Малина «Олд Голд» от знаменитого селекционера В.И. Казакова — это ранний ремонтантный сорт с крупными, янтарно-желтыми ягодами. Её главные особенности — десертный, очень сладкий вкус с превосходным ароматом и высокая урожайность (до 4 кг с куста). При этом сорт радует высокой морозостойкостью и устойчивостью к грибковым инфекциям, что делает его интересным выбором для сада.
Кто и когда вывел сорт
Малина Олд Голд — это работа знаменитого селекционера, профессора Виктора Ивановича Казакова. Именно ему мы обязаны появлением целой плеяды ремонтантных сортов, которые изменили представление о малине в средней полосе. Казаков ставил перед собой задачу создать крупноплодные, урожайные и, что немаловажно, зимостойкие формы, которые не требовали бы бесконечных обработок химией.
Олд Голд появился в конце 1990-х годов на Кокинском опорном пункте ВСТИСП (Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства), расположенном в Брянской области. Сорт был получен в результате скрещивания двух родительских форм, и с тех пор он прочно занял место в коллекциях садоводов-любителей и фермеров. Оригинатор — В.И. Казаков, что уже служит знаком качества для тех, кто разбирается в истории отечественной селекции.
Вклад профессора Казакова в селекцию малины
Виктор Иванович Казаков известен как создатель более 20 ремонтантных сортов малины, адаптированных к климату Центральной России. Его подход заключался в том, чтобы объединить в одном растении высокую урожайность, устойчивость к болезням и отличные вкусовые качества. Олд Голд стал одним из ярких примеров этой работы.
До появления сортов Казакова ремонтантная малина часто имела посредственный вкус или низкую зимостойкость. Профессор смог преодолеть эти недостатки, используя в скрещиваниях доноры крупноплодности и устойчивости. Результатом стала малина, которая не только плодоносит дважды за сезон, но и сохраняет десертный вкус даже в неблагоприятные годы.
Особенности происхождения сорта
Точные родительские пары, использованные при создании Олд Голд, не раскрываются в открытых источниках, что характерно для многих авторских разработок того времени. Однако известно, что в качестве генетического материала применялись лучшие формы жёлтоплодной малины с высоким содержанием сахаров. Именно это позволило получить характерный янтарный оттенок ягод и их очень сладкий вкус без кислинки.
Кокинский опорный пункт, где была выведена малина, традиционно специализировался на создании сортов для нечернозёмной зоны. Поэтому Олд Голд изначально тестировался в условиях с коротким летом и возможными возвратными заморозками. Это объясняет его высокую адаптивность и стабильное плодоношение в различных регионах.
Описание сорта
Перед нами ремонтантная форма, способная отдавать урожай дважды за сезон — на перезимовавших побегах и на однолетних приростах текущего года. Ранний срок созревания делает её особенно ценной для регионов с непродолжительным летом, где важно успеть получить большую часть ягод до наступления холодов.
Происхождение и назначение
Сорт выведен признанным авторитетом в селекции этой культуры — В.И. Казаковым. Изначально он позиционировался как универсальный: ягоды пригодны как для употребления в свежем виде, так и для всех видов переработки. Благодаря плотной мякоти и высоким вкусовым качествам, урожай охотно берут для реализации на свежий рынок.
Особенности плодоношения
Первая волна плодоношения приходится на первую половину июля — в это время созревают ягоды на двухлетних стеблях. Вторая, основная волна, стартует с конца августа и продолжается вплоть до устойчивых осенних заморозков за счёт молодых побегов. Такой растянутый период позволяет лакомиться свежими ягодами на протяжении нескольких месяцев.
Урожайность заявлена на уровне 3,5–4 кг с куста. Для желтоплодной малины это отличный показатель, который достигается при соблюдении базовой агротехники. Важно понимать, что максимальную отдачу куст показывает на второй-третий год после посадки, когда корневая система полностью развита.
Устойчивость и зимостойкость
Заявленная морозостойкость высокая, что позволяет выращивать сорт в большинстве регионов средней полосы без серьёзного укрытия. Однако в малоснежные зимы или при сильных ветрах рекомендуется дополнительное мульчирование прикорневой зоны торфом или перегноем слоем 10–15 см.
Устойчивость к грибковым инфекциям также оценивается как высокая. Это означает, что при стандартной профилактике кусты редко поражаются антракнозом и дидимеллой (пурпуровой пятнистостью).
Габитус куста
Куст среднерослый, достигает высоты 150–200 см. Побеги прямостоячие, достаточно мощные, чтобы не требовать обязательной шпалеры при умеренной нагрузке. Тем не менее, при обильном плодоношении подвязка желательна: это предотвращает полегание ветвей под тяжестью ягод и улучшает проветривание куста, что снижает риск грибковых заболеваний.
Особенности куста
Куст среднерослый, высотой от 150 до 200 см. Побеги мощные, пряморослые, что избавляет садовода от необходимости подвязывать каждый стебель к шпалере. Однако в сезон обильного плодоношения, когда ягоды наливаются соком, ветки могут клониться к земле. Поэтому шпалера или хотя бы колья с натянутой проволокой — вещь полезная.
Шипы и побеги: удобство в уходе
Шипы есть, но их немного, и они мягкие — руки останутся целыми после сбора. Это важный нюанс для тех, кто устал от «колючей» малины. Побеги замещения образуются в умеренном количестве, что упрощает контроль за загущением посадок. Корневая поросль не расползается по участку агрессивно, как у некоторых красноплодных сортов, но следить за ней все равно придется. Удаление лишней поросли проводят секатором на уровне почвы, не выкапывая корни, чтобы не травмировать материнский куст.
Формировка и нормирование нагрузки
Для получения крупных ягод (4-5 г) и стабильной урожайности (3,5-4 кг с куста) важно правильно нормировать нагрузку. Весной, после пробуждения почек, оставляют 6-8 самых сильных побегов на куст, остальные вырезают у основания. Это позволяет растению не расходовать силы на лишнюю зелень, а направлять питание на формирование урожая. Высота куста в 150-200 см делает его удобным для сбора ягод без стремянки.
Как выглядят ягоды
Внешний вид и размеры
Ягоды у Олд Голд крупные, весом 4–5 граммов, тупоконической формы. Цвет — желтый с отчетливым янтарным отливом и блестящей поверхностью. На солнце такие ягоды светятся изнутри, что выглядит необычно и нарядно. В тени или при пасмурной погоде отлив становится более матовым, но блеск сохраняется.
Костянки (мелкие плодики, из которых состоит ягода) мелкие, хорошо сцеплены между собой, пустот внутри плода нет. Это говорит о том, что плоды формируются равномерно, без деформаций. Сорт не склонен к осыпанию: спелые ягоды держатся на плодоножке крепко, но снимаются сухим отрывом без усилий. Плодоножка отходит легко, не повреждая кожицу.
Отличие от красноплодных сортов
Желтая окраска ягод Олд Голд — результат отсутствия антоцианов (красящих пигментов). Это делает сорт гипоаллергенным: его можно употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям на красные ягоды. К тому же, птицы не проявляют интереса к желтым плодам, что упрощает защиту урожая — сетки и отпугиватели обычно не требуются.
Структура мякоти и транспортабельность
Мякоть сочная, но плотная — это важно, так как ягоды не раскисают и не текут в руках при сборе. Благодаря плотной консистенции, ягоды не мнутся при транспортировке, что выгодно отличает их от многих других желтоплодных сортов. Даже при перевозке на дальние расстояния плоды сохраняют форму и товарный вид.
Особенности созревания
Период плодоношения у этого ремонтантного сорта разделен на две волны: первая половина июля и конец августа. Ягоды первой волны обычно крупнее — ближе к верхней границе веса (5 граммов). Вторая волна, приходящаяся на конец лета, дает плоды чуть мельче, но с более насыщенным сладким вкусом из-за накопленных сахаров.
Посадка малины
Сорт не предъявляет сверхъестественных требований, но есть несколько нюансов, которые стоит учесть. Олд Голд любит солнце — в тени ягоды теряют сладость и становятся водянистыми. Участок должен быть защищен от северных ветров, но хорошо проветриваться, чтобы не застаивалась влага.
Выбор места и подготовка почвы
Для посадки выбирайте хорошо освещенный участок. Даже легкое затенение в течение дня приведет к тому, что янтарные ягоды не наберут заявленной сахаристости. Почва должна быть рыхлой и плодородной, лучше всего подойдут суглинки или супеси с нейтральной кислотностью (pH 5,5–6,5). Если грунт кислый, за год до посадки внесите доломитовую муку (300–400 г на кв. м).
Подготовку участка начните за месяц до высадки саженцев. Перекопайте землю на штык лопаты, тщательно выбирая корни многолетних сорняков (пырей, осот, вьюнок). На каждый квадратный метр внесите ведро перегноя или компоста, 50 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Эти удобрения обеспечат малину питанием на первые два года.
Схема посадки и подготовка ям
Оптимальный способ посадки для этого ремонтантного сорта — траншейный или кустовой. При траншейном способе выкопайте канаву глубиной 40 см и шириной 50 см. При посадке отдельными кустами подготовьте ямы размером 50×50 см. Расстояние между кустами должно составлять 70–100 см, а между рядами — 1,5–2 метра.
Загущать посадки нельзя: кусты Олд Голд вырастают до 150–200 см, и им требуется пространство для проветривания. При плотной посадке создается благоприятная среда для развития грибковых инфекций, что снижает урожайность и качество ягод.
Технология высадки саженца
Саженец поместите в центр подготовленной ямы, аккуратно расправляя корни в стороны. Корневая шейка (место перехода стебля в корень) должна оставаться на уровне поверхности почвы. Заглублять её нельзя — это замедлит рост и может привести к выпреванию. Исключение составляют песчаные почвы, где допустимо заглубление на 2–3 см.
Засыпьте корни вынутой почвой, слегка утрамбуйте её руками, чтобы не осталось воздушных пустот. После посадки обильно полейте каждый куст 5–7 литрами воды. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг торфом или перепревшими опилками слоем 5–7 см — это сохранит влагу и защитит корни от перегрева.
Первая обрезка
Сразу после посадки обрежьте побег на высоте 20–25 см от земли. Это важный прием, который стимулирует развитие мощной корневой системы и образование боковых ветвей. Если этого не сделать, саженец направит все силы на вытягивание единственного стебля, что ослабит куст в первый год.
Уходовые мероприятия
Полив: баланс влаги для крупных ягод
В этом аспекте сорт не имеет выраженных особенностей, но требует стандартной агротехники для ремонтантной малины. Главное правило: не допускать пересыхания почвы в период налива ягод. Полив должен быть регулярным, но без фанатизма — застой воды приводит к загниванию корней. В засушливое лето поливайте раз в 5–7 дней, промачивая почву на глубину 30–40 см.
Особое внимание уделите влажности почвы во время цветения и активного плодоношения. Если в эти периоды допустить даже кратковременную засуху, ягоды могут потерять сочность и стать менее сладкими. Для проверки достаточности полива возьмите горсть земли с глубины 15–20 см: если она легко формируется в комок — влаги достаточно, если рассыпается — требуется полив.
Схема подкормок: восполняем ресурсы почвы
Ремонтантные сорта выносят из почвы больше питательных веществ, чем обычные, поэтому график удобрений нужно соблюдать неукоснительно. Ниже приведена проверенная схема, которая обеспечивает кусты всем необходимым на каждом этапе вегетации.
| Период | Тип подкормки | Дозировка (на 1 кв. м) | Примечание |
|---|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | Мочевина или аммиачная селитра | 20–25 г | Только по талой земле, не по мерзлоте |
| Перед цветением (конец мая — начало июня) | Настой коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20) | 5 литров на куст | Можно заменить комплексным удобрением с микроэлементами |
| В период плодоношения (июль–август) | Монофосфат калия | 15–20 г | Улучшает вкус и лежкость ягод |
| Осень (после обрезки) | Суперфосфат + сернокислый калий | 30 г + 20 г | Без азота! Только фосфор и калий |
Осенняя подкормка обязательна: если пренебречь калием, ягоды в следующем сезоне станут кислыми и мелкими. Азотные удобрения после середины лета исключаются полностью, чтобы не провоцировать рост молодых побегов в ущерб вызреванию древесины.
Мульчирование: защита корневой системы
Для сорта Олд Голд мульчирование — не рекомендация, а необходимость. Слой мульчи в 7–10 см решает сразу три задачи: сдерживает рост сорняков, сохраняет влагу в почве и защищает корни от перегрева в летний зной. Используйте солому, скошенную траву (без семян сорняков) или перепревшие опилки.
Обновляйте мульчирующий слой по мере его оседания, но не реже одного раза за сезон — в середине лета. Следите, чтобы мульча не касалась стволов кустов, иначе в сырую погоду может начаться подпревание коры.
Профилактика заболеваний
Хотя сорт Олд Голд демонстрирует высокую устойчивость к грибковым инфекциям, полностью исключать риск заражения нельзя. В сырое и холодное лето вероятность развития антракноза и серой гнили возрастает. Профилактические меры просты: не допускайте загущения посадок, своевременно удаляйте корневую поросль, а также убирайте опавшие листья и ягоды, которые служат источником инфекции.
Весной, до распускания почек, обязательно проведите искореняющую обработку 3%-ной бордоской жидкостью. Этот проверенный препарат уничтожает зимующие формы возбудителей болезней. Если лето выдалось дождливым, через две недели после цветения опрыскайте кусты биопрепаратами — Фитоспорином или Триходермином. Они безопасны для человека и пчел, но эффективно подавляют развитие грибков.
Защита от насекомых-вредителей
Из вредителей наибольшую опасность представляют малинный жук и стеблевая галлица. Против малинного жука помогает регулярное стряхивание взрослых особей с кустов на подстилку (проводите процедуру рано утром, пока жуки малоподвижны). В период бутонизации эффективна обработка препаратом Искра Био — это биологическое средство, которое не накапливается в ягодах.
Стеблевая галлица проявляет себя характерными вздутиями (галлами) на побегах. Такие стебли необходимо немедленно вырезать до здоровой ткани и сжигать. Промедление приведет к тому, что личинки уйдут в почву и цикл заражения повторится на следующий год.
Созревание и сбор
Две волны плодоношения: от лета до заморозков
Ремонтантная малина Олд Голд плодоносит на побегах текущего и прошлого года, что дает два четко разделенных периода сбора. Первая волна приходится на первую половину июля — в это время поспевают ягоды на двухлетних стеблях. Вторая, основная волна, стартует в конце августа и продолжается до устойчивых заморозков. В условиях средней полосы России сорт успевает отдать до 70–80% урожая до наступления холодов. В южных регионах плодоношение может длиться до конца октября.
Как и когда собирать ягоды
Собирать урожай нужно каждые 2–3 дня, не допуская перезревания. Переспелые ягоды теряют плотность и становятся мягкими, хотя и не осыпаются с куста. Лучшее время для сбора — утро после высыхания росы или вечер, когда спадет жара. Ягоды снимайте сухими, с плодоножкой — так они дольше хранятся и не текут.
Особенности урожайности по сезонам
Чтобы понимать, сколько ягод можно ожидать в каждый период, полезно знать распределение урожая по волнам. Ниже приведены ориентировочные показатели для взрослого куста.
| Период сбора | Доля от общего урожая | Особенности ягод |
| Первая половина июля (первая волна) | Примерно 20–30% | Крупные, очень сладкие, плотные |
| Конец августа – заморозки (вторая волна) | Примерно 70–80% | Основная масса, чуть мельче, но такие же сахаристые |
Основной объем урожая вы получите именно осенью, поэтому к концу лета важно обеспечить кустам достаточный полив и подкормку. Если вы выращиваете малину в однолетнем цикле (срезая все побеги под зиму), первая волна отсутствует, и все плодоношение смещается на август-сентябрь. В этом случае урожайность может быть несколько ниже (до 3–3,5 кг с куста), но ягоды будут крупнее и качественнее.
Как сохранить урожай
Плотная мякоть и сухой отрыв позволяют хранить ягоды Олд Голд дольше, чем у обычной малины. Однако, чтобы урожай радовал как можно дольше, важно соблюдать несколько ключевых правил на каждом этапе — от сбора до закладки на хранение.
Сбор и подготовка к хранению
Ягоды этого сорта лучше собирать в сухую погоду, утром после высыхания росы. Для сбора используйте неглубокую, широкую тару — например, лотки или контейнеры объемом до 0,5-1 кг. Насыпать ягоды более толстым слоем не стоит: нижние ряды могут помяться под собственным весом, несмотря на плотную мякоть.
Собирайте малину вместе с плодоножкой. У Олд Голд отрыв сухой, поэтому ягода легко отделяется, но плодоножка помогает сохранить целостность кожицы при транспортировке. Перед закладкой на хранение переберите урожай, удалив поврежденные, подгнившие или перезревшие экземпляры. Важное правило: не мойте ягоды перед закладкой на хранение. Влага на поверхности — идеальная среда для развития плесневых грибков. Если ягоды загрязнены, их можно аккуратно протереть мягкой сухой тканью.
Краткосрочное хранение в холодильнике
В холодильнике, в открытом контейнере, при температуре +2…+4°C ягоды остаются свежими до 5-7 дней. Для этого подойдет отделение для фруктов и овощей, где поддерживается стабильная влажность.
Не закрывайте контейнер герметичной крышкой. Ягоды должны «дышать», иначе внутри быстро накопится углекислый газ и начнется порча. Достаточно прикрыть контейнер пищевой пленкой, сделав в ней несколько отверстий, или использовать крышку с зазорами.
Заморозка: как сохранить форму и аромат
Для заморозки сорт подходит отлично: ягоды не превращаются в кашу после разморозки, сохраняют форму и аромат. Чтобы они не слиплись в один ледяной ком, следуйте простой технологии.
Разложите сухие, чистые ягоды в один слой на подносе, застеленном пергаментом или пищевой пленкой. Убедитесь, что ягоды не соприкасаются друг с другом. Поместите поднос в морозильную камеру на 2-3 часа при температуре -18°C или ниже. После того как ягоды полностью замерзнут, пересыпьте их в герметичные пакеты или контейнеры для длительного хранения. Выпустите из пакета лишний воздух перед запечатыванием. В таком виде урожай может храниться до 12 месяцев без потери вкусовых качеств.
Кулинарное использование и заготовки
Из Олд Голд получаются отличные компоты, варенье и джемы. Желтый цвет в заготовках сохраняется, выглядит необычно и аппетитно. При варке варенья старайтесь не переваривать ягоды — достаточно 5-7 минут после закипания, чтобы сохранить их форму и десертный вкус. Для компотов ягоды можно закладывать как свежими, так и замороженными, не размораживая предварительно.
Вкус и особенности употребления
Десертный вкус и ароматические нюансы
Дегустационная оценка этой желтоплодной малины заслуженно высокая. Вкус у сорта десертный, очень сладкий, с минимальной кислинкой. Это одна из самых сладких желтоплодных малин, что объясняется низким содержанием кислот в мякоти. Аромат превосходный — яркий, малинный, с легкими медовыми нотами. Благодаря низкому содержанию кислоты, ягоды можно есть даже тем, у кого проблемы с желудком.
Свежее потребление и кулинарное применение
Дети обожают Олд Голд за то, что она не пачкает руки и одежду — красный сок отсутствует. В свежем виде это идеальная ягода для десертов, украшения тортов и фруктовых салатов. Плотная консистенция позволяет ягодам не раскисать при контакте с кремом или сиропом.
На переработку сорт идет без остатка. Варенье получается янтарного цвета, с целыми ягодами, которые сохраняют форму благодаря плотной мякоти. Компоты и джемы также отличаются красивым золотистым оттенком.
Ограничения в использовании
Единственный минус — из-за высокой сладости сорт не подходит для приготовления сухих вин и настоек на спирту, где нужна кислинка для баланса. Для таких напитков лучше выбирать кислые красные сорта. Но для вареников, пирогов и просто так — это один из лучших вариантов на участке.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
