Укроп Атаман – сорт с мощной розеткой, высокой урожайностью и выраженным пряным ароматом. Он отличается устойчивостью к холоду, неприхотливостью в уходе и продолжительным периодом сбора зелени. Куст компактный, быстро наращивает зелёную массу и формирует зонтики ближе к концу вегетации, что делает его особенно ценным для заготовок и кулинарного использования.
Описание сорта укропа Атаман
Разновидность создана селекционерами Налижитым В. М., Насруллаевым Н. М. и Зотовым М. В. Она была официально разрешена к выращиванию в 2008 году.
Отличительные черты Атамана:
- Растение – компактное, низкорослое, достигающее высоты всего 35-40 см. Несмотря на скромные размеры, культура отличается высокой продуктивностью: она начинает активно куститься у самого основания, формируя множество новых розеток.
- Стебли – средней толщины, сочные, нежные, с зелёной окраской и лёгким восковым налётом.
- Листья – тёмно-зелёные, насыщенные, сильно рассечённые, с треугольным очертанием и черешками средней длины. Поверхность листовых пластин нередко покрыта сизоватым восковым налётом.
- Цветочные зонтики – плоские, многолучевые. Основное соцветие – крупное, округло-плоской формы, располагается в центре куста, рядом с ним появляются несколько мелких экземпляров.
Цветение наступает ближе к завершению вегетационного периода, благодаря чему на протяжении 1,5 месяцев растение активно отдаёт зелень на срезку.
Атаман славится насыщенным ароматом и большим количеством сочной зелени. Вкусовые качества сорта стабильно высокие. Растение нетребовательно к условиям выращивания. Оно хорошо чувствует себя на суглинистых и супесчаных почвах, устойчиво к болезням, пониженным температурам и кратковременному недостатку влаги.
Характеристики
Относится к холодостойким разновидностям – семена прорастают уже при температуре почвы +5…+7°C. Однако наиболее активно растение развивается при показателях воздуха +15…+18°C, а при более низких – рост листовых розеток может замедлиться. При этом зелень устойчива к непродолжительным заморозкам до -1…-2°C.
Другие особенности культуры:
- В засушливые периоды сорт нуждается в регулярных поливах. Хотя он способен перенести временную нехватку влаги, недостаток воды резко снижает вкусовые качества зелени – листья грубеют, становятся суховатыми и теряют аромат.
- Укроп достигает биологической зрелости через 50-60 дней после всходов – в этот момент формируются зонтики и начинают созревать семена. Но первую срезку зелени можно проводить уже спустя 30 дней после появления ростков.
- Сорт хорошо подходит для выращивания как в открытом грунте, так и под плёночными укрытиями. Благодаря высокой устойчивости к холоду его можно высевать под зиму, чтобы получить свежую зелень уже в конце мая или в начале июня.
Важные условия для высокого урожая:
- плодородная почва, богатая органикой и минеральными веществами;
- регулярный и обильный полив;
- хорошее освещение на участке.
Сорт характеризуется отличной лёжкостью и товарным видом. Плотные пучки тёмно-зелёной ароматной зелени долго сохраняют свежесть в холодильнике и не теряют привлекательности при транспортировке.
Пряный аромат и насыщенный вкус делают зелень универсальной в использовании. Её охотно добавляют в салаты, гарниры, мясные и овощные блюда. Особенно сорт ценится за яркий вкус в маринадах и при засолке. Укроп легко поддаётся сушке, заморозке и консервированию, что позволяет использовать его круглый год.
Посадка и уход за укропом Атаман
Учитывая, что это позднеспелая кустовая разновидность, выращивать её в качестве уплотнителя с другими овощами или перед посадкой других культур нецелесообразно. Укропу требуется отдельный, солнечный и защищённый от ветра участок. О том, как правильно выращивать укроп в открытом грунте читайте здесь.
Оптимально, если земля на выбранной грядке будет плодородной и рыхлой. Если на участке бедный грунт, перекопайте его осенью, внося перепревший компост. При повышенной кислотности почвы обязательно добавьте древесную золу – укропу комфортна нейтральная реакция грунта.
Рекомендованные сроки посева культуры:
- под плёнку – в первой половине апреля;
- в открытый грунт – в конце апреля;
- под зиму – в середине октября.
Общие рекомендации:
- Высеивайте зёрна в увлажнённые бороздки, слегка присыпанные золой.
- На одной грядке не размещайте больше трёх рядков, между ними соблюдайте интервал 20-25 см.
- После посева участок замульчируйте торфом или рыхлой почвой.
Во время прохладной весны всходы могут появиться только через 10-14 дней. На этом этапе важно не допустить заглушения ростков сорняками. Когда сеянцы поднимутся, проредите их, оставляя между растениями 5-8 см.
Уход сводится к поливу, прополке и периодическому рыхлению. Выращивание укропа Атаман не потребует значительных усилий, а высокая урожайность и ароматная зелень обеспечат заготовки даже при дефиците места на огороде.
Подкормка для улучшения роста зелени
Для активного наращивания листьев и получения ярко выраженного аромата культура нуждается в своевременном и правильно подобранном питании. Оно способствует не только повышению показателей продуктивности, но и укреплению растений, повышая их устойчивость к стрессовым условиям.
Придерживайтесь рекомендаций:
- Используйте органику – компост, перегной, травяной настой. Эти удобрения насыщают почву необходимыми элементами и улучшают её структуру. Дополнительно вносите минеральные составы с содержанием фосфора и калия – они стимулируют развитие зелёной массы и укрепляют корневую систему.
- Подкармливайте Атаман в строго определённые сроки: в начале активного роста и в фазу формирования листьев. При этом соблюдайте дозировку и периодичность внесения, ориентируясь на рекомендации для конкретного типа удобрений.
Более подробно о подкормках укропа вы можете прочесть здесь.
Советы по сбору урожая и хранению
Срезку зелени проводите только в сухую погоду – это поможет избежать появления плесени и гниения. Используйте острые ножницы или секатор, чтобы не травмировать стебли. Отбирайте только здоровые, крепкие растения без признаков увядания или заболеваний.
Хранение укропа требует аккуратности и соблюдения условий:
- предварительно смойте пыль и загрязнения холодной водой, после чего тщательно обсушите зелень;
- для продления свежести используйте холодильник или прохладное, тёмное помещение;
- заверните зелень в бумажные полотенца или поместите в герметичные контейнеры, чтобы избежать пересыхания.
Болезни и вредители
Атаман характеризуется хорошей устойчивостью к грибковым инфекциям и болеет крайне редко. Но в затяжное холодное и сырое лето, особенно ближе к завершению вегетации возможно появление мучнистой росы. Более подробно о болезнях и вредителях укропа читайте здесь.
Для профилактики рекомендуется проводить опрыскивание кустов слабым раствором марганцовки. При появлении признаков заболевания поражённые растения аккуратно удалите с грядки и уничтожьте, чтобы предотвратить распространение инфекции.
Положительные и отрицательные стороны
Укроп Атаман получает в основном положительные отклики от огородников. К его основным достоинствам относят:
- стабильную и высокую урожайность;
- позднее формирование зонтиков, что продлевает период сбора зелени;
- устойчивость к холодам и возможность посева под зиму;
- неприхотливость в уходе и крепкий иммунитет к болезням;
- насыщенный вкус и выраженный аромат;
- отличную лёжкость и хорошую переносимость транспортировки.
Среди недостатков отмечают высокую потребность в солнечном свете и регулярных поливах. Тем не менее, сорт отлично подходит как для начинающих дачников, так и для выращивания в регионах с нестабильным климатом, включая Среднюю полосу.
Отзывы
Укроп Атаман стал востребованным и популярным благодаря стойкости к погодным капризам, отличному вкусу и хорошей лёжкости. Он подходит для посева под зиму, обеспечивает свежей зеленью весь сезон, устойчив к заболеваниям и даёт стабильный урожай даже при ограниченной площади. Разновидность является отличным выбором не только для опытных, но и для начинающих дачников.
Автор публикации
