Благодаря выводу кролиководческого бизнеса из тени и росту объёмов производства Ярославская область начинает выходить на новый уровень. Ведущим игроком в данном направлении является СПСПК «Ярославский кролик», реализующий крупный проект на территории Даниловского района.
В планах хозяйства возведение завода по изготовлению комбикормов с годовой производительностью свыше 700 тонн, убойного цеха и предприятия по производству полуфабрикатов с производительностью свыше 36 тонн в год. На планируемые мощности организация собирается выйти через 4,5 года после начала строительных работ. Начальный этап обойдётся примерно в 47 млн рублей.
Воплощение в жизнь инвестиционного проекта позволит увеличить поголовье кролей в Ярославской области в три раза.
На сегодняшний день специализацией «Ярославского кролика» является закупка животных у различных поставщиков с целью убоя и последующей продажи готового мясного продукта. Благодаря совместным действиям члены кооператива увеличивают собственные доходы в среднем на 15-20%.
Как отметил Валерий Холодов, являющийся зампредседателя регионального правительства, разведение и выращивание кроликов для получения и дальнейшей реализации диетического мяса – направление, которое на сегодня остаётся в тени. Мы ставим перед собой задачу легализации данного направления с последующим наращиванием объёмов производства и выходом ярославского производителя на новые рынки сбыта.
Запланированный для строительства забойный пункт сможет покрывать потребности не только кооператива, но и личных подсобных хозяйств. Это также создаст условия для здоровой конкуренции. Реализуемый «Ярославским кроликом» проект предусматривает и переработку мясной продукции. В будущем поставки готовых полуфабрикатов будут осуществляться в соседние регионы.
