Знакомьтесь с грушей «Осенняя Сусова (Крупноплодная Сусова)» — надёжным позднеосенним сортом от оригинатора В. И. Сусова. Сорт привлекает стабильной высокой урожайностью, крупными (около 200 г) округлыми плодами с плотной кисло-сладкой мякотью, которые могут храниться до декабря. При зимостойкости выше средней и хорошей устойчивости к парше эта самобесплодная культура станет удачным выбором для садов Центрального и Центрально-Чернозёмного регионов.
Исторические факты о сорте
Сорт груши Осенняя Сусова (известная также как Крупноплодная Сусова) появился благодаря селекционной работе отечественного специалиста В.И. Сусова. Выведение этого сорта преследовало конкретную цель — получить крупноплодную грушу, способную вызревать в условиях Центральной России. В отличие от многих южных сортов, которые либо не успевали набрать сахаристость, либо вымерзали в суровые зимы, новый гибрид должен был сочетать зимостойкость с отличными товарными качествами плодов.
Оригинатору это удалось: полученное дерево обладает повышенной устойчивостью к холодам и стабильно приносит урожай в регионах с умеренным климатом. Сорт быстро распространился среди садоводов-любителей благодаря тому, что не требует сложного ухода и дает крупные, красивые плоды. Сегодня Осенняя Сусова считается проверенным временем вариантом для тех, кто хочет получать свежие фрукты вплоть до зимы.
Краткое описание сорта
Груша Осенняя Сусова представляет собой позднеосенний сорт, плоды которого достигают съемной зрелости в конце сентября — начале октября. Этот период наступает после завершения плодоношения большинства летних сортов, что позволяет продлить сезон потребления свежих фруктов. Дерево среднерослое, что упрощает проведение обрезки, обработок и сбор урожая без использования высоких стремянок.
Ключевая особенность, выделяющая этот сорт, — крупные плоды массой около 200 граммов. Для груши, адаптированной к условиям Центральной России, это весьма достойный показатель, так как многие районированные сорта уступают по массе. Вкус плодов кисло-сладкий, мякоть плотная, аромат выражен слабо. Дегустационная оценка в 4-4,5 балла характеризует сорт как пригодный как для употребления в свежем виде, так и для технической переработки.
Урожайность сорта высокая, причем плодоношение регулярное, без свойственной некоторым грушам периодичности. Зимостойкость оценивается как выше средней, что определяет рекомендованные регионы выращивания: южные районы Центрального и Центрально-Черноземного регионов России. Дополнительным преимуществом является высокая устойчивость к парше, что существенно сокращает количество необходимых профилактических обработок сада.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Назначение | В свежем виде |
| Срок созревания | Позднеосенний |
| Самоплодность | Самобесплодная |
| Масса плода | 200 г |
| Дегустационная оценка | 4-4,5 балла |
| Зимостойкость | Выше средней |
| Устойчивость к парше | Высокая |
При планировании посадки необходимо учитывать самобесплодность сорта. Одиночное дерево не завяжет плодов — для получения урожая требуется посадка одного из сортов-опылителей: Говерла, Вильямс Летний, Конференция или Любимица Клаппа. Размещать их следует на расстоянии не более 10-15 метров друг от друга.
Особенности роста дерева
Дерево Груши Осенней Сусова обладает средней силой роста. Это не гигант, который через десять лет закроет пол-участка, но и не карлик. Высота взрослого растения обычно достигает 4-5 метров. Крона формируется раскидистая, средней густоты. Такая структура удобна: ветви не затеняют друг друга, плоды получают достаточно света, что положительно сказывается на их окраске и сахаристости.
Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Это придает кроне прочность — под тяжестью урожая они редко ломаются. Скорость вступления в плодоношение средняя: первые груши появляются на 4-5 год после посадки. В этом аспекте сорт развивается в типичные для культуры сроки и не имеет выраженных особенностей.
Побегообразовательная способность у этого сорта умеренная. Дерево не требует чрезмерно частой обрезки, но и запускать его не стоит. Основное внимание при формировке уделяют поддержанию разреженной кроны и удалению загущающих ветвей.
Корневая система у груши мощная, стержневого типа. Это обеспечивает хорошую устойчивость дерева к ветровым нагрузкам, но накладывает ограничения при выборе места посадки — грунтовые воды не должны залегать ближе 2-2,5 метров к поверхности почвы. При близком залегании вод корни могут подпревать, что ослабит дерево и снизит его зимостойкость.
В условиях Центрального региона и Черноземья, где сорт рекомендован к выращиванию, важно учитывать его среднюю зимостойкость. В суровые бесснежные зимы молодые деревья могут подмерзать. Садоводам в северных районах зоны выращивания стоит предусмотреть утепление штамба и защиту корневой системы мульчированием приствольного круга.
Как выглядят груши
Плоды Груши Осенней Сусова легко узнать среди других сортов. Они имеют правильную округлую форму, что не совсем обычно для груш — чаще мы привыкли к вытянутым «лампочкам». Округлая форма делает их похожими на крупные яблоки.
Внешний вид и окраска
Основная окраска кожицы зеленовато-желтая. При полном созревании на солнечной стороне может появляться слабый розоватый румянец, но он выражен неярко. Кожица плотная, но не грубая, с легким восковым налетом, который защищает плоды от повреждений при хранении.
Структура мякоти и внутреннее строение
Мякоть кремового цвета, плотная, сочная. Внутри находятся семенные камеры среднего размера с некрупными коричневыми семенами. Плодоножка короткая, толстая, прочно удерживает грушу на ветке даже при сильном ветре — это снижает количество падалицы.
Ключевые визуальные параметры
Для быстрой идентификации сорта при покупке саженцев или сборе урожая стоит обратить внимание на следующие признаки:
| Параметр | Описание |
| Средняя масса плода | 200 г |
| Форма | Округлая (напоминает яблоко) |
| Основной цвет кожицы | Зеленовато-желтый |
| Наличие румянца | Слабый розоватый, на солнечной стороне |
| Тип кожицы | Плотная, с восковым налетом |
| Цвет мякоти | Кремовый |
| Консистенция мякоти | Плотная, сочная |
Эти характеристики позволяют отличить сорт от типичных вытянутых груш и избежать путаницы при сборе.
Плотная мякоть и прочная кожица делают плоды пригодными для транспортировки на дальние расстояния. Даже при съеме в стадии технической зрелости (чуть недозрелыми) груши сохраняют товарный вид и не теряют сочность к моменту полного созревания.
Как правильно посадить
Посадка этого сорта имеет несколько ключевых моментов, напрямую влияющих на будущий урожай. Поскольку сорт самобесплодный, сразу нужно продумать размещение опылителей. Лучше высаживать деревья группами по 2-3 штуки разных сортов на расстоянии 4-5 метров друг от друга. Без соседства с Говерлой, Вильямсом Летним, Конференцией или Любимицей Клаппа урожая не будет.
Выбор места и подготовка почвы
Выберите солнечное место с защитой от северных ветров. Лучше всего подойдет южная или юго-западная сторона участка. Тень от дома или забора допустима только в утренние часы. При недостатке света плоды мельчают, а их вкус становится менее насыщенным.
Почва должна быть рыхлой и плодородной. Идеальный вариант — суглинок или чернозем. На тяжелой глине или чистом песке дерево будет расти плохо. В таких случаях яму копают больше стандартной (до 1 метра в диаметре) и заполняют привозным грунтом, смешанным с перегноем.
Подготовка посадочной ямы
Посадочную яму готовят за 2-3 недели до посадки. Размер ямы: глубина 60-70 см, диаметр 80 см. Если на участке грунтовые воды подходят ближе 2 метров к поверхности, на дно укладывают дренаж из битого кирпича или щебня слоем 15-20 см. Это предотвратит вымокание корней.
Верхний слой земли смешивают с 2-3 ведрами перегноя или компоста, добавляют 200 г суперфосфата и 100 г сернокислого калия. Свежий навоз вносить нельзя — он обожжет корни и вызовет грибковые заболевания. Все удобрения тщательно перемешивают с почвой, чтобы избежать контакта корней с концентрированными гранулами.
Посадка саженца
Саженец устанавливают в яму так, чтобы корневая шейка (место перехода ствола в корни) оказалась на 3-5 см выше уровня почвы. Заглубление корневой шейки ведет к тому, что дерево болеет, плохо растет и начинает плодоносить на 2-3 года позже. Если посадить слишком высоко, корни зимой подмерзнут.
Корни аккуратно расправляют, засыпают землей, уплотняют и обильно поливают (2-3 ведра воды). После полива почва осядет, и корневая шейка окажется на нужном уровне. Приствольный круг мульчируют торфом или перегноем слоем 5-7 см. Мульча сохраняет влагу, не дает расти сорнякам и защищает корни от перепадов температур.
Сразу после посадки укоротите центральный проводник (основной ствол) на одну треть, а боковые ветви — на 2-3 почки. Это стимулирует рост боковых побегов и формирование правильной кроны. В первый год после посадки дереву нужен регулярный полив (раз в неделю по 1-2 ведра), особенно в засушливую погоду.
Уход
Уход за грушей Осенняя Сусова не требует специальных навыков, но есть нюансы, которые важно соблюдать. Регулярность и своевременность процедур — залог стабильных урожаев. Поскольку сорт склонен к регулярному плодоношению без периодов покоя, нагрузка на дерево высокая, что требует особого внимания к питанию и влаге.
Полив и поддержание влажности
Дерево нуждается во влаге, особенно в период цветения и активного роста плодов (май-июнь). В засушливое лето поливают раз в 2-3 недели, промачивая почву на глубину 40-50 см. Норма расхода — 3-4 ведра на взрослое дерево. Переувлажнение вредно — корни могут загнить.
Из-за крупных плодов (около 200 г) груша требует стабильного полива в фазе налива. Если в июле-августе стоит жара, а влаги недостаточно, мякоть может стать менее сочной, а плоды — преждевременно осыпаться. В дождливую погоду полив прекращают полностью.
График подкормок
Первые два года после посадки удобрения не вносят, если яма была заправлена правильно. Начиная с третьего года, весной подкармливают азотом (мочевина — 20 г на 1 кв. м приствольного круга), после цветения — комплексным минеральным удобрением с микроэлементами. Осенью вносят фосфорно-калийные удобрения (суперфосфат 40 г, сернокислый калий 30 г на 1 кв. м).
Для сорта с высокой урожайностью особенно важны калийные подкормки в период формирования плодов. Калий улучшает лежкость груш и их вкусовые качества, что напрямую влияет на сохранность урожая до декабря.
Особенности обрезки
Формирующую обрезку проводят ранней весной до набухания почек. Удаляют сухие, больные и растущие внутрь кроны ветви. Основной принцип — создать разреженную крону, чтобы солнце освещало все плоды. Омолаживающую обрезку начинают, когда прирост побегов становится меньше 15-20 см.
Поскольку сорт среднерослый, крона не склонна к чрезмерному загущению. Однако для равномерного созревания урожая и профилактики парши (к которой сорт имеет высокую устойчивость, но профилактика не помешает) важно ежегодно прореживать центральную часть кроны. Удаляйте ветки, трущиеся друг о друга — через такие повреждения проникают инфекции.
Подготовка к зиме
Несмотря на зимостойкость выше средней, молодые деревья в первые 3-4 года лучше утеплять. Приствольный круг мульчируют толстым слоем торфа или перегноя (до 15 см). Штамб обвязывают мешковиной или специальным нетканым материалом. Это защитит кору не только от мороза, но и от грызунов.
Для взрослых деревьев в регионах с суровыми зимами (северная граница Центрального региона) рекомендуется дополнительно побелить штамб и скелетные ветви известью. Побелка предотвращает появление морозобоин (трещин коры) при резких перепадах температур в конце зимы.
Проблемы при выращивании
При культивировании Груши Осенней Сусова садоводы могут столкнуться с рядом трудностей. Знание этих моментов позволяет вовремя принять меры и сохранить урожай.
Отсутствие урожая
Самая частая проблема — дерево цветет, но плодов не завязывает. Причина почти всегда одна: отсутствие подходящего опылителя. Сорт самобесплоден, поэтому рядом должны расти груши других сортов, цветущие в те же сроки (Говерла, Вильямс Летний, Конференция, Любимица Клаппа).
Если места на участке мало, можно привить ветку сорта-опылителя в крону существующего дерева. Расстояние между опылителем и Осенней Сусовой не должно превышать 10-15 метров для эффективного перекрестного опыления пчелами.
Монилиоз (плодовая гниль)
Проявляется в сырое лето. Плоды покрываются бурыми пятнами, загнивают прямо на ветке. Профилактика включает несколько обязательных мер: регулярное удаление падалицы (гнилые плоды нельзя оставлять под деревом), прореживание кроны для проветривания, обработка фунгицидами (средствами от грибковых болезней).
Рекомендуется опрыскивание препаратами «Скор» или «Хорус» после цветения и повторно через 2 недели. При сильном поражении летом проводят дополнительную обработку, строго соблюдая сроки ожидания до сбора урожая (указаны на упаковке).
Тля и грушевый медяница
Эти вредители высасывают сок из молодых листьев и побегов. Листья скручиваются, дерево ослабевает, снижается качество плодов. При первых признаках применяют инсектициды («Актара», «Фуфанон-Нова»).
Обработки проводят до цветения и сразу после него. Важно опрыскивать не только верхнюю, но и нижнюю сторону листа, где чаще всего прячутся вредители. Осенью обязательна уборка опавшей листвы, в которой зимуют личинки.
Растрескивание плодов
Случается, если после длительной засухи начинаются обильные дожди. Кожица не успевает растягиваться, и груши трескаются, теряя товарный вид и становясь уязвимыми для гнили.
Решение — равномерный полив в течение всего сезона, не допуская пересыхания почвы. В засушливый период грушу поливают раз в 10-14 дней из расчета 30-40 литров воды на взрослое дерево. Мульчирование приствольного круга слоем торфа или перепревших опилок помогает удерживать влагу и сглаживать перепады увлажнения.
Сбор урожая
Сроки и признаки готовности
Плоды груши Осенняя Сусова достигают съемной зрелости в конце сентября — начале октября. Задача садовода — не передержать их на дереве, так как перезревшие груши теряют плотность мякоти и становятся мучнистыми, а срок их хранения резко сокращается.
Определить готовность к сбору можно по трем основным признакам:
- Плод легко отделяется от ветки при легком повороте вокруг плодоножки.
- Основная окраска кожицы меняется с ярко-зеленой на зеленовато-желтую, появляется слабый румянец.
- Семена внутри плода приобретают темно-коричневый цвет.
Проверять готовность лучше выборочно, снимая по 2-3 плода с разных сторон кроны. Если семена еще светлые, а плодоножка отрывается с усилием — сбор откладывают на 3-5 дней.
Техника сбора урожая
Снимать груши начинают в сухую погоду, в утренние часы после полного высыхания росы. Влажная кожица легко травмируется, а любые царапины и вмятины становятся воротами для гнилей при хранении.
Плоды снимают вручную, захватывая их всей ладонью, без надавливания пальцами на бока. Плодоножку не отламывают, а аккуратно откручивают — для длительного хранения груши обязательно должны быть с плодоножкой. Плоды без плодоножек быстро портятся и подлежат переработке в первую очередь.
Особенности уборки для этого сорта
Осенняя Сусова склонна к дружному созреванию, но уборку всё же проводят в 2-3 приема с интервалом 3-5 дней. Сначала снимают крупные плоды с южной, лучше освещенной стороны кроны. Через несколько дней дозревают груши с северной стороны и из глубины кроны.
Высокая урожайность сорта означает, что с одного взрослого дерева можно получить до 50-70 кг плодов. Под тяжестью такого урожая крупные скелетные ветви могут сильно пригибаться к земле, а в отдельных случаях — ломаться. Еще за 2-3 недели до начала сбора под такие ветви устанавливают прочные подпорки (чаталы) в виде рогатин с мягкой прокладкой в месте соприкосновения с корой. Если этого не сделать, под весом плодов ветвь может дать трещину, которая будет заживать несколько лет.
Собранные груши сразу убирают в тень. Оставлять урожай на солнце даже на несколько часов нельзя — мякоть размягчается, и лежкость плодов снижается.
Как сохранить урожай
Груша Осенняя Сусова (Крупноплодная Сусова) отличается хорошей лежкостью для осеннего сорта. В оптимальных условиях плоды хранятся до декабря, не теряя товарного вида и вкуса. Это выгодно отличает сорт от многих летних груш, которые портятся за 2-3 недели.
Отбор и подготовка плодов
Для хранения отбирают только здоровые плоды без вмятин, трещин и следов болезней. Даже один поврежденный экземпляр способен запустить процесс гниения всей партии. Снимайте груши вручную, стараясь не стереть защитный восковой налет с кожицы. Именно этот налет предохраняет плоды от испарения влаги и проникновения инфекций.
Каждую грушу желательно завернуть в бумагу или переложить слоями, пересыпая сухими чистыми опилками (лиственных пород) или стружкой. Подойдут и листья рябины, которые выделяют фитонциды и сдерживают развитие плесени. Не используйте хвойные опилки — они могут придать плодам посторонний запах.
Тара и условия хранения
Лучше всего хранить урожай в деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями для вентиляции. Укладывайте груши в 2-3 слоя не более, иначе нижние плоды могут деформироваться под давлением верхних. Температура хранения: от 0 до +2°C. Влажность воздуха должна быть высокой — 85-90%. В сухом помещении плоды быстро теряют влагу и сморщиваются.
Идеальное место — погреб или подвал. Холодильник тоже подойдет, но в нем груши могут пролежать не более 1,5-2 месяцев из-за низкой влажности. Если используете холодильник, поместите плоды в полиэтиленовый пакет с отверстиями или в специальный контейнер для овощей с регулировкой влажности.
Процесс дозаривания
Регулярный контроль
Периодически (раз в 2-3 недели) ящики перебирают, удаляя плоды, начавшие портиться. Один гнилой экземпляр может испортить всю партию, выделяя этилен и споры грибка. При переборке обращайте внимание на плодоножки: если они подсохли или почернели, такой плод лучше убрать — через плодоножку внутрь могли проникнуть бактерии.
Для продления срока хранения до декабря можно обработать плоды перед закладкой легким раствором марганцовки (светло-розовый цвет) и просушить. Это дополнительная мера защиты от серой гнили, к которой сорт имеет среднюю устойчивость.
Вкус и особенности употребления
Вкус плодов — классический кисло-сладкий, сбалансированный. Сразу после съема с дерева кислинка ощущается сильнее, но в процессе дозаривания (выдерживания в прохладном месте) баланс смещается в сторону сладости. Сахара накапливаются постепенно, поэтому вкус получается не приторным, а освежающим. Мякоть плотная, хрустящая, без грануляций (каменистых клеток), что делает её приятной в еде. Аромат слабый, но при полном созревании появляются легкие медовые ноты. Дегустационная оценка 4–4,5 балла — это надежный середняк без изысков, но и без разочарований.
Особенности вкуса в зависимости от степени зрелости
Важно учитывать, что вкусовые качества напрямую зависят от момента сбора. Если снять груши чуть раньше срока, они будут тверже и кислее, но зато дольше пролежат. Для употребления в свежем виде лучше дождаться полной зрелости или дать плодам полежать 5–7 дней после съема.
- Сразу после съема: кислинка доминирует, мякоть плотная и хрустящая.
- Через 1–2 недели хранения: сахаристость увеличивается, вкус становится гармоничным.
- При полном созревании: появляются медовые ноты, мякоть слегка размягчается, но не теряет плотности.
Способы кулинарного использования
Сорт универсален в применении. Основное назначение — употребление в свежем виде. Сочная мякоть отлично подходит для фруктовых салатов, десертов и приготовления соков. Из-за плотной структуры груши хорошо держат форму при запекании. Их можно фаршировать творогом, орехами или рисом, а также добавлять в пироги.
Для варенья и компотов сорт тоже годится, но стоит учитывать один нюанс: при термической обработке кислинка может проявиться сильнее. Поэтому сахара потребуется немного больше, чем для сладких южных сортов. Для сушки груши этого сорта подходят средне: мякоть плотная, сушится долго, но результат получается вкусным — сухофрукты выходят сладкими и ароматными.
| Способ применения | Оценка пригодности | Рекомендации |
|---|---|---|
| Свежее потребление | Отлично | Идеально после 5–7 дней дозаривания |
| Соки и десерты | Хорошо | Дает густой сок с освежающим вкусом |
| Запекание | Хорошо | Держит форму, не разваривается |
| Варенье и компоты | Средне | Требует больше сахара из-за кислинки |
| Сушка | Средне | Сушится долго, но результат ароматный |
При запекании стоит добавить немного меда или сахарной пудры, чтобы сбалансировать естественную кислинку. Для соков и десертов груши лучше использовать полностью созревшими — так вкус будет максимально насыщенным.
Совместимость с другими продуктами
Кисло-сладкий вкус этих груш хорошо сочетается с мягкими сырами (например, с бри или камамбером), орехами и медом. В салатах они удачно дополняют рукколу, шпинат и куриное филе. При приготовлении десертов стоит избегать сочетания с очень сладкими фруктами (бананами, виноградом), чтобы не перебить их собственный вкус.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
