В основном в огороде мы выращиваем декоративные цветы и овощные культуры. Но, оказывается, многие из хорошо знакомых нам растений обладают еще и лечебными свойствами, а так же благодаря своим особенностям могут оказаться природной защитой для других растений от болезней и вредителей.
Давайте присмотримся к ним, ведь ценные лекарственные свойства есть у многих. Владельцам приусадебных участков есть хорошая возможность создать возможность создать свою аптечную грядку.
Для обзора пройдусь по своему огороду, что мы там найдем.
Нигелла
Среди зелени выделяется вот такие необычные, ажурные и яркие голубые цветочки – нигелла.
Это однолетнее растение высотой до полуметра является хорошим медоносом. Цветет обычно в июне-июле. За счет перистых листочков смотрится нигелла очень воздушно и нарядно.
Применяется в народной медицине как общеукрепляющее и антигельминтное средство. Используется для лечения кожных заболеваний.
После цветения образует вот такие коробочки, внутри которых созревают мелкие семена чёрного цвета.
Эти семена обладают мускатным ароматом, а на вкус – острые как перец. Но в отличие от перца не раздражают оболочку желудка. Семена можно собирать и употреблять в пищу в виде приправ к салатам, мясным и рыбным блюдам, использовать при засолке огурцов или при квашении капусты.
Перед использованием собранные семена слегка раздавите, и обжарьте с растительным маслом.
Нигелла легко размножается самосевом, поэтому уже несколько лет она в огороде всходит, где ей вздумается. Если не мешает, оставляю расти там, где взошла, или осторожно пересаживаю молодые растения на цветочную клумбу.
Мята
Это растение богато эфирными маслами . Бывает с ментоловым, перечным, и лимонным ароматом. У моих кустиков – ментоловый аромат.
Мята – известное в народе растение, обладающее лечебными свойствами. Она применяется при простуде, кашле, проблемах с желудочно-кишечным трактом, в качестве желчегонного средства. Обладает противовоспалительным и болеутоляющим действием.
В кулинарии её используют в качестве приправы к овощам, мясным блюдам особенно в качестве такой приправы подходит мята с перечным ароматом.
Лимонная и ментоловая мята отлично подходит для приготовления холодных напитков и чая. Очень хорошо мята сочетается в напитках с лимоном. Больше всего эфирных масел (до 6%) находится в цветах.
Я ее собираю, подстригая молодые веточки с листочками, стягиваю в пучок и высушиваю в тени под навесом. Как приятно зимой потягивать чаек с ароматом мяты.
Резкий запах мяты не любят вредители, А цветы привлекают полезных насекомых, поэтому хорошо располагать это растение по-соседству с капустой или помидорами.
Но есть и недостаток мяты – склонность к чрезмерному разрастанию, поэтому нужно выбирать ей место с осторожностью.
Бархатцы (тагетес)
Всем известное растение, с красивыми красно- оранжевыми или желтыми цветочными шапочками. Бывают сорта высокие и низкие, бордюрные.
Но кроме декоративности, этот цветок обладает еще и бактерицидными свойствами. Он выделяет фитонциды, подавляющие рост грибов и бактерий.
Огородники уже давно заметили это свойство и высаживают бархатцы в качестве соседей многих культур для отпугивания вредителей и защиты от болезней. Так, если посадить их среди рядков картофеля, то колорадский жук не станет посягать на картофель. Полезно высаживать их и в рядах томатов.
Эти цветы защищают клубнику от нематоды, а огурцы от тли. От капусты бархатцы отпугивают капустную муху, совку и белянку.
При консервировании огурцов некоторые хозяйки кладут цветок бархатца на дно банки вместе с остальными специями и листьями хрена.
Лаванда
Красивое и ароматное многолетнее растение. С сине-фиолетовыми цветами. Собранными в колоски длиной до 8 см.
Свежие листья лаванды используются как приправа. А в народной медицине лавандовые настойки применяются при невралгии, цветы используют как желчегонное и успокаивающее средство. Так же цветы лаванды нашли свое применение в парфюмерии, и как средство против моли.
Тимьян (чабрец)
Низко стелющееся многолетнее растение с мелкими листочками темно-зелёного цвета. Мелкие розовые цветочки собраны в соцветия.
Обладает приятным ароматом. Отлично подходит для оформления альпийских горок. У меня же растет в «ногах» у роз.
Часто по созвучности названий путают чабрец (тимьян ползучий) и чабер. Это два совершенно разных растения.
Чабрец обладает болеутоляющим и отхаркивающим свойством, помогает снимать спазмы и ускоряет заживление ран. Используется как противоглистное, обезболивающее и дезинфицирующее средство. Очень хороши ванны с отваром чабреца.
Придает чаю приятный аромат, для этого при заваривании нужно добавить в заварник несколько цветочков чабреца, или небольшую щепотку сушеного.
Когда чабрец начинает отцветать, можно срезать соцветия и засушить на зиму.
Шалфей
У меня шалфей соседствует с розами. Очень красивое белое облако цветов, на которое слетается множество пчёл.
Если высадить его рядом с капустой, то он придаст ей вкус и сочность и отпугнет вредителей. Также не любит шалфей и морковная муха, поэтому благоприятным окажется его соседство с морковкой.
Календула
Календула, или по-народному «ноготки». Яркие солнечные цветочки обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами. Бывают как простые цветы, так и махровые, с различными оттенками от красно-оранжевого до лимонно жёлтого.
Отваром календулы хорошо полоскать горло при простуде. Эффективна при ангине. Она богата полезными веществами, и применяется при множестве заболеваний.
В огороде растет уже как сорняк – самосевом, но вот такие островки я оставляю, собираю с них цветочки и сушу.
Василёк
Всем известный цветок — неприхотливое растение.
Бывает голубого, белого и разных оттенков розового цвета. Это отличный медонос, но в лекарственных целях ценен только василек синий. Цветы ярко-синего цвета, наиболее богаты полезными веществами. Остальные же несут только декоративное назначение.
Издавна хозяйки использовали при консервировании краевые лепестки василька (без корзинки) для лучшего хранения закаток..
Листья и цветы этого растения используются в качестве приправ в мясных и рыбных блюдах, сушёные лепестки добавляют в чай при заваривании.
Лепестки этого цветка обладают и лечебными свойствами, поэтому используются в народной медицине как желчегонное, слабительное средство, облегчают состояние при уретритах и нефритах. Они нормализуют повышенное давление, имеют противовоспалительные и дезинфицирующие свойства.
Душица
Еще одно очень ароматное растение, аромат ее чем-то схож с ароматом чабреца. У меня растет декоративная душица с листиками жёлтого цвета.
Своим цветением душица привлекает бабочек-крапивниц и отгоняет капустниц. Любит небольшое затенение. Очень ароматный и целебный получается чай с листиком душицы.
Ее используют при консервировании томатов и огурцов. Можно добавлять при приготовлении морсов или компотов. Сухая пряная смесь из душицы хорошо подходит к мясным и рыбным блюдам, тушеным овощам.
Есть еще много интересных и полезных растений, которые не только украшают участок, наполняют его ароматом и подходят для использования в лечебных целях. Но пока остановлюсь на этих. Поселите эти растения у себя в саду, на участке. Получится и нарядная клумба и универсальная аптека на грядке.
Автор публикации
