Большинство дачников выращивают на своих участках привычные красные и розовые томаты.
Помидоры другого цвета-жёлтые, оранжевые, фиолетовые, коричневые, зелёные хоть и начинают появляться в теплицах и на огородах, но всё ещё считаются редкими и экзотическими сортами.
Самый первый мой томат с жёлтыми плодами я купила случайно в 2019 году, мне нужен был какой-нибудь низкорослый помидор, выбор пал на сорт Буян жёлтый. Решила попробовать, какие будут по вкусу жёлтые плоды. И они меня удивили, своим сладким вкусом.
В 2020 году у меня уже росли кроме Буяна жёлтого ещё 5 разных сортов с жёлтыми и оранжевыми помидорами.
Томат Ашхабад- с огромными мясистыми оранжевыми плодами.
Сердце Пустыни- с сердцевидными ярко-жёлтыми томатами.
Хурма — круглые жёлто-оранжевые помидоры.
Ещё два неизвестных сорта один был подписан, как Жёлтые томаты от Воронковой с крупными округло-удлинёнными плодами, причем на одном кусту росли и томаты сердцевидной формы.
Другой был посажен как сорт Чудо Казахстана. Это крупноплодный томат розового цвета. Я сажала два саженца — из одного вырос высокий мощный куст с крупными розовыми томатами. Из другого саженца получился невысокий кустик с небольшими круглыми помидорами жёлтого цвета, очень сладкими на вкус.
Все жёлтые томаты мне понравились. Они мясистые, сочные, вкусные, в них меньше кислоты. Да и запах у них немного другой, чем у красных томатов. В одних плодах помимо томатного запаха чувствуется тонкая тыквенная нотка, в других аромат хурмы.
Решила выяснить, чем жёлтые и оранжевые сорта отличаются от красных и розовых томатов, есть ли от них какая-нибудь польза.
Желтые помидоры менее калорийны, чем красные. Отлично подходят для тех, кто желает похудеть.
В них содержится меньше кислоты. Они подходят для питания людей с нарушением пищеварения, с повышенной кислотностью желудка, с заболеваниями почек.
Желтые томаты хорошая замена красным, для тех людей, у которых аллергия на красные продукты.
Какие вещества определяют окраску томатов?
Оказалось, что за цвет плодов отвечают каротиноидные пигменты — ликопин и лютеин. Это оксиданты, защищающие клетки нашего организма от вредного воздействия свободных радикалов.
В красных и розовых томатах содержится больше ликопина, в жёлтых и оранжевых -лютеина.
Желтые помидоры на 95% состоят из воды, остальные 5% это всевозможные витамины, макро и микроэлементы, пищевые волокна, органические жиры, жирные кислоты, аминокислоты и прочие полезные вещества.
Все эти соединения защищают наш организм от раковых клеток, сосуды от холестериновых бляшек, сердце от сердечных болезней. Сохраняют зрение и упругость кожи, продлевают молодость, улучшают иммунитет, оказывают положительное влияние на лёгкие и бронхи, предотвращает артрозы и артриты.
Со всех желтых и оранжевых томатов я собрала семена и буду их выращивать.
А вам нравятся жёлтые и оранжевые томаты?
Автор публикации
