В Подмосковье выполнили свыше полутора тысяч тестов. Пробы были взяты с реализуемого мёда и иных пчеловодческих продуктов. Об этом стало известно от Сергея Воскресенского, исполняющего обязанности министра Минсельхоза.
Эксперт сообщил, что тестирование должно было выявить остатки лекарственных препаратов, используемых при лечении насекомых, и тяжёлые металлы или пестициды. При тестировании проб использовались современные органолептические методы измерения. Специалисты дали оценку следующим показателям:
- вкусовые качества;
- цвет;
- внешний вид продукта;
- ароматика;
- консистенция;
- наличие признаков брожения;
- наличие механических примесей.
Тесты, проводимые в лабораторных условиях, использовались для определения уровня воды, сахарозы, кислотности продукта. Воскресенский отметил, что разрешение на продажу отозвали у 65-ти партий медового фальсификата, прибывшего на территорию Подмосковью из других российских регионов. При этом мёд, полученный с подмосковных хозяйств, тестирование прошёл успешно.
На территории региона на сегодняшний день зарегистрировано 650 пчеловодческих хозяйств. Суммарное количество пчёл превышает 1 млрд насекомых.
Воскресенский также добавил, что одновременно с тестированием партий мёда были проведены работы по паспортизации пасечных хозяйств. Это является обязательным требованием.
