Фермеры Краснокамского района Башкирской Республики приняли решение об объединении хозяйств, создав потребительский кооператив «Музякское мясо». Во главе предприятия стоит Рустам Набиуллин, имеющий успешный опыт закупки и разведения крупного рогатого скота.
В его личном хозяйстве содержится стадо, включающее 45 голов. Дополнительно фермер приобрел 14 лошадей. В дальнейшем численность табуна планируется довести до 50 голов. Набиуллин выкупил пустующую ферму в селе Музяк, привёл её в порядок и использовал для размещения животных.
Набиуллин отметил, что качественные мясные полуфабрикаты пользуются у потребителей неизменным спросом. Разведение КРС и производство собственной мясной продукции – успешная ниша. Слияние фермерских хозяйств и образование СПоК упрощает работу, поскольку закупка и выращивание скота с последующей переработкой происходит в рамках одного проекта. Необходимость использования услуг перекупщиков отпадает.
Рассматривая переработку мяса, Набиуллин имеет в виду цех по убою животных, расположенный в непосредственной близости от фермы и на сегодня являющийся частью СПоК. Здесь же туши проходят ветеринарно-санитарную экспертизу, охлаждаются в холодильнике и распределяются по торговым точкам. Реализацией мяса кооператив занимается самостоятельно. Сложностей со сбытом не возникает.
Набиуллин сообщил, что предприятие планирует заняться не только поставками мяса, но и начать выпуск полуфабрикатов. На сегодня в СПоК имеется свой цех по изготовлению котлет, шашлыков, голубцов и пельменей. Через собственную торговую точку ежедневно реализуется не менее 500 кг продукции.
Чтобы удовлетворять потребности покупателей, СПоК необходимо заниматься наращиванием объёмов производства и продолжать развиваться дальше. Фермеры планируют принимать участие в государственных программах поддержки производителей.
У СПоК есть большие шансы поучаствовать в конкурсе доходогенерирующих проектов и стать обладателем грантовой поддержки, которую можно использовать на улучшение материально-технической базы кооператива при условии софинансирования. Не исключено и выделение субсидий для возмещения понесённых затрат.
В Башкортостане за последние три года было зарегистрировано самое большое число СПоК. Стать лидером республике позволил системный подход к развитию сельхозкооперации и фермерства. На сегодняшний день на территории Башкирии функционирует 360 сельскохозяйственных кооперативов.
