Московский парниковый — представитель категории ранних сортов листового салата, который отечественные дачники знают и любят много десятков лет. Он сохраняет свою популярность благодаря отличной холодостойкости, замечательному вкусу и целебным свойствам урожая, пригодности для выращивания в парниках, на открытой грядке и в горшке на подоконнике.
Представление о сорте
Сортовая разновидность салата появилась на свет в 1955 году благодаря стараниям научных сотрудников Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Их целью было выведение вида, устойчивого к низкой температуре и приспособленного для возделывания в условиях парника или теплицы.
Московский парниковый одобрен для выращивания на приусадебных участках, расположенных на территории регионов страны:
- Центрального;
- Волго-Вятского;
- Центрально-Чернозёмного;
- Уральского;
- Западно-Сибирского.
Отечественные дачники возделывают его практически повсеместно. Он подходит для домашнего выращивания в горшках на подоконнике или на застеклённом балконе. Наличие многих отличных характеристик обуславливает популярность сорта. Этот салат составляет достойную конкуренцию новинкам селекции.
Описание внешнего вида, вкуса
Растения Московского парникового отличаются компактными размерами. Их характеризуют внешние данные:
- полуприподнятый вид розетки;
- её диаметр — от 22 см до 27 см;
- листва: крупного размера, бледно-зелёного цвета, обратнояйцевидная по форме, с цельным краем и среднепузырчатой маслянистой поверхностью;
- длина/ширина листа — 14-18 см/12-17 см.
Салатная зелень имеет нежную консистенцию, приятный сладковатый вкус без горечи. Она сочная и хрустящая. Её поверхность покрыта тонким слоем воскового налёта, защищающего лист от пересыхания.
Назначение зелени Московского парникового — свежее потребление. Её применение в кулинарии достаточно обширно:
- добавление в овощные салаты и в миксы, состоящие из нескольких видов листовой зелени;
- оформление блюд;
- приготовление на пару для получения полезного гарнира к мясу и рыбе;
- использование в качестве ингредиента супа, рагу, сэндвича, соуса.
Разновидность салата отлично сочетается с любыми овощами, мясными и рыбными кушаньями, специями, пряными травами. Её вкус лучше всего подчёркивает оливковое масло и лимонный сок. В таком виде продукт приносит организму максимум пользы.
О полезных свойствах салата
Сортовая разновидность овоща славится своим богатым полезными веществами составом. В зелени в большом количестве содержатся витамины (А, С, Е, К, группа В), минералы (железо, селен, медь, цинк и другие). Она низкокалорийна (15 Ккал/100 г продукта), благодаря чему подходит для включения в диетическое и лечебное питание.
Из наиболее полезных составляющих листового салата диетологи выделяют следующие вещества:
- Аскорбиновую кислоту. В 100 г зелени её содержится 50 мг. Витамин С необходим организму для крепкого иммунитета, здоровья кожи, зубов, костной ткани. Он укрепляет сосуды, способствует быстрому заживлению ран, имеет противовоспалительные свойства. Это мощный антиоксидант, предотвращающий старение.
- Токоферол. Маслянистая зелень богата витамином красоты (Е). Он улучшает состояние кожи, волос, ногтей, полезен для глаз. Вещество принимает участие в обмене веществ. Оно необходимо для нормального функционирования иммунной системы.
- Фолиевую кислоту. Она необходима организму для нормальной работы сердца, здоровья сосудов, хорошего аппетита и здорового сна, крепких нервов. От неё зависит состояние репродуктивной системы.
Богатая фолиевой кислотой салатная зелень обязательно должна присутствовать в рационе семейных пар, которые хотят зачать ребёнка. Продукт также снижает риск развития онкозаболеваний. - Лактуцин. Это вещество помогает укрепить нервную систему, снять стресс и тревожность, гармонизировать сон. Он способствует меньшему отложению солей в организме.
Включение в рацион питания салата Московский парниковый в свежем виде даёт и другие целебные эффекты: предотвращение лейкоза крови, снижение в ней уровня вредного холестерина, профилактика болезни Альцгеймера и гибели мозговых клеток, противостояние грибковой и бактериальной инфекции.
Салат Московский – основные характеристики
Сорт относится к категории раннеспелых видов листового салата. Урожай созревает за 30-40 дней после появления всходов на грядке. При неблагоприятных условиях срок может увеличиться до 50 суток.
Перечень прочих технических характеристик Московского парникового включает в себя:
- товарную урожайность — от 2,5 до 4,1 кг с 1 кв. м салатной посадки (100-200 г зелени даёт 1 растение);
- высокую устойчивость к холоду (овощная культура способна выдержать похолодание до -6°С);
- отличную теневыносливость;
- неплохой иммунитет (растения в средней степени устойчивы к поражению склеротиниозом, серой гнилью, септориозом, ложной мучнистой росой).
Как вырастить хороший урожай?
Выращивание овощной культуры не отличается сложностью. Дачники её культивируют 2 методами:
- посевом семян в огородную почву;
- через рассаду.
Сорт предназначен для получения урожая в парнике. Его с успехом выращивают на открытых участках огорода и в домашних условиях (в ящиках и горшках на подоконнике).
Особенности разбивки грядок
Выбирая место на своём огороде под салатную грядку, помните, что овощная культура солнцелюбива. Несмотря на присущую ей хорошую теневыносливость, она предпочитает расти на хорошо освещённых участках. Они должны быть проветриваемыми, но защищёнными от порывов ветра и сквозняков.
Салат хорошо себя чувствует на земле нормального качества. Для его выращивания не годятся кислые, засоленные и тяжёлые глинистые грунты. Высаживайте сорт на суглинке, чернозёме, дерново-подзолистой и даже песчаной почве. Для получения наилучших результатов она должна обладать характеристиками:
- быть рыхлой;
- лёгкой;
- с хорошим дренажем;
- нейтральной по кислотности или слабощелочной (от 6 до 7,2 pH);
- плодородной;
- ранее использовавшейся для выращивания пропашных, зерновых, бобовых культур.
- ✓ Уровень pH почвы должен быть строго в пределах 6.0-7.2 для оптимального усвоения питательных веществ.
- ✓ Почва должна иметь высокую влагоудерживающую способность, но при этом хорошо дренироваться.
Как подготовить почву для посадки
Участок, предназначенный для выращивания листового салата, готовьте заранее. Осенью его перекопайте, очистите от сорняков и их корней, растительных остатков. Почву обогатите органикой:
- коровьим навозом (норма расхода — 10 л на 1 кв. м);
- или компостом (расход — 20 л или 7-10 кг на 1 кв. м грядки).
Посев салата Московский парниковый
Для получения богатого урожая салатной зелени придерживайтесь сроков и правил посева сорта:
- в парник высевайте семена овощной культуры с марта по сентябрь;
- на открытую грядку сейте салат с апреля по август;
- для получения рассады приступайте к посеву в марте и апреле, а перенесение сеянцев на огород осуществляйте в мае-июне;
- рассадный способ выращивания позволит вам ускорить получение первого урожая на 3-4 недели;
- семена при посеве заделывайте в почву на глубину 1-2 см;
- соблюдайте шаг посева — 6 см (ширина междурядий — от 25 см);
- высевая культуру в открытый грунт, отслеживайте его температуру (показатель должен быть не менее +15°С);
- осуществляйте посев Московского парникового каждые 2 недели, чтобы иметь на своём столе свежую витаминную зелень в течение всего летнего сезона и в начале осени.
Основные рекомендации по выращиванию
Для хорошего роста и развития кустов салата на огородной грядке ему грамотный уход, который заключается в следующих процедурах:
- Поливе. Культура влаголюбива. Почва, на которой она растёт, всегда должна быть увлажнённой. Избегайте заболачивания огородной земли. В таких условиях повышается риск заболеваемости растений и поражения их гнилью.
Орошайте салатную грядку в начале вегетации умеренно. На последнем её этапе поливайте зеленную культуру более обильно. Занимайтесь этим через день или ежедневно в вечерние (или утренние) часы. Лейте согретую на солнце воду по бороздам или организуйте капельный полив. - Прополках и рыхлении. Взрыхляйте грунт в междурядьях для улучшения его аэрации. Разбивайте воздухонепроницаемую корку, образующуюся на почве в следующие дни после полива или дождя.
Регулярно выпалывайте сорняки на грядке для сохранения в земле питательных веществ и влаги, предупреждения инфицирования салата грибками, вирусами и болезнетворными бактериями, а также для снижения риска поражения культуры вредителями. - Подкормках. Лучшее удобрение для Московского парникового — органика. Используйте перепревший навоз, перегной или компост. Вносите их в сентябре, расходуя 7-10 кг на 1 кв. м. Каждую неделю грядку с зеленью поливайте жидкими питательными составами, богатыми азотом и фосфором.
- × Избегайте полива в дневное время, чтобы предотвратить ожоги листьев и уменьшить испарение воды.
- × Не используйте холодную воду прямо из колодца или водопровода, так как это может вызвать стресс у растений.
Агротехнические тонкости
Выращивание салата Московский парниковый не создаст проблем при знании всех агротехнических тонкостей:
- не загущайте посадку, на 1 кв. м. участка высаживайте не более 30 салатных кустов;
- после появления всходов не забудьте проредить посадку, оставляя между растениями расстояние 10-15 см;
- высевайте семена овощной культуры в течение сезона многократно, придерживаясь интервала в 14-20 дней;
- выращивайте салат после картофеля, капусты — культур, являющихся для него лучшими предшественниками;
- хорошо удобренный грунт с дренажем поспособствует лучшему развитию кустов и получению богатого урожая;
- сразу после перенесения рассады на огород полейте её раствором Гумата, чтобы сеянцы легче перенесли стресс и быстрее прижились на новом месте;
- обеспечьте посадке частые поливы (если влаги растениям на грядке будет недостаточно, пострадает сочность и вкус листьев салата, они начнут горчить);
- не пренебрегайте подкормками;
- обеспечьте грядке обилие солнечного света (его дефицит провоцирует образование рыхлого кочана).
Когда можно собирать урожай?
Сразу же после формирования листовой розетки начинайте собирать урожай. Если упустить момент, стебли начнут быстро удлиняться. Их вкусовые свойства при этом ухудшаются. Салатный кочан при уборке следует вырывать вместе с корнем. Приём способствует сохранению сочности и товарного вида урожая.
- • Собирайте листья утром, когда они наиболее сочные и содержат максимальное количество питательных веществ.
- • Используйте острый нож или ножницы для срезания листьев, чтобы минимизировать повреждение растения.
Отзывы
Московский парниковый — популярный отечественный сорт, выведенный в 50-х годах прошлого века. Он актуален по сей день. Дачники его любят за раннеспелость, неприхотливость, отличный вкус листьев, возможность выращивания в парнике с ранней весны до поздней осени. При грамотном минимальном уходе сорт радует огородника обилием полезной и вкусной зелени.
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
