбор и подготовка места
Правильно подобранный участок для посадки играет ключевую роль в успешном выращивании культуры. Требования к месту и почве следующие:
- Освещённость. Оптимально, если участок будет находиться под солнцем весь день. Но частичное затенение также допустимо – это не повлияет существенно на урожайность.
- Влажность и дренаж. Гряда должна быть хорошо увлажнена, но без застоя воды весной. Грунтовые воды не должны находиться близко к поверхности.
- Защита от ветра. Посадки необходимо защитить от сильных ветров.
- Состав почвы. Смородина предпочитает нейтральный или близкий к нему уровень pH. При посадке в кислый грунт внесите известь для нормализации кислотности.
Лучшие результаты даёт суглинок или супесь с высоким содержанием гумуса. Остальные типы почв потребуют улучшения для достижения оптимальных условий.
Подготовка саженца
Для успешного роста и развития культуры важно выбрать посадочный материал. Он должен соответствовать следующим требованиям:
- Возраст саженцев. Лучшей приживаемостью обладают растения в возрасте 1-2 лет.
- Отсутствие дефектов. Кусты должны быть здоровыми, без повреждений, признаков заболеваний или следов паразитов.
- Состояние корней. На них должны быть одревесневшие фрагменты длиной 15-20 см.
Порядок работ
Для того, чтобы саженец хорошо прижился и развивался, необходимо выполнить несколько рекомендаций. Выполните следующие шаги:
- Выкопайте яму размером 50×50×50 см. Обеспечьте расстояние между кустами не менее 1,5 м, а между рядами – 2-2,5 м.
- Уложите дренажный слой толщиной минимум 10 см. Заполните лунку наполовину смесью древесной золы и перепревшего навоза. Увлажните водой, чтобы почва осела.
- Поместите саженец в центральную часть ямы, наклонив его под углом 45 градусов. Углубите корневую шейку на 5 см.
- Присыпать остатками грунта, утрамбуйте и полейте. Мульчируйте грядку, чтобы сохранить влагу.
Обрежьте саженец, оставив 4-5 почки. Это способствует появлению более мощных побегов.
Дальнейший уход за смородиной
Для успешного выращивания культуры необходимо обеспечить ей качественный и полноценный уход. Он должен быть комплексным и включать в себя несколько важных аспектов.
Режим полива
После таяния снега начните орошать кустарник по мере необходимости, особенно при пересыхании почвы. Но не допускайте переувлажнения. За две недели до сбора урожая прекратите полив, так как избыток влаги может привести к растрескиванию ягод.
Рыхление и мульчирование почвы
Грунт под кустами смородины всегда должен оставаться чистым. Если используется мульча, периодически её обновляйте, чтобы поддерживать оптимальные условия для роста. Регулярно рыхлите почву вокруг – это способствует лучшему насыщению корней кислородом и помогает улучшить доступ питательных веществ.
Внесение удобрений
В период цветения кусты подкармливайте азотными составами для стимуляции роста и развития. По мере созревания ягод используйте комплексные удобрения для поддержания урожайности. После сбора плодов применяйте удобрения на основе калия и фосфора для укрепления растений и подготовки их к следующему сезону.
Органические вещества также положительно влияют на развитие культуры и способствуют улучшению состояния почвы.
Обрезка: формирующая, санитарная, омолаживающая
Для получения обильного урожая своевременно проводите обновление и прореживание кустов. Первую стрижку выполняйте сразу после посадки, вторую – через год, оставляя при этом 4 самых мощных побега. На 3-4-й год жизни оставьте 3-6 самых сильных нулевых веток, чтобы поддерживать здоровье и продуктивность.
Для лучшего ветвления побеги укорачивайте на треть после сбора урожая. Смородина сорта Белорусская сладкая считается долговечной культурой, приносящей максимальный урожай с побегов в возрасте 6 лет. Поэтому обрезку проводите на 2-3 года позже, в зависимости от состояния куста.
Обливание и закаливание кустов
Для борьбы с паразитами и вредителями, зимующими в коре и почве под кустом, весной до распускания почек полейте растение тёплой водой. Температура воды должна быть около 60 градусов.
Профилактические сезонные обработки
Сорт Белорусская сладкая не отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям, поэтому профилактические меры обязательны. Рано весной обработайте кусты чёрной смородины горячей водой с марганцовкой и опрыскайте специальными препаратами.
Для борьбы с тлёй эффективно опыление растений сухой древесной золой и настоем чеснока. Побеги с признаками болезней или повреждения сжигайте, чтобы предотвратить распространение инфекции.
Культура может быть подвержена таким болезням:
- мучнистая роса;
- антракноз;
- ржавчина;
- септориоз;
- махровость;
- полосатая мозаика.
Для обработки и профилактики заболеваний применяйте следующие препараты:
- Фитоспорин;
- Топсин-М;
- Топаз;
- Фундазол;
- Превикур;
- Ридомил;
- 1% раствор медного купороса.
Все химические препараты используйте строго по инструкции и только до завязывания ягод, чтобы не навредить урожаю и не вызвать токсичности. До начала цветения обрабатывайте фунгицидами, содержащими медь, а во влажную погоду процедуру повторите.
Чтобы предотвратить появление столбчатой ржавчины, не высаживайте осоку рядом со смородиновыми кустами, так как именно на этом растении зимуют возбудители заболевания.
Перед наступлением холодов осенью укройте корневую систему растения. Для этого в приствольный круг уложите слой перегноя или компоста.
Способы размножения
Вы можете увеличить количество саженцев в саду самостоятельно. Смородина сорта Белорусская сладкая размножается следующими способами:
- Черенками. Ранней весной нарежьте черенки и поместите их в банку с водой. Как только появятся корни, и установится положительная температура, высадите заготовки на постоянное место.
- Отводками. Ветку смородины пригните к земле в любое время, пришпильте скобой и присыпьте грунтом. Со временем побег укоренится. Осенью укоренившийся саженец отделите от материнского куста и пересадите.
- Семенами. Этот способ считается более длительным. Посевной материал лучше приобретать в специализированных магазинах.
Выберите для себя наиболее подходящий способ. Самым эффективным и распространённым методом считается черенкование.
Рекомендации опытных садоводов
Чтобы успешно выращивать смородину, необходимо соблюдать определённые правила. Эксперты рекомендуют правильно выбирать качественный посадочный материал, своевременно проводить посадочные мероприятия, организовать регулярное увлажнение и своевременно подкармливать культуру для её полноценного развития.
Положительные и отрицательные стороны
Перед высадкой культуры в грунт важно внимательно изучить её особенности, достоинства и недостатки.
Похожие сорта
Существует несколько разновидностей, которые имеют аналогичные характеристики с описываемым сортом. К ними относят такие виды:
- Дар Смольяниновой. Ягоды отличаются крупным размером и привлекательным внешним видом. В технической зрелости они имеют насыщенный чёрный цвет, правильную округлую форму и расположены на кисти средне или редко, поочерёдно с двух сторон.
Размер плодов постепенно уменьшается от основания кисти к её концу. Средний вес составляет от 2,8 до 4,5 г. Созревание начинается достаточно рано по сравнению с другими сортами чёрной смородины – примерно в начале июля.
- Дачница. У плодов крупный размер и насыщенный почти чёрный цвет. Их форма имеет переход от округлой к овальной, со средним весом около 2,3 г. Кожура тонкая, но эластичная, что делает их устойчивыми к растрескиванию, которое наблюдается лишь изредка.
Вкус гармонично сочетает в себе кислинку и сладость. При плантационном выращивании с 1 га удаётся получить до 89 ц плодов. Средний сбор с одного куста составляет около 1,4 кг ягод, что подтверждает высокую урожайность сорта. - Добрыня. Крупные ягоды имеют округлую конфигурацию (хотя иногда могут быть овальные). Они окрашены в насыщенный чёрный цвет с красивым заметным глянцем и весят от 2,6 до 6 г. Кожура крепкая и пластичная, устойчивая к растрескиванию.
Ягоды легко снимаются с кисти сухими и не раздавливаются. Мякоть отличается сочностью, а косточки мелкие и немногочисленные, что делает их особенно приятными для употребления. В течение вегетационного периода с одного растения Добрыни собирают от 1,6 до 2,4 кг плодов. - Йонкер Ван Тетс. Плоды среднего размера (весом 0,68-0,7 г), имеют округлую или слабогрушевидную форму и ярко-красный цвет. Кожица гладкая, плотная, а мякоть сочная и обладает сладким вкусом с приятной освежающей кислинкой. В каждой ягоде содержится по 4-5 крупных семян.
Кустарник отличается среднеранним сроком плодоношения: урожай созревает в середине июля и заканчивается в начале августа, при этом процесс созревания растянулся. Сорт демонстрирует хорошую урожайность: 16 т с 1 га при плантационном выращивании и около 6,5 кг с одного куста. - Илья Муромец. Ягоды насыщенно-чёрного цвета и отличаются крупным размером – масса варьируется от 1,8 до 3,5 г. У них округлая форма, с приятным вкусом, в котором ярко выражена кислинка. Под плотной, глянцевой кожурой прячется сочная мякоть, а аромат насыщенный и типично смородиновый.
Продуктивность считается высокой: с одного куста в сезон можно собрать от 4 до 5 кг плодов, что делает этот сорт отличным выбором для садоводов, стремящихся к стабильному и обильному урожаю.
- Баяна. Ягоды характеризуются необычным светлым оттенком и средним размером – в среднем они весят от 0,5 до 0,7 г, хотя некоторые могут достигать и 1 г. Форма плодов округлая, кожица тонкая. Одним из главных преимуществ является вкус – кисло-сладкий с выраженными десертными нотками.
У ягод нежный и стандартный смородиновый аромат. Сорт относится к позднеспелым. Один куст в среднем даёт около 2-2,5 кг урожая, хотя при благоприятных условиях и правильном уходе этот показатель может достигать 3 кг.
Все эти разновидности схожи со смородиной Белорусская сладкая по своим основным характеристикам. Выбор одного из этих сортов зависит от конкретных условий выращивания и личных предпочтений. При выращивании нескольких вариантов удастся существенно повысить продуктивность.
Отзывы
Смородина Белорусская сладкая – одна из самых популярных и любимых садоводами ягодных культур. Этот высокоурожайный, неприхотливый и морозостойкий сорт отличается отличным вкусом, устойчивостью к различным погодным условиям и простотой в уходе. Его ягоды радуют не только приятным ароматом и сладким вкусом, но и универсальностью в кулинарии. Важен правильный уход.
Автор публикации
