Бургунди — название позднеспелого сорта персика, отличающегося повышенной декоративностью. Отечественному дачнику он приглянулся благодаря необычной багряной окраске листвы, красивым и вкусным плодам, отличной урожайности. При грамотном уходе он станет настоящим украшением участка и источником деликатесного лакомства для вашего стола.
История селекции сорта
Бургунди (Burgundi) — достижение отечественной селекции. Это краснолистный вид плодовой культуры, подходящий для возделывания не только в южном климате, но и в условиях Средней полосы. Его с успехом выращивают дачники Москвы и Московской области.
Внешний вид дерева
Повышенная декоративность — визитная карточка сорта. Деревья сортовой разновидности красивы не только в пору цветения, но и в течение всего периода вегетации. Их отличают внешние черты:
- среднерослость;
- высота — 2,5-3 м;
- стройность ствола, тонкого и прочного;
- густая пирамидальная крона, требующая прореживания;
- листья: продолговатые, ланцетовидные, с загнутыми к центру краями, насыщенной винной окраски (красные или красно-фиолетовые) с глянцевым блеском.
Осенью листва на персике становится зелёной с красными прожилками, придавая дереву ещё более эффектный вид. В мае оно особенно красиво: на нём распускаются ароматные бледно-розовые бутоны.
Плоды и их вкусовые характеристики
Фрукты, созревающие на дереве вида Бургунди, тоже добавляют ему декоративности. Они обладают характеристиками:
- средней величиной;
- весом — 100-120 г (максимальный показатель их массы — 150 г);
- округлой формой;
- среднеплотной кожицей бледно-жёлтого цвета, практически полностью скрытого под обширным тёмно-розовым румянцем;
- очень сочной мякотью насыщенного винного оттенка, плотной и хрустящей, волокнистой;
- косточкой, легко отделимой от мякоти.
Эти фрукты предназначены для свежего потребления. Пригодны они и для консервирования, переработки в сок или пюре (детское питание).
Хозяйки их используют в домашней кулинарии:
- варят компот, кисель, желе, мармелад, джем и варенье;
- добавляют в десерты, фруктовые салаты;
- декорируют ими блюда;
- используют их как начинку для пирога и другой выпечки.
Срок созревания и урожайность
Деревья начинают плодоносить на третьем году жизни. Они дают урожай в течение 50 лет. Срок его созревания поздний (после 15 августа). Показатель урожайности краснолистного сорта колеблется в пределах от 7 до 10 кг с 1 взрослого дерева.
Плоды Бургунди достаточно лёжкие и транспортабельные. Они не мнутся и не текут при перевозке на дальние расстояния.
С какими сортами лучше опыляется?
Сортовая разновидность персика самоплодна. Дереву под силу опылить самого себя для получения плодовой завязи. Перекрёстное опыление позволяет повысить его урожайность на 30-40%.
Чтобы краснолистный персик плодоносил в полную силу, посадите на участке рядом с ним другие сорта того же срока цветения:
- Пинк леди;
- Роял Эстете;
- Харнас;
- Флеминг Фьюри.
Морозостойкость и необходимость укрытия
Бургунди считается холодостойким видом. Его деревья способны выдерживать морозы до -23°С. Зоны морозостойкости для сорта — 6-7. Выращивая плодовую культуру на юге страны, вам не придется заботится об укрытии для её зимовки. В умеренном климате при снежной зиме дереву также не грозит обморожение.
Если для вашей местности характерен бесснежный и очень холодный зимний период, ствол персика потребуется осенью побелить, обложить лапником и укутать поверх укрывным материалом. Область приствольного круга обильно замульчируйте. Без надёжного утепления растение может пострадать от морозов.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Сорт радует дачников своим крепким иммунитетом. При правильном уходе его деревья не болеют, не страдают от насекомых-вредителей. Особенно высока их потребность в обрезке. Без регулярного прореживания кроны повышается вероятность поражения персика грибком.
Посадка персика Бургунди и уход за ним
Приступайте к посадке декоративного персикового дерева в сроки:
- ранней весной, до распускания почек;
- поздней осенью, за 1,5 месяца до установления минусовых температур.
Для выращивания саженцев Бургунди отведите в своём саду правильное место:
- хорошо освещённое;
- безветренное, без сквозняков;
- расположенное вдали от высоких деревьев и построек, отбрасывающих густую тень.
Персик любит плодородную почву с хорошими дренажными свойствами. Лучше всего он растёт на таких типах садового грунта:
- чернозёме;
- среднесуглинках с хорошим воздухо- и влагообменом.
Выкопайте осенью на выбранном участке посадочную яму. Её размеры должны быть в 2 раза больше, чем корневой ком деревца. Оптимальные параметры ямы — 50х50 см при глубине 35 см. Её дно выложите камнями, гравием, битым кирпичом.
Частично наполните яму питательным магазинным субстратом, смешанным с садовым грунтом (1:1). Обогатите почвосмесь биогумусом, золой, любым калийным удобрением. Сформируйте из неё холмик на дне ямы.
Выполняйте посадку персика Бургунди пошагово:
- Полейте содержимое ямы водой.
- Во влажную землю вбейте деревянный кол. Он послужит саженцу опорой.
- Разместите деревце в яме на горке. Расправьте его корни.
- Засыпьте их землёй.
- Почву вокруг ствола уплотните.
- Полейте персик. Замульчируйте его приствольный круг садовым торфом или компостом.
Персиковое дерево требует правильного ухода. Выполняйте следующие процедуры:
- опрыскивайте персик весной по набухающим почкам от тли, плодожорки и прочих паразитов;
- обрабатывайте крону бордоской жидкостью (3%) для уничтожения грибка;
- проводите обрезку на замещение по розовому бутону, совмещая процедуру с противогрибковой обработкой препаратом, заменяющим бордоскую смесь (в период вегетации опрыскивать персик медьсодержащими средствами нельзя);
- после отцветания проводите комбинированное опрыскивание дерева от болезней и насекомых;
- после осыпания завязей приступайте к распределению нагрузки плодов на дерево (на каждом из плодоносящих побегов оставляйте не больше 1 завязи);
- проводите санитарную и формирующую обрезку;
- поливайте персик не менее 4 раз за сезон, расходуя 30 л воды на 1 взрослое дерево и увлажняя грунт на глубину до 0,5 м;
- начинайте более обильно поливать дерево с момента затвердения косточки во избежание растрескивания плодов и в периоды затяжной жары;
- взрыхляйте почву в приствольном круге после полива, осуществляйте его прополку;
- систематически проводите осмотр деревьев, при необходимости опрыскивайте их от насекомых и инфекций;
- удобряйте персик в начале весны мочевиной (50–70 г на 1 дерево); летом — комплексным минеральным составом; в пору созревания плодов опрыскайте крону растворённым в воде сульфатом калия (30 г на 10 л); осенью — сульфатом калия или Суперфосфатом (по 40 г вещества на 1 кв. м приствольного круга);
- до сбора урожая проведите 2-3 внекорневые подкормки с применением калийных удобрений для увеличения сахаристости фруктов;
- совмещайте такие подкормки с обработкой насаждений от мучнистой росы и вредителей;
- обильно полейте персиковое дерево за 4 недели до снятия плодов для увеличения их размера на треть.
Сбор и хранение урожая
Приступайте к сбору урожая, ориентируясь на цвет плодов — верный индикатор их зрелости. Фрукты будут готовы к съёму с ветвей в тот момент, когда окраска их кожицы поменяется с зелёной на полностью жёлтую с насыщенным розовым румянцем. На ощупь они окажутся мягкими. Их аромат порадует вас насыщенностью.
Чтобы обеспечить урожаю лёжкость до 2 недель, держите его в подходящих условиях:
- в холодильнике, в отсеке для фруктов и овощей;
- при влажности воздуха 90%.
Положительные и отрицательные качества
Бургунди — сорт, который нравится отечественным садоводам за наличие у него многих достоинств:
Есть у разновидности плодовой культуры и существенные недостатки:
Отзывы
Персик Бургунди полюбился отечественным садоводам за свою декоративность, хорошую урожайность, холодостойкость, красивый вид плодов и их отменный вкус. Сорт считается требовательным в уходе и даже капризным, но чёткое соблюдение правил агротехники культуры поможет вам сохранить здоровье растения и получить обильный урожай фруктов.
Автор публикации
Статья противоречит сама себе — говорится что персик для московской области — 4 зона но при этом утверждается что персик для выращивания в 6-7 зоне , говорится что очень урожайный и тут же говорится что урожайность низкая — 7 — 10 кг … на мой взгляд статья намеренно вводит в заблуждение пользователя предоставляя заведомо ложную и противоречивую информацию .. непонятно техническая это ошибка или намеренно дезинформация ?
Здравствуйте! Никакой дезинформации нет – в статье нигде не сказано, что сорт ОЧЕНЬ урожайный, но указано, что урожайность отличная, хорошая. Для невысокого деревца показатели в 10 кг вполне неплохие.
Да, персик рекомендован для 6-7 зоны морозостойкости, но и в 4-й может произрастать и плодоносить – достаточно утеплить его перед зимовкой, о чём и сказано в соответствующем разделе.