Одуванчики являются лекарственными растениями, поэтому часто используются в народной медицине. Я тоже не упускаю эту возможность, тем более, что у меня их на участке за огородом очень уж много:
Но чтобы растение принесло пользу, нужно научиться правильно его сушить. Есть универсальные для этого варианты – духовка, дегидратор, электросушилка, но у меня таких приспособлений нет, а в духовке цветки получаются не очень. Можно на нитке, но это долго и муторно, поэтому я отдала предпочтение естественной сушке.
Но давайте всё по порядку. Первое – нужно собирать растения весной или максимум до середины июня. В это время листья самые нежные, и все части одуванчика содержат максимальное количество полезных веществ.
Второе – можно использовать совершенно все части растения, но вот корни я не люблю – сильно уж чувствуется горечь. Поэтому беру только листья и непосредственно цветки.
Особенности сбора:
- Листья. Лучшее время – пока не расцвели цветки, а иначе в листьях будет мало питательных элементов. Вот так должны выглядеть кустики.
Листики я срезаю острым ножом с тонким лезвием или обрезаю просто ножницами. Потом я их разлаживаю на столе и внимательно осматриваю. Если есть следы повреждений, без сожаления выбрасываю. Остальные оставляю для сушки.
- Цветки. Их можно собирать вплоть до сентября-октября, но лучше тоже делать это весной-в начале лета. Их собирать голыми руками не стоит, так как на пальцах остаются желтоватые пятна, которые сразу отмыть просто нереально.
Да и в перчатках рвать не вариант. Объясню почему – в цветках много пыльцы, которая очень полезна, поэтому лучше всего срезать ножницами, чтобы вся пыльца осталась в бутонах.
Цветки я тоже раскладываю на столе и перебираю.
- Корни. Я их раньше собирала, поэтому знаю, как делать правильно. Лопатой не пользуемся – растение легко извлекается из земли.
Тут я работаю в перчатках, но только потому, чтобы не испачкать руки.
Вот такие маленькие корни с отростками.
Отростки обрываем и оставляем цельный корень.
Дальше его надо помыть и поскребсти ножом, нарезать тонкой соломкой.
Особенно подготавливать одуванчики не надо – их не моют. Единственное, если листья грязные, то это сделать можно. Но я всегда собираю в сухую погоду, поэтому хватает банального струшивания. Ну иногда мягкой сухой тканью протираю. С цветками вообще делать ничего не надо. Опять-таки из-за пыльцы.
Учтите, что после срезания частей растения их обрабатывают не позднее, чем через 4 часа.
Если вы сушите большое количество, то можно взять металлический противень и постелить на него лист бумаги. Но я обычно сушу небольшими порциями, поэтому просто беру магазинные лотки (всегда оставляю от продуктов и тщательно мою).
В них я укладываю обязательно в один слой цветки. Их я разделяю непосредственно в лотке на мелкие фрагменты.
Листья кладу в не разрезанном виде и не обязательно в один слой – они и так отлично сохнут.
Корни так сушить нежелательно – они не могут полноценно просохнуть. Оставляю лотки в хорошо проветриваемом месте и так, чтобы прямые солнечные лучи на растения не попадали. Я сушу прямо в комнате, ничем не накрывая (мух и прочих насекомых, пыли у меня нет.
В день по несколько раз я переворачиваю “сушку”, а готовность определяю по специфическому хрусту.
Температура воздуха должна быть не меньше +18 градусов. Далее я упаковываю в тканые мешочки или стеклянные баночки и храню. А зимой наслаждаюсь вкусным, а главное полезным чаем.
Автор публикации
