Loading Posts...

Кисло-сладкая вишня Ассоль: особенности сорта и выращивания

Вишня Ассоль является среднеспелым сортом, который появился сравнительно недавно. Характеризуется непритязательностью в выращивании, неплохой морозостойкостью и устойчивостью ко многим неблагоприятным факторам. Является самоопыляемым и универсальным по назначению. Но для получения вкусных ягод и богатых урожаев важно ознакомиться с азами агротехники этого сорта.

История происхождения

Вишнёвая сортовая группа, известная как Ассоль, была создана относительно недавно: в 4-м году нашего столетия специалистами из Всероссийского НИИ по садоводству/питомниководству. Этот сорт разработали коллективом учёных в составе Х. К. Еникеева, С. Н. Сатаровой и Н. Г. Морозовой.

Вишня1

После успешного прохождения испытаний в 2010 году разновидность была внесена в Государственный реестр нашей страны. Районирование этого сорта проведено для Центрального региона с целью его использования в плодово-ягодном хозяйстве.

Описание сорта вишни Ассоль

Несмотря на районированность Ассоль по центральным областям Российской Федерации, деревья отлично плодоносят и развиваются и в других регионах – от южных до северных.

Параметры и описание взрослого дерева

Сорт является среднерослым, поэтому собирать плоды очень удобно. Дерево характеризуется следующими качествами:

  • высота – варьируется от 200 до 250 см, но встречаются экземпляры и по 300 см;
  • форма кроны – пирамидально-округлого типа:
  • раскидистость – сильная;
  • побеги – одновременно поникающие и прямостоячие;
  • загущение – не наблюдается;
  • кора – гладкая, коричневого и слегка буроватого оттенка;
  • листья – обратно яйцеобразные, удлинённые, тёмно-зелёные;
  • листовая пластина – верхушка заострённая, поверхность морщинистая и матовая, края мелкопильчатые, размер средний;
  • соцветия – состоит из 2-4 бутонов.

Параметры и описание взрослого дерева

Цветки, завязи и плоды формируются на букетных ветках. Продолжительность жизни и плодоношения составляет максимум 20 лет.

Плоды и их вкусовые характеристики

Вишенки достаточно сладкие – содержание сахара 10% и более, а кислоты всего 1,2-1,3%. Поэтому и дегустационная оценка равна 4,7 баллам. При этом сухость в мякоти составляет не более 14-15%. Отличительные черты:

  • размер – средний, так как вес варьируется от 4,0 до 4,2 г;

  • форма плодов – округлая;
  • косточка – незначительная по размерам, отделяемость от мякоти лёгкая;
  • цвет кожицы и мякоти – одинаковый, тёмно-красный;
  • мякоть – нежная по структуре, сочная, мясистая.

Плоды и их вкусовые характеристики

Ягода длительно удерживается на прочной плодоножке, но категорически запрещено оставлять плоды на побегах после достижения полной зрелости. Причина – нарушаются вкусовые качества, мякоть становится рыхлой, сочность исчезает.

Главные сортовые характеристики

Вишня сорта Ассоль довольна устойчивая ко многим неблагоприятным условиям, вредителям и болезням. Её запросто можно выращивать под открытыми лучами солнца – от солнцепёка ягоды станут только слаще.

Стойкость к морозам и засухе

Так как вишню Ассоль выращивают для центральных регионов России, это дерево имеет степень зимоустойчивости, но устойчивостью к засухе. Этот сорт идеален для взращивания в зоне 4 по морозостойкости, которая охватывает многие области России. Древесные побеги и кора выдерживают до -27-30 градусов мороза.

Как и многие другие вишнёвые деревья, Ассоль запросто переживает длительные периоды засушливости, но урожайность существенно повышается при регулярном, но не слишком частом поливе.

Урожайность

Высокая урожайность представляет собой одно из преимуществ данного сорта. Обычно здоровое дерево может давать от 10 до 15 кг плодов. В первый год плодоношения ожидается около 5-7 кг, после чего количество плодов увеличивается. На промышленных плантациях средние показатели составляют 44,6 ц с 1 га.

Саженец формируется в течение 3-4 лет, и первые плоды появляются на третий-четвертый, иногда пятый год после посадки. Урожайность вишни зависит от:

  • плодородия почвы;
  • правильной посадки саженца;
  • грамотного полива и подкормок.

Плоды вишни, которые сочные и мягкие, не подлежат длительной транспортировке. Однако возможна перевозка на расстояние 100-200 км, если ягоды упакованы в тару небольшого объёма, в герметичной упаковке и на плодоножках.

Вишенки сохраняют товарные качества до 18-22 часов и в холодильнике до 48 часов. Плоды вишни сорта Ассоль универсальны и могут использоваться как в свежем виде в качестве десерта, так и для различных видов заготовок.

Опыляемость вишни Ассоль

Дерево цветёт в основном к 12-20 мая, срок цветения укороченный. Сорт самоплодный. Авторы вишни отмечают, что это свойство дерева не влияет на объём урожая.

assol-2

Срок созревания и особенности плодоношения

Сорт Ассоль отличается средними сроками созревания. Первый нормальный урожай можно собирать через 4 года после посадки дерева. Первые спелые вишни можно попробовать в конце июня, а пик плодоношения приходится на середину июля.

Ягоды созревают одновременно, поэтому период сбора короткий. Спелые ягоды следует собирать сразу, чтобы сохранить их мякоть и вкус. Ягоды нужно снимать с вишнёвого дерева быстро, так как они стремительно портятся, особенно в дождливую погоду.

Достоинства и недостатки

Садоводов привлекают положительные характеристики сорта Ассоль, которые проявляются в следующем:

самоопыляемость
отличная урожайность;
устойчивость к некоторым вишнёвым болезням/вредителям;
приспособляемость деревьев к различным условиям погоды и климата России;
плоды универсальны в использовании, обладают отличными вкусовыми качествами;
долгий срок плодоношения - более 15 лет.

Есть и недостатки:

ягоды могут иметь кисловатый вкус, который усиливается избыточным поливом, плохим уходом или неблагоприятными погодными условиями;
сорт требует плодородной почвы, регулярного удобрения и профилактики болезней и вредителей.

Посадка вишни Ассоль

Оптимальным временем для посадки вишнёвого саженца является конец апреля или начало мая, когда земля и воздух хорошо прогреты, но начало вегетации ещё не наступило.

Посадка

Другие индивидуальные особенности требований сорта:

  • При выборе места для посадки вишни необходимо учитывать следующие требования:
    • уровень грунтовых вод не должен превышать 200 см от поверхности земли;
    • участок должен быть солнечным, без затенения со стороны строений и высоких декоративных деревьев;
    • защищён от северных ветров;
    • при посадке нескольких деревьев необходимо оставлять расстояние не менее 3-4 метров между ними для хорошей вентиляции крон.
  • Саженцы вишни следует отбирать по следующим признакам:
    • возраст дерева от 1 года до 2 лет;
    • высота от 100 до 150 см;
    • наличие не меньше 10-15 верхних отростков длиной до 40-45 см;
    • корневые отростки длиной не менее 25 см.
  • При подготовке места для посадки необходимо выкопать яму глубиной 55-75 см и идентичной ширины, увеличивая объём ямы при необходимости использования специального субстрата на неподходящих почвах. На глинистых землях рекомендуется вводить песок или перегной для улучшения дренажа и структуры субстрата.
  • При высадке вишни в почву с выраженным содержанием торфа или песка, рекомендуется добавить немного глинистой земли и перегноя/компоста в яму. В почвенную смесь добавляют древесный уголь (450 г), хлористый тип калия (30 г), и Суперфосфат (55 г препарата).

  • Перед посадочными работами корневую систему рекомендуется вымочить в глиняно-навозной болтушке на 4-5 часов. При желании можно использовать стимуляторы.

Уход за деревом: особенности

Уходовые мероприятия вполне стандартны, но учтите некоторые тонкости:

  • Поливы. Первый год роста вишни Ассоль предполагает регулярный полив единожды или дважды в неделю-полторы. В случае отсутствия дождевых осадков, деревья орошают четырежды в месяц. В октябре рекомендуется провести влагозарядный полив – до 60-80 л под одно растение.
    Особое внимание следует уделить уходу за саженцем при засушливой погоде, чтобы убедиться, что почва на глубине корней остаётся умеренно влажной.
  • Схема подкормок. Для удобрения используют Суперфосфат и древесную золу, которые вносят по периметру кроны дважды-трижды в летний период. В начале весны и после начала формирования завязей применяют азотистые средства.
    При развитии завязей введите органические вещества, такие как коровяк или птичий помёт, древесный уголь. Как вариант — комплексные минералы на основе фосфора и калия. Последний раз подкормите в августе с помощью Суперфосфата.
  • Обрезка. Подрезку вишни Ассоль рекомендуется проводить осенью, удаляя повреждённые ветви и поросль внизу. Стрижку для формировки лучше проводить в последних числах февраля или в первых октября после санитарной обрезки, а ствол следует побелить известковым раствором. Перед началом заморозков стоит обернуть деревце защитным материалом от грызунов.
    Обрезка
  • Подготовка к зимним холодам. Перед наступлением зимы, в конце октября, начинается процесс подготовки дерева к холодному времени года. При правильной подготовке растение сможет выдержать самые суровые зимние условия без перемерзания. Основные этапы подготовки включают в себя:
    • обрезку веток (побеги, превышающие 50 см в длину, надо укорачивать, оставляя молодые ветви нетронутыми, старые и сухие экземпляры подлежат удалению);
    • нанесение слоя мульчи вокруг ствола (в качестве мульчи используют сено, листья, навоз, их комбинации);

    • пробеливание ствола;
    • полив;
    • при выпадении снега его нужно утрамбовать к стволу дерева (снег будет служить защитой от холода и поможет сохранить влагу в земле).
  • Сбор вишнёвых плодов. Спелые ягоды вишни созревают в период с конца июня до середины июля. Рекомендуется собирать плоды постепенно, как только они приобретут ярко-красный цвет. Отрывая ягоды от дерева за плодоножку, надо аккуратно складывать их в корзину. После этого вишню укладывают в проветриваемые деревянные ящики и помещают в прохладное место.
  • Хранение. Для длительного хранения можно использовать холодильник, но важно держать вишню отдельно от других фруктов и овощей, так как она легко впитывает посторонние запахи.
    Плоды можно хранить при температуре от 12 до 16 градусов около двух месяцев, но при хранении в помещении срок уменьшается втрое.
    В случае избытка ягод их можно заморозить. Размороженные плоды отлично подойдут для приготовления свежевыжатых соков и десертов.
Перед употреблением ягоды рекомендуется вымыть. Вымытую вишню ставят на дуршлаг для стекания лишней влаги, затем подсушивают салфеткой или полотенцем.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт Ассоль обладает устойчивостью к паршевому и коккомикозному поражению, в редчайших случаях подвергается монилиозной инфекции. Растение может быть подвержено другим болезням, поэтому садоводы рекомендуют провести обязательную профилактическую обработку весной.

Для этого вишню и приствольный участок обработайте одним из средств: медный купорос, бордоская жидкость или покупные фунгициды (Фитоспорин, Полирам, Топсин, Хорус), которые эффективны даже на ранних стадиях поражения.

Для борьбы с лиственными насекомыми и личинками мух или жуков, повреждающими ягоды, рекомендуется применять инсектициды. Но наиболее эффективными мерами являются ранне-весеннее орошение средствами, уничтожение листьев осенью, очищение коры, где обитают насекомые.

Отзывы о вишне Ассоль

Евдокия Серова, 67 лет, Нижний Новгород.
Ассоль неплохо растёт и в нашем климате, а перед зимовкой мы укутываем дерево мешковиной и обязательно ставит сетку-рабицу, чтобы зайцы и другие грызуны не портили кору. Вкус приятный кисло-сладкий, из ягод выходят вкуснейшие компоты и варенья. Замороженные ягоды я использую для вареников и начинок в пироги.
Максим Тюнин, 49 лет, Ярославль.
С проблемами при выращивании вишни с романтичным названием Ассоль почти не сталкиваюсь. Только пару раз собирал урожай из ягод, которые уже потеряли вкус и упругость. Но сам виноват – вовремя не снял с дерева урожай. Так что всем рекомендуют это делать своевременно, иначе все вишни испортятся.
Юлия Цыганкова, 54 года, Рязань.
Я заметила одну особенность – чем старше дерево Ассоль, тем больше азота оно требует. Если другие плодовые деревья я удобряю мочевиной только ранней весной, то в случае с этой вишней, ещё и после цветения. Но в целом сорт отличный, с безупречным вишнёвым вкусом. Жаль, что долго не хранится в свежем виде.


Скрыть
Добавить свой отзыв
Имя, город
Оценка (обязательно)
Если звезды не реагируют - обновите страницу.
Ваш отзыв

Вишня Ассоль не очень требовательна в уходе, но изначально нужно правильно посадить саженец. Несмотря на самоплодность, специалисты рекомендуют при цветении немного встряхивать ветви, чтобы пыльца в больших объёмах попадала на другие цветки. Это способствует повышению уровня урожайности.

Автор публикации

не в сети 2 недели
Алина Акимова (Степаненко)
10K
Публикации: 628Комментарии: 143
Комментарии: 0
Скрыть форму
Добавить комментарий

Добавить комментарий

Loading Posts...
Войдите на сайт и вы сможете:
Авторизация
*
*
Авторизуясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Регистрация
*
*
*
Регистрируясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Генерация пароля