Подведение результатов 2020 года показало, что Крым увеличил объёмы производимой местными изготовителями молочной продукции. Это касается мороженого, сливочного масла, сметаны, сыров, кефира и творога. Об этом стало известно из сообщения Андрея Рюмшина, занимающего пост министра регионального Минсельхоза.
Рюмшин сообщил, что предприятия региона, специализирующиеся на переработке сырого молока, в течение прошлого года увеличили выпуск мороженого (на 31%), сметаны (на 30%), масла сливочного (на 29%), кефира (на 17%) в сравнении с показателями 2019 года.
Молокоперерабатывающие предприятия реализовали почти 120 тыс. тонн товарного молока. При этом примерно 35% сырья было доставлено из хозяйств Воронежской, Ростовской областей, Ставрополья и Краснодарского края.
Рюмшин подчеркнул, что общая потребность жителей республики составляет более 620 тыс. тонн молока в год. Обеспеченность – чуть выше 34%. В Крыму функционируют девять предприятий, специализирующихся на переработке молока и изготовлении молочной продукции, а также три изготовителя мороженого. В текущем году планируется дальнейшее наращивание производства.
