Салат Хрустик — чудесный кочанный сорт, который непременно оценят любители свежей зелени. Такой салат пригодится на любом огороде, дачном или приусадебном участке, выращивать его очень просто, с этим делом справится самый неопытный огородник.
Описание салата Хрустик
Растение имеет полуприподнятую, полупрямостоячую розетку и закрытый кочан. Максимальная высота кочана — 22 см, в диаметре он достигает 30 см. Вес кочана — около 220 г. Листья крупные или средние, слабопузырчатые, тёмно-зелёного цвета, плоскоокруглой и обратнотреугольной формы.
- ✓ Устойчивость к стеблеванию даже при длительном световом дне.
- ✓ Способность сохранять хрустящие свойства листьев даже после сбора урожая.
Края у листьев немного волнистые, с небольшими надрезами на верхушках. Кочан округлый, ровный и плотный, зеленовато-белый на разрезе.
История создания
Салат Хрустик выведен в 2014 году селекционерами известной агрофирмы «Гавриш». Авторы сорта Хрустик: Гавриш С.Ф., Гавриш Д.С., Циунель А.М., Циунель М.М., Баранов А.В. О других популярных сортах читайте тут.
Этот кочанный салат можно выращивать практически во всех регионах страны, в том числе в Северном, Дальневосточном, Волго-Вятском, Западно- и Восточно-Сибирском.
Вкусовые качества и назначение
Салат Хрустик считается одним из самых вкусных среди конкурентов. Листья у него хрустящие, вкус у них отличный, без горечи и кислоты, идеальный для свежей зелени.
Основные характеристики
Является позднеспелым сортом. От появления всходов до готовности листьев проходит 85-95 дней. С 1 кв. м можно собрать от 3 до 3,5 кг свежей зелени.
Салат Хрустик рекомендуется для выращивания в открытом грунте и плёночных укрытиях.
Плюсы и минусы
У Хрустика довольно много достоинств, а недостатков практически нет. Они в основном связаны с требованиями к выращиванию, поэтому их можно считать условными. Это по-настоящему удачный сорт, который можно смело рекомендовать любому поклоннику зелени.
Плюсы:
Минусы:
Как посадить салат?
Салат Хрустик высаживают на солнечном и тёплом участке, без затенения. Его можно посеять непосредственно в грунт или высадить рассадой.
- ✓ Оптимальная температура почвы для посева семян салата Хрустик должна быть не ниже +5°C.
- ✓ Для предотвращения заболеваний необходимо обеспечить хорошую циркуляцию воздуха вокруг растений, избегая их загущения.
Как посадить салат:
- На рассаду семена сеют в марте-апреле, в открытый грунт — в апреле-мае. Сроки зависят от особенностей местного климата. Рассаду высаживают в мае, когда минет угроза возвратных заморозков.
- Оптимальная схема посадки – 30х30 см. Глубина посадки — 1-1,5 см. Также можно высаживать салат в параллельные борозды. Высаженные семена присыпают грунтом и поливают.
- Если погода недостаточно тёплая, посевы прикрывают плёнкой. Когда появляются всходы, укрытие убирают.
- Почву на участке предварительно перекапывают и удобряют, внося органику (компост, старый перегной, торф) и минеральные составы. Если посадка выполняется на тяжёлые суглинки или глинистый грунт, при перекопке вносят много песка и торфа — для пышности.
Особенности ухода
Чтобы получить хороший урожай салата, важно правильно за ним ухаживать. Этой культуре необходимы поливы, подкормки, прополки, рыхления.
- × Избегайте полива в жаркое время дня, чтобы предотвратить ожоги листьев.
- × Не используйте холодную воду для полива, так как это может вызвать стресс у растений.
Как ухаживать за салатом:
- Чтобы листья были сочными и вкусными, без горечи, салат должен получать достаточное количество воды. Её дефицит особенно часто наблюдается в жаркую погоду. На рыхлых, хорошо дренированных грунтах салат поливают 2 раза в сутки — утром и вечером.
Поливать салат можно под корень и по листу. Дождевание делает листья салата упругими, свежими и чистыми. Но выполнять его нужно аккуратно, чтобы вода не попадала на кочаны. - После поливов междурядья пропалывают и рыхлят, чтобы предотвратить образование твёрдой земляной корки, препятствующей поступления кислорода к корням.
- Салат Хрустик является кочанным, поэтому нуждается в подкормках. Это особенно важно на обеднённых малоплодородных грунтах. В качестве подкормках рекомендуется использовать жидкую органику — разведённый коровяк, настои древесной золы и трав. Концентрированные минеральные удобрения, особенно азотные, использовать не стоит.
- Вносят удобрения вечером, одновременно с поливом. За сезон проводят 1-2 подкормки, в зависимости от плодородия грунта и состояния салата.
Борьба с болезнями и вредителями
Хрустик устойчив к стеблеванию и обладает достаточно высоким иммунитетом к разному роду болезням. При неблагоприятных условиях выращивания и отсутствии ухода растения могут поражаться чёрной ножкой — она появляется при переувлажнении, серой или белой гнилью, ложной мучнистой росой.
Для борьбы с болезнями салата используют преимущественно профилактические меры:
- Поддержание правильного режима полива. Нельзя переувлажнять почву.
- Соблюдение севооборота. Лучшими предшественниками салата считаются капуста или огурцы. Не рекомендуется высаживать салат после сельдерея и петрушки.
- Использование фунгицидных препаратов. Перед посевом участок проливают «Фитоспорином» или раствором перманганата калия.
- Прореживание всходов. Излишняя густота и затенение растения негативно отражается на росте и развитии салата. Также рекомендуется удалять с грядок повреждённые растения.
Сбор и хранение салата
Сорт Хрустик, как и положено этой культуре, очень быстро растёт и склонен к перерастанию. Листья салата желательно есть свежими, можно некоторое время сохранять их в нижней полке холодильника. Если салат перерастёт, его листья становятся грубыми и жёсткими.
Уборкой салата лучше заниматься в вечернее или утреннее время. Кочаны извлекают из земли или срезают, когда они становятся плотными. Готовность кочанов определяют нажатием ладони. При срезке оставляют 2-3 прикочанных листа и кочерыгу длиной 1-1,5 см.
При температуре 0 °С салат можно хранить не менее 3-х недель. Оптимальная влажность: 96-98%. Салат можно сохранять свежим долгое время, если поместить его в пластиковые либо стеклянные контейнеры с крышками.
Отзывы
Салат Хрустик — идеальный выбор для любителей свежей зелени и кочанных сортов. Этот замечательный салат отличается прекрасными вкусовыми характеристиками и очень просто в уходе и выращивании, что очень ценно как для неопытных огородников, так и для людей, выращивающих зелень в коммерческих целях.
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
