Loading Posts...

Домашняя заготовка медовых сот на весь год

28 апреля 2021 в 15:46305
на сайт, и вы сможете вступить в группу.

Здравствуйте, дорогие читатели! 

Я не пчеловод, но мёд очень люблю. Раньше (летом) всегда закупали медок у пчеловодов трехлитровыми банками: и липовый, и гречишный и разнотравье. Лакомились весь год, до следующего медового сезона. Только, вот, через 3-4 месяца медок мутнел и засахаривался. А весной хотелось кристального карамельного мёда с чаем, но в закромах лежали уже только сахарные экземпляры мёда.

Вот наши остатки медового сахарочка:

Мед в тарелочке

А в прошлом году мы как-то разговорились с нашим постоянным продавцом и он говорит — «А купите целый брусок с сотами, он, конечно, с воском, но зато храниться кристально-чистым будет столько, сколько пролежит в запечатанном виде». Мы послушались, и помимо трехлитровых банок купили еще брусок сот.

Пришли домой, разрезали его порционно и разложили в одноразовые маленькие контейнеры.

Соты в контейнере Соты запечатанные

Пчеловод не обманул. Мед, который вытек в местах разреза — засахарился к концу зимы, а внутри -в сотах, мёд остался сочный, прозрачный, без кристаллизации.

Сочные соты

А теперь поделюсь с вами объективным мнением со всеми плюсами и минусами такого метода заготовки мёда.

Итак, плюсы:

  • Удобно раскладывать по порциям.
  • Всегда свежий мёд.
  • 100% гарантия натуральности (без шанса на фальсификат).
  • Высокий срок годности.
  • Вкус мёда не меняется.
  • Разнообразие — прикольно жевать медовую жвачку.
  • Процесс жевания сот очень полезен для лечение десен и воспалений в ротовой полости.
  • Можно в любой момент выжать мед из сот и подать к чаю гостям.
  • Удобно угощать гостей, дарить в виде гостинца (соседям, родным, друзьям) — не каждый, особенно городской житель, пробовал соты.

Кусочек соты

А теперь о минусах:

  • Соты стоят дороже, причем, меда там в разы меньше.
  • Не всем по нраву жевать соты (в зубах застревает воск, нужно его выплевывать). Ниже на фото видно, что остается после выжимания 1 чайной ложки сот. Примерно такое количество воска останется на зубах. Еще хуже обстоят дела, если у человека еще много кариеса — воск забивает все дырочки и после «чаепития» без зубочистки не обойтись. Воск
  • Разделывание сот немного «липкий» процесс. Проще купить банку мёда и не пачкаться.
  • Еще отмечу общий вероятный недостаток (баночного меда и сот) — есть шанс, что даже сотовый мёд — не совсем настоящий. Пчел погут просто кормить сахарным сиропом, а не выпускать их на «охоту» собирать нектар с цветов. Вкус такого меда не насыщенный.

Это сугубо мои личные впечатления и оценка.

До весны мы если мед почти только в банках. Вот, что осталось:

Банка мёдаА сейчас пришло время поедать соты. Как итог — я довольна таким способом заготовки, обязательно купим их еще раз, причем несколько брусочков разного мёда.

Автор публикации

не в сети 1 день
olga
26
Публикации: 28Комментарии: 1
Комментарии: 0
Скрыть форму
Добавить комментарий

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Авторизуясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Регистрация
*
*
*
Регистрируясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Генерация пароля