Заместитель министра сельского хозяйства России Оксана Лут нанесла рабочий визит на одно из предприятий компании «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачёва (Краснодарский край), специализацией которого является переработка сырой мясной и молочной продукции.
Замминистра дала положительную оценку технологическому оснащению завода по изготовлению сыров. Это первая российская компания, занимающаяся производством подсырной сыворотки со степенью деминерализации 90%.
Данный продукт является основным типом сырья, используемым при изготовлении полноценного аналога грудного молока для малышей первого года жизни. Месячные объёмы получаемой на заводе деминерализованной сыворотки достигают 100 тонн. В планах руководства повышение этого показателя в два раза, но при условии создания устойчивого сбыта.
Госпожа Лут отметила необходимость расширения и увеличения отечественного рынка детского питания за счёт использования сырья от отечественного производителя. Эксперт считает, что наращивание объёмов изготовления Д90 станет толчком для организации на территории РФ производства субститута грудного молока полного цикла.
В течение суток предприятие способно перерабатывать до 500 тонн сырого молока, изготавливая 55 тонн готового к реализации товара: полутвердые сыры – 25 тонн, свежие – 16 тонн, сыры типа «pasta filata» – 10 тонн. Краснодарский край плавно увеличивает выпуск всех ведущих категорий готовой молочной продукции.
За девять месяцев текущего года закупки сырого молока с заводов-поставщиков увеличились на 19%, если рассматривать этот же период 2019 года. В цифровом эквиваленте это почти 667 тыс. тонн.
Увеличение объёмов готовой продукции составило:
- молоко – 9%;
- творог – 2%;
- масло сливочное – более 8%;
- сыра и сырного продукта – чуть больше15%;
- консервации – 19,4%.
В рамках рабочего визита в Краснодарский край Лут побывала также на крупнейшей на территории ЮФО птицефабрике «Югптицепром». Предприятие продолжает заниматься экспортом готовой продукции, выходя на новые рынки сбыта. В частности, в 2019 году фабрика поставила на территорию Китая более 1,6 тонн своих товаров. Поставки только первого полугодия 2020 года составили 2,5 тонн. В планах руководства предприятия довести показатель до 4,5 тыс. тонн.
За период с января по октябрь 2020 года объёмы переработки увеличила и мясная отрасль. Показатель по отношению к этому же периоду 2019 года увеличился на 9% в живом весе. Объёмы производства субпродуктов первой категории и мяса выросли почти на 18%.
Развитие перерабатывающей и пищевой промышленности Краснодарского края даёт возможность повышать темпы отгрузки продукции АПК. Этому также способствует активное инвестирование в предприятия местной пищевой промышленности.
