Малина сорта «Улыбка» — ранний, неремонтантный сорт с десертным вкусом, оцененным экспертами в 5 баллов. Ягоды массой до 5,2 г обладают ароматом лесной малины и универсальным назначением. Благодаря высокой морозостойкости (до -30°C) и урожайности 84 ц/га, сорт подходит для выращивания в Центральном регионе.
Кто и когда вывел сорт
Авторский коллектив и место селекции
Сорт «Улыбка» создан группой селекционеров Кокинского опорного пункта Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства (ВСТИСП), расположенного в Брянской области. Авторство принадлежит трем ученым: Кулагиной В. Л., Казакову И. В. и Евдокименко С. Н. Работа велась в рамках целевой программы по выведению надежных сортов для Центрального региона России.
Родительские формы и их вклад
Для скрещивания были выбраны два проверенных временем сорта:
- Новость Кузьмина — передала потомству отличную зимостойкость (до -30°C) и общую неприхотливость в уходе.
- Бальзам — обеспечил плотную консистенцию ягоды и устойчивость к распространенным грибковым заболеваниям.
Сочетание этих качеств позволило получить сорт, сочетающий выносливость с десертным вкусом.
Дата регистрации и статус
В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, сорт включили в 2006 году. С этого момента он рекомендован для выращивания в Центральном регионе и остается востребованным на приусадебных участках. Именно для этих климатических условий подбирались родительские пары, поэтому «Улыбка» стабильно плодоносит при стандартной агротехнике средней полосы России.
Общая информация о сорте
«Улыбка» представляет собой классический неремонтантный сорт с ранним сроком созревания. Это значит, что в отличие от ремонтантных разновидностей, способных плодоносить на побегах текущего года до самых заморозков, данный кустарник формирует урожай один раз за сезон — исключительно на двухлетних стеблях. Понимание этого нюанса критически важно при планировании обрезки: осенью удаляют только отплодоносившие двухлетние ветки, а однолетние побеги оставляют для плодоношения следующего года.
Плодоношение приходится на июль, что позволяет получить первые ягоды в самом начале летнего сезона, когда многие другие сорта еще только вступают в фазу цветения. Раннее созревание делает «Улыбку» интересным вариантом для коммерческого выращивания, так как она позволяет выйти на рынок с продукцией в период, когда цены на свежую малину традиционно выше.
Урожайность сорта зафиксирована на уровне 84 центнера с гектара, что является высоким показателем для неремонтантной малины. Для сравнения, средняя урожайность по культуре в Центральном регионе составляет около 60-70 ц/га. Такая продуктивность достигается за счет крупных ягод (максимальный вес до 5,2 г) и хорошей завязываемости плодов.
Сорт рекомендован для выращивания в Центральном регионе России, но благодаря высокой морозостойкости (до -30°C) его успешно культивируют и севернее. При этом стоит учитывать, что для регионов с суровыми малоснежными зимами потребуется дополнительное укрытие прикорневой зоны или пригибание побегов к земле, чтобы защитить плодовые почки от вымерзания.
Указанная урожайность в 84 ц/га — это производственный показатель для промышленных посадок. На приусадебном участке при соблюдении агротехники с одного куста можно собирать до 2-3 кг ягод, что в пересчете на сотку дает не меньший результат при правильной схеме посадки (0,5 м между кустами и 1,5-2 м между рядами).
Внешний вид куста
Кусты «Улыбки» среднерослые, достигают высоты 1,5-1,8 метра. Побеги прямостоячие, мощные, с умеренной побегообразовательной способностью. За сезон куст дает 5-7 замещающих побегов — этого достаточно для ежегодного обновления, но при этом посадки не превращаются в непроходимые заросли, как у некоторых старых сортов.
Стебли и шипы
Однолетние стебли имеют зеленовато-коричневый оттенок. К осени они одревесневают и приобретают светло-коричневый цвет. Шипы на побегах есть, но их расположение и размер не создают серьезных проблем при уходе и сборе урожая. Шипы средние, с пурпуровым основанием, но они не такие цепкие и жесткие, как у многих старых сортов малины. Повредить руки о них можно только при небрежной работе, а для сбора ягод достаточно обычных садовых перчаток.
Листья и форма куста
Листья среднего размера, темно-зеленые, с характерным для малины гофрированным краем и легким опушением с нижней стороны. Куст не склонен к полеганию под тяжестью урожая — побеги достаточно прочные, чтобы удерживать ягоды без дополнительной опоры. Тем не менее, опытные садоводы рекомендуют устанавливать шпалеру (ряды натянутой проволоки или шпагата). Это улучшает освещенность ягод солнцем, облегчает доступ к кустам при обрезке и уборке, а также снижает риск поражения серой гнилью за счет лучшего проветривания.
Корневая система и поросль
Корневая система у сорта мочковатая, хорошо развитая, что обеспечивает стабильное питание куста. Умеренная побегообразовательная способность (5-7 побегов замещения) — плюс для садовода: вам не придется тратить время на постоянное удаление лишней корневой поросли. Однако для размножения этого количества отпрысков (молодых побегов от корней) вполне достаточно. Если вы хотите расширить посадки, аккуратно откопайте несколько таких побегов с частью корня ранней весной или осенью.
Внешний вид ягод
Форма, цвет и блеск
Ягоды имеют классическую коническую форму, характерную для многих сортов отечественной селекции. Цвет плодов насыщенный малиновый, без фиолетового отлива, что говорит о сбалансированном содержании антоцианов. Поверхность ягод покрыта легким глянцевым блеском, который придает им аппетитный товарный вид. Этот блеск особенно заметен в сухую солнечную погоду и сохраняется даже после непродолжительного дождя.
Масса и размер плодов
Средняя масса ягоды составляет 3,3 грамма, а при благоприятных условиях и хорошей агротехнике отдельные экземпляры набирают вес до 5,2 грамма. Для раннего сорта это достойный показатель: многие ранние разновидности дают плоды массой 2-2,5 грамма. Размер ягод оценивается как средний, но благодаря выравненности (все ягоды на кисти примерно одинаковые) урожай выглядит товарно и привлекательно для реализации на рынке.
Структура костянок и плотность
Костянки у сорта мелкие, плотно сцеплены между собой, что предотвращает рассыпание ягод при сборе и транспортировке. Эта особенность выгодно отличает сорт от многих старых разновидностей, у которых плоды часто распадаются на отдельные костянки при малейшем прикосновении. Плотная сцепка позволяет снимать урожай с минимальными потерями и сохранять форму ягод в таре.
Мякоть и консистенция
Мякоть нежная, сочная, с характерным ароматом лесной малины. Консистенция достаточно плотная для раннего сорта: ягоды не раскисают в сырую погоду и не теряют форму при снятии с плодоножки. Эта особенность делает сорт пригодным как для употребления в свежем виде, так и для заморозки. При размораживании плоды сохраняют целостность, не превращаясь в кашицу.
Этапы посадки
Процесс посадки этого сорта во многом следует стандартной агротехнике для малины, однако знание нескольких ключевых нюансов позволит получить максимальную отдачу от растений.
Выбор подходящего места
Участок должен быть хорошо освещенным и защищенным от сквозняков, особенно от северных ветров. При недостатке света ягоды мельчают, а их сахаристость снижается. Идеальным вариантом станет южная сторона забора, стены дома или другого строения. Важно избегать низин и участков с близким залеганием грунтовых вод, так как застой влаги губителен для корневой системы.
Подготовка почвы и сроки
За 2-3 недели до планируемой посадки перекопайте выбранный участок на полный штык лопаты, тщательно выбирая корневища многолетних сорняков (пырея, осота). На каждый квадратный метр внесите 2 ведра перепревшего перегноя и 200 граммов древесной золы. Кислые почвы (pH ниже 5,5) необходимо произвестковать — внести доломитовую муку или известь-пушонку, так как малина не переносит кислую среду.
Схема размещения и посадочная яма
Для обеспечения хорошей вентиляции и доступа света придерживайтесь следующей схемы: расстояние между кустами — 0,7-1 метр, между рядами — 1,5-2 метра. Загущение посадок ведет к развитию грибковых заболеваний из-за плохого проветривания.
Посадочную яму готовят глубиной 40 см и диаметром 50 см. На дно лунки насыпают холмик из плодородной земли. Саженец размещают на этом холмике, аккуратно расправляя корни в стороны, чтобы они не загибались вверх. Затем яму засыпают почвой, слегка утрамбовывая ее руками. Корневая шейка (место перехода корней в стебель) должна остаться строго на уровне земли. Заглубление приводит к выпреванию коры и гибели растения, а слишком высокая посадка — к пересыханию корней.
Завершающий этап: полив и мульча
После посадки каждый куст обильно поливают, используя 5-7 литров воды. Приствольный круг обязательно мульчируют слоем (5-7 см) торфа, перегноя или скошенной травы. Мульча выполняет сразу несколько функций: сохраняет влагу в почве, защищает корни от перегрева летом и промерзания зимой, а также подавляет рост сорняков.
Обрезка и уход
Уход за «Улыбкой» не требует специальных навыков, но есть важные моменты, которые напрямую влияют на урожайность. Сорт не является ремонтантным, поэтому схема обрезки и агротехника имеют свои нюансы, отличающие его от постоянно плодоносящих разновидностей.
Особенности обрезки неремонтантного сорта
Поскольку сорт плодоносит на двухлетних побегах, сразу после сбора урожая (конец июля — начало августа) вырежьте все отплодоносившие стебли под корень, не оставляя пеньков. Эта процедура стимулирует рост молодых побегов замещения и улучшает освещенность куста, что снижает риск развития грибковых заболеваний. Промедление с этой операцией затягивает вызревание молодой поросли, что снижает её зимостойкость.
Весной, до распускания почек, проведите санитарную обрезку: удалите подмерзшие, поломанные и слабые ветки. На каждом кусте оставьте 6-8 самых сильных однолетних побегов — это оптимальная нагрузка для «Улыбки». Если оставить больше, ягоды заметно мельчают, так как куст не сможет обеспечить питанием все плодовые веточки. Удалите также всю корневую поросль за пределами посадочной лунки, чтобы малинник не расползался.
Режим полива и подкормки
Малина влаголюбива, но застоя воды не переносит. В засушливое лето поливайте раз в 5-7 дней, промачивая почву на глубину 30-40 см. Норма — 10-15 литров на взрослый куст. Особенно важен полив в период цветения и налива ягод (июнь-июль). Недостаток влаги в это время приводит к тому, что ягоды становятся мелкими и суховатыми, не набирая заявленной массы. После сбора урожая полив сокращают, чтобы побеги успели вызреть до зимы.
В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей. Используйте стандартную схему для малины:
- Весной, после схода снега — азотные удобрения (мочевина, 20 г на 10 л воды). Это стимулирует рост молодых побегов.
- В начале цветения — комплексное минеральное удобрение (нитроаммофоска, 30 г на 10 л воды). Это обеспечивает завязывание ягод.
- После плодоношения — фосфорно-калийные удобрения (суперфосфат 40 г + сульфат калия 20 г на 10 л воды). Это закладывает основу для урожая следующего года.
Органику (перегной, компост) вносят раз в 2-3 года осенью, мульчируя приствольный круг слоем 5-7 см. Азотные подкормки после середины лета исключают, чтобы не вызвать бурный рост зелени в ущерб вызреванию древесины.
Подготовка к зиме
Несмотря на заявленную морозостойкость до -30°C, в регионах с малоснежными зимами стебли лучше пригнуть к земле. В конце октября, до наступления устойчивых заморозков, свяжите побеги в пучки, аккуратно пригните к земле и закрепите скобами. Важно делать это до того, как температура опустится ниже -5°C, иначе стебли станут хрупкими и сломаются на изгибе. Сверху можно накрыть лапником или агроволокном. Весной, как только сойдет снег, поднимите стебли и подвяжите к шпалере, чтобы избежать выпревания коры.
Проблемы: болезни и вредители
Сорт «Улыбка» обладает хорошей устойчивостью к основным грибковым заболеваниям (антракноз, серая гниль), но это не значит, что проблемы исключены полностью. В сырое и холодное лето риск поражения возрастает. Также стоит учитывать, что неремонтантные сорта требуют особого внимания к состоянию стеблей, так как они плодоносят на побегах второго года.
Грибковые заболевания
Наибольшую опасность для малины представляет пурпуровая пятнистость (дидимелла). Заболевание проявляется в виде фиолетовых размытых пятен на стеблях, которые со временем темнеют и растрескиваются. Без лечения побеги засыхают вместе с урожаем.
Профилактику начинают ранней весной, до набухания почек. Кусты и почву под ними обрабатывают 1% бордоской жидкостью (медный купорос с известью). Если на прошлогодних побегах уже были признаки болезни, весной проводят опрыскивание фунгицидами «Топаз» или «Скор» строго по инструкции на упаковке. Повторную обработку делают через 10-14 дней.
Основные вредители
Насекомые могут нанести серьезный урон посадкам, если не принять меры вовремя. Ниже перечислены наиболее частые вредители сорта «Улыбка» и способы борьбы с ними.
- Малинный жук. Повреждает бутоны и цветы, личинки питаются мякотью ягод. Для борьбы используйте инсектициды («Искра», «Фуфанон-Нова») до цветения. Обработки во время цветения запрещены — это губит пчел-опылителей.
- Паутинный клещ. Появляется в жаркую сухую погоду. Листья желтеют, сохнут и покрываются тонкой паутиной с нижней стороны. Помогает опрыскивание коллоидной серой (80 г на 10 л воды) или акарицидами («Актеллик»). Обработку проводят вечером, чтобы избежать ожогов листьев.
- Тля. Высасывает сок из молодых побегов, ослабляя куст. Эффективны настои табака или чеснока (200 г сырья на 10 л воды, настаивать сутки). При массовом нашествии применяют инсектициды («Актара»).
- Малинная стеблевая галлица. Вздутия (галлы) на стеблях — результат деятельности личинок. Пораженные побеги вырезают и сжигают, здоровые опрыскивают раствором «Фитоверма» (биопрепарат). Осенью обязательно рыхлят почву под кустами, чтобы уничтожить зимующих личинок.
Сроки и безопасность обработок
Важно соблюдать временные интервалы между обработками и сбором урожая. Химические препараты нельзя применять позднее, чем за 20 дней до сбора ягод. В период плодоношения допускается использование только биопрепаратов.
Для профилактики достаточно проводить две обработки за сезон: ранней весной (до распускания почек) и после сбора урожая. Это снижает риск заражения без лишних затрат времени и средств.
Правила сбора урожая
Созревание ягод у «Улыбки» дружное — основная масса плодов готова к уборке в течение 2-3 недель. В условиях Центрального региона это приходится на середину июля. Ориентируйтесь на цвет и плотность ягоды: полностью созревший плод приобретает насыщенный малиновый цвет и легко отделяется от плодоложа (белого стержня внутри ягоды).
Собирать урожай лучше в сухую погоду, утром после высыхания росы или вечером. Влажные ягоды быстрее портятся и мнутся при транспортировке. Если прошёл дождь, подождите 4-6 часов, пока плоды обсохнут естественным путём.
Техника сбора
Ягоды снимают вместе с плодоножкой — это ключевое правило для сохранности урожая. Плодоножка защищает нежную мякоть от повреждений и продлевает срок хранения. Не сжимайте ягоду пальцами, а аккуратно подхватывайте её снизу и отрывайте легким движением вниз. Если ягода не поддаётся — она ещё не дозрела, оставьте её на кусте на 1-2 дня.
Выбор тары
Для сбора используйте неглубокие контейнеры объёмом 1-2 кг. В высокой таре нижние слои ягод деформируются под собственным весом. Оптимальный вариант — пластиковые лотки или лубяные корзины высотой не более 10-12 см. Каждый слой перестилайте бумагой или листьями малины, чтобы снизить давление на нижние плоды.
Сорт не склонен к осыпанию, поэтому даже перезревшие ягоды остаются на кусте. Однако не затягивайте со сбором: через 5-7 дней после полного созревания ягоды теряют товарный вид, становятся водянистыми и приобретают привкус брожения. Проверяйте кусты каждые 2-3 дня в пик плодоношения.
Особенности для переработки
Если вы планируете использовать ягоды для варенья, джема или компота, их можно собирать без плодоножки — это ускорит процесс. В этом случае сразу помещайте плоды в таз или кастрюлю, избегая длительного хранения до переработки. Для заморозки, напротив, строго сохраняйте плодоножку: она предотвращает выделение сока при размораживании. Собранный урожай сразу убирайте в тень или прохладное помещение — на солнце ягоды теряют упругость и аромат за 20-30 минут.
Правила и сроки хранения
Нежная консистенция мякоти сорта определяет его среднюю лежкость. В холодильнике при температуре +2…+4°C и влажности 85-90% ягоды сохраняют свежесть до 3-4 дней. Чтобы продлить этот срок до 7-10 дней, сразу после сбора примените технологию быстрого охлаждения: поместите малину в холодильник, рассыпав её слоем не более 5 см. Такая мера замедляет дыхание ягод и развитие микрофлоры.
Перебирать малину перед закладкой на хранение не рекомендуется — лишние прикосновения повреждают нежную кожицу, что ведёт к быстрой потере сока и загниванию. Если ягода планируется для заморозки, мойте её только перед употреблением, а не перед закладкой в морозильную камеру. Влага, оставшаяся на поверхности, при замерзании образует ледяную корку, которая разрушает клеточные стенки.
Оптимальная тара для хранения
Выбор правильной упаковки напрямую влияет на сохранность урожая. Не используйте полиэтиленовые пакеты — в них быстро образуется конденсат, и ягоды начинают гнить из-за отсутствия воздухообмена.
Заморозка как способ длительного хранения
Замороженная «Улыбка» сохраняет десертный вкус и характерный аромат лесной малины до 8-10 месяцев. Для заморозки отберите только целые, неповреждённые ягоды без плодоножек. Разложите их на подносе в один слой, чтобы они не соприкасались, и поместите в морозилку на 2-3 часа. После предварительной заморозки пересыпьте ягоды в герметичный контейнер или пакет с застёжкой — такой метод предотвращает слипание в единый комок и позволяет отсыпать нужное количество без размораживания всей партии.
Размораживайте малину постепенно, переложив её из морозилки на нижнюю полку холодильника на 4-6 часов. Быстрая разморозка при комнатной температуре приводит к потере формы и обильному выделению сока.
Вкус ягод и их назначение
Вкус у «Улыбки» десертный, сбалансированный по кислоте и сладости. Дегустационная оценка — 5,0 баллов, что является максимальным показателем. Аромат яркий, напоминающий запах лесной малины. Мякоть тающая, без грубых косточек — ягоды приятно есть свежими.
Особенности вкуса и консистенции
Сорт получил высший балл за гармоничное сочетание сахаров и кислот. В ягодах отсутствует пресность, которая иногда встречается у ранних сортов, и излишняя терпкость. Нежная, сочная мякоть с мелкими, почти неощутимыми костянками (отдельные плодики-шарики, из которых состоит ягода) делает сорт идеальным для свежего потребления, особенно для детей и пожилых людей.
Варианты использования в кулинарии
Назначение сорта универсальное: он одинаково хорош и в свежем виде, и в переработке. Из «Улыбки» получаются густое варенье, ароматные компоты и джемы. При варке ягоды сохраняют форму, не развариваются в кашу. Для заморозки сорт также подходит — после размораживания ягоды не теряют форму и вкус.
Для каких заготовок подходит лучше всего
Сорт раскрывается в заготовках, где важен насыщенный малиновый аромат:
- Варенье и джемы — ягоды дают густую консистенцию без добавления загустителей.
- Компоты — плоды остаются целыми даже после длительного кипячения.
- Домашнее вино и наливки — яркий аромат лесной малины переходит в напиток полностью.
Ограничения в использовании
Единственное, на что стоит обратить внимание: из-за нежной консистенции сок из этих ягод получается мутноватым, поэтому для приготовления прозрачных желе сорт не идеален. Также не рекомендуется использовать «Улыбку» для украшения тортов и пирожных — ягоды слишком мягкие и быстро пускают сок, теряя форму.
Практические рекомендации по сбору и подготовке
Чтобы ягоды дольше оставались плотными и не повреждались при транспортировке, снимайте их с плодоложа (белого стерженька внутри) вместе с плодоножкой. Для варки и заморозки используйте только сухие плоды, собранные в солнечную погоду — влажные ягоды быстрее размягчаются и теряют аромат. Перед закладкой на хранение переберите урожай, удалив подгнившие и мятые экземпляры.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
