Рафаэль – популярный сорт салата, который завоевал признание огородников и кулинаров благодаря отменным характеристикам. Он сочетает в себе отличные вкусовые качества, устойчивость к болезням и простоту в выращивании. При полноценном уходе и минимальной заботе удастся получить крепкую и сочную зелень в больших количествах.
История происхождения
Это современный сорт латука, созданный в 2015 году голландской компанией Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V. Принадлежит к сортотипу Ромэн (римский) и предназначен для продажи в виде компактных кочанов в индивидуальной упаковке или в разобранном на листья виде. Подходит для переработки.
Представление о сорте
Культура богата витаминами и минералами, которые делают её полезной для здоровья. В состав входят:
- Витамины: A, C, K, группы B (B1, B2, B6, B9). Витамин A поддерживает зрение и иммунную систему, витамин C укрепляет иммунитет и способствует усвоению железа, а витамин K важен для здоровья костей и свёртывания крови.
- Минералы: калий, магний, кальций, железо, фосфор. Калий нормализует кровяное давление, магний и кальций благотворно влияет на кости и мышцы, а железо важно для образования гемоглобина.
- Антиоксиданты: защищают клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами, и снижают риск хронических заболеваний.
- Пищевые волокна: улучшают пищеварение, поддерживают здоровье кишечника и способствуют ощущению сытости.
Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию воды, салат Рафаэль помогает контролировать вес и поддерживать водный баланс в организме. Он идеально подходит для здорового питания, улучшает обмен веществ и способствует общему укреплению организма.
Созревает через 45-50 дней после посева. Урожайность составляет до 5 кг с 1 кв. м. Устойчив к болезням и вредителям, неприхотлив в уходе и подходит для выращивания, как в открытом грунте, так и в теплицах. Хорошо переносит пересадку, что позволяет культивировать его на протяжении всего сезона.
- ✓ Высокая устойчивость к мучнистой росе и другим грибковым заболеваниям.
- ✓ Способность к регенерации после срезки, что позволяет получать урожай несколько раз за сезон.
Описание внешнего вида и вкуса
Салат формирует прямостоячую или полупрямостоячую розетку крупных листьев обратнояйцевидной формы. Они окрашены в тёмно-зелёный цвет, у них ровные края и пузырчатая блестящая поверхность.
Кочан закрытый, округлый, средней плотности. Вкус – нежный и приятный, без горечи.
Использование в кулинарии
Зелень используют для разнообразных салатов, она отлично сочетается с овощами, фруктами, мясом и морепродуктами. Листья добавляют в супы, горячие блюда, как дополнение к бутербродам и сэндвичам.
Выращивание
Рафаэль возделывают как из семян, так и из рассады. Для выращивания ростков посадочный материал высевайте в феврале-марте, а при высадке в открытый грунт – с апреля по июнь.
Пошаговый алгоритм:
- Выберите участок с достаточным солнечным светом и защитой от ветра.
- Подготовьте почву, добавив компост или перегной.
- Высейте семена на глубину 1-1,5 см с интервалом 20-25 см между рядами.
- После появления всходов проредите растения, оставляя между ними 10-15 см.
Уход за посадками:
- Регулярно поливайте, поддерживая влажность земли.
- Подкармливайте салат органическими удобрениями раз в 2-3 недели.
- Удаляйте сорняки и рыхлите почву вокруг растений.
- • Используйте органические удобрения с высоким содержанием азота для стимуляции роста листьев.
- • Вносите удобрения в жидком виде для лучшего усвоения растениями.
Сбор и хранение урожая
Когда листья достигают длины около 10 см, приступайте к уборе. Делайте это аккуратно, используйте острые ножницы, чтобы не повредить растения. Кочаны можно собирать многократно в течение сезона, так как новые листья будут расти на месте срезанных экземпляров.
Храните зелень в холодильнике в пакете или пластиковой упаковке, где она сохранит свежесть и вкус в течение нескольких дней.
Положительные и отрицательные качества
Отзывы
Салат Рафаэль радует приятным вкусом и текстурой. С выращиванием зелени легко справятся новички, у которых мало опыта в этом деле. Неприхотливость в уходе, высокая устойчивость к заболеваниям и многократное плодоношение – лучшие качества этого сорта. Получить обильные урожаи удастся при минимальной заботе.
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
