Как и где самостоятельно выращивать шпинат сорта Матадор?

Шпинат Матадор является травянистым однолетним растением, входит в состав семейства Амарантовых. При развитие формируется прикорневая розетка из листвы. Этот сорт очень популярен в разных странах – это Северная Америка, Азия, Европа. Матадор можно сажать как весной, так и осенью (подзимняя посадка), но в основной части нашей страны сорт принято сеять только весной.

Краткое описание и характеристики шпината Матадор

Шпинат Матадор считается холодостойким сортом, поэтому отлично развивается при температуре в +16 градусов минимум. Культивируется на открытых грядках, в теплице и домашних условиях на подоконнике.

Основные характерные черты сорта:

• тип созревания – среднеспелый;
• срок зрелости от всходов – от 40 до 50 дней;
• минимальная температура, при которой растение не страдает – +4 градуса;
• при неожиданном выпадении снега шпинат не останавливается в росте (если осадки кратковременные);
• тип растения – средневетвистый;
• средний вес – 25-50 г;
• высота куста – 25 см;
• длина главного корневого стержня – около 20 см;
• диаметр куста – от 1 5 до 20 см;
• тип прикорневой розетки – сомкнутый, поэтому листья на поверхность земли не ложатся (они приподняты);
• урожайность – от 2 до 2,5 кг с 1 кв. м.

Сорт Матадор входит в состав редких шпинатов, которые не склонны к стрелкованию и цветению Чтобы это произошло, нужно создать определённые условия (высокие температуры, слишком много света).

Особого внимания заслуживают съедобные листья. Их характеристика:

• форма – овальная;
• вкус – приятный, нежный;
• структура – утолщённая и среднепузырчатая;
• поверхность – гладко-глянцевая;
• верхний край – тупой, сбоку – слегка волнистый;
• дольчатость – очень слабо выражена;
• цвет – зелёный с сероватым отливом;
• центральная жила – среднедлинная;
• тип черешка – полувертикальный.

Шпинат Матадор рекомендован к выращиванию в Восточно-Сибирской, Дальневосточном, Западно-Сибирском, Северном, Северо-Западном округе, а также на Урале, в Нижневолжске, Средневолжске, Волго-Вятском регионе, Центральной части России и на Северо-Кавказе.

Полезные свойства и химический состав

Шпинат Матадор считается питательным и полезным продуктом, который рекомендован при диетическом питании, во время беременности и в детском возрасте. Калорийность – на 100 г приходится всего 22 ккал. Химический состав богат витаминами К, А, С, Е, В9.

В этом сорте шпината содержится много калия и кальция, магния и железа, натрия и фосфора, марганца и йода. Это белковая пища с аминокислотами и т. д., благодаря чему рекомендуется при таких проблемах и заболеваниях:

• нарушения в щитовидной железе;
• ослабленный иммунитет;
• зашлакованность;
• малокровие;
• опухоли;
• воспаление дёсен;
• плохое состояние зубов и кровеносных сосудов.

Противопоказания

Противопоказаний у шпината Матадор не так много. Нежелательно употреблять его в больших количествах людям с:

• аллергией на зелень и аскорбиновую кислоту;
• повышенной кислотностью желудочного сока;
• язвой желудка;
• высоким уровнем свёртываемости крови.

Применение

Шпинат Матадор – один из тех продуктов, который не утрачивается полезных свойств после термической обработки. Поэтому его используют для приготовления не только салатов, но и горячих блюд. Например:

• супы и борщи;
• подливы;
• запеканки;
• соусы;
• рагу;
• хлеб и другая выпечка.

Но на этом использование шпината не ограничивается. Его применяют в косметологии и народной медицине.

Достоинства и недостатки

Матадор ценится потребителями за отличные вкусовые качества и универсальность применения, но и огородники отмечают многие плюсы сорта:

• высокий уровень урожайности;
• приятный нежный вкус;
• холодостойкость;
• не страдает от холода в +4 градуса;
• повышенная сочность;
• неприхотливость в уходе;
• возможность выращивать как на улице, так и дома, в теплице.

При должном уходе этот шпинат не цветёт и не стрелкуется. Это фактор одновременно является и плюсам, и минусом. Потому что процессы запускаются при температуре, превышающей +19-20 градусов, а также чрезмерно длительном освещении. Избежать этого при выращивании в открытом грунте просто невозможно.

Правила посадки

Чтобы шпинат быстро пустил всходы и качественно укоренился, необходимо строго следовать всем рекомендациям агротехники, особенно что касается процесса посева семян.

Выбор места

Как и любой шпинат, Матадор предпочитает полузатенённые участки. Прямое попадание солнечных лучей на листья оказывает негативное действие, вплоть до ожогов. Поэтому совершенно на открытых территориях культуру не сажают. если же другого варианта нет, придётся в послеобеденное время создавать искусственную тень.

Обратите внимание на кислотность грунта – она должна варьироваться от 6,0 до 7,0 рН. Структура земли – рыхлая, хорошо дренированная и плодородная.

Подготовка посадочного участка

Самый лучший вариант подготовки грядки под шпинат Матадор – осенняя перекопка. Но если сделать это не получилось, тогда мероприятие проводите минимум за 2-3 недели до посева. Как правильно это сделать:

1. Удалите с участка все ветки и листья, мусор и подобное.
2. Разложите по будущим грядкам торф, но если кислотность грунта уже высокая, используйте другую органику (перегной, компост). Дозировка – на 1 кв. м требуется около 5-6 кг.
3. Сверху рассыпьте минеральную смесь. Она состоит из равного количества Суперфосфата, сульфата калия, нитрофоски. Чтобы погасить кислоту, добавьте столько же доломитовой муки. Норма для 1 кв. м – 4 ст. л. состава.
4. Перекопайте землю на глубину штыка лопаты.

В весеннее время взрыхлите участок, внесите мочевину, фосфор и азот, согласно конкретной инструкции.

Способы посадки шпината Матадор

Матадор высаживается исключительно семенным способом, но семена можно заглублять непосредственно в открытый грунт или в контейнеры для получения рассады и дальнейшей пересадки на улицу.

Семенами

Это наипростейшая методика посадки шпината Матадор, потому что семена сразу закладываются в грядки. В этом случае важно точно определиться со сроками – в тёплых регионах посадку осуществляют с конца марта по последние числа апреля, а при более суровых климатических условиях лишь в мае-июне. Главное требование – стабилизация температуры воздуха в пределах от +10 до +15 градусов.

Перед посадкой нужно подготовить семенной материал:

1. Так как зёрнышки Матадора имеют очень прочную оболочку, то и влагу семена поглощают плохо. Поэтому их обязательно замочите в тёплой воде минимум на 2 суток.
2. После набухания переберите посадочный материал, удалив все непригодные элементы – повреждённые, пересохшие, подгнившие, пустотелые (их удобнее определять при замачивании, так как таким семена всплывают на поверхность воды).
3. Оставшиеся зёрна выдержите в любом стимуляторе роста. Для шпината отлично подходит препарат Агрикола Аква. Норма – на 1 л тёплой воды 1 ст. л. средства.
4. Расстелите на столе бумажную салфетку или полотняное полотенце.
5. Разложите посадочный материал для просыхания. Это необходимо для удобства рассеивания семян в канавки.
6. При помощи пульверизатора опрыскайте семена раствором из марганца (5%).
7. Заранее разровняйте поверхность грунта на грядках и сформируйте бороздки. Расстояние между ними – около 20-30 см. Если посадка осуществляется в северных регионах России, то приподнимите грядку на 15-20 см.
8. Заглубите посадочный материал максимум на 2 см. Расход на 1 кв. м составляет около 1,5 г.
9. Присыпьте землёй и разровняйте поверхность.
10. Полейте раствором из органики. Например 1 л навозной жии смешайте с 10 л воды.

Первую поросль ожидайте примерно через 12-15 дней. Когда ростки увеличатся в размерах (достигнут около 5-7 см), проведите прореживание, оставив между самыми крепкими кустиками расстояние около 5 см.

Рассадой

Рассадная техника посадки шпината Матадор применяется в том случае, когда нужно получить более ранний урожай в суровых климатических условиях. Эту рассаду можно использовать для выращивания шпината в комнатных условиях (на подоконнике, балконе, лоджии).

Подготовка семян идентична предыдущему варианту. Субстрат можно приобрести в цветочном магазине, например, Универсальный или для рассады капусты, но чаще всего его изготавливают собственными силами. Какой должен быть состав – варианты:

• 1 часть биогумуса и 2 части кокосовых волокон (альтернатива – вермикулит, перлит);
• 0,5 части речного песка и 2 части земли из грядок.

В целях экономии огородники отдают предпочтение второму варианту. Здесь нужно учесть один момент – дезинфекция грунта из огорода. Это делают разными способами – прожаривают в духовом шкафу, проливают раствором марганца.

Процесс посева идентичен семенному в открытый грунт, но разница заключается в том, что семена заглубляются не на 2 см, а всего на 1 см.

Другие рекомендации по выращиванию рассады:

• сразу после посева тщательно увлажните почву, делайте это только из пульверизатора, чтобы струя воды не смыла посадочный материал;
• накройте прозрачным полиэтиленом или стеклом для создания тепличного микроклимата;
• ежедневно открывайте стекло для проветривания – достаточно в день 15-40 минут (начинайте с минимального времени);
• периодически поливайте тёплой водой – субстрат должен быть умеренно влажным, исключается заболачивание;
• снимите укрытие полностью тогда, когда начнут формироваться первые листики;
• держите рассаду при температуре от +15 до +18 градусов и не больше;
• за неделю до пересадки в открытый грунт займитесь закаливанием – выносите рассаду на балкон/улицу сначала на несколько минут, потом на несколько часов, что позволит растениям быстро адаптироваться на постоянном месте.

После пересадки на первые несколько ночей прикрывайте посадки агроволокном или мешковиной.

Правила ухода

Если вы хотите получить богатый урожай вкуснейших и сочнейших листьев шпината Матадор, обязательно следуйте правилам агротехники по уходу за культурой. Они не создают трудностей, потому что стандартные – как и для всех остальных культур.

Полив и подкормка

Если при посеве вносились удобрения, то в дополнительной подкормке на протяжении всего вегетационного периода Матадор не будет нуждаться. Несмотря на это, для повышения урожайности и содержания иммунитета на высоком уровне, многие огородники в первых и последних числах июня вносят один из препаратов – Агрикола Вегета, Эффектон О, Лигногумат.

Поливать шпинат нужно по мере подсыхания грунта – на нём не должна образовываться сухая корка. Вода используется отстоянная и тёплая. А чтобы сохранить нормальный уровень влажности дольше, замульчируйте землю под кустиками.

Прополка, окучивание и рыхление

Роста сорной травы допускать нельзя, так как она втягивает в себя все питательные элементы и забирает влагу. Пропалывать следует по мере необходимости и обязательно на следующий день после полива. При помощи тяпки действуйте в междурядье, а между кустами траву лучше рвать руками, чтобы случайно не срезать листья и не нарушить корневую систему.

Немаловажно и рыхлить грунт – чтобы к корням поступало достаточное количество кислорода для дальнейшего роста. Одновременное окучивание сохраняет уровень влажности и защищает землю от пересыхания. Начинать окучивать нужно тогда, когда в розетке появится 4-5 настоящих листа.

Болезни и вредители

Матадор отличается очень мощным иммунитетом, поэтому редко подвергается заболеваниям и нашествию вредителей. Единственная болезнь, которая может возникнуть – это мучнистая роса. Она возникает на фоне загущения посадок, заболоченности и наличия большого количества сорняков.

Так как листья используются для приготовления блюд, категорически запрещено применять химические препараты, поэтому для лечения применяются народные средства:

• сыворотка;
• настой чеснока.

Обязательно удаляются все поражённые части растения. Если шпинат не прореживали, не рыхлили и вообще не соблюдали правила агротехники, может возникнуть корневая гниль. В этом случае лечение бессмысленно, поэтому кусты удаляются из грядки полностью (вместе с корневой системой).

Среди вредителей можно встретить слизней и тлю. Против них используйте следующее:

• раствор из хозяйственного мыла – на 4 л воды 200 г коричневого мыла;
• настой из древесной золы – на 5 л кипятка нужно около 250-300 г;
• полынная настойка – на 10 л воды 1 кг свежей полыни.

Слизней придётся собирать вручную или устанавливать конструкции для ловли (продаются в магазинах).

Сбор урожая

Первый раз после посадки собирать листья шпината Матадор можно через 50 дней. Соответственно, после появления поросли через 35-40 суток. Не допускайте перезревания, иначе листья станут грубыми и неприятными на вкус. Сигналом к сбору урожая является высота куста в 15 см и наличие минимум 6 листьев.

Листья можно обрезать или извлекать из почвы вместе с корнями. Во втором случае шпинат хранится дольше (в первом желательно сразу употребить в пищу).

Размножение

Размножается шпинат сорта Матадор исключительно семенным способом. Для этого нужно оставить на грядках самый здоровый и мощный куст. В осеннее время в цветоносах формируются семена, которые можно собрать, просушить и хранить на протяжении 36 месяцев.

Особенности помещения в грунт в домашних условиях

Матадор можно выращивать на подоконнике в любое время года, что особенно радует почитателей этого шпината. Подготовка семян и посадка производится так же, как и для посева на рассаду, в открытый грунт, но дальше нужно действовать так:

• Когда из розетки появится 3-4 листика, пикируйте кустики в новые горшки или контейнеры для постоянного роста. Делайте это методом перевалки, предварительно увлажнив грунтосмесь.
• Между побегами оставляйте не менее 10-12 см, чтобы хватило места для подрастающих листьев и корней.
• Ухаживайте путём полива, ставьте ёмкость на светлый подоконник, но не допускайте попадания прямых солнечных лучей.

Хранение, переработка и транспортировка

Если шпинат Матадор собран без корней, он может храниться в холодильнике не более 2-3 суток. Но когда листья извлекаются вместе с корневой системой, то срок хранения составляет от 7 до 9 дней.

При транспортировке важно укладывать зелень в ёмкости, которые пропускают воздух. Это картонные коробки, деревянные ящики с отверстиями и т. п. Если ожидается длительная перевозка, то важно на пол установить поддон со льдом.

Шпинат Матадор можно переработать путём заморозки листьев, консервации или сушки. А впоследствии из такой зелени можно приготовить горячие блюда.

Отзывы о шпинате Матадор

Шпинат Матадор считается неприхотливым сортом, который легко переносит прохладу и страдает от повышенной жары, поэтому для посадки выбирают затенённые участки. Сорт характеризуется высоким уровнем урожайности, способностью не давать стрелки и повышенной сочностью. Но последний факт снижает срок хранения в отличие от других разновидностей шпината.

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Алина Акимова (Степаненко)

10K

Публикации: 799Комментарии: 150