Клюкву, вкусную и полезную ягоду, многие знают как дикую, растущую на лесных болотах. На самом деле её давно культивируют фермеры, используя культурные сорта. Российские и зарубежные селекционеры предлагают немало урожайных и перспективных сортов клюквы для промышленного и любительского выращивания.
Виды клюквы
Подрод клюква разделяют на несколько видов, существенно отличающихся внешними признаками и ареалами распространения. Всего выделяют 4 основных – обыкновенная, мелко- и крупноплодная, красноплодная.
Клюква благодаря грибкам получает дополнительные минеральные вещества. Если у ягоды нет взаимодействия с грибком, она сначала замедляет рост, а потом и вовсе погибает.
Обыкновенная (болотная)
Это вечнозелёный кустарник со стелющимися побегами, способными укореняться. Такой способ вегетативного размножения позволяет растению осваивать значительные площади.
Клюква обыкновенная (Vaccinium oxycoccos) в природе растёт на севере и в центре Евразийского континента.
Краткое описание клюквы болотной:
- побеги – стелющиеся, длиной 25-35 см;
- листья – мелкие, зелёные, продолговатые или яйцеобразные, обратная сторона с сизым напылением;
- плоды – ярко-красные, шарообразные (редко – грушевидные), до 1,5 см в диаметре;
- корни – стержневого типа со множеством придаточных корней;
- цветки – розовые, с четырьмя лепестками.
Мелкоплодная
У мелкоплодной клюквы ягоды не только мельче, чем у болотной разновидности, но и имеют вытянутую форму. Мелкоплодная клюква (Vaccinium microcarpum) – краснокнижное растение. Ареал распространения – территории Европы и Азии, вплоть до Кореи, Дальний Восток. Встречается в Карпатах и на Урале.
Плетущиеся ветви у этого вида вырастают до 25-35 см в длину, листья – 0,6 см, диаметр ягод – 6-7 мм. Цвет плодов, как и у болотной клюквы, красный.
Крупноплодная (американская)
Клюква крупноплодная (Vaccinium macrocarpon) произрастает на территории Северной Америки. Местные фермеры здесь выращивают окультуренные сорта. Главное отличие крупноплодного вида – большие ягоды, достигающие в диаметре 2,5 см.
Листья, зелёные в начале вегетации, к осени становятся тёмно-красными. Ягоды также насыщенно-красного оттенка. Побеги у крупноплодной клюквы, в отличие от других видов, могут быть как прямыми, так и стелющимися. Плоды формируются только на прямостоячих ветках.
Красноплодная
Красноплодный вакциниум (Vaccinium erythrocarpum) встречается в Азии и Северной Америке. Произрастает он в лесах, в самых труднодоступных и затенённых местах. Высота кустов – 1,5 м. Ягоды тёмно-красные, полупрозрачные.
В некоторых источниках растение выделяют в самостоятельный вид или относят к роду Вакциниум, но в большинстве случаев его всё-таки считают разновидностью клюквы.
Сорта клюквы обыкновенной
В культуре наибольшую популярность имеют сорта и гибриды болотной клюквы. В России её начали культивировать только в конце 20-го века. Представленные ниже сорта отличаются друг от друга сроками созревания, величиной ягод и другими характеристиками.
Краса севера
Главное преимущество этого позднеспелого сорта – высокая урожайность. Плоды поспевают во второй декаде сентября. Округло-овальные ягоды крупные, глянцевые, у плодоножки имеют овальную выемку. В ягодах содержание сахара составляет 6,8%.
Характеристики:
- диаметр ягод – 15 мм;
- цвет – от светло-красного до тёмно-красного со светло-красными боками;
- вес – 4,48 г;
- средняя/максимальная урожайность – 1,6/3,6 кг/кв. м.
Преимущества:
- крупные ягоды;
- высокая урожайность;
- товарный вид ягод.
Недостатков не обнаружено.
Клюква Дар Костромы
Сорт со среднеранними сроками созревания. У него плоскоокруглые ребристые плоды, с углублениями у плодоножек. На вкус кислые, очень сочные. Поспевают во второй декаде августа. Содержание сахаров – 6%.
Характеристики ягод:
- размер – 12,5×16,5 мм;
- цвет – тёмно-красный и вишнёвый;
- вес – 1,52-4,98 г;
- средняя/максимальная урожайность – 1,6/4,1 кг/кв. м.
Преимущества:
- высокая урожайность;
- хорошая лёжкость;
Недостатки:
- большая часть ягод формируется внутри зарослей – это усложняет сбор;
- бывают годы, когда завязывается мало плодов.
Хотавецкая
Среднеспелый сорт, созревающий в начале сентября. Плоды плоскоокруглые, сочно-кислые. Содержание сахаров – 6,4%.
Характеристики ягод:
- диаметр – 12,5 мм;
- цвет – тёмно-красный и вишнёвый;
- вес – 0,86-2,2 г;
- средняя/максимальная урожайность – 1,5/3,2 кг/кв. м.
Преимущества:
- можно долго хранить ягоды;
- хороший вкус.
Недостаток – мелкие плоды.
Алая заповедь
Позднеспелый сорт с шаровидными плодами. Они среднего размера или крупные, сочные, с характерной клюквенной кислотой во вкусе. Содержание сахаров – 6%.
Характеристики ягод:
- диаметр – 13,5 мм;
- цвет – красный;
- вес – 1,3-2,3 г;
- средняя/максимальная урожайность – 1,2/3,4 кг/кв. м.
Преимущества:
- хорошо хранятся и перевозятся;
- высокая урожайность;
- позднее цветение;
- одномерные плоды.
Недостаток – размер ягод сильно зависит от поливов.
Сазоновская
Среднеспелый сорт с некрупными ягодами. Поспевает в первой декаде сентября. Содержание сахаров – 8,1%. В плодах много пектинов и антоцианов.
Характеристики ягод:
- диаметр – 12,5 мм;
- цвет – фиолетово-красный;
- вес – 0,8-2,13 г;
- средняя/максимальная урожайность – 0,9/2 кг/кв. м.
Преимущества:
- красивый цвет;
- идеально подходит для переработки.
Недостатки:
- половина урожая формируется в зарослях;
- не очень крупные плоды;
- небольшие урожаи.
Северянка
Среднеранняя клюква с крупными ягодами овальной формы. На поверхности плодов сильный восковой налёт. Выемка у плодоножки мелкая. Поспевают ягоды в конце августа. Содержание сахаров – 7,2%.
Характеристики ягод:
- размер – 18,7х14,1 мм;
- цвет – тёмно-красный;
- вес – 1,38-2,83 г;
- средняя/максимальная урожайность – 1,4/2,4 кг/кв. м.
Преимущества:
- хорошая лёжкость;
- урожайность;
- крупные ягоды.
Недостатки – неодномерность плодов.
Соминская
Среднеранняя клюква с крупными плодами, кислыми и сочными. Содержание сахаров – 7,1%.
Характеристики ягод:
- диаметр – 14,5 мм;
- цвет – тёмно-красный и вишнёвый;
- вес – 1,32-2,84 г;
- средняя/максимальная урожайность – 1,4/2,7 кг/кв. м.
Преимущества:
- высокая урожайность;
- крупные ягоды.
Недостатки:
- неодномерность плодов;
- может зацвести повторно.
Сорта клюквы крупноплодной
Крупноплодная клюква представлена двумя десятками сортов отечественной и зарубежной селекции. Среди них есть ягоды с ранними, средними и поздними сроками созревания. Все сорта урожайны и подходят для массового выращивания.
Уилкокс
Скороплодная и урожайная клюква со средними сроками созревания. Высота кустов составляет до 25 см. Растение имеет компактную крону и плодоносит на 3-4 год после высадки. Сбор ягод приходится на середину сентября.
Форма ягод – продолговато-овальная. Они сочные, кислые, крупные. Не рекомендуется высаживать возле деревьев и кустарников. Клюква предпочитает расти на торфяных участках. Без утепления способна переносить морозы до -23°C. Ягоды едят свежими и пускают в переработку.
Характеристики ягод:
- диаметр – 18-20 мм;
- цвет – ярко-красный;
- вес – от 2 г;
- урожайность – 1,5-2 кг/кв. м.
Плюсы:
- быстро наращивает побеги;
- универсальное назначение плодов;
- высокий иммунитет.
Недостатков не обнаружено.
Хаус
Скороплодная и урожайная клюква со среднепоздними сроками созревания. У кустов толстые и длинные стелющиеся побеги. Высота растения – до 25 см, ширина – от 1 м. Первые плоды появляются на второй год посадки, на 3-4 год начинается полноценное плодоношение.
Сбор урожая приходится на октябрь. Сорт предпочитает закисленные грунты. Выдерживает морозы до -25°C, но при условии укрытия соломой или листьями.
Характеристики ягод:
- диаметр – 16 мм;
- цвет – бордово-красный;
- вес – 15-17 г;
- урожайность – 1,5-2 кг/кв. м.
Плюсы:
- неприхотливость в уходе;
- хорошо транспортируется;
- быстрый рост;
- высокий иммунитет к болезням и вредителям.
Недостатков не обнаружено.
Франклин
Среднеспелый сорт с шарообразными плодами. Поспевает в сентябре. Ягоды можно хранить 3-4 месяца, при этом они не портятся и не теряют своих качеств. Кусты растут быстро, ежегодно прибавляя по 10 см. В высоту растения достигают 30-40 см. Плодоношение наступает на 2-3 год. Оно зависит от климата и условий.
Ягоды крупные, продолговато-овальные. Сорт устойчив к засухе и жаре. Может выдерживать морозы до -23°C.
Характеристики ягод:
- диаметр – 13-16 мм;
- цвет – тёмно-красный;
- вес – от 1,5 г;
- урожайность – от 2 кг/кв. м.
Плюсы:
- хорошо сохраняются без дополнительной обработки;
- прихваченные морозом, ягоды становятся только вкуснее.
Недостатки:
- ягоды не имеют аромата;
- в первые годы клюква нуждается в формирующей обрезке и подкормках.
Пилигрим
Плоды у этой клюквы поспевают в октябре. Сорт универсален, его растят не только на ягоды, но и ради декоративности. В России Пилигрим показывает среднюю урожайность из-за поздних сроков созревания. Высота кустов – до 0,25 м, ширина – 1,5-2 м.
Продолговатые плоды неравномерно окрашены и покрыты желтоватым восковым налётом. Мякоть сочная, немного похрустывающая. Характеризуется средней зимостойкостью. Сорт рекомендован для регионов с умеренным климатом.
Характеристики ягод:
- диаметр – до 20 мм;
- цвет – пурпурный;
- вес – от 2 г;
- урожайность – 1,5-2 кг/кв. м.
Плюсы:
- товарный вид ягод;
- хороший вкус.
Недостаток – клюква растёт только на кислых грунтах.
Бен Лир
Раннеспелая клюква, поспевающая к концу августа. Растение декоративное и может использоваться как почвопокровный газон. Высота кустов – не более 15-20 см. Культура начинает плодоносить через 1-2 года после высадки.
Ягоды кислые, с приятным ароматом, грушевидной формы. Их используют преимущественно для заморозки и переработки. Сорт характеризуется средней зимостойкостью. Его можно выращивать в средней полосе, но в бесснежные зимы без укрытий не обойтись.
Характеристики ягод:
- диаметр – 18-20 мм;
- цвет – тёмно-красный или бордовый;
- вес – 1,5-2,7 г;
- урожайность – 1,5-2 кг/кв. м.
Плюсы:
- хороший вкус;
- декоративность.
Недостатки:
- ягоды хранятся не дольше двух недель;
- требуется высокая влажность и кислотность грунта.
Блэк Вейл
Крупноплодная раннеспелая клюква, ставшая популярной в России благодаря повышенной зимостойкости. Кусты компактные, на участке занимают примерно по 1 кв. м. Плодоносить начинают на 2-й год посадки.
Поспевает ягода в начале осени. Ягоды красивые, крупные, с плотной мякотью. Растение может выдерживать морозы до -25°C. Предпочитает расти на кислых и слабокислых грунтах.
Характеристики ягод:
- диаметр – 15-18 мм;
- цвет – чёрно-красный;
- вес – 2 г;
- урожайность – 1,-1,3 кг/кв. м.
Плюсы:
- универсальное назначение;
- подходит для всех регионов России;
- устойчивость к вредителям и болезням;
- морозостойкость.
Недостаток – требует повышенной влажности.
Стивенс
Среднеспелая клюква, урожайная и зимостойкая. Поспевает в конце сентября – начале октября. Высота кустов – до 30 см, длина побегов – более 1,5 м. Активное плодоношение начинается на 4-й год после высадки.
Ягоды крупные, продолговатые, с сочной кисло-сладкой мякотью. На поверхности – лёгкий восковый налёт. Без замораживания ягоды могут храниться почти год. При наличии укрытия куст выдерживает морозы до -23°C.
Характеристики ягод:
- диаметр – 22-24 мм;
- цвет – тёмно-красный;
- вес – до 3 г;
- урожайность – до 3 кг/кв. м.
Плюсы:
- высокая морозостойкость;
- практически не болеет;
- очень высокая лёжкость;
- легко адаптируется к условиям средней полосы и неблагоприятным погодным условиям.
Недостаток – в первые годы остро нуждается в поливах.
Рэд Стар
Лучший зарубежный сорт клюквы. Показывает высокую урожайность при любых условиях. Широко используется в ландшафтном дизайне – растение высаживают на альпийские горки и на берегах рукотворных водоёмов. Плодоносить начинает на 3-й год после высадки.
Ягоды с приятным кисло-сладким вкусом. Рекомендуется выращивать на солнечных участках. Предпочитает рыхлые и лёгкие грунты. Сорт может выдерживать морозы до -30°C.
Характеристики:
- диаметр ягод – 23 мм;
- цвет – тёмно-красный;
- вес – до 3 г;
- урожайность – до 2 кг/кв. м.
Плюсы:
- высокая способность к адаптации;
- урожайность;
- декоративность;
- быстро растёт;
- очень высокая морозостойкость.
Недостатков не обнаружено.
МакФарлен
Позднеспелый сорт с округло-овальными ягодами. Плоды покрыты плотным восковым налётом. У них твёрдая мякоть с прекрасными вкусовыми качествами. Поспевает урожай в конце сентября или чуть позднее.
Характеристики:
- диаметр ягод – 10 мм;
- цвет – тёмно-красный;
- вес – до 2 г;
- урожайность – до 2 кг/кв. м.
Плюсы:
- хорошая лёжкость;
- высокие вкусовые качества.
Недостатков нет.
Таёжная красавица
Крупноплодная вечнозелёная клюква со стелющимися побегами, достигающими в длину 20-30 см. Предпочитает солнечные участки и кислые торфянистые грунты. Плоды с гармоничным и сбалансированным вкусом. Рекомендуются для еды в свежем виде, заморозки, заквашивания капусты, зимних заготовок.
Характеристики ягод:
- диаметр – до 15 мм;
- цвет – насыщенно-красный;
- вес – до 1,5 г;
- урожайность – до 2 кг/кв. м.
Плюсы:
- высокая зимостойкость;
- универсальное применение;
- отличный вкус.
Недостатков не обнаружено.
Рубиновая россыпь
У этого вечнозелёного кустарника длинные стелющиеся побеги и короткие приподнятые. Плоды с очень хорошим вкусом. Поспевают в сентябре или октябре. Сорт предпочитает кислые грунты, любит свет.
Характеристики ягод:
- диаметр – до 20 мм;
- цвет – тёмно-бордовый;
- вес – до 1,5-1,7 г;
- урожайность – до 2 кг/кв. м.
Плюсы:
- превосходный вкус;
- высокие товарные качества.
Недостаток – при посеве семенами нужно провести стратификацию.
Эрли Блэк
Ранний сорт клюквы с грушевидными плодами. Кусты достигают в высоту 15 см, в ширину – 50-80 см. Плодоношение наступает на 2-й год посадки. Побеги – тонкие стелющиеся, укореняются в земле. Ягоды крупные, с блестящей поверхностью.
Сорт предпочитает расти в прохладных и влажных местах, на плодородных, но кислых почвах.
Характеристики ягод:
- диаметр – до 7-10 мм;
- цвет – пурпурно-фиолетовый;
- вес – до 2 г;
- урожайность – до 2,5 кг/кв. м.
Плюсы:
- высокая урожайность;
- хорошо хранятся.
Недостаток – невысокая морозостойкость.
Чёрная ранняя
Сорт с крупными ягодами. Необычная особенность – колокольчиковидная форма плодов. Ягоды покрыты восковым налётом. Вкус у них приятный, кисло-сладкий. Рекомендуются для заморозки и приготовления морсов, киселей, компотов. Высота кустов – до 15 см.
Характеристики ягод:
- диаметр – до 7-10 мм;
- цвет – тёмно-пурпурный;
- вес – до 1 г;
- урожайность – до 2 кг/кв. м.
Плюсы:
- высокая урожайность;
- хорошо хранятся.
Недостатков не обнаружено.
Особенности чёрной клюквы
Следует различать дикую черноплодную клюкву и сорта с чёрными ягодами, выведенные селекционным путём. Примеры – Эрли Блэк и Чёрная ранняя. Они хоть и имеют в названии слово «чёрная» («блэк»), на самом деле просто очень тёмные. Ягоды сначала пурпурные, а созревая, становятся почти чёрными.
Описание черноплодной клюквы:
- у кустарника стелющиеся распростёртые побеги;
- листья плотные, кожистые, ланцетной или узко-эллиптической формы, с подвёрнутыми краями, сверху зелёные, снизу – серо-голубые;
- цветки одиночные или собранные в небольшие кисти на одном цветоносе;
- плоды шарообразные, чёрного цвета, с сизым налётом, диаметром 8-17 мм.
Если вы ещё не посадили клюкву в своём саду, обязательно исправьте это упущение. Во-первых, вы получите вкуснейшие ягоды и ценное лекарственное средство в одном растении, во-вторых, клюква отличается декоративностью – её можно использовать как украшение вашего сада.
Автор публикации
