ТОП-15 лучших пород коров

В этой статье мы собрали 15 лучших пород коров, которые выгодно выращивать для собственных нужд и реализации, чтобы получать хорошую прибыль. Список составлен на основе статистических данных из опроса предпочтений фермеров.

Голландская

За счет отличной наследственности, голландские коровы долгие годы сохраняют высокие продуктивные качества в молочной направленности.

Голландские коровы преобладают черно-пестрой мастью, пропорциональным туловищем, с низкими, крепкими конечностями и широкой грудной клеткой.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	500-600 кг
Средний вес быков	до 1000 кг
Количество молока за лактационный период	4400-5000 л
Жирность молока	более 4%
Убойный выход	60%

Голландские коровы требовательны к условиям содержания и питанию. Коровы будут давать большое количество молока только при соблюдении всех рекомендаций относительно питания.

Голландцев содержат в любых климатических условиях. Они склоны адаптироваться к различным температурам.

Преимуществом породы является их скороспелость – коровы быстро растут. Половая зрелость наступает в возрасте 12 месяцев, за счет чего молоко получают как можно раньше. Недостатки – они чрезмерно чистоплотны, нуждаются в регулярной смене подстилки и уборке в помещении. Неустойчивы коровы к стрессам. У них низкий иммунитет.

Англерская порода

Крупный рогатый скот зарекомендовал себя за счет производства большого количества молока и мяса.

Корова в течение года приносит до 12000 л жирного молока, потому может по праву называться одной из лучших, среди «молочных» собратьев.

Коровы преобладают красным или красно-вишневым окрасом. Коровы светлее быков. В области носового зеркала и около вымени имеется черная шерсть. Характеризуются широкой грудной клеткой, длинным, массивным телом, небольшой головой.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	550 кг
Средний вес быков	до 1000 кг
Количество молока за лактационный период	до 12000 л
Жирность молока	4,49%
Убойный выход	60%

Молоко богато белком, кальцием, магнием, витаминами группы Е. Фермеры отмечают, что англерские коровы – выносливые животные, которые неприхотливы в питании, не нуждаются в особом уходе.

Коровы легко выдерживают сильную жару, морозы и влажность, спокойно адаптируются в любых климатических условиях.

Достоинства англеров:

• половой зрелости достигают в 1,5 года;
• неприхотливость в рационе;
• высокое качество молочной продукции;
• сочное мясо с отличными вкусовыми качествами.

К недостаткам англеров относятся индивидуальные характерные черты у некоторых животных. Со временем человек привыкает к нраву коров.

Монбельярдская порода

Монбельярдская порода коров считается лучшей не только потому, что с нее получают большое количество вкусного постного мяса, но и жирное молоко в огромных объемах.

Порода отличается белой окраской нижней части туловища и конечностей. Верхняя часть окрашена яркой багряной раскраской. Большая корова с прочным скелетом, длинным корпусом, большой головой. Вокруг глазных яблок и на щеках могут находиться алые пятна. Порода с объемной спиной, горизонтальным основанием вымени.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	600-820 кг
Средний вес быков	до 1000-1200 кг
Количество молока за лактационный период	8500 л
Жирность молока	более 4%
Убойный выход	52-58%

Лактация может длиться 305 дней в течение одного календарного года.

Животные этой породы неприхотливы в питании и уходе. Склонны коровы к быстрой адаптации и смене погодных условий. Рогатый скот хорошо переносит повышенную жаркую погоду. К достоинствам породы причисляют высокую продуктивность, низкий процент жира в молоке. Качество мяса и молока – высокое. Неприхотливость в уходе и кормлении.

Недостатки породы:

• низкий выход мясной продукции;
• потребность в высококачественных кормах;
• низкая стойкость к инфекционным поражениям.

Черно-пестрая

Достаточно молодая порода молочной направленности. Ценится за жирное молоко в большом количестве и возможность получения вкусного мяса.

Крупный рогатый скот этой породы характеризуется удлиненным корпусом, мощным и пропорциональным телом. У животного небольшая, вытянутая голова, широкая грудь, прямая спина, устойчивые конечности.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	до 650 кг
Средний вес быков	до 1000 кг
Количество молока за лактационный период	5400-8000 л
Жирность молока	3,5-4,1%
Убойный выход	60%

Животное нуждается в достаточно просторном жилье. Коров следует регулярно чистить специальными щетками, после каждого доения мыть вымя. Отлично переносят жару и холод, нормально воспринимают продолжительные переходы от одного пастбища к другому.

Плюсы породы:

• высокое качество продукции;
• повышенная стойкость к заболеваниям;
• средняя скороспелость;
• быстрая адаптация к различному климату.

Недостатком породы является низкий показатель жирности, небольшие надои, недостаточная массивность и крупность скота.

Голштинская

Голштинская порода коров является результатом длительной селекционной работы. Она славится не только большими удоями, но и массивными тушками бычков и буренок.

Отличительной чертой породы является массивное туловище со среднеразвитой мускулатурой, длинные конечности с крепкими суставами, глубокая и широкая грудь, узкая шея.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	700 кг
Средний вес быков	900-1200 кг
Количество молока за лактационный период	7500-10000 л
Жирность молока	3,1-3,8%
Убойный выход	50-55%

Голштины – коровы, которые довольно чувствительны к условиям содержания. Они нуждаются в просторном, чистом, сухом и теплом коровнике без сквозняков. Достоинством породы считают быстрый рост. Достигают половой зрелости уже к году жизни – это значительно сокращает непродуктивный период жизни.

Преимущества породы:

• повышенная чистоплотность;
• восприимчивость к инфекционным заболеваниям;
• потребность в большом количестве высококачественного корма;
• низкая стрессоустойчивость.

Бурая латвийская

Порода была выведена путем скрещивания латвийских коров с быками красной датской породы. Отличается компактным телосложением.

Отличительной характеристикой является компактная конституция, тонкий костяк, широкая грудь. Имеют небольшую вытянутую голову, объемную грудную клетку. Обладает красным окрасом нескольких оттенков.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	500-600 кг
Средний вес быков	до 1000 кг
Количество молока за лактационный период	4100 л
Жирность молока	4,1%
Убойный выход	50%

Бурая корова прихотлива в еде. В летний период на сочных лугах ее продуктивность увеличивается. Обязательно делают навес для животного, чтобы оно могло спрятаться от дождя. Коровы не переносят жару, теряют аппетит.

Животные отлично приспосабливаются к природно-климатическим условиям.

Недостатком является сравнительно небольшой вес, невысокая продуктивность, прихотливость в питании.

Костромская

Мясная порода коров, считающаяся одной из лучших в мясной направленности. Костромская корова характеризуется большими удоями.

Отличительными характеристиками породы является широкая спина с прямым силуэтом, широкая и глубокая грудь. Окрас колеблется от серого бурого и темно-коричневого оттенка. Буренки, как правило, имеют однотонный окрас с желтой полосой на хребту.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	700-800 кг
Средний вес быков	1000-1200 кг
Количество молока за лактационный период	4000-8000 л
Жирность молока	3,9%
Убойный выход	58-60%

Костромские коровы не слишком требовательны в питании и уходе. Летом их выгоняют на пастбище с сочной травой. Животным не подходят степные угодья с низкорослыми полусухими травами.

Коровы стойко переносят перепады температур и различные климатические условия.

Мясная продуктивность – молодняк быстро растет. Непритязательность к условиям содержания – коровам не нужны специальные условия. Низкая себестоимость – животных не нужно кормить дорогостоящими кормами.

К недостаткам относят невысокие удои, непереносимость жары, снижение продуктивности в больших стадах.

Ярославская

Ярославская порода коров популярна среди фермеров, поскольку приносит большие объемы мяса и молочной продукции. Сегодня ее успешно разводят в Тверской, Вологодской, Ивановской областях.

Отличительными чертами породы является, как правило, черный окрас, иногда черно- и красно-пестрый. Характеризуется невысокими, тонкими конечностями, узкой головой, мощным телосложением и хорошо развитой мускулатурой.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	500 кг
Средний вес быков	800-1200 кг
Количество молока за лактационный период	3000-6000 л
Жирность молока	4-4,5%
Убойный выход	58%

Выращивается порода коров по той же технологии, что и любые другие молочные. Устойчивы коровы к лейкозу. С животными практически не возникает никаких сложностей. Корова приспосабливается к любым климатическим условиям.

К преимуществам ярославской породы относится способность противостоять негативным природным факторам. Коровы не потребляют много корма, неприхотливы к условиям содержания и питанию, обладают высоким иммунитетом. Недостатком считается непропорционально широкая задняя часть.

Бестужевская

Ценностью Бестужевской коровы является хороший убойный вес, достигающий до 1200 кг у быков. Коровы неприхотливы в уходе, нетребовательны к пастбищам, отличаются высоким иммунитетом.

Бестужевские коровы характеризуются рыжим окрасом – от светлого до темно-красного оттенка. Иногда встречаются животные с белыми пятнами на теле. У коров прямая спина, мощная грудь, небольшая голова.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	до 800 кг
Средний вес быков	до 1200 кг
Количество молока за лактационный период	4300 л
Жирность молока	3,5-4%
Убойный выход	58-60%

Несмотря на неприхотливость к условиям содержания, коровы нуждаются в соблюдении некоторых критериев, особенно это касается чистоты коровника. Коровы способны приспособиться к любым климатическим условиям.

К преимуществам породы относят крепкое здоровье, повышенную стойкость к заболеваниям, неприхотливость к кормам, переносимость морозов и сильной жары. Недостатком считается перехват за лопатками и саблеобразные задние конечности.

Якутская

Якутская корова входит в ТОП-15 лучших пород за счет высоких показателей удоя. Основным отличием якутской коровы от европейских буренок является повышенная стойкость к холодам.

Животные отличаются мощной шеей и крупной головой на плотном массивном туловище. Отличаются легкой горбатостью. Задняя часть немного провисает. Короткие, крепкие ноги поставлены правильно.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	300 кг
Средний вес быков	400-500 кг
Количество молока за лактационный период	5400-7200 л
Жирность молока	6%
Убойный выход	60%

Якутская корова считается самой подготовленной к суровым морозам. На ней никак не сказывается понижение температуры до 40 градусов. Хорошо себя чувствует при любых климатических условиях.

Преимущества породы:

• спокойный нрав;
• крепкое здоровье;
• стойкость к заболеваниям;
• неприхотливость в уходе.

Фермеры отмечают трудность доения компактных животных. У коров короткие соски, которые сложно захватить доильным аппаратом.

Герефордская

Разведением герефордской породы занимаются за счет того, что она показывает отличные мясные показатели – достигает от 700 до 1500 кг.

Охарактеризовать коров можно коренастым телосложением, с развитой мышечной массой, большим весом. Животные невысокие, с короткими и крепкими конечностями. У них широкое бочкообразное туловище. Шерсть длинная, завивающаяся. Главной отличительной чертой являются белые рога с темными кончиками, направленные в стороны и вперед или вниз.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	800 кг
Средний вес быков	700-1500 кг
Количество молока за лактационный период	1000-1200 л
Жирность молока	4%
Убойный выход	60-70%

Коровы нуждаются в просторных коровниках с кормушками в центре. Несмотря на хорошую приспособленность к холодам, животные должны быть защищены от влажности и сквозняков. Порода акклиматизируется в любых условиях.

Преимущества:

• высокая выживаемость телят;
• скороспелость;
• неприхотливость в питании;
• стойкость к заболеваниям;
• выносливость;
• вкусное мраморное мясо.

Недостатки:

• потребление пищи в больших количествах;
• непереносимость влаги и сквозняков;
• высокая требовательность к уходу;
• низкая молочная продуктивность.

Лимузинская порода

Лимузинские коровы стали популярными среди фермеров за счет своей мясной продуктивности и высокого качества мяса.

Животные массивные, имеют правильное телосложение. Шерсть красная, иногда со светлыми пятнами на внутренней части конечностей, хвосте и брюшине. Грудь широкая, спина прямая, голова небольшая.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	700 кг
Средний вес быков	до 1100 кг
Количество молока за лактационный период	до 1800 л
Жирность молока	до 5%
Убойный выход	60-65%

Содержать коров достаточно просто при создании подходящих условий. Неприхотливы коровы к условиям содержания и кормления. Из-за климатических условий Лимузена, где выращивались животные, они хорошо приспособлены к содержанию в холодных регионах и могут пастись даже на горных лугах со скудной растительностью.

Плюсы породы:

• высокий выход мяса из живой массы;
• хорошая выживаемость;
• скороспелость;
• быстрая акклиматизация;
• высокая плодовитость;
• крепкое здоровье.

Главным недостатком является проявление агрессии после отелов.

Йоркширская

Эту породу сегодня популярно разводить за счет высоких показателей молочной продуктивности, отличного вкуса молока.

Коровы характеризуются красным окрасом. Телята рождаются темно-коричневого, вишневого цвета. Обладают компактным, мускулистым телосложением, прямой спиной, массивной, короткой шеей.

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	500-520 кг
Средний вес быков	до 800 кг
Количество молока за лактационный период	5000 л
Жирность молока	4,4%
Убойный выход	50%

Йоркширцы неприхотливы в еде – едят не только траву, но и кору, листья, ветки деревьев. Нет необходимости в утеплении коровников, ведь животные отлично переносят низкие температуры, способны приспособиться к любым географическим и климатическим условиям, эти качества свидетельствуют об их высокой степени адаптации.

Достоинством породы является скороспелость, способность быстро набирать вес, экономичность и высокий иммунитет.

Фермеры считают недостатком коров пугливость и некоторую агрессивность. Но такие черты наблюдаются не у всех особей.

Айрширская

Айрширская корова является одним из лидирующих видов молочных пород. Айрширская корова – порода, излюбленная фермерами за счет неприхотливости.

Корова имеет небольшие размеры, отличается пропорциональным телосложением, недлинным телом, прямой широкой спиной. У животного тонкие кости и гибкие суставы. Грудь и подгрудок узкие. Ноги прямые и короткие.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	450-480 кг
Средний вес быков	700-800 кг
Количество молока за лактационный период	7000 л
Жирность молока	2,3-4,2%
Убойный выход	более 50%

Животное не нуждается в особом уходе. Буренки способны быстро привыкнуть к разнообразным системам содержания.

Преимуществом этой породы является легкая адаптация к любому климату, нетребовательность к содержанию и уходу, отличный иммунитет, активность, приспосабливаемость к перегонам на длительные расстояния.

Негативным моментом считается нетерпимость животных к сильной жаре, а также сложный нрав. Коровы, которые самые активные, как правило, агрессивные и пугливые.

Тагильская

Местные виды этого крупного рогатого скота считались обычными с невысокими показателями молочной продуктивности. Но затем при скрещивании стали ценится за хороший удой – в течение года с одной буренки получают до 5000 л молока. Но больше славится порода мясными показателями.

Встречаются коровы со всевозможными расцветками. В домашних хозяйствах распространены белые, пятнистые, черные, красные, красно- и черно-пестрые, пегие, коричневые и серые буренки. У всех у них общая крепость костяка, длинная и худая шея, мощное туловище.

Продуктивность породы:

Данные породы	Показатели
Средний вес коров	450-590 кг
Средний вес быков	890-1240 кг
Количество молока за лактационный период	4000-4600 л
Жирность молока	4,1%
Убойный выход	49-52%

Порода неприхотлива в кормлении и неприхотлива в уходе. В летний период содержание животных становится существенно экономнее. Коровы отлично переносят изменения климатических условий.

Плюсы породы:

• невысокая стоимость животного;
• высокая скорость раздаивания;
• спокойный нрав;
• отличный нюх;
• отсутствие необходимости в тщательном уходе за животными.

Минусы:

• свежевыдоенное молоко имеет незначительный травяной вкус;
• низкий процент белка в молоке;
• низкая жирность;
• визуально кривые ноги.

Сравнение и статистика

Для более наглядного представления показателей всех лучших пород, ниже представлена их сравнительная характеристика.

Сравнение основных критериев породы:

Порода	Вес взрослой коровы, кг	Удой молока в год, л	Жирность молока, %	Процент белка в молоке, %	Стойкость к заболеваниям и неприхотливость к кормам, в баллах
Голландская	600	4400	4	3,6	3
Англерская	550	12000	4,49	3,6-3,8	4,5
Монбельярдская	820	8500	4	3,27	4,3
Черно-пестрая	650	5400-8000	3,9-4,1	3,2	4,5
Голштинская	700	7500-10000	3,1-3,9	3,4	4
Бурая латвийская	500	4100	4,1	3,4	4-4,5
Костромская	700	4000-8000	3,9	3,36	5
Ярославская	500	3000-6000	4-4,5	3,7	4,5
Бестужевская	800	4300	3,8-4	3,2	5
Якутская	300	5400-7200	6	4,2	4,5
Герефордская	700	1200	4	3,6	5
Лимузинская	350	1800	5	3,5	4,7
Йоркширская	520	5000	4,4	3,7	4,4
Айрширская	480	7000	2,3-4,2	3,4-3,5	5
Тагильская	450	4000-4600	4,1	3,6	1
Холмогорская	600	6500	4	3	4,3
Джерси	400	6500	5,85	4,02	4
Нормандская	370	7500	4,2	3,45	3,5
Симментальская	630	5500	3,9	3,5	5
Красная Степная	550	4500	3,9	3,5	4,5

Характеристики коров, в сравнении с количеством молока, принесенного за год:

Содержание жира и белка в молоке в процентах:

Вес взрослой коровы в килограммах:

На основе всех этих данных можно сделать выводы:

• Тагильская корова приносит меньше всего молока среди остальных пород.
• Костромская порода коров лидер по весовой категории.
• Порода Джерси имеет самое жирное молоко.
• Прим-Гольштинская корова рекордсмен по количеству удоев молока.

Чтобы выбрать для себя идеальную породу коровы, важно определиться с ее назначением (на молоко, на мясо или комбинирование), в каких климатических условиях будет содержаться животное, и какие максимальные расходы будут вкладываться в развитие поголовья. Только исходя из этого, можно получить от скотины максимум продуктивности и минимум хлопот.