Вишня «Десертная Волжская» — проверенный временем сорт среднерослой вишни, выведенный в Куйбышеве ещё в 1959 году. Это самоплодное дерево высотой до 3 метров с раскидистой кроной и тёмно-красными плодами универсального назначения. Главные плюсы сорта — высокая урожайность, хорошая зимостойкость и сладкий вкус ягод с лёгкой кислинкой. Однако стоит учитывать, что сорт сильно поражается коккомикозом, а его транспортабельность средняя. В статье разберём все нюансы выращивания и ухода за этой неприхотливой, но требующей внимания вишней.
История и описание сорта
Сорт вишни Десертная Волжская появился благодаря планомерной работе селекционеров Куйбышевской опытной станции. Автором сорта является Е. П. Финаев, который вывел эту форму специально для условий Среднего Поволжья. Официально сорт был допущен к использованию и включен в государственный реестр в 1959 году — с тех пор прошло более шести десятилетий, но интерес к нему не угасает.
Десертная Волжская создавалась для садоводов, ценящих не только урожайность, но и вкусовые качества ягод. В отличие от многих технических сортов, которые идут исключительно на переработку, эта вишня полностью оправдывает своё название. Плоды у неё сладкие, с легкой освежающей кислинкой, что делает их пригодными как для употребления в свежем виде, так и для приготовления десертов.
Сорт районирован для Средневолжского региона, однако на практике дачники из соседних областей тоже успешно выращивают его на своих участках. При создании сорта селекционеры делали ставку на вкус, а не на устойчивость к болезням. Поэтому у Десертной Волжской есть как сильные стороны (хорошая зимостойкость и высокая урожайность), так и слабое место — восприимчивость к коккомикозу.
Коккомикоз — это опасное грибковое заболевание косточковых культур, которое проявляется в виде мелких красно-коричневых пятен на листьях. При сильном поражении листва преждевременно опадает, дерево ослабевает, и зимостойкость снижается. Об этой особенности стоит знать заранее, чтобы не разочароваться в сорте после первых лет плодоношения.
Дерево среднерослое, достигает высоты 2,8–3,0 метра, что удобно для ухода и сбора урожая. Крона овально-округлая, раскидистая — это следует учитывать при выборе схемы посадки, чтобы соседние растения не затеняли друг друга. Плоды плоскоокруглой формы, массой 3,5–3,8 грамма, с тёмно-красной окраской. Косточка отделяется от мякоти свободно, что облегчает переработку ягод.
Сорт относится к самоплодным, но для получения стабильно высоких урожаев рекомендуется высаживать рядом сорта-опылители: Украинка, Заря Поволжья, Владимирская, Растунья или Финаевская. При наличии опылителей завязываемость плодов заметно повышается, а ягоды становятся крупнее.
Внешний вид дерева
Дерево вишни Десертная Волжская нельзя назвать высоким — взрослое растение достигает 2,8–3,0 метров. Это среднерослый сорт, что удобно для сбора урожая. Крона у него овально-округлая, раскидистая. Ветви растут не слишком густо, поэтому свет проникает внутрь кроны достаточно хорошо — это положительно сказывается на созревании ягод.
Габариты и форма кроны
Компактная высота дерева (до 3 м) позволяет проводить обработки и сбор урожая без использования высоких лестниц. Раскидистая, но не загущенная крона обеспечивает равномерное освещение всех ветвей. Это снижает риск развития грибковых заболеваний, связанных с застоем влаги и недостатком света.
Формирующая обрезка для этого сорта сводится в основном к санитарному удалению сухих и поврежденных ветвей. Сильное прореживание не требуется — крона сохраняет естественную структуру.
Характеристики плодов
Плоды у Десертной Волжской среднего размера, массой 3,5–3,8 грамма. Форма ягод плоскоокруглая, окраска насыщенная тёмно-красная. Мякоть плотная, сочная. Косточка отделяется свободно — это большой плюс при переработке урожая. Вкус, как уже говорилось, сладкий с приятной кислинкой, без терпкости.
Сводная таблица параметров
Для наглядности основные параметры дерева и плодов сведены в таблицу:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Высота взрослого дерева | 2,8–3,0 м |
| Форма кроны | Овально-округлая, раскидистая |
| Вес плода | 3,5–3,8 г |
| Форма плода | Плоскоокруглая |
| Окраска плода | Тёмно-красная |
| Отделяемость косточки | Свободная |
Свободное отделение косточки делает сорт особенно привлекательным для приготовления варенья, компотов и заморозки — не требуется тратить время на вырезание мякоти. Плотная структура мякоти также обеспечивает сохранность ягод при транспортировке, хотя общий показатель транспортабельности оценивается как средний.
Требования к опылению
Для владельцев небольших садовых участков есть приятная новость: Десертная Волжская относится к самоплодным сортам. Это означает, что для формирования завязей дереву не требуются другие вишни-опылители по соседству. Даже если на участке посажено только одно дерево этого сорта, оно всё равно даст урожай.
Однако многолетняя практика садоводов показывает, что присутствие рядом сортов-опылителей способно заметно повысить урожайность. Дело в том, что самоплодность не является абсолютной: при перекрёстном опылении завязывается больше плодов, и ягоды вырастают крупнее. Разница может составлять 20–30% в пользу смешанных посадок.
Лучшими опылителями для Десертной Волжской считаются следующие сорта:
- Украинка.
- Заря Поволжья.
- Владимирская.
- Растунья.
- Финаевская.
Все перечисленные сорта цветут в одни сроки с Десертной Волжской, поэтому проблем с несовпадением фаз цветения не возникает. Если у соседей через забор растёт Владимирская или Украинка, вопрос с качественным опылением можно считать решённым автоматически.
При планировании посадок важно учитывать расстояние между деревьями. Оптимальная дистанция для эффективного перекрёстного опыления составляет 3–4 метра. Пчёлы и шмели без труда переносят пыльцу на такое расстояние, обеспечивая хорошую завязываемость плодов.
Выращивание от посадки до защиты
Агротехника этого сорта во многом стандартна для вишни обыкновенной, но есть несколько моментов, на которые стоит обратить особое внимание. Главный из них — обязательная защита от коккомикоза, без которой получить стабильный урожай не удастся.
Выбор места и сроки посадки
Посадку лучше планировать на весну, особенно в регионах с холодными зимами. Десертная Волжская зимостойкая, но молодые саженцы всё же лучше адаптируются, если посадить их в апреле, до распускания почек. Участок должен быть солнечным и защищённым от северных ветров. Грунтовые воды не должны залегать ближе 1,5–2 метров к поверхности.
Яму готовят размером 60×60×60 см. На дно укладывают дренаж (битый кирпич или щебень слоем 10–15 см), затем смесь перегноя с верхним слоем почвы. Полезно добавить 30–40 г суперфосфата и 20–25 г калийной соли. Свежий навоз и азотные удобрения при посадке не вносят, чтобы не обжечь корни.
Схема посадки для среднерослых деревьев — 3–4 метра между растениями. При загущении кроны смыкаются, ухудшается освещение, а это прямой путь к снижению урожайности и развитию грибковых заболеваний. Между рядами оставляют 4–5 метров.
Формирование кроны и обрезка
Формирование кроны проводят по разреженно-ярусной системе. Первые 3–4 года после посадки важно правильно заложить скелетные ветви. Удаляют все побеги, растущие внутрь кроны, а также конкуренты центрального проводника (сильные ветви, стремящиеся его обогнать). У сорта крона овально-округлая и раскидистая, поэтому важно следить, чтобы центр не загущался.
Взрослому дереву ежегодно проводят санитарную обрезку: вырезают сухие, больные и поломанные ветви. Омолаживающую обрезку (удаление старых ветвей на перевод на боковой побег) проводят раз в 4–5 лет, когда прирост становится слабее 15–20 см.
Защита от коккомикоза — главная проблема сорта
Обязательны весенние обработки медьсодержащими препаратами (бордоская жидкость, хлорокись меди) до распускания почек и после цветения. В дождливое лето количество обработок увеличивают до 3–4 за сезон. После сбора урожая, если болезнь проявилась, применяют системные фунгициды (средства, проникающие внутрь тканей растения), например, на основе триазолов.
Осенью обязательно убирают и сжигают опавшую листву — именно на ней зимует возбудитель коккомикоза. Перекопка приствольного круга также помогает уничтожить споры грибка, зимующие в верхнем слое почвы.
Подкормки и полив
Подкормки для этого сорта стандартные: азот весной (аммиачная селитра или мочевина — 20–25 г на 1 кв. м приствольного круга), калий и фосфор осенью (суперфосфат — 30–40 г, калийная соль — 20–25 г на 1 кв. м). Органику (перегной, компост) вносят раз в 2–3 года, заделывая её в почву при перекопке.
Поливы необходимы в засушливые периоды, особенно в фазу налива плодов. Норма — 2–3 ведра воды на взрослое дерево, чтобы промочить корнеобитаемый слой на глубину 40–50 см. Переувлажнение недопустимо: оно провоцирует развитие грибковых болезней, к которым сорт и без того предрасположен.
Сбор ягод и их использование
Урожайность Десертной Волжской оценивается как высокая. При хорошем уходе взрослое дерево даёт стабильный урожай каждый год. Скороплодность средняя — первые ягоды появляются на 3–4 год после посадки, а полное плодоношение наступает к 5–6 году.
Созревание плодов дружное, что удобно для сбора. Ягоды висят на плодоножках прочно, не осыпаются раньше времени. Транспортабельность у сорта средняя — для продажи на рынке это не лучший вариант, а вот для домашнего использования и переработки сорт подходит идеально.
Сроки и правила сбора урожая
К уборке приступают в сухую погоду, в утренние или вечерние часы, когда ягоды полностью набрали тёмно-красный цвет. Снимают вишню вместе с плодоножкой — так она дольше хранится и меньше течёт. Для сбора используют неглубокие корзины или ящики, укладывая плоды слоем не более 10–15 см, чтобы нижние ягоды не помялись под собственным весом.
Свежая вишня хранится в холодильнике до 5–7 дней без потери вкусовых качеств. Для более длительного хранения ягоды лучше сразу переработать или заморозить.
Варианты переработки и применения
Благодаря универсальному назначению и сладкому вкусу с лёгкой кислинкой, сорт подходит для любых видов заготовок. Свободное отделение косточки от мякоти существенно упрощает подготовку: на переработку килограмма ягод уходит вдвое меньше времени по сравнению с сортами с приросшей косточкой.
- Компоты и варенье — благодаря сладкому вкусу сахара требуется меньше, чем для кислых сортов. Плоды не развариваются, сохраняя форму.
- Заморозка — ягоды после разморозки сохраняют форму и вкус. Перед закладкой в морозилку их моют, обсушивают и раскладывают в один слой на поддоне, затем фасуют в пакеты.
- Соки и наливки — мякоть сочная, выход сока высокий. Свободная косточка не мешает при отжиме.
- Сушка — для этих целей отбирают только целые, неповреждённые плоды. Сушат в электросушилке при температуре 50–60°C до эластичного состояния.
- Употребление в свежем виде — это, пожалуй, лучший способ оценить достоинства сорта. Десертный вкус и сочная мякоть делают ягоды отличным десертом.
- Выпечка и вареники — свободная косточка позволяет быстро подготовить начинку. Ягоды не дают много сока при термической обработке, поэтому пироги и вареники не размокают.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
