Знакомьтесь с клубникой «Четыре сезона» — итальянским ремонтантным сортом от Franchi Sementi. Это безусый сорт с высокой урожайностью и длительным плодоношением: с июля и до заморозков. Неприхотливая и зимостойкая, она радует ягодами с медовым вкусом и выраженным земляничным ароматом. В статье разберём все плюсы, минусы и нюансы выращивания.
Как появился и что собой представляет
Сорт клубники «Четыре сезона» — результат работы селекционеров из итальянской семеноводческой компании Franchi Sementi. В отличие от многих гибридов, созданных для промышленного тепличного выращивания, этот сорт изначально ориентировали на любительское садоводство. Главная задача, которую ставили перед собой создатели — получить ремонтантную землянику, способную плодоносить непрерывно в течение всего сезона и при этом не требовать сложного ухода.
Происхождение и назначение сорта
Сорт выведен специально для открытого грунта и неадаптирован к круглогодичному выращиванию в отапливаемых теплицах. В российских условиях он появился относительно недавно, но уже успел завоевать популярность среди дачников. «Четыре сезона» часто путают с другими ремонтантными сортами, но ключевое отличие — стабильность плодоношения. Сорт не дает единовременной волны урожая, как большинство ремонтантных гибридов, а формирует ягоды постоянно, начиная с июля и вплоть до серьезных заморозков.
Главная особенность: безусость
Особого внимания заслуживает тот факт, что сорт является безусым. Это кардинально упрощает уход, так как не нужно тратить время на удаление усов, которые отнимают у куста силы. Куст не тратит ресурсы на формирование дочерних розеток, направляя все питательные вещества на цветение и завязывание ягод. С другой стороны, это создает сложности с размножением — привычным способом (усами) развести клубнику не получится.
Отсутствие усов также означает, что грядка с этим сортом не загущается самопроизвольно — растения сохраняют заданное при посадке расстояние, что облегчает прополку и сбор урожая. Для садоводов, которые ценят порядок на участке и не хотят бороться с расползающейся клубникой, это существенный плюс.
Растение и плоды
Кусты у «Четыре сезона» формируются компактные, но мощные. Листовая пластина насыщенного зеленого цвета, с характерным глянцевым блеском. Цветоносы крепкие, располагаются на уровне листьев или чуть выше, что облегчает сбор урожая. Ягоды не прячутся под листвой, их хорошо видно, что снижает риск пропустить перезревшие плоды.
Особенности строения куста
Сорт относится к безусым разновидностям. Это значит, что все силы растения направлены на формирование урожая, а не на отращивание дочерних розеток. Размножать его придется делением куста или семенами, но зато грядка не загущается и не требует постоянного прореживания. Кусты невысокие, что удобно для укрытия на зиму в регионах с суровыми зимами.
Описание и динамика плодоношения
Форма ягод округло-вытянутая, что является одной из визитных карточек сорта. Окрас насыщенный красный, с глянцевым блеском. Семянки (мелкие косточки на поверхности) слабо вдавлены в мякоть, что делает ягоду приятной на ощупь.
| Характеристика плода | Описание |
|---|---|
| Форма | Округло-вытянутая |
| Цвет | Насыщенный красный, глянцевый |
| Вкус | Медовый, сладкий с легкой кислинкой |
| Аромат | Выраженный земляничный |
| Масса (средняя) | 15-25 граммов |
Мякоть плотная, но не жесткая, при надкусывании ощущается характерный хруст. Вкус заявлен как медовый, и это действительно так. Сорт обладает высокой сахаристостью, при этом кислинка присутствует ровно настолько, чтобы освежить вкус, а не испортить его. Благодаря плотной структуре ягоды хорошо переносят транспортировку, не текут и не мнутся в первые сутки после сбора. Это делает сорт пригодным не только для личного потребления, но и для продажи на рынке.
Выращивание и уход
Выращивание этого сортотипа имеет ряд принципиальных отличий от традиционной садовой земляники. Главная особенность, которую нужно усвоить на старте: «Четыре сезона» относится к безусым сортам, поэтому основным способом размножения является семенной. Вегетативное размножение делением куста технически возможно, но дает меньше посадочного материала и требует больше времени.
Посев семян и уход за рассадой
Семена высевают поверхностно, не присыпая грунтом. Оптимальное время для посева — конец февраля или начало марта. Для прорастания семенам земляники необходим свет, поэтому их равномерно раскладывают по поверхности хорошо увлажненного грунта и накрывают прозрачной пленкой или стеклом для создания парникового эффекта. Всходы появляются через 2-3 недели, но этот срок может варьироваться в зависимости от температуры (оптимально +20…+22°C) и качества семян.
Пикировку (рассаживание сеянцев по отдельным емкостям) проводят в фазе 2-3 настоящих листьев. Рассада земляники развивается медленно — это нормальная особенность культуры, не стоит пытаться ускорить процесс стимуляторами роста без необходимости. Критически важно соблюдать режим полива: корневая система у сеянцев поверхностная и крайне чувствительная к переувлажнению. Поливайте рассаду умеренно, только когда верхний слой грунта подсохнет, используя пульверизатор или шприц без иглы, чтобы не размыть почву у корней.
Высадка в открытый грунт
Сроки переноса рассады на постоянное место зависят от климатической зоны. На юге высадку можно планировать на начало мая, в средней полосе — после того как минует угроза возвратных заморозков, обычно это конец мая или начало июня. Рекомендуемая схема посадки — 30×30 см. Кусты у сорта компактные, но для полноценного развития и обильного плодоношения им необходимо пространство. Загущение посадок приводит к недостатку питания и света, что напрямую сказывается на размере ягод.
Полив и питание в течение сезона
Сорт требователен к влажности почвы, но категорически не переносит застоя воды у корней. Идеальное решение — капельный полив, который обеспечивает равномерное увлажнение без риска переувлажнения. Если установить капельную ленту нет возможности, поливайте кусты строго под корень теплой отстоянной водой. В жаркую погоду процедуру проводят каждые 3-4 дня, ориентируясь на состояние почвы: верхний слой должен успевать просыхать между поливами.
Непрерывное плодоношение (ремантантность) требует от растения колоссальных ресурсов. Куст одновременно цветет, завязывает и отдает ягоды — это истощает его быстрее, чем обычные сорта. Подкормки проводят регулярно, с интервалом 10-14 дней. Рекомендуется чередовать органические удобрения (настой коровяка в разведении 1:10, травяной чай из крапивы) с комплексными минеральными составами, предназначенными для ягодных культур. Обратите внимание на калийно-фосфорные подкормки во второй половине лета — они способствуют закладке цветочных почек для следующей волны урожая.
Продление продуктивности и подготовка к зиме
Из-за непрерывного цикла цветения и плодоношения кусты «Четыре сезона» истощаются быстрее одноразовых сортов. В регионах с коротким летом (Северо-Запад, Сибирь, Урал) опытные садоводы рекомендуют удалять первые цветоносы сразу после их появления. Этот прием позволяет растению направить силы на наращивание мощной корневой системы и листового аппарата. В результате куст окрепнет и сможет давать полноценный урожай крупных ягод вплоть до заморозков, без измельчания плодов к концу сезона.
Заявленная высокая зимостойкость сорта не означает, что грядку можно оставить без подготовки к зиме. В бесснежные зимы или при резких перепадах температур корневая система может подмерзнуть. Оптимальная защита — мульчирование почвы вокруг кустов торфом или перегноем слоем 5-7 см. Эта процедура не только сохраняет тепло, но и обогащает почву органикой. В регионах с суровыми зимами (Сибирь, Дальний Восток) поверх мульчи дополнительно укладывают лапник или набрасывают нетканый укрывной материал (спанбонд, лутрасил). Снимать укрытие весной нужно постепенно, когда минует угроза сильных ночных заморозков.
Болезни и вредители
Сорт итальянской селекции, поэтому его устойчивость к болезням, распространенным в российских регионах, может варьироваться. В засушливое лето проблемы возникают редко. В дождливую и холодную погоду кусты могут поражаться серой гнилью и мучнистой росой. Ниже разобраны основные угрозы и методы защиты.
Грибковые заболевания
Наибольшую опасность представляют грибковые инфекции, которые активизируются при повышенной влажности. Важно вовремя заметить первые признаки и принять меры.
Серая гниль
Эта болезнь поражает ягоды, особенно те, что соприкасаются с влажной почвой. На плодах появляется пушистый серый налет, и они быстро загнивают. Профилактика включает три основных приема:
- Мульчирование грядок соломой, сеном или агроволокном, чтобы ягоды не лежали на голой земле.
- Своевременный сбор урожая, не допуская перезревания и растрескивания ягод.
- Недопущение загущения посадок, чтобы кусты хорошо проветривались.
Если болезнь уже появилась, пораженные ягоды нужно немедленно удалить с грядки и уничтожить. Обработку химическими фунгицидами (средствами от грибка) проводят только до начала цветения.
Мучнистая роса
Проявляется белым мучнистым налетом на листьях, черешках и ягодах. Возникает при резких перепадах дневных и ночных температур, а также в загущенных посадках. Листья скручиваются, ягоды деформируются и становятся несъедобными. Для лечения используют коллоидную серу или препараты на основе триазолов, строго соблюдая инструкцию. Обработки проводят до цветения или после сбора урожая.
Основные вредители
Из насекомых и моллюсков для клубники этого сорта наиболее опасны земляничный клещ и слизни. Каждый из них требует особого подхода.
Земляничный клещ
Микроскопический вредитель, который селится в основании куста и на молодых листьях. Листья мельчают, становятся морщинистыми, куст перестает расти, а урожайность резко падает. Профилактику проводят ранней весной, до начала цветения: кусты обрабатывают биопрепаратами (Фитоверм) или специализированными акарицидами (средствами против клещей). Важно опрыскивать не только листья, но и центр куста.
Слизни
Особенно активны во влажную погоду и в низинах. Они прогрызают в ягодах отверстия, делая их непригодными для хранения и употребления. Механические методы борьбы наиболее безопасны:
- Ловушки: доски, мокрая мешковина или куски шифера, разложенные между рядами. Слизни собираются под ними за день, и их можно собрать вручную.
- Барьеры: рассыпанный по периметру грядки суперфосфат, известь или зола. Эти вещества раздражают нежное тело слизней.
В целом, сорт нельзя назвать проблемным. При соблюдении севооборота (не сажать клубнику после картофеля, томатов, перцев и баклажанов) и правильной агротехнике (регулярное рыхление, мульчирование, умеренный полив) большинства болезней и вредителей можно избежать.
Сбор урожая
Период плодоношения у «Четыре сезона» растянутый: с июля до заморозков. Это накладывает отпечаток на процесс сбора. Если у обычных сортов вы собираете урожай волнами (раз в 3-4 дня массово), то здесь ягоды поспевают неравномерно. Проверять грядку нужно ежедневно, особенно в жаркую погоду, когда созревание ускоряется.
Оптимальное время и техника сбора
Собирать ягоды лучше всего утром, после того как высохнет роса, но до наступления дневной жары. Плоды, собранные в жаркое время дня, быстро теряют тургор (упругость) и становятся вялыми, что резко сокращает срок их хранения. Для сбора используйте неглубокую тару, чтобы нижние слои ягод не мялись под собственным весом.
Отрывайте ягоду вместе с плодоножкой. Этот простой прием продлевает срок хранения, так как место отрыва остается защищенным от проникновения гнилостных бактерий. Если вы планируете переработать урожай в тот же день (варенье, компот, заморозка), можно собирать ягоды и без плодоножки.
Особенности сбора в разные периоды
В начале и середине лета ягоды наливаются быстрее, но в жаркую погоду важно не давать им перезревать. Перезревшие плоды теряют плотность и становятся идеальной средой для развития серой гнили.
Как избежать потерь при растянутом плодоношении
Поскольку сорт «Четыре сезона» плодоносит до заморозков, в конце сезона (сентябрь-октябрь) сбор требует особого внимания. При первых признаках заморозков снимите все ягоды, даже те, что только начали краснеть. Они могут дозреть в помещении при комнатной температуре, но потеряют часть вкусовых качеств.
Регулярный ежедневный осмотр грядки — единственный способ собрать урожай без потерь. Пропущенная перезревшая ягода становится источником инфекции для всего куста, что особенно критично для ремонтантных сортов, которые тратят силы на непрерывное цветение и плодоношение.
Лежкость и хранение
Транспортабельность у этого сорта действительно хорошая. Плотная мякоть позволяет перевозить ягоды на небольшие расстояния, примерно до 100-150 км, без потери товарного вида. Однако для длительного хранения, более 3-5 дней, клубника «Четыре сезона» подходит слабо. Ягоды быстро теряют влагу и становятся вялыми, поэтому важно знать правила краткосрочного хранения.
Краткосрочное хранение в холодильнике
Для сохранения свежести используйте неглубокие лотки, например, пластиковые контейнеры или деревянные ящики. Укладывайте ягоды слоем не более 2-3 штук, чтобы нижние не подавились. В холодильнике при температуре от +2 до +4°C урожай остается свежим до 3 дней.
Перед закладкой в холодильник мыть ягоды категорически нельзя. Влага на поверхности быстро спровоцирует появление плесени и испортит весь урожай. Если ягоды загрязнены, лучше протереть их сухой мягкой тканью непосредственно перед употреблением.
Заготовка на зиму: заморозка
Лучший способ сохранить урожай этого сорта на зиму — заморозка. Благодаря плотной структуре мякоти, ягоды не превращаются в водянистую кашу после размораживания, что выгодно отличает их от многих других ремонтантных сортов.
Процесс заморозки лучше проводить в два этапа. Сначала разложите чистые и сухие ягоды в один слой на подносе или плоской тарелке, застеленной пищевой пленкой. Поместите поднос в морозильную камеру на 2-3 часа. Когда каждая ягодка затвердеет, ссыпьте их в пакеты для заморозки или герметичные контейнеры. Такой способ предотвращает слипание плодов в один ледяной ком, и вы сможете отсыпать необходимое количество в любой момент.
Вкус, польза, применение
Вкусовые качества — это, пожалуй, главный аргумент в пользу выбора этого ремонтантного сорта. Медовая сладость с едва уловимой кислинкой и насыщенный земляничный аромат ставят его в один ряд с лучшими десертными разновидностями. Ягоды одинаково хороши как только что сорванные с грядки, так и после кулинарной обработки.
Дегустационные качества и аромат
Мякоть у плодов плотная, но при этом сочная и тающая во рту. Сорт демонстрирует классический земляничный вкус, который часто называют эталонным. Выраженный аромат сохраняется даже после непродолжительного хранения в холодильнике, что делает эти ягоды желанным ингредиентом для десертов.
Основные способы использования
Благодаря универсальности, урожай можно использовать по-разному, в зависимости от сезона и целей.
- Свежее потребление. Это столовый (десертный) сорт, который максимально раскрывает свои качества именно в свежем виде. Ягоды добавляют в йогурты, творог, каши, смузи или просто подают к столу как самостоятельное лакомство.
- Варенье и джемы. Из-за высокого содержания природных пектинов (веществ, отвечающих за желеобразование) варенье получается густым, с целыми, не разварившимися ягодами. Сахара можно добавлять меньше, чем для других сортов, так как плоды сами по себе очень сладкие.
- Заморозка. Плотная структура мякоти позволяет ягодам хорошо переносить заморозку. Зимой их можно использовать для приготовления вареников, пирогов, компотов и морсов, сохранив летний вкус.
- Сушка. Мелкие ягоды из осенних сборов удобно сушить в электросушилке. Получается натуральное, богатое витаминами лакомство, которое можно добавлять в чай или использовать как полезный перекус.
Нюансы кулинарного использования
При приготовлении варенья из этого сорта стоит учитывать его природную сладость. Чтобы не перебить медовый вкус, сахара кладут из расчета 600-700 граммов на 1 килограмм ягод, а не стандартный килограмм. Для сушки лучше отбирать самые плотные, не перезревшие экземпляры — они лучше сохраняют форму и аромат.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
