Одесский салат Кучерявец был зарегистрирован на государственной сельскохозяйственной станции в Одессе и классифицируется как полукачанный сорт среднего срока созревания. Он подходит для возделывания как в открытом огороде, так и в плёночных теплицах. Опытные садоводы научились добиваться хороших урожаев, используя метод посева в ящики для рассады.
История селекции
Салат Кучерявец Одесский, известный также как Kucheryavets Odesskiy, был создан в 1953 году благодаря усилиям Ассоциации по семеноводству овощных культур «Сортсемовощ», которая работала в сотрудничестве с другими организациями.
В списке участников разработки можно увидеть:
- ООО «Агрофирма Аэлита»;
- ЗАО Научно-производственная фирма «Российские Семена»;
- Ниязи Мехьеддин Насруллаев, КХ «Вольное»;
- Челябинский НИИ селекции и семеноводства овощных культур, являющийся подразделением ООО «Гетерозисная селекция»;
- ООО «Селекционная фирма Гавриш».
Представление о сорте
Этот “салатник” завоевал сердца российских огородников, став одним из самых востребованных и ценных сортов. Он принадлежит к группе среднепоздних сортов – период от появления первых зелёных листочков до момента когда кочаны готовы к срезке, обычно занимает 60-75 суток. Эта зелень славится своей долговечностью в хранении и устойчивостью к перевозке.
Особое внимание стоит уделить тому, что данный сорт обладает повышенной устойчивостью к загниванию, септориозу и ложной мучнистой росе. Ещё одна уникальная черта этого салата – его продуктивность. Среднестатистический показатель составляет около 2,7-2,8 кг с 1 кв. м.
Характеристика внешнего вида
Соцветие салата Кучерявец Одесский имеет размеры от 24 до 32 см в диаметре. Листочки собраны в неплотной клубок, каждый из которых может весить от 190 до 210 г. Другие признаки сота:
- Листья этого салата отличаются цельным краем, веерообразной формой и светло-зелёной окраской.
- Они имеют характерную структуру, где поверхность пластины чередуется между вздутыми и вдавленными участками, не сходящимися к центру листа.
- Края листьев украшены мелкими кучерями и двумя зубцами.
- Вкус салата Кучерявца Одесского – это сочетание хрустящей текстуры, слегка грубоватого характера и соковитости.
Полезные свойства
Одесский кучерявец отличается значительным содержанием минеральных компонентов среди своих родственников. В его листьях находится множество ценных элементов:
- Это растение особенно насыщено железом, что делает его обязательным компонентом в диете для профилактики анемии, согласно медицинским рекомендациям.
- Оно богато строительными материалами для клеток. Это кальций, магний, фосфор и сера.
- Цинк, марганец, кобальт и медь обладают антиоксидантными свойствами, способствуя омоложению кожи и выведению свободных радикалов из организма.
- Калий играет ключевую роль в поддержании солевого равновесия.
- Мягкие пищевые волокна, присутствующие в салате, стимулируют работу всех отделов желудочно-кишечного тракта.
- Витамины А, С, РР и фолиевая кислота, которые не синтезируются организмом, можно компенсировать с помощью этого “кучерявца”.
Особенности выращивания
Культивация этого прекрасного овоща имеет несколько вариантов:
- высаживание в тепличных условиях;
- сев на открытом участке;
- разведение на балконе или подоконнике.
Каждый из этих подходов обладает своими достоинствами. Выращивая овощ на своей террасе, вы сможете наслаждаться свежей зеленью круглый год. Используя тепличные условия, вы сможете собрать урожай задолго до прихода весны. А начинающие садоводы без труда смогут развести овощ на открытом воздухе.
Сроки посадки культуры
Благодаря выдержке перед лёгкими морозами, салат Кучерявец Одесский рекомендуется сеять на воздухе, когда земля начнёт немного нагреваться. Это обычно происходит в середине апреля.
- ✓ Оптимальная температура почвы для посева: +5°C до +10°C.
- ✓ Глубина посева семян: 1-2 см, с последующим легким уплотнением почвы для улучшения контакта семян с влагой.
Чтобы обеспечить непрерывное поступление свежей зелени, рекомендуется высеивать салат с интервалом в две недели. Для раннего получения урожая салат можно посеять в теплице уже 1-5 марта.
Свойства салата открывают возможности и для зимнего посева. Он может быть высажен ещё в первых числах ноября. Чтобы избежать раннего прорастания семян, почву необходимо укрыть слоем торфа. Весной семена прорастут и принесут урожай в ранние сроки.
Подготовка грядки
Салат Кучерявец Одесский, который взращивается на открытом воздухе, предпочитает мягкий рассеянный свет. Если его засеять под ярким солнцем, то он незамедлительно сформирует цветонос. С того момента, как он появится, листья станут непригодными для употребления из-за резкого усиления горечи. В то же время, салат, выращенный в полной тени, может накапливать опасные для здоровья нитраты.
Перед посевом землю следует обогатить органическими веществами. Лучше всего сделать это осенью, добавив на 1 кв. м 10-12 кг перегноя или компоста. Почвенный субстрат должен быть воздушным и иметь нейтральный pH. Подготовленную грядку не рекомендуется перекапывать, достаточно лишь провести её взрыхление.
Технология посева в открытый грунт
Начальный этап земледелия Одесского салата Кучерявец заключается в дезинфекции семян. Для этого:
- семена помещают в раствор марганца на 15 минут;
- после тщательно промывают;
- далее высушивают.
В отведённой для салата грядке создают борозды с расстоянием между ними в 18-22 см. Семена закапывают на глубину 1-2 см и слегка засыпают землёй. Размещение семян может быть плотным, поскольку впоследствии потребуется выборочное удаление более слабых всходов, оставляя самые здоровые растения.
Возможно выращивание салата и зимой. В этом случае последовательность действий аналогична, но имеются некоторые особенности:
- после посева грядку не рекомендуется опрыскивать;
- земля должна быть плотно утрамбована;
- весной, после того как снег растает, появятся первые зелёные побеги – их следует прореживать, аккуратно опрыскивая тёплой водой.
Полезная зелень на балконе
Зимой можно обойтись без недостатка витаминов, если попробовать вырастить салат прямо в квартире. Процесс несложный:
- Подготовьте для него подходящее сосуд: это может быть горшок, ящик или контейнер из пластмассы. Важно, чтобы стенки имели высоту не менее 10-12 см.
- Соберите субстрат, смешав компост, песок и землю из грядки в одинаковых количествах. Для дренажа подойдёт щебень или мелкий кирпич.
- Заполните ёмкость субстратом на 3/4, выровняйте его, сделайте углубления в грунте с интервалом между ними в 2,5-3 см.
- В каждую лунку положите 2 семени.
- Сверху покройте землёй, обильно полейте водой.
Поддерживайте в комнате температуру не ниже +20-22°С. Полив нужно осуществлять, когда грунт станет подсыхать. Сорняки удаляйте регулярно, чтобы предотвратить развитие плесени. Все повреждённые растения следует убирать из горшка своевременно.
Правила ухода
Для оптимального роста салата Кучерявца Одесского необходимо тщательно следить за его уходом, включая следующие этапы:
- прополка;
- рыхление почвы;
- осторожное увлажнение.
- • Полив следует проводить ранним утром, чтобы избежать быстрого испарения влаги и снизить риск развития грибковых заболеваний.
- • Использовать воду комнатной температуры для полива, чтобы не шокировать растения холодом.
Другие тонкости агротехники:
- Если подготовить почву должным образом, можно вырастить салат без дополнительных подкормок. Но на бедных землях специалисты советуют применять органические смеси, такие как коровяк, компост или биогумус.
- Мульчирование вокруг кустов поможет избежать иссушения верхнего слоя и появления сорняков.
- В период зимнего выращивания растения требуется искусственное освещение с использованием специальных ламп.
- Срезка листьев осуществляется в ранние утренние часы, когда розетки салата ещё сохраняют свежесть.
- Рекомендуется не мыть срезанный салат, чтобы предотвратить его быструю порчу.
- Хранить салат следует в холодильнике, аккуратно упакованным в пищевую плёнку, где он сохранит свежесть на протяжении 1,5-2 недель.
- × Избегайте переувлажнения почвы, так как это может привести к загниванию корней.
- × Не допускайте образования корки на поверхности почвы после полива, это препятствует доступу кислорода к корням.
Защита от болезней и насекомых
Как и у любого цветочного растения, у салата Kucheryavets Odesskiy тоже есть свои особенности и подверженность болезням и насекомым. Важно внимательно следить за состоянием салата и своевременно принимать меры по защите от возможных вредных факторов.
Положительные и отрицательные качества
Садоводы выделяют привлекательность и товарность этого салата, который может служить не только источником питательных веществ, но и украшением ландшафта.
Салат Кучерявец Одесский отличается превосходным вкусом: листья не имеют горечи, обладают сочностью и нежностью, прекрасно сочетаются с другими продуктами.
Недостатки у этого сорта не выявлены.
Садоводы долгое время ценили аккуратность и изящество листовых розеток этого салата. Они выращивают его не только для того, чтобы насладиться свежей зеленью, но и для того, чтобы украсить свою территорию, а также праздничные блюда.
Отзывы садоводов
Салат Кучерявец Одесский – это листовая зелень, которую можно выращивать круглый год: на открытом воздухе, в теплице или на подоконнике. Это растение не требует сложного ухода, даёт конкурентоспособный урожай и отзывчиво реагирует на полив. Красивый внешний вид делает его украшением вашего стола.
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
