Лук порей или жемчужный лук относится к группе зелёных овощей. Это двулетнее растение, в первый год отрастают листья и образуются толстые стебли. Если лук оставить на грядке на зиму, то весной появится цветонос — зонтик с розовыми или белыми цветами и созреют семена.
У порея в отличие от репчатого лука не образуется луковица, на конце стебля есть небольшое утолщение с белыми длинными корешками. Листья широкие, длинные, расположены веером, плотно прилегающие к ножке, зелёно-голубоватого цвета, напоминают листья чеснока.
Жемчужный лук ценится за толстый мясистый стебель с приятным сладковатым вкусом без горечи и остроты. Именно его и молодые неогрубевшие листочки употребляют в пищу — варят супы, жарят, тушат, добавляют в салаты.
Это очень полезный овощ, обладающий целебными свойствами. В нём много минеральных веществ, витаминов, благотворно влияющих на сердце и сосуды, на желчный пузырь и печень, на нервную систему, на суставы.
Соседка по даче выращивает такой лук каждый год на большой грядке. Толстые стебли хранит в погребе, завернув в пищевую плёнку.
Осенью при сборе урожая угощает меня сочными стеблями. Я готовлю из него суп-пюре, вкусный, ароматный и вся моя семья с удовольствием ест такой супчик.
И каждый раз думаю, что весной обязательно посею лучок на рассаду. Но как всегда для порея не хватает места.
Как я сажала и выращивала жемчужный лук
Этой весной Людмила отдала мне оставшуюся рассаду лука порея. Было три сорта, но я не запомнила названия.
Решила для пробы посадить совсем немножко тоненьких росточков этого замечательного растения.
Сажать его нужно, углубляя саженцы и по мере роста подгребать землю к стеблям. Это для того, чтобы стебель приобретал белый цвет, чем больше он будет заглублён в землю, тем выше будет его ножка.
Высадила я его 10 мая, сделала канавку, добавила в неё перегной, золу, немножко азофоски, землю хорошо перемешала и высадила тоненькие росточки, слегка заглубив их, осторожно полила.
Муж поставил над грядочкой дуги и прикрыл укрывным материалом, так как у нас в мае ещё достаточно холодно, особенно по ночам.
Позже, когда ростки окрепли, укрывной материал сняли.
В середине лета мой лук порей выглядел так.
Лето у нас было дождливое и мы лук не поливали, хотя порею нужен систематический полив и периодические подкормки — несколько раз удобряли настоем трав.
Я трижды за сезон окучивала лук, удаляла сорняки. Лучок хорошо подрос, у него появились широкие листья и толстые стебли. В середине сентября собрали небольшой урожай.
Как сохранить лук
Выкопала я свой лучок, обрезала часть жёстких листьев и корешки, хорошо промыла.
У меня не такой большой урожай, чтобы хранить его в погребе, тем более, частью урожая я поделилась с родными. Самые толстые стебли оставила на хранение, положила в пакеты и завернула в газету.
Отправила в холодильник в ящик для овощей.
Тонкие стебельки покрошила и заморозила.
Считается, что во время хранения у порея количество витамина C увеличивается в 1,5 раза.
Теперь думаю, может быть вместо репчатого лука сажать больше жемчужного лука. Он хорошо растёт у нас в Сибири и в отличие от репчатого не гнил, даже в такое дождливое лето, как в этом году.
У меня с выращиванием порея не было никаких проблем, можно сказать, он рос сам по себе. Не было ни болезней — листья были чистые, здоровые, ни вредителей — сочные стебли никто не грыз. Хотя читала, что этот вид лука подвержен многим заболеваниям, да и вредители не прочь полакомится лучком.
Болезни и вредители лука порея
Какие проблемы могут застать врасплох я описала далее.
Мозаика
Это вирусное заболевание, переносится при помощи насекомых — тлей, клещей, нематод. На листьях появляются полосы жёлто-белого цвета. Листья увядают, усыхают, прекращается рост, и растение гибнет, его нужно вырвать и уничтожить. Мозаика лечению не поддаётся.
Ржавчина
Грибковое заболевание — на перьях лука появляются ярко-жёлтые вздутия-подушечки. Когда споры грибов созревают, наросты чернеют, листья засыхают. Заболевшие растения нужно удалять.
Фузариоз
Симптомы этого грибкового заболевания — жёлтые пятна и скручивание листьев. Листья постепенно отмирают, растение замедляет рост, нижняя часть лука начинает гнить вместе с корнями.
Пероноспороз
Это тоже грибковое заболевание, известное как ложная мучнистая роса. На листьях появляются бледно-зелёные мучнистые пятна, которые быстро разрастаются по всему листу. Ростки увядают, закручиваются. Такой лук не пригоден в пищу.
Для профилактики заболеваний растения опрыскивают раствором Фитоспорина или другими препаратами.
Луковая муха
Из вредителей самая опасная луковая муха. Личинки выводятся в стеблях растения, поедают листья, оставляя на них светлые проходы, добираются до подземной части стебля. Лук начинает гнить и пропадает.
Порей нужно сажать рядом с морковью, запах ботвы отпугивает муху. От вредителя посадки лука опрыскивают раствором соли. Землю посыпают золой, табачной пылью, острым молотым перцем. Так же можно опрыскивать растения препаратами от луковой мухи.
Листоблошки
Иногда на листья нападают листоблошки — мелкие насекомые. Питаются соком растения, являются переносчиками болезней. Повреждённые листья, покрываются белым налётом, увядают.
Пока писала эту заметку, решила, что буду сеять порей на рассаду, поищу в интернете, какие сорта подойдут для нашего региона.
Автор публикации
