Loading Posts...

Аграрный холдинг «АгриВолга» планирует запуск производства органического молока и сыра

Один из крупнейших российских холдингов «Агри Волга» закупил дойных коз высокопродуктивной тоггенбургской породы. Компания, специализирующаяся на производстве органической продукции, планирует начать производство козьего молока и мягких сыров.

козье молоко

Крупный российский агрономический холдинг «АгриВолга» приобрёл у австрийского хозяйства племенных коз высокопроизводительной тоггенбургской породы. В будущем году предприятие намеревается запустить направление по выпуску мягкого козьего сыра и молока. Продукция будет продвигаться под маркой «Углече Поле».

«АгриВолга» практикует ведение полностью органического сельского хозяйства уже свыше 14 лет. Согласно действующей корпоративной этике, все проходящие производственные процессы соответствуют принципам ведения экологического хозяйства.

Холдинг стал приобретателем полутора сотен племенных коз с отличной родословной и девяти козлов высокопродуктивной породы. В ближайшее время на новое место жительства прибудут козы в возрасте 9 месяцев и уже взрослые двухлетние козлы-производители.

Как отметила Елена Яшаева, занимающая пост гендиректора агрохолдинга, приобретённые животные относятся к высокопродуктивной молочной породе. Она характеризуется умением приспосабливаться к любым условиям, высокими удоями. Внимания заслуживает и плодовитость самок.

Козы тоггенбургской породы – одна из старинных разновидностей, родиной которой стала Швейцария. Животные отличаются выносливостью, неприхотливостью к условиям содержания. Они мало чувствительны к холодной погоде. Усреднённый показатель жирности молока составляет примерно 4%. Одна коза способна давать от 400 до 1000 литров в год.

Эксперт отметила хорошую приспособляемость животных этой породы к различным погодным условиям. Яшаева также подчеркнула, что каждое следующее поколение будет обладать более крепкой иммунной защитой, нежели предыдущее.

Стадо планируется разместить на племенном заводе, занимающемся разведением романовских овец и принадлежащем агрономической фирме «Авангард». Всего запланировано увеличение родительского поголовья до трёх сотен.

Елена Яковлева рассказала, что ожидаемый объём получаемого от коз товарного молока составляет от пятисот до тысячи литров в сутки. К середине зимы будущего года предприятие начнёт выпуск органического молока, а немного позднее – мягкого козьего сыра.

К принятию решения об открытии нового молочного направления руководителей «АгриВолга» подтолкнул стабильно повышающийся спрос потребителей на козье молоко. Яшаева отметила, что интерес покупателей к продукту продолжает расти.

Молоко коз намного проще усваивается организмом человека – в нём содержится меньшее количество лактозы, чем в коровьем. Это даёт возможность людям, которым коровье молоко полностью противопоказано, включать в рацион столь полезную «молочку». Кроме того, молоко коз содержит совсем иной тип белкового соединения. Молочные товары, созданные на его основе, не вызывают аллергической реакции.

Олег Мироненко, занимающий пост исполнительного директора Национального органического союза, отметил, что относительно недавно производители могли предложить потребителю экологическую продукцию только по мясу и молочному направлению. Постепенно ассортимент товаров расширяется, и сегодня в список входят овощи, ягоды и фрукты. А органический сыр из козьего молока станет для российского потребителя абсолютной новинкой, которую должны оценить по достоинству.

Автор публикации

не в сети 29 минут
Овчинникова Татьяна
0
Публикации: 316Комментарии: 0
Комментарии: 0
Скрыть форму
Добавить комментарий

Добавить комментарий

Авторизация
*
*
Авторизуясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Регистрация
*
*
*
Регистрируясь, Вы принимаете Пользовательское соглашение
Генерация пароля