Арбуз Большая пекинская радость: крупный, сладкий и урожайный сорт

Знакомьтесь с арбузом «Большая пекинская радость» — среднеранним сортом для открытого грунта и пленочных укрытий. Этот крупный гигант радует стабильной урожайностью (до 32 кг с растения) и плодами весом от 8 до 16 кг. Прочная, но тонкая корка скрывает ярко-красную, зернистую и очень сладкую мякоть с содержанием сахара более 12%. Узнайте о его плюсах, минусах и секретах выращивания.

‹›

Происхождение арбуза

Сорт арбуза «Большая пекинская радость» появился на российском рынке семян относительно недавно, но уже успел привлечь внимание огородников. Название намекает на его впечатляющие размеры и отличные вкусовые качества, которые могут стать настоящей гордостью для любого дачника.

История создания и селекции

Сорт создан селекционерами, ориентированными на получение крупных, сладких и стрессоустойчивых плодов, пригодных для выращивания в условиях нестабильного климата средней полосы. Изначально он разрабатывался для коммерческого производства, но благодаря ряду характеристик отлично подходит и для любительских грядок. В отличие от многих гигантских сортов, «Большая пекинская радость» не требует южного солнца и сложной агротехники, что делает его желанным гостем на участках от Подмосковья до Сибири.

Целевая аудитория и первые результаты

Сорт ориентирован на фермеров, выращивающие арбузы на продажу, и на дачников, которые хотят получить крупные плоды без применения сложных агротехнических приемов. Устойчивость к комплексу болезней, заявленная в характеристиках, снижает риски потери урожая, что особенно ценно для начинающих огородников. Сорт уже получил положительные отзывы от фермеров за дружную отдачу урожая и отличный товарный вид.

Основные данные о сорте

Чтобы понять, подходит ли вам этот арбуз, стоит внимательно изучить его базовые параметры. Они помогут спланировать посадку и оценить реальные возможности участка. Ниже приведены ключевые характеристики, собранные из описания оригинатора и проверенные на практике.

Продуктивность и размеры плодов

Главная отличительная черта «Большой пекинской радости» — впечатляющая урожайность. Заявленные 24-32 кг с одного растения — это серьезный показатель, который вдвое превышает отдачу многих популярных сортов. Для достижения таких результатов потребуется грамотное нормирование завязей: опытные огородники рекомендуют оставлять на плети не более 2-3 плодов, чтобы каждый из них набрал максимальную массу.

Средняя масса плода составляет 8-12 кг, но при благоприятных условиях и правильном уходе отдельные экземпляры достигают 16 кг. Крупный размер требует соответствующего пространства для роста. При посадке учитывайте, что растению нужна площадь питания не менее 1,5-2 квадратных метров.

Сорт демонстрирует стабильность даже в прохладное лето, что выгодно отличает его от капризных южных гигантов. Эта особенность делает его привлекательным для выращивания в регионах с неустойчивым климатом.

Качество мякоти и вкусовые характеристики

Мякоть арбуза имеет ярко-красный цвет, типичный для десертных сортов. Структура мякоти зернистая и сочная, что обеспечивает характерное «тающее» ощущение при еде. Содержание сахара превышает 12%, что ставит его в один ряд с лучшими десертными разновидностями. Для сравнения, у стандартных столовых сортов этот показатель редко превышает 8-10%.

Кора у плодов прочная, но тонкая. Это удачное сочетание обеспечивает высокую транспортабельность: арбузы можно перевозить на дальние расстояния без риска повреждения. Тонкая корка означает, что съедобная часть составляет большую долю от общей массы плода.

Сроки созревания и условия выращивания

Сорт относится к среднеранним: от появления всходов до сбора урожая проходит 80-85 дней. Этот период позволяет получать плоды в условиях короткого лета средней полосы. Выращивание возможно как в открытом грунте, так и под временными пленочными укрытиями. В северных регионах использование укрытий обязательно для защиты от возвратных заморозков.

Высокая устойчивость к комплексу болезней снижает необходимость в частых обработках фунгицидами (средствами от грибковых заболеваний). Это особенно важно при органическом земледелии и для тех, кто стремится минимизировать применение химии на участке.

Сорт пригоден для непродолжительного хранения — до 2-3 недель при соблюдении правильных условий. Для закладки на хранение отбирайте только неповрежденные плоды с плодоножкой, помещая их в прохладное помещение с температурой +5…+8 °C и влажностью воздуха около 80%.

Обратите внимание на урожайность: 24-32 кг с одного растения — это серьезный показатель. Для сравнения, многие популярные сорта дают 10-15 кг с куста. Высокое содержание сахара (более 12%) ставит его в один ряд с лучшими десертными разновидностями. Масса плода в 8-12 кг — это средний результат, но при хорошем уходе и нормировании завязей можно получить и 16-килограммовые экземпляры.

Описание плети арбуза

Мощное и активно растущее растение сорта «Большая пекинская радость» требует особого внимания к планировке посадок. Главная плеть способна достигать длины 4-5 метров, а боковые побеги развиваются с не меньшей интенсивностью. Это напрямую влияет на схему размещения: расстояние между лунками должно составлять не менее 1,5 метра, а между рядами — 2 метра. Игнорирование этих рекомендаций приводит к конкуренции растений за свет и питание, что неизбежно сказывается на размере плодов.

Листовой аппарат у этого сорта представлен крупными, темно-зелеными, сильнорассеченными листьями. Такая структура создает естественное затенение почвы, защищая корневую систему от перегрева в жаркие дни. Стебель толстый, с заметным опушением, что позволяет ему выдерживать значительную нагрузку от крупных плодов.

Сорт отличается высокой скоростью наращивания вегетативной массы. В первой половине вегетации, когда идет активный рост плетей и листьев, растению особенно важен азот. С началом цветения и завязывания плодов приоритет смещается в сторону калийных и фосфорных подкормок — именно они отвечают за сахаристость и массу арбузов. При выращивании в теплице плети потребуют подвязки, так как в ограниченном пространстве они склонны к сильному переплетению, что затрудняет уход и проветривание.

Особенности формирования куста

Для получения максимального урожая с каждого растения рекомендуется своевременное формирование. Основной урожай у «Большой пекинской радости» формируется на центральной плети. Боковые побеги первого порядка можно прищипывать после появления 2-3 листа, оставляя на каждом по одной завязи. Это позволяет перенаправить питательные вещества на развитие крупных плодов, а не на рост лишней зелени.

Влияние условий выращивания на структуру плети

Характер роста плетей напрямую зависит от условий выращивания. В открытом грунте, при достаточном просторе, растение формирует раскидистый куст с мощными, стелющимися по земле побегами. В теплице, где пространство ограничено, междоузлия могут становиться длиннее, а сами плети — тоньше. Чтобы избежать этого, важно обеспечить растениям достаточное освещение и своевременно проводить подвязку к шпалерам, равномерно распределяя побеги.

Внешний вид плода

Плоды этого сорта сразу узнаваемы по классической «арбузной» окраске. Форма округлая, правильная, без вытянутости или приплюснутости, что характерно для крупноплодных гибридов.

Окраска и рисунок коры

Основной фон плода — насыщенный зеленый. По нему проходят четкие, широкие полосы черно-зеленого цвета. По мере созревания контраст между полосами и фоном усиливается, что служит одним из визуальных признаков готовности урожая. Поверхность коры глянцевая, гладкая, без ребристости и бугорков.

Структура коры: прочность и толщина

Кора у «Большой пекинской радости» прочная, что обеспечивает высокую транспортабельность плодов. Однако при этом она тонкая — это принципиальная особенность сорта. Благодаря этому съедобная часть плода составляет большую долю от общей массы.

Мякоть: цвет, структура и вкус

Мякоть имеет ярко-красный цвет, характерный для высококачественных столовых сортов. Ее структура зернистая, сахаристая. При надавливании такая мякоть легко выделяет сок, а на срезе заметны характерные «сахарные» крупинки. Именно зернистость в сочетании с высоким содержанием сахара (более 12%) создает тот самый эффект «тающей во рту» текстуры.

Семена у плодов среднего размера, окрашены в темно-коричневый цвет. Они равномерно распределены по всей мякоти, не собираются в одном сегменте.

Как вырастить рассаду и посадить

В условиях средней полосы и северных регионов арбуз «Большая пекинская радость» рекомендуется выращивать через рассаду. Это позволяет получить урожай на 2-3 недели раньше и избежать повреждения всходов возвратными заморозками. Из-за крупноплодности сорта и его потребности в длительном теплом периоде (80-85 дней до сбора) рассадный метод для регионов с коротким летом становится не рекомендацией, а необходимостью.

Сроки посева и подготовка семян

Оптимальный возраст рассады для высадки в грунт — 30-35 дней. Отсчитайте от предполагаемой даты высадки (конец мая — начало июня) 35 дней назад — это и будет время посева. Для Подмосковья это обычно 20-25 апреля, для Сибири и Урала — начало мая. Запаздывать с посевом не стоит: переросшая рассада (старше 40 дней) хуже приживается и дольше болеет после пересадки.

Перед посевом семена нужно подготовить. Замочите их в теплой воде (50°C) на 30 минут для обеззараживания. Затем заверните во влажную ткань и держите при температуре 25-28°C до наклевывания (обычно 2-3 дня). Важно следить, чтобы ткань не пересыхала, но и не была слишком мокрой — семенам нужен и доступ воздуха. Проклюнувшиеся семечки дают более дружные всходы и позволяют отбраковать нежизнеспособные экземпляры.

Выбор емкостей и грунта

Корневая система арбуза чувствительна к повреждениям, поэтому пикировка (пересадка с прищипкой корня) нежелательна. Используйте торфяные горшочки или пластиковые стаканчики объемом 0,5-0,7 литра. Меньший объем (0,2-0,3 л) заставит корни голодать, что замедлит рост рассады. На дне емкостей обязательно сделайте дренажные отверстия.

Грунт приготовьте из смеси торфа, перегноя и песка в пропорции 2:1:1. Добавление песка делает почву рыхлой и воздухопроницаемой, что критично для молодых корней. Сеять нужно по одному проклюнувшемуся семечку на глубину 2-3 см. Присыпав семя грунтом, слегка увлажните посев из пульверизатора, чтобы не размыть почву.

Условия для роста рассады

До появления всходов держите емкости в тепле (25-28°C). Как только покажутся петельки (через 5-7 дней), обязательно снизьте температуру до 20-22°C днем и 16-18°C ночью. Это ключевой момент: в жаре и при недостатке света сеянцы мгновенно вытягиваются, истебли становятся тонкими и слабыми.

Поливайте рассаду умеренно, теплой отстоянной водой, не допуская переувлажнения. Избыток влаги в сочетании с прохладой провоцирует развитие черной ножки (грибковое заболевание, вызывающее загнивание стебля у основания).

Закаливание и подготовка к высадке

За 10-14 дней до высадки начинайте закаливание. Выносите рассаду на открытый воздух (балкон, террасу) сначала на 30 минут, постепенно увеличивая время до полного дня. За 2-3 дня до высадки оставляйте растения на улице и на ночь, если не ожидается заморозков. За 2 дня до пересадки прекратите полив — слегка подвяленная корневая система меньше травмируется при извлечении из горшочка.

Высадка в открытый грунт

Высаживайте рассаду, когда почва на глубине 10 см прогреется до 15°C и минует угроза возвратных заморозков. Схема посадки для сорта «Большая пекинская радость» должна учитывать его крупноплодность и мощный рост плетей. Оптимальное расстояние: 1,5 метра между растениями в ряду и 2 метра между рядами. При загущении посадок плоды мельчают, а растения чаще поражаются мучнистой росой.

Лунки пролейте теплой водой (2-3 литра на лунку). Аккуратно извлеките рассаду из стаканчика, стараясь не разрушить земляной ком. Если используете торфяные горшочки, делайте на их стенках несколько продольных разрезов, чтобы корням было легче прорасти сквозь них. Опустите ком в лунку и присыпьте землей.

Уход за сортом

Уход за этим сортом имеет свою специфику, продиктованную мощным ростом плетей и крупноплодностью. Игнорирование ключевых приемов, таких как нормировка завязей и корректировка полива, напрямую повлияет на количество и качество урожая. Рассмотрим каждый этап агротехники детально.

Формирование куста и нормировка урожая

Для получения крупных, вызревших плодов формирование куста обязательно. Без этой процедуры растение будет тратить силы на множество мелких завязей, которые не успеют вызреть, а вкус оставшихся ухудшится. Оптимальная схема формирования предполагает следующие действия.

Оставьте одну главную плеть и два самых сильных боковых побега. Все остальные пасынки, растущие из пазух листьев, удаляйте, пока они не достигли длины 5-7 см. На каждом из трех побегов оставьте по одной завязи. Когда завязь достигнет размера куриного яйца и начнет активно расти, отсчитайте 5-6 листьев выше нее и прищипните точку роста побега. Если завязей больше, удалите лишние, оставив самые крупные и ровные.

Такой подход направляет все питательные вещества не на наращивание зеленой массы, а на налив и вызревание 2-3 крупных арбузов. Каждую неделю осматривайте куст и удаляйте появляющиеся новые пасынки.

График полива и прекращение увлажнения

Режим полива делится на три четких этапа. До начала цветения и завязывания плодов поливайте кусты обильно два раза в неделю, расходуя 10-15 литров теплой, отстоянной воды под каждое растение. Глубина промокания почвы должна быть не менее 30-40 см.

Когда завязи достигнут размера кулака, полив сокращают до одного раза в неделю, уменьшив объем воды до 8-10 литров. Это стимулирует корневую систему расти вглубь в поисках влаги и замедляет излишний рост листьев.

За 2-3 недели до предполагаемого сбора урожая полив прекращают полностью. Это принципиальное условие для накопления сахара. Если продолжать полив в период созревания, мякоть станет водянистой, рыхлой и потеряет сладость. В дождливую погоду над грядкой можно натянуть пленку для защиты от лишней влаги.

Специфика подкормок и их влияние на вкус

Питание должно быть сбалансированным с акцентом на калий и фосфор на этапе плодоношения. Азотные удобрения на этом этапе исключаются.

• Первая подкормка (через 10-14 дней после высадки рассады). Используйте органический настой (коровяк 1:10 или настой крапивы 1:5) по 1 литру под куст. Цель — нарастить мощный листовой аппарат.
• Вторая подкормка (через 2 недели после первой). Внесите минеральное удобрение: 30 г суперфосфата и 20 г сульфата калия на 10 литров воды. Расход — 1 литр раствора на растение. Этот этап закладывает основу для обильного цветения и завязывания плодов.
• Третья подкормка (в начале созревания, когда плоды начинают менять цвет). Растворите 20 г монофосфата калия в 10 литрах воды и полейте по 1 литру под корень. Эта подкормка повышает сахаристость и улучшает лежкость.

Не используйте свежий навоз и азотные удобрения (аммиачную селитру, мочевину) после начала цветения. Азот вызовет бурный рост плетей в ущерб плодоношению, а мякоть арбузов станет рыхлой и невкусной, с пониженным содержанием сахара.

Защита плодов от контакта с почвой

Для профилактики загнивания коры и повреждения плодов вредителями обязательно изолируйте их от влажной земли. Особенно это важно на тяжелых глинистых почвах и в дождливое лето. Под каждый созревающий арбуз подкладывайте кусок фанеры, доску, солому или специальный нетканый материал. Можно также соорудить для плодов «гнезда» из сухой травы. Это улучшает проветривание и прогревание плодов со всех сторон, что способствует равномерному вызреванию и накоплению сахара.

Болезни и вредители

Заявленная устойчивость сорта к комплексу болезней не отменяет необходимости профилактики. «Большая пекинская радость» действительно демонстрирует повышенную сопротивляемость фузариозному увяданию и антракнозу по сравнению с устаревшими сортами. Однако в дождливое и прохладное лето риск развития мучнистой росы и пероноспороза (ложной мучнистой росы) сохраняется.

Основа профилактики — правильная агротехника. Не загущайте посадки: на каждом растении оставляйте не более 2-3 завязей, чтобы обеспечить проветривание. Строго соблюдайте севооборот — возвращайте арбузы на прежнее место не чаще, чем раз в 4 года, и не сажайте их после других тыквенных (огурцы, кабачки, тыква). Своевременно удаляйте сорняки, которые служат резерваторами инфекции.

Основные вредители и меры борьбы

Главную угрозу для посадок представляет бахчевая тля. Этот вредитель высасывает соки из молодых побегов и листьев, что приводит к скручиванию листвы, появлению липкого налета и, в запущенных случаях, к гибели завязей. При обнаружении первых признаков используйте биопрепараты: «Фитоверм» или «Битоксибациллин». Против паутинного клеща, который также может появляться на арбузах, эффективен «Актофит». Применение химических инсектицидов на арбузах, особенно в период созревания плодов, крайне нежелательно.

Для повышения эффективности обработок проводите их в утренние или вечерние часы, когда нет палящего солнца, иначе биопрепараты теряют активность. Также следите, чтобы раствор попадал на нижнюю сторону листьев, где обычно скапливаются вредители и начинается развитие грибка. Регулярный осмотр плантации раз в 3-5 дней позволит заметить проблему на ранней стадии, когда с ней еще легко справиться без применения тяжелой артиллерии.

Сроки и правила сбора урожая

Сорт «Большая пекинская радость» начинает отдавать урожай через 80-85 дней после появления полных всходов. В условиях средней полосы это обычно середина или конец августа. Однако точные сроки зависят от погоды конкретного сезона: в жаркое лето созревание может наступить на неделю раньше, в прохладное — задержаться.

Ориентироваться только на календарь не стоит. Гораздо надежнее определять готовность плодов к уборке по внешним признакам, характерным именно для этого сорта.

Как определить зрелость плода

У арбуза «Большая пекинская радость» есть несколько четких индикаторов спелости. Проверять их лучше в комплексе, а не по одному признаку.

• Усохший усик в пазухе листа напротив плода. Это самый надежный признак. Если усик, расположенный напротив плодоножки, полностью высох и стал коричневым — арбуз созрел.
• Звонкий звук при постукивании. Спелый плод издает чистый, звенящий звук, неспелый — глухой. Для проверки используйте костяшки пальцев или легкий щелчок.
• Контрастный рисунок коры. По мере созревания темно-зеленые полосы становятся более яркими и четкими на фоне общей зеленой окраски.
• Желтое пятно на боку. Место, которым арбуз лежал на земле, у спелого плода приобретает насыщенный желтый цвет. Если пятно белое или зеленоватое — арбуз не готов.
• Кора перестает продавливаться ногтем. У зрелого арбуза корка твердая: ноготь не оставляет следа или входит с большим трудом. Если ноготь легко протыкает кору — плод недозрел.

Техника сбора и важные нюансы

Снимайте плоды только в сухую погоду, утром или вечером, когда нет активного солнца. Используйте острый секатор или нож. Ни в коем случае не отрывайте и не откручивайте арбузы руками — это приводит к разрыву тканей плодоножки и открывает путь инфекциям.

При срезке обязательно оставляйте плодоножку длиной 3-5 сантиметров. Она защищает место крепления от проникновения гнили во время хранения. Срезайте аккуратно, не повреждая кору самого плода.

Снятые арбузы не бросайте и не кладите на твердую поверхность. Даже микротрещины на корке приведут к быстрой порче. Лучше сразу укладывать их в один слой на мягкую подстилку (солому, траву или ткань) в тени.

Как сохранить урожай

Сорт «Большая пекинская радость» пригоден для непродолжительного хранения — до 2-3 недель в оптимальных условиях. Для длительного хранения (например, до Нового года) этот сорт не подходит из-за тонкой коры и высокого содержания сахара, которые ускоряют процессы перезревания. Однако для потребления в течение месяца после сбора урожая он вполне пригоден, если соблюдать несколько ключевых правил.

Оптимальные условия для хранения

Чтобы арбузы оставались свежими и сочными как можно дольше, им необходимо обеспечить стабильный микроклимат. Идеальная температура хранения — от 5 до 8 градусов Цельсия. При более высокой температуре мякоть быстро теряет упругость и начинает бродить, а при более низкой — плоды подмерзают и становятся безвкусными.

Влажность воздуха должна поддерживаться на уровне 80-85%. В сухом помещении корка сморщивается, а мякоть теряет влагу. Лучше всего для этих целей подходит погреб или подвал с хорошей вентиляцией. Квартирные условия (кладовая или застекленный балкон) подходят только в том случае, если там удается поддерживать указанную температуру.

Правила закладки и ухода

Перед закладкой на хранение плоды нельзя мыть — влага на поверхности коры провоцирует развитие плесени и бактерий. Достаточно просто протереть арбуз сухой мягкой тканью, чтобы удалить остатки почвы.

• Укладывайте плоды на мягкую подстилку (солома, опилки, сухой песок или мешковина) так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это предотвратит передачу гнили при случайном повреждении.
• Раз в 5-7 дней осматривайте каждый арбуз. При малейшем признаке размягчения, появления темных пятен или характерного кисловатого запаха — немедленно используйте плод в пищу или переработайте.
• Храните арбузы в один ряд, не ставьте их друг на друга. Давление верхних плодов может привести к образованию вмятин и трещин на корке.

Соседство с другими продуктами

Не храните арбузы рядом с яблоками, грушами, помидорами, дынями и бананами. Эти фрукты и овощи активно выделяют этилен — газ, который ускоряет дозревание и сокращает срок хранения. Лучшее соседство для арбуза — картофель, свекла, морковь или тыква, которые не влияют на его лежкость.

Помните, что сорт «Большая пекинская радость» с тонкой корой требует более бережного обращения при транспортировке и хранении, чем толстокорые гибриды. Даже небольшая трещина или царапина на поверхности — это входные ворота для инфекции, поэтому отбраковывайте все плоды с видимыми повреждениями еще до закладки.

Польза и применение сорта

Арбуз «Большая пекинская радость» — это не просто вкусное лакомство, но и ценный диетический продукт. Мякоть содержит антиоксиданты (ликопин), витамины группы B, C, магний и калий. Высокое содержание сахара (более 12%) делает его отличным источником быстрой энергии, что особенно ценно после физических нагрузок.

Свежее потребление и кулинарное применение

Зернистая, сочная мякоть идеальна для употребления в свежем виде — нарезать дольками и есть прямо с грядки. Из-за крупного размера (8-12 кг) одного арбуза хватит на большую компанию или на несколько дней для семьи. Главное применение — свежее потребление, и в этом качестве сорт полностью оправдывает свое название, даря настоящее удовольствие от сочной, сладкой мякоти.

Сорт также можно использовать для приготовления соков, арбузного меда (нардека) и цукатов. Корки некоторых хозяек используют для маринования или варенья, хотя из-за тонкой коры выход готового продукта будет небольшим.

Пищевая ценность и диетические свойства

Благодаря низкой калорийности (около 27-30 ккал на 100 г) и высокому содержанию воды, арбуз способствует очищению организма и выведению токсинов. Магний и калий поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, а ликопин (природный краситель, придающий мякоти красный цвет) является мощным антиоксидантом, который помогает защищать клетки от повреждений.

Такое сочетание делает арбуз полезным дополнением к рациону в летний период. Важно помнить, что из-за высокого содержания сахара людям с сахарным диабетом стоит употреблять его с осторожностью, небольшими порциями.

Достоинства и недостатки сорта

Отзывы

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 1 час

fermer

1 441

Публикации: 10414Комментарии: 25