Люблю маринованные арбузики и всегда консервирую их стандартным способом. А вот в этом году решила попробовать заготовить дольки без кожуры, да ещё и с зёрнами сухой горчицы. Скажу вам, получилось очень вкусно!
Работа простая:
- Очистила арбузы от корки и нарезала произвольно (куски большие).
- Простерилизовала банки, уложила в них арбуз.
- Поставила на плиту воду в большую кастрюлю.
- Залила кипящей воды до самого верха, прикрыла крышкой.
- Через 15 минут слила воду в кастрюлю. У меня получился вот такой рассол.
- Добавила, соль (1 ст. л.), сахар (3 ст. л.), лимонную кислоту (1 ч. л.). Всё это на 1 л воды.
- Прокипятила, снова залила банки с арбузами, дала настояться и опять слила.
- Теперь в каждую банку прямо на арбузы насыпала по 1 ст. л. (без горки) сухих зёрен горчицы.
- Залила кипящий рассол и закатала.
Получилось действительно вкусно и довольно необычно. Но моё семейство сказало, чтобы консервировала арбузы только по этому рецепту!
Автор публикации
Алина Акимова (Степаненко)
Публикации: 1182Комментарии: 159
