Крыжовник «Ленинградец» — результат работы селекционеров Ленинградской плодоовощной станции, полученный от скрещивания сортов Мысонский-17 и Индустрия. Этот среднепоздний сорт с высокой самоплодностью ценится за крупные (до 15 г) темно-красные ягоды десертного вкуса с сильным ароматом. При слабой шиповатости куст достигает высоты 100–120 см и радует стабильной урожайностью (до 5,7 кг), а также отличной зимостойкостью. В статье разберём особенности выращивания, плюсы и минусы, а также нюансы ухода за этим неприхотливым растением.
Как появился и что собой представляет
История селекции
Крыжовник Ленинградец — это удачный пример целенаправленной селекции для непростого климата Северо-Запада. Работы велись на Ленинградской плодоовощной станции, где перед учеными стояла задача получить крупноплодный, зимостойкий и при этом вкусный сорт, способный выдерживать сырое и прохладное лето.
В качестве родительских форм были взяты сорт Мысонский-17 и известный крупноплодный сорт Индустрия. От первого Ленинградец унаследовал выносливость, устойчивость к американской мучнистой росе и способность адаптироваться к бедным почвам. От второго — размер ягод, их десертный вкус и высокую урожайность.
Сроки созревания и особенности роста
Сорт относится к среднепоздним: ягоды начинают созревать в августе, когда основная масса ранних сортов уже отошла. Это позволяет растянуть сезон потребления свежих ягод и получить урожай, когда другие кустарники уже плодоносить закончили.
Куст вырастает до 100–120 см, что удобно для ухода и сбора урожая. Раскидистость средняя, побеги прямостоячие, но под тяжестью крупных ягод могут слегка наклоняться к земле. Это стоит учитывать при мульчировании: слой мульчи должен быть достаточным, чтобы ягоды не касались почвы и не загнивали.
Самоплодность и урожайность
Главное достоинство сорта — высокая самоплодность. Даже если на участке растет всего один куст Ленинградца, урожай будет стабильным и обильным. Для дачников, которые не хотят высаживать несколько сортов ради перекрестного опыления, это серьезный плюс.
Средняя урожайность составляет от 2,1 до 5,7 кг с куста. Разброс цифр объясняется возрастом растения и условиями ухода: молодые кусты дают меньше, на пике плодоношения (с 4–5 года) показатели максимальны.
Внешние особенности
Характеристики плодов
Внешний вид ягод у Ленинградца — одна из его визитных карточек. Плоды крупные, массой от 13,5 до 15 граммов, округлой формы. Цвет насыщенный, темно-красный, почти вишневый, с заметным восковым налетом. Именно этот налет придает ягодам матовый блеск и дополнительную защиту от излишней влаги.
Кожица у ягод средней толщины, но с ярко выраженным жилкованием. Это придает плодам упругость: они не лопаются при сборе и неплохо переносят транспортировку. Аромат у Ленинградца сильный, характерный для темноплодных сортов — с нотками вишневого варенья. Вкус десертный, с приятной сладостью и легкой кислинкой, которая не перебивает основную сладость.
| Параметр | Характеристика | Комментарий для садовода |
|---|---|---|
| Масса ягоды | 13,5–15 г | Один из самых крупных сортов для Северо-Запада |
| Цвет | Темно-красный с восковым налетом | Налет легко стирается при транспортировке |
| Кожица | Средней толщины, с сильным жилкованием | Не растрескивается при перезревании |
| Вкус | Десертный, выразительный | Кислота сбалансирована сахаром |
| Дегустационная оценка | 4,3 балла | Высокий показатель для технического сорта |
Показатель 4,3 балла из 5 возможных — результат, который редко встречается у сортов, выведенных для промышленного выращивания. Для сравнения, большинство технических сортов крыжовника получают оценку 3,8–4,0 балла. Это означает, что Ленинградец одинаково хорош и для заготовок, и для употребления в свежем виде.
Строение куста и шиповатость
Куст среднерослый, высотой 100–120 см, с умеренной раскидистостью. Побеги прямостоячие, не требуют обязательной подвязки, что упрощает уход за растением. Шиповатость побегов слабая. Шипы одиночные, короткие, расположены в основном в нижней части стеблей. Это существенно облегчает обрезку и сбор урожая — руки остаются целыми даже без плотных перчаток.
Выращивание и борьба с болезнями
Сорт Ленинградец создавался для умеренного климата, поэтому лучше всего он чувствует себя в регионах с прохладным летом и снежными зимами. Зимостойкость высокая: кусты выдерживают морозы до -30°C без укрытия при условии достаточного снежного покрова. В малоснежные зимы рекомендуется мульчирование приствольного круга торфом или перегноем слоем 10-15 см.
Высаживать саженцы можно как весной (до распускания почек), так и осенью (за 3-4 недели до устойчивых заморозков). Место выбирают солнечное, защищенное от северных ветров. В тени ягоды мельчают и теряют сахаристость. Почва предпочтительна суглинистая или супесчаная, с нейтральной кислотностью. На кислых грунтах перед посадкой обязательно проводят известкование.
- Выкопайте посадочную яму 50x50x50 см. Верхний плодородный слой отложите отдельно.
- На дно ямы уложите дренаж (битый кирпич или керамзит) слоем 10 см. Это особенно важно на участках с близким залеганием грунтовых вод.
- Смешайте плодородную землю с ведром перегноя, 200 г древесной золы и 50 г суперфосфата. Засыпьте смесь в яму на треть.
- Поместите саженец под углом 45 градусов, заглубляя корневую шейку на 5-7 см. Такая посадка стимулирует рост дополнительных корней и побегов.
- Засыпьте яму оставшейся землей, уплотните и обильно полейте (10-15 литров воды на куст). Замульчируйте приствольный круг торфом или скошенной травой.
Особенности формирования куста
В формировании куста сорт не имеет выраженных особенностей, но его слабая шиповатость заметно облегчает уход. Эта особенность позволяет проводить обрезку и прореживание без риска серьезных травм рук. Достаточно ежегодно удалять старые (старше 5-6 лет) и поврежденные ветви, а также прореживать центр куста для лучшего проветривания. Оптимальное количество плодоносящих побегов — 12-15 штук разного возраста.
Профилактика и лечение болезней
Устойчивость к болезням и вредителям у Ленинградца средняя. Но есть важный нюанс: сорт устойчив к американской мучнистой росе (сферотеке). Это одна из самых опасных болезней крыжовника, которая в сырое лето способна уничтожить до 80% урожая. Ленинградец поражается ею редко, даже в эпифитотийные годы (годы массового распространения болезни). Однако к антракнозу и септориозу устойчивость ниже. В дождливый сезон на листьях могут появляться бурые пятна.
Для профилактики грибковых заболеваний ранней весной (до распускания почек) кусты обрабатывают 3%-ной бордоской жидкостью. После цветения и после сбора урожая проводят опрыскивание 1%-ным раствором. Из современных фунгицидов (средств от грибковых болезней) хорошо себя зарекомендовали препараты на основе меди (ХОМ, Оксихом) и системные средства (Скор, Топаз). Обработки проводят строго по инструкции, чередуя действующие вещества, чтобы не вызвать привыкания у патогенов.
Из вредителей наибольшую опасность представляют крыжовниковая огневка и тля. Против огневки эффективны биопрепараты (Лепидоцид, Битоксибациллин), которые применяют в период бутонизации. От тли помогает опрыскивание мыльным раствором (300 г хозяйственного мыла на 10 л воды) или настой табачной пыли. В запущенных случаях используют инсектициды (Актара, Искра).
Сбор ягод и их использование
Особенности сбора урожая
Период плодоношения приходится на август. Созревание дружное, ягоды долго висят на кусте, не осыпаясь и не растрескиваясь. Это позволяет собирать урожай в 2–3 захода, выбирая самые крупные и окрашенные плоды. Для длительного хранения и транспортировки ягоды снимают слегка недозревшими, когда они только начинают набирать цвет. В холодильнике такие плоды хранятся до 10–12 дней.
Снимать урожай удобнее в сухую погоду, утром после высыхания росы. Из-за слабой шиповатости побегов руки практически не страдают, что ускоряет процесс сбора. Для сорта характерна высокая плотность мякоти, поэтому ягоды не мнутся при неосторожном обращении.
Кулинарное применение
Назначение у сорта универсальное. Благодаря плотной кожице и крупному размеру ягоды отлично подходят для заморозки: после размораживания они не превращаются в кашу, сохраняя форму и вкус. Замораживать лучше россыпью на поддоне, а затем пересыпать в пакеты — так плоды не слипаются в один ком.
В кулинарии Ленинградец проявляет себя как десертный сорт. Из него получаются насыщенные компоты, джемы, варенья и мармелады с ярким рубиновым цветом. Высокое содержание пектинов позволяет готовить густое варенье без длительного вываривания, что сохраняет больше витаминов.
Из свежих ягод получаются отличные десерты: сорбеты, муссы, начинки для пирогов и вареников. Вкус хорошо сочетается с кисломолочными продуктами (творог, йогурт) и другими ягодами (малина, смородина). Благодаря сбалансированному вкусу Ленинградец подходит и для приготовления соусов к мясу — кисло-сладкая нота отлично оттеняет жирные блюда.
Сроки хранения и переработки
Свежие ягоды при комнатной температуре сохраняют товарный вид до 3–4 дней. В холодильнике в открытом контейнере — до 10–12 дней. Для более длительного хранения используйте заморозку или переработку. Из-за высокой сахаристости варенье из этого сорта не засахаривается при хранении до двух лет.
Сорт подходит для приготовления соков и вин. Сок получается насыщенного рубинового цвета с выраженным ароматом. Для виноделия ягоды собирают в полной зрелости — именно в этот момент содержание сахаров достигает максимума, что важно для нормального брожения.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
