Название породы пчел «северная пчела», на самом деле, не указывает на территорию их обитания. Но все регионы, где разводят северных пчел, обусловлены холодной и долгой зимой. Ранее породу называли среднеевропейской, лесной и среднерусской. Более подробно о породе и почему ее мед считают уникальным – далее в статье.
- × Северные пчелы теряют свою устойчивость к болезням при разведении в теплых регионах.
- × Уменьшение продуктивности и качества меда при несоблюдении климатических условий.
Характерные особенности, преимущества и недостатки
Обитает северная пчела на обширных территориях Сибири, Дальнего Востока, Урала и Алтайского края. Породу еще называют «дикой», потому, что она предпочитает жить в условиях естественной среды – лесах и суровых климатических условиях.
У этой породы достаточно много особенностей, качественно отличающих ее от других пчел:
- порода считается самой продуктивной во всем мире;
- пчелы отличаются выносливостью и силой, проделывают огромную работу в короткий период времени;
- пчеломатка очень плодовита;
- собранный нектар высококонцентрированный;
- пчелы делают уникальный мед по вкусовым и целебным качествам;
- насекомые отлично переносят зиму не используя много корма;
- зимовка у северных пчел проходит на открытой местности, они не нуждаются в дополнительном укрытии.
Главным отличием и преимуществом является устойчивость к холоду (сильным морозам и долгой зиме).
К минусам породы относят:
- склонность к роению – иногда нежелательное роение может наблюдаться у 90% пасеки;
- озлобленность;
- если разводить породу в теплом климате, она утрачивает свои уникальные способности, начинает болеть.
Особенности меда и медосбора
Хотя в северных регионах медоносные растения цветут очень короткий период, но это не является проблемой для северных пчел – с потеплением и наступлением весны пчелы сразу начинают активную деятельность. А, пик активности проявляется в период позднего медосбора, когда нектар обладает особыми полезными качествами.
Мед северных пчел считается самым лучшим из всех продуктов пчеловодства.
Из особенностей продукта можно выделить такие преимущества:
- мед очень хорошо и долго хранится – в нем не происходит брожения, и он долго не засахаривается;
- чистота меда – получается, потому что насекомые неоднократно перерабатывают его, обогащая ферментами и всеми необходимыми человеку витаминами и полезными веществами;
- в состав входят природные антибиотики, а также противогрибковые вещества;
- пчелы собирают нектар с разных растений, ягодных кустов и ароматных трав, которые растут только в северных районах, это обуславливает его уникальный состав и экологическую чистоту;
- чем ближе регион к северу, тем выше в нем содержание фермента диастазы, а значит, выше и качество меда (например, в меде южных пчел число этого фермента составляет 9 единиц, в башкирском меде – около 12, в алтайском – 18, а мед северных пчел содержит от 30 до 50 единиц фермента диастазы).
Мед с содержанием больше 30 единиц фермента, считается лечебным, а до 30 – пищевым.
Мед северных пчел обладает лечебными свойствами и используется:
- как антибактериальное, противовирусное и противогрибковое средство;
- для повышения иммунитета;
- как добавку к витаминным комплексам при авитаминозе, а также в период реабилитации после оперативных вмешательств;
- как препарат против простуд и гриппа;
- при регулярном употреблении помогает мужчинам восстановить потенцию.
Зимовка
Зимовка у северных пчел происходит в ульях покрытых снегом. Именно снег защищает их от ветра, мороза и внешнего влияния, что помогает пчелам сохранять крепкое здоровье и избегать заболеваний.
Плюсы такой зимовки:
- происходит процесс закаливания, что положительно влияет на иммунитет насекомых;
- пропадает необходимость приобретать лекарства, что является экономией, а также помогает улучшить экологические показатели меда (известно, что введение любых лекарственных препаратов внесло бы свои изменения в получаемый от пчел продукт);
- в домиках не бывает перепада температур, и микроклимат держится всегда на одном, комфортном для пчел уровне.
Есть и свои минусы – при таком способе зимовки, у пчеловода нет возможности проверять состояние пчел. Единственное, что можно и нужно сделать владельцу ульев – приготовить достаточно корма на зиму.
- • Обеспечьте достаточное количество корма на зиму, учитывая, что проверка состояния пчел невозможна.
- • Убедитесь, что ульи расположены в местах, где снежный покров устойчив и защищает от ветра.
Предлагаем вам узнать подробнее об отличиях пчел этой породы, их разведении и содержании, медосборе и о главных особенностях меда посмотрев видео ролик:
Приобретение пчел и меда
Цена меда северных пчел составляет примерно 2 500 рублей за килограмм в регионах России. Но, существует высокий риск под видом меда северной пчелы приобрести совсем другой продукт.
- ✓ Содержание фермента диастазы должно быть не менее 30 единиц.
- ✓ Мед должен иметь специфический аромат и вкус, характерный для северных растений.
Купить настоящий северный мед, например, в Москве – невозможно. Во всех пробах количество диастазы составляло не больше 7 единиц.
Купить пчел для разведения можно в России, и других странах.
Несколько хозяйств, которые продают пчелопакеты:
- «Крестьянское хозяйство» – Ярославская область;
- племенной репродуктор, ООО «Пчела» – Волгоградская область;
- ООО «Нижнесыповское», племенной репродуктор – Пермский край, с. Уинское;
- ООО «ППХ «СЕВЕРНЫЙ ПЧЕЛОЦЕНТР» – Архангельская область;
- племенной репродуктор, Закрытое акционерное общество «Горный нектар» – Алтайский край;
- Сельскохозяйственный производственный кооператив «Красное Знамя», племенной репродуктор – Чувашская Республика.
Цена на пчелопакеты составляет от 3 500 рублей.
Мед северной породы пчел – не только вкусное лакомство, но и еще и лучшее природное лекарство из-за высокого содержания полезных веществ и витаминов, а также ферментов и антиоксидантов. За пчелами северной породы легко ухаживать, ведь они обладают высоким иммунитетом и почти никогда не болеют, и кроме этого, отлично переносят холода.
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
