Как обычно с прошлого года остались вскрытые пакетики с семенами. Я убедилась, что такие семена плохо всходят и стараюсь не высевать их. Но выкидывать эти семена не стала, а решила вырастить из них микрозелень и получить из проростков витаминчики. Ведь весной их так не хватает.
Какие семена у меня были? Редиска, кресс-салат, руккола, укроп, базилик, салат листовой, кориандр, морковь и горох.
Также для выращивания микрозелени нужны ёмкости — пластиковые лотки, ванночки из- под сыра, небольшие баночки, коробочки, контейнера.
Салфетки влажные, бумажные не подойдут, они от воды размокнут. Можно использовать ватные диски, бинты, марлю. Салфетки прополоскала в воде, так как они обработаны антибактериальным составом.
Высыпала семена, залила тёплой водой и накрыла прозрачными крышками, можно пищевой плёнкой. Две ёмкости поставила на подоконник, а третью под лампу.
Редиска начала прорастать буквально на второй день.
Вскоре появились ростки у гороха, рукколы и кресс-салата. Убрала крышки, третью ёмкость перенесла на подоконник. Вот моя микрозелень через неделю.
Это ростки кресс-салата. Всходы крепкие, как говорится взошли щёткой. Уже начинают появляться настоящие листочки. Вместе с кресс-салатом были семена укропа и базилика. На этот момент всходов нет.
У редиски часть семян не проклюнулась. Редиску нужно было разместить в ёмкость с более высокими бортиками, а то всходы падают. Настоящих листиков ещё нет.
Свёкла — ростки появились только у некоторых семян. У кориандра ни одно семя не дало ростки. У морковки тоже не все семена дали всходы. А семена листового салата только начали проклёвываться. Возможно, для прорастания семян неделя не достаточный срок.
С горохом всё нормально, каждая горошина с ростками и с настоящими листочками. Горох растёт быстрее всех.
Каждый день следила за микрозеленью, по мере надобности подливала тёплую воду. Однажды я пыталась вырастить микрозелень базилика, специально покупала семена. Семена хорошо взошли, всходы развивались нормально. Но стоило их не полить вовремя, салфетка пересохла, ростки поникли и пропали, ну занята была очень, не до всходов было.
Какие изменения произошли по окончании второй недели
Через неделю появились всходы и на остальных семенах, стал всходить укроп, проклюнулись фиолетовые всходы базилика. Хуже всходили красная свёкла и кориандр.
А вот горох удивил, он рос просто не по дням, а по часам. У ростков появились усики, корешки стали мощными.
У меня возникла такая идея, перед посадкой весной замачивать и проращивать горох. Высаживать в грядку уже с ростками. Хотя весной не будет времени с ним возиться. Часто, посеянный сухими семенами, он плохо и долго всходит. Приходится пересевать грядку, подсевать в пустые места. Скорее всего виноваты некачественные семена.
Вот так выглядит микрозелень гороха у моих младших, конечно, этим росткам больше двух недель.
Я больше двух недель зелень не стала выращивать, так как пришло время рассады, пора все растения убирать с подоконников и выставлять ящики с помидорами и перцами.
Зелень я промыла и добавила в салат из огурчиков и помидорок.
Какой вывод я сделала из своего так называемого эксперимента? Зимой нужно выращивать микрозелень из редиса, гороха, подсолнечника. Хороши для микрозелени семена горчицы, кресс-салата, базилика, кориандра. И я, скорее всего буду выращивать зимой микрозелень.
Автор публикации
Очень интересно. Горох я тоже проращивала. Получилось. Следующей зимой поэкспериментируем тоже.
Неординарная идея, но мне понравилась. Попробую тоже сделать – нам ещё сажать очень рано в открытый грунт, поэтому почему бы не поэкспериментировать! Кстати, выглядит микрозелень аппетитно, аж слюнки потекли…Наверное, зелень очень нежная).