Знакомьтесь с абрикосом сорта «Память Шевчука» — надёжным самоплодным вариантом со средним сроком созревания. Этот сорт порадует вас первыми плодами уже на 2-3 год после посадки, а в конце июля — начале августа подарит крупные (до 70 г) ярко-оранжевые абрикосы с кисло-сладкой, очень сочной мякотью. Благодаря зимостойкости выше средней и шаровидной раскидистой кроне, он станет достойным кандидатом для вашего сада.
Кто и когда вывел сорт
Место рождения и авторство
Сорт абрикоса Память Шевчука был выведен селекционерами Крымской опытной станции садоводства (ныне структурное подразделение ФГБУН «НИИСХ Крыма»). Основной задачей исследователей было создание неприхотливого дерева, способного давать стабильные урожаи в условиях переменчивого южного климата, но с плодами высокого товарного качества.
Авторство принадлежит известному селекционеру, чье имя и было увековечено в названии сорта. Точная дата включения в Государственный реестр селекционных достижений РФ — 2014 год. Именно тогда сорт официально рекомендовали для выращивания в Северо-Кавказском регионе.
География распространения
Опытные садоводы быстро оценили потенциал новинки. Сейчас абрикос Память Шевчука можно встретить далеко за пределами рекомендованной зоны — в центральных областях и даже в некоторых районах юга Нечерноземья.
Успешное расширение ареала выращивания стало возможным благодаря заявленной селекционерами зимостойкости выше средней. Эта характеристика позволяет дереву переживать пониженные температуры, характерные для более северных широт, при условии правильного выбора места посадки и соблюдения агротехники.
Общая информация о сорте
Перед тем как браться за посадку, стоит разобраться, что именно представляет собой этот абрикос. По срокам созревания он относится к средним — урожай поспевает в конце июля — начале августа. Это удобно: основная волна ранних абрикосов уже отошла, а поздние еще не начали плодоносить, так что вы успеете спокойно переработать урожай без аврала.
Назначение у сорта универсальное. Плоды одинаково хороши и для еды свежими, и для варенья, компотов или сушки. Скороплодность радует — первая завязь появляется уже на 2-3 год после посадки однолетнего саженца. Полноценное плодоношение наступает к 4-5 году.
Один из ключевых плюсов — самоплодность. Дереву не нужны соседи-опылители, чтобы завязать плоды. Это особенно ценно для небольших участков, где нет места для нескольких абрикосов. Даже если посадить одно дерево, урожай будет стабильным из года в год. Эта особенность выгодно отличает сорт от многих старых и новых гибридов, требующих обязательного перекрестного опыления.
Ключевые параметры сорта
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Назначение | Универсальное |
| Срок созревания | Средний (конец июля — начало августа) |
| Скороплодность | 2-3 год после посадки |
| Самоплодность | Самоплодный |
| Масса плода | Около 70 г |
| Вкус | Кисло-сладкий |
Обратите внимание на массу плода — 70 граммов для абрикоса это очень достойный показатель. Многие популярные сорта дают плоды по 40-50 граммов, так что по крупноплодности сорт явно в лидерах. Кисло-сладкий вкус при этом не является признаком недозрелости — это сортовой баланс, который делает абрикос освежающим и не приторным. Именно такое сочетание ценится в заготовках: варенье и компоты не требуют дополнительного подкисления лимонной кислотой.
Стоит также учесть, что крона у дерева шаровидная, раскидистая — это влияет на схему посадки. Между соседними деревьями нужно оставлять не менее 4-5 метров, чтобы взрослое растение получало достаточно света и питания. Загущение посадок приведет к снижению урожайности и увеличению риска грибковых заболеваний из-за плохого проветривания.
Внешний вид дерева и плодов
Особенности строения кроны
Дерево формирует крону шаровидной формы, склонную к раскидистости. Это важно учитывать при посадке — не стоит сажать его слишком близко к другим деревьям или постройкам. Ветви растут не слишком густо, что обеспечивает хорошее проветривание и освещение плодов. Высота взрослого дерева при стандартной обрезке достигает 3-4 метров.
Раскидистость кроны требует особого подхода к формировке. Чтобы ветви не обламывались под тяжестью урожая, рекомендуется с первых лет закладывать скелетные ветви под углом 45-60 градусов к стволу. Такая конструкция делает дерево устойчивее к нагрузке плодами и снегом в зимний период.
Характеристики и товарный вид плодов
Плоды заслуживают отдельного описания. Они округлые, слегка сплюснутые с боков — этакая «приплюснутая» форма, которая сразу бросается в глаза. Средняя масса одного абрикоса составляет 70 граммов, что относит его к категории крупноплодных сортов.
Основной цвет кожицы — ярко-оранжевый, очень насыщенный. С солнечной стороны проявляются мелкие красные пятнышки и размытый румянец, что придает плодам нарядный товарный вид. Такая окраска говорит о высоком содержании каротина (провитамина A) в мякоти.
Дегустационные качества
Мякоть — отдельная гордость сорта. Она очень сочная, нежная, буквально тает во рту. Косточка отделяется хорошо, что упрощает переработку — приготовление варенья, джемов или кураги не потребует лишних усилий.
Вкус — классический кисло-сладкий, без приторности. Кислинка освежающая, она не дает плодам казаться пресными, даже если лето выдалось дождливым. При этом сахаристость накапливается стабильно: в солнечное лето вкус становится более насыщенным и сладким, а в пасмурное — сохраняет приятный баланс с кислинкой.
Зимостойкость сорта и опылители
Заявленная производителями зимостойкость «выше средней» для этого сорта означает способность дерева выдерживать понижение температуры до -28…-30°C без критических повреждений древесины и коры. Однако на практике ключевая угроза для абрикоса — не столько суровые зимние морозы, сколько возвратные заморозки в период цветения.
Цветковые почки и раскрывшиеся цветки абрикоса крайне чувствительны к холоду. Они погибают уже при кратковременном понижении температуры до -2…-3°C. Для садовода это означает, что даже при успешной перезимовке дерева можно остаться без урожая из-за поздних весенних заморозков.
Агротехнические приемы для защиты в холодных регионах
Для регионов с суровыми зимами (Центральное Черноземье, Поволжье, юг Урала) при посадке стоит выбирать места с дополнительной защитой. Оптимальный вариант — южные склоны или участки, прикрытые от северных и северо-восточных ветров стенами построек или плотными заборами. Это позволяет снизить риск подмерзания цветковых почек ранней весной.
В бесснежные зимы, когда естественного укрытия недостаточно, необходимо мульчировать приствольный круг толстым слоем (10-15 см) торфа, перегноя или опилок. Штамб (нижнюю часть ствола) рекомендуется утеплять агроволокном или мешковиной, чтобы защитить кору от морозобоин (трещин, возникающих при резких перепадах температур).
Особенности опыления и повышение урожайности
Сорт является самоплодным, то есть способен завязывать плоды от собственной пыльцы без участия насекомых-опылителей. Однако многолетняя практика садоводов показывает, что наличие на участке или по соседству другого абрикоса (любого сорта со сходными сроками цветения) дает ощутимый эффект.
Перекрестное опыление повышает завязываемость плодов на 15-20%. Кроме того, при наличии опылителя плоды вырастают чуть крупнее и имеют более выровненную форму. Так что посадка рядом любого среднецветущего сорта — не обязательное, но крайне желательное условие для получения стабильно высоких урожаев.
Полное руководство по выращиванию
Агротехника абрикоса Память Шевчука во многом стандартна, но есть несколько узких моментов, на которые стоит обратить внимание. Сорт демонстрирует хорошую адаптивность, однако для получения стабильных урожаев крупных плодов (до 70 г) потребуется соблюдать несколько ключевых правил.
Выбор места и посадка
Солнце — главное требование. В тени плоды мельчают, теряют сахаристость, а побеги вытягиваются и не успевают вызреть к зиме. Идеальный вариант — южная сторона участка, защищенная от сквозняков стеной дома или глухим забором. Почвы предпочтительны легкие суглинки или супеси с нейтральной или слабощелочной реакцией. Кислые грунты нужно известковать доломитовой мукой за год до посадки.
Пошаговая инструкция посадки:
- Выкопайте яму за 2-3 недели до посадки. Размер — 70×70×70 см. Верхний плодородный слой отложите отдельно. На тяжелых глинистых почвах глубину ямы увеличивают до 80-90 см.
- На дно ямы уложите дренаж: битый кирпич, гравий или керамзит слоем 15-20 см. Это обязательное условие — корни абрикоса не выносят застоя воды. На песчаных почвах дренаж не требуется.
- Смешайте плодородную землю с 2 ведрами перегноя, 200 г суперфосфата и 100 г сернокислого калия. Никакого свежего навоза — он обожжет корни. На бедных почвах добавьте 1 ведро торфа для удержания влаги.
- Засыпьте смесь в яму холмиком, поставьте саженец, расправьте корни и засыпьте оставшейся землей. Корневая шейка должна быть на 3-5 см выше уровня почвы. Заглубление корневой шейки — частая причина гибели саженца.
- Утрамбуйте землю, сформируйте приствольный круг и вылейте 2-3 ведра воды. Замульчируйте торфом или сухой травой слоем 5-7 см. Мульча предотвращает перегрев корней летом и защищает от мороза зимой.
Для саженцев с закрытой корневой системой (в контейнере) яму готовят непосредственно перед посадкой, а сам саженец переваливают с комом земли, не нарушая корневую систему.
Обрезка и формирование
Крона у сорта склонна к загущению, хотя и не критично. Основная задача — не дать ветвям расти хаотично. Самая удобная форма для этого абрикоса — разреженно-ярусная. Оставляют 3-4 скелетные ветви первого порядка, расположенные под углом 45-60 градусов к стволу. Центральный проводник укорачивают на высоте 3-3,5 метра, переводя его на боковую ветвь. Формирование кроны проводят в первые 3-4 года после посадки.
Ежегодно весной (до набухания почек) удаляйте:
- волчки, растущие вертикально вверх — они загущают крону и не плодоносят;
- ветки, трущиеся друг о друга — в местах трения образуются раны, открытые для инфекции;
- сухие и подмерзшие побеги — их удаляют до здоровой древесины;
- поросль ниже места прививки — она относится к подвою и не дает сортовых плодов.
Летом, в июне, можно провести «зеленую» прищипку молодых побегов, чтобы стимулировать закладку плодовых почек. Удалите верхушку побега длиной 5-10 см — это направит питание на формирование урожая будущего года. Прищипку проводят только на однолетних приростах длиной более 30 см.
Полив и подкормки
Память Шевчука средне требователен к влаге. Засуху переносит лучше, чем переувлажнение. Поливать нужно только в критические периоды: через 2 недели после цветения (для завязывания плодов) и за 3-4 недели до созревания (для налива плодов). Норма полива — 30-40 литров на взрослое дерево. Осенний влагозарядковый полив (после листопада) обязателен, особенно если осень сухая. Он помогает корням подготовиться к зиме и предотвращает иссушение древесины.
С подкормками важно не переборщить с азотом. Избыток азота весной провоцирует жирование побегов, которые не вызревают к зиме и вымерзают. Используйте такую схему:
| Срок | Удобрение | Дозировка на 1 кв.м приствольного круга |
|---|---|---|
| Ранняя весна (до распускания почек) | Мочевина или аммиачная селитра | 20 г |
| После цветения | Настой коровяка (1:10) или куриного помета (1:20) | 5-7 л |
| Через 3 недели после цветения | Суперфосфат + сернокислый калий | 30 г + 20 г |
| Осень (сентябрь-октябрь) | Перегной или компост + зола | 5 кг + 200 г |
Подготовка к зиме
Зимостойкость сорта оценивается как выше средней, но молодые деревья (до 3 лет) нуждаются в защите. Поздней осенью, после установления стабильных заморозков, приствольный круг мульчируют толстым слоем торфа или опилок (15-20 см). Штамб (ствол от земли до первых скелетных ветвей) обвязывают мешковиной или агроволокном. Это защищает кору от морозобоин и солнечных ожогов в феврале-марте.
Для взрослых деревьев достаточно побелки ствола и скелетных ветвей известью с добавлением медного купороса (на 10 л воды: 2 кг извести + 200 г медного купороса). Побелку проводят в сухую погоду при температуре не ниже +5°C.
Борьба с вредителями и болезнями
Сорт Память Шевчука не обладает иммунитетом ко всем болезням косточковых, но при соблюдении агротехники показывает среднюю устойчивость к монилиозу и клястероспориозу. Главная опасность — монилиальный ожог, который легко распознать весной: цветки и молодые листья внезапно буреют и увядают, будто их обожгли огнем. Без вмешательства инфекция быстро перекидывается на ветки, вызывая их усыхание.
Профилактика начинается еще до посадки. Выбирайте здоровый саженец и место, где не застаивается влага. Загущенные посадки и сырость создают идеальную среду для грибка. В течение сезона обязательно удаляйте мумифицированные (засохшие и висящие на ветках) плоды и сухие ветки — они служат постоянным источником заражения.
Календарь защитных обработок
Для надежной защиты придерживайтесь схемы из четырех основных этапов. Первые две обработки критически важны, так как они предотвращают заражение в начале сезона.
- Ранней весной (по спящим почкам, до набухания) — опрыскивание 3%-ной бордоской жидкостью или раствором медного купороса (100 г на 10 л воды). Эта процедура уничтожает зимующие споры грибков на коре и в трещинах.
- Перед цветением (в фазе «розового бутона», когда бутоны только начинают розоветь) — обработка системным фунгицидом (средством от грибковых болезней), например, «Хорус», «Скор» или «Топаз». Важно успеть до полного распускания цветков.
- Сразу после цветения (когда лепестки опали) — повторная обработка тем же препаратом или биопрепаратом «Фитоспорин-М». Это закрепляет результат и защищает завязи.
- Осенью — сбор всей падалицы, санитарная обрезка (удаление сухих и больных веток) и опрыскивание 5%-ным раствором мочевины (500 г на 10 л воды) по еще зеленой листве или 3%-ной бордоской жидкостью после полного листопада.
Основные вредители и меры борьбы с ними
Из насекомых чаще всего досаждают тля и плодожорка. Тля высасывает сок из молодых побегов и листьев, замедляя рост дерева. Плодожорка повреждает плоды: гусеницы прогрызают ходы внутри мякоти, и урожай становится непригодным для еды.
Против тли эффективны препараты на основе имидаклоприда («Конфидор», «Искра Золотая») или биопрепарат «Фитоверм». Опрыскивание проводят при появлении первых колоний насекомых, до того как они распространятся по всему дереву. Плодожорку отлавливают с помощью феромонных ловушек (они привлекают самцов и не дают им оплодотворить самок). Если ловушки не помогают, применяют инсектициды («Децис», «Каратэ») через 2 недели после цветения и еще раз через 2 недели.
Соблюдение этих простых правил и своевременные обработки позволяют сохранить дерево здоровым и получать стабильные урожаи даже в неблагоприятные по погоде сезоны.
Сбор и кулинарное использование
Созревание плодов у этого абрикоса приходится на конец июля — начало августа. Процесс идет не одновременно, но достаточно дружно, что позволяет провести основную часть сбора за 2-3 подхода. Оптимальное время для съема — стадия технической зрелости, когда мякоть уже приобрела ярко-оранжевую окраску и характерный кисло-сладкий вкус, но остается достаточно плотной.
Полностью вызревшие на ветке плоды становятся слишком нежными. Они легко мнутся при транспортировке и хуже хранятся. Поэтому для закладки на хранение или перевозки урожай снимают слегка недозревшим, с твердой мякотью.
Варианты переработки урожая
Универсальность назначения сорта подтверждается на практике. Крупные плоды с хорошей отделяемостью косточки удобны в обработке, а плотная консистенция мякоти подходит для разных видов заготовок. Вот что получается особенно удачно:
- Свежее потребление — сочная, нежная мякоть с приятным балансом кислоты и сладости делает сорт отличным десертным вариантом для летнего стола.
- Варенье и джемы — благодаря легкому отделению косточки плоды быстро подготавливаются. Густота варенья получается средней, без излишней водянистости, с насыщенным вкусом.
- Компоты и соки — яркий оранжевый цвет сохраняется даже после термической обработки. Сок выходит насыщенным, с легкой кислинкой, которая освежает вкус.
- Сушка (курага) — плотные плоды при сушке не расползаются, сохраняют форму и аромат. Выход сухофрукта получается хорошим.
- Заморозка — можно замораживать как половинками, так и целыми плодами с удаленной косточкой. После разморозки структура мякоти немного теряется, но для зимних компотов, выпечки и соусов такой полуфабрикат идеален.
Условия и сроки хранения
Лежкость плодов оценивается как средняя. При комнатной температуре собранный урожай сохраняет свежесть 3-5 дней. В холодильнике, при температуре от +2 до +4°C, срок хранения увеличивается до двух недель. Для более длительного хранения плоды снимают чуть недозревшими и помещают в прохладное помещение с хорошей вентиляцией, например, в подвал или погреб.
Достоинства и недостатки сорта
Отзывы
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
