В первом полугодии 2020 года в крае произвели на 27,2% больше сыра, чем за тот же период в 2019 году.
Рост показателей выводит Краснодарский край в первую десятку лидеров по производству сырной продукции в стране. Первые места традиционно занимают:
- Алтайский край, где уже произвели около 50 тысяч тонн сыра;
- Московская и Брянская область, где объёмы в 2020 году превысили 25 тысяч тонн.
В РФ в первом полугодии изготовили 368,5 тысяч тонн сырной продукции, что почти на 10% больше, чем в 2019 году. Более 80% сыра производится в 20 субъектах РФ.
Помимо Краснодарского края, активно наращивают производство и в Воронежской области. За 6 месяцев 2020 года в регионе изготовили 25,5 тысяч тонн сыров, что на 51,5% выше, чем было в 2019 году.
Рост сырной отрасли в России наметился ещё в 2018 году благодаря строительству новых сыроваренных заводов из-за продовольственного эмбарго. В будущем рост производства неминуемо приведёт к снижению цен на продукцию.
