Крыжовник Ленинградский великан с яркими ягодами и неприхотливостью в выращивании давно завоевал любовь садоводов по всему миру. Он радует обильным урожаем и крупными плодами, отличается высокой устойчивостью и длительным сроком хранения ягод. Важно предоставить культуре своевременный уход, чтобы добиться максимально высоких показателей.
Кто и когда вывел сорт?
Ленинградский гигант, созданный селекционером М. Плехановой на Павловской экспериментальной станции в честь Н. Вавилова в Ленинградской области, появился путём отбора самых превосходных экземпляров дикого крыжовника, произрастающего на Камчатке.
Внешний вид кустарника
Куст среднего роста характеризуется широким распространением и компактной, неплотной кроной, достигающей обычно около 1 м в высоту. Его острые и нечастые шипы располагаются в нижней части куста. Листья небольшие, ярко-зелёные, разделены на три сегмента.
Ягоды и их вкусовые качества
Тёмно-розовые крупные ягоды имеют овальную форму и весят около 5-6 г. Их нежная, довольно плотная мякоть покрыта плотной, немного опушённой кожурой. Вкус умеренно сладкий с небольшой кислинкой, не слишком выраженной.
Использование в кулинарии и медицине
Ленинградский великан пользуется популярностью не только с целью употребления в свежем виде. Его активно выращивают для использования в кулинарии и медицинских целях.
В кулинарии
Культура находит широкое применение в кулинарии, используется для создания различных блюд, напитков и кондитерских изделий, обогащая их ярким вкусом, ароматом и питательными веществами.
Применение ягод:
- Джемов и варенья. Обусловлено высоким содержанием пектина, который делает консервы плотными и ароматными.
- Соков и компотов. Придают напиткам яркий цвет и кисло-сладкий вкус.
- Тортов и пирогов. Используются для украшения, в качестве основного ингредиента для начинок, добавляя лёгкость и свежесть.
Свежие ягоды или сироп из крыжовника прекрасно подходят для приготовления домашнего мороженого и сорбета, обогащая их особым ароматом и вкусом.
В медицине
Ягоды обладают значительной ценностью в медицине благодаря содержанию разнообразных полезных веществ, способных оказать положительное воздействие на организм. Положительные качества:
- Крыжовник обогащён антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами, предотвращая преждевременное старение клеток.
- В ягодах содержится широкий спектр витаминов, включая витамин С, витамины группы В, витамин К, и такие минералы, как кальций, железо и другие важные питательные элементы.
- Регулярное употребление способствует укреплению иммунитета и предотвращению различных заболеваний.
- Активные соединения обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают снизить воспаление в организме.
Крыжовник способствует снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Срок созревания и урожайность
Культура отличается высокой урожайностью, так как с одного куста можно собрать до 8 кг ягод. Обычно плоды не созревают одновременно, поэтому сбор урожая проводится в несколько этапов. Плоды достигают зрелости в середине июля.
Требования к местоположению и почве
Ленинградский великан предпочитает солнечные места, но может расти в полутени, хотя недостаток солнечного света негативно сказывается на урожайности и вкусовых характеристиках ягод.
Выбирайте участки, защищённые от сильных ветров. Сорт предпочитает грунт с кислотностью не ниже pH 6, приспосабливаясь к глинистой, суглинистой и песчаной почве.
Уход и выращивание
Для достижения высокой урожайности необходимы регулярные поливы, обрезки, подкормки, профилактические обработки и использование опоры. Придерживайтесь рекомендаций:
- Частота поливов зависит от количества естественных осадков. Избыточное увлажнение неблагоприятно влияет на крыжовник, поэтому поливы проводите, когда почва слегка подсохнет. Пересушенная земля препятствует формированию крупных и сочных ягод.
- Оптимальная частота поливов составляет 1 раз в 7-10 дней, но этот график может корректироваться в зависимости от климата и погоды. После каждого полива или дождя рыхлите почву в приствольном круге, чтобы предотвратить уплотнение.
- Обрезки взрослого куста проводите при необходимости, удаляя ветви старше 7 лет, и сухие, внутренние или повреждённые побеги. Молодые растения сразу после посадки подрезайте практически полностью, оставляя только по 5-6 почек на каждом побеге.
- Куст формируется до достижения возраста 4 лет, после чего каждый год обрезаются все ветви, кроме 4 самых крепких, чтобы сформировать надёжные скелетные побеги.
- Крыжовнику необходимы подкормки начиная со 3-го года роста. За сезон внесите 4 подкормки: удобрите куст в начале весны мочевиной, после цветения – коровьим навозом (10 л на растение), затем через 2-3 недели повторите подкормку навозом, и осенью при вскапывании участка внесите компост (5 кг на куст).
- Хотя Ленинградский великан устойчив к болезням и вредителям, проводите профилактические обработки в начале вегетации и после цветения. В первом случае используйте 3% бордоскую жидкость, во втором – 1% раствор.
Способы размножения
Помимо черенков, культуру размножают и семенами. Для этого соберите спелые плоды и извлеките из них семена. Они должны пройти стратификацию – храните их в холодильнике при температуре около +4°С в течение нескольких месяцев. Затем семена высейте в почву и увлажните.
Преимущества размножения крыжовника черенками включают быстрые результаты, возможность сохранения генетических особенностей материнского куста. К недостаткам относят тот факт, что способ требует определённых навыков и знаний, поскольку могут возникнуть трудности с укоренением черенков.
Размножение семенами является более экономным вариантом, но требующим длительного срока. К тому же нет гарантии, что новые растения сохранят сортовые характеристики.
Преимущества и недостатки
Крыжовник Ленинградский великан пользуется популярностью благодаря своим многочисленным преимуществам.
Отзывы
Крыжовник Ленинградский великан является подходящим вариантом для начинающих и опытных садоводов. Компактные кусты, крупные и сочные ягоды, высокая урожайность и лёгкость в уходе делают его хорошим выбором. При выполнении элементарных агротехнических мероприятий удастся получить качественные плоды, которые употребляются в различных блюдах.
Автор публикации
