Михаил Глушков, возглавляющий Плодоовощной союз России, сообщил о низком качестве полученного в текущем году урожая овощей открытого грунта. Эксперт опасается, что долго они пролежать не смогут.
Обычно урожай текущего года с лёгкостью сохранят свой товарный вид до февраля-марта следующего года. Но в 2020-м высока вероятность того, что производители постараются реализовать весь полученный объём продукции уже до конца января. Подобное развитие событий станет стимулирующим фактором к началу импорта овощей из-за рубежа и повышению цен.
Трудности с хранением и предпродажной подготовкой испытывают также производители картофеля. Татьяна Губина, входящая в совет директоров крупного российского холдинга «Малино», отметила, что 2020 году они столкнулись сразу с двумя проблемами:
- В период активного роста земли оказались чрезмерно переувлажнёнными, а осенью, в период уборки урожая, наблюдалась сильная засуха. Эти два фактора негативно отразились как на качестве плодов, так и на скорости уборки картофеля.
- Ограничения, введённые на фоне коронавируса, что привело к нехватке рабочей силы.
На производстве семенного картофеля это отразилось не столь негативным образом. Также госпожа Губина отметила неплохие урожаи лука – его удалось собрать вовремя и в полном объёме. Валовый сбор капусты, свёклы и моркови остался в пределах многолетней нормы.
Эксперт отметила, что при закладке овощной продукции на хранение необходимо учитывать особенности прошедшего сезона. Особого внимания требует предварительная подготовка и температурный режим хранения.
Михаил Глушков подчеркнул, что проблема нехватки овощехранилищ продолжает оставаться актуальной. В 2019 году потребности производителей в этом направлении были удовлетворены всего на 50%. В 2020-м проблема сохранилась, поскольку вновь возведённые объекты снова не покрывают текущие потребности.
Эксперт сообщает, что стремительный рост валютного курса спровоцировал серьёзное удорожание зарубежного оборудования для овощехранилищ. Это уменьшило число потенциальных инвесторов, но вполне может стать толчком для развития внутреннего рынка – не исключено, что производители овощей начнут более активно закупать отечественное оборудование.
Специалист прогнозирует некоторое снижение спроса на овощную продукцию, полученную в открытом грунте, объясняя это тем, что многие люди имеют собственные сады и огороды, которые используются для выращивания всего необходимого.
В 2020 году урожай овощей открытого грунта увеличился по сравнению с 2019 годом почти на 2%. Отмечено увеличение валового сбора:
- репчатого лука – на 2,7%;
- моркови – на 2%.
Снижение отмечено при сборе капусты и томатов на 0,9% и 2% соответственно.
