Уральское предприятие «СоюзПищепром», являющееся владельцем бренда «Здоровое меню», повысив выпуск напитков на основе растительного сырья, смогло выйти на новую ступень. Компания ввела в строй автоматизированный комплекс, выпускающий не только молоко, но также йогурты и кисели. Общая стоимость проекта – свыше 1 млрд рублей.
Александр Берестов, стоящий во главе «СоюзПищемпрома», отметил, что предприятие предлагает не отдельные типы продуктов, а полноценные системы экологически чистого питания, полностью удовлетворяющие потребительский спрос. На сегодня доля компании в области напитков растительного происхождения составляет практически четверть от имеющихся предложений, уступая только бренду «Сады Придонья».
Автоматизированная линия позволяет изготавливать растительное молоко из любого типа сырья – орехов, овса, гречи, риса и сои. В качестве основы используется цельное зерно, а не мука. По этой причине отечественные продукты по своим характеристикам значительно опережают аналоги из Европы. В российских товарах данного направления содержатся:
- клетчатка;
- про- и пребиотики;
- бета-глюкан.
Продукция, производимая на предприятии «СоюзПищепром», поставляется в больше чем два десятка стран мира. Ведущими покупателями стали КНР и ближневосточные государства.
Компания «Питеко» в прошедшем году запустила линейку кондитерских товаров, в составе которых полностью отсутствует сахарный песок. Согласно статистике, предприятие смогло увеличить товарооборот на 30%, и спрос, по мнению экспертов, будет увеличиваться.
Галина Родюшкова отмечает, что себестоимость сладостей, изготовленных с использованием сахарозаменителей, увеличивается в несколько раз. Причина – высокая цена последних в сравнении с сахарным песком. В производстве используются только качественные ингредиенты, изготовленные за рубежом.
Большой потенциал в развитии нового направления усматривает и компания «Макфа». Но его представители также отмечают, что новые товары, изготовленные по правилам здорового питания, не всегда готовы конкурировать с менее дешёвыми импортными товарами.
