Петрушка Обыкновенная листовая пользуется особой популярностью и уже более 70 лет культивируется на территории России. Этот вид славится продуктивностью, он неприхотлив в уходе и не требует сложных агрономических навыков. Сорт обладает хорошей устойчивостью к климатическим колебаниям благодаря крепкому иммунитету.
Историческая справка
Петрушка Обыкновенная листовая – это растение с долгой историей, созданное в 1949 году. В следующем, 1950-ом был зарегистрирован в Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации. Выращивать эту ароматную зелень можно в различных климатических условиях страны.
Описание культуры и вкус
Петрушка – это многолетник из семейства зонтичных, который обычно возделывается как двухгодичное травянистое растение. Сорт отличается внушительными размерами и образует полупрямостоящую розетку из листвы, в которую входит от 40 до 100 листовых пластин.
Другие сортовые признаки:
- Растение вырастает до 35-50 см в высоту и отличается густой листвой тёмного зелёного тона с узкими треугольными листьями, края которых сильно волнистые.
- Черешки у листьев светлые, утолщённые и удлинённые, без антоцианового окраса.
- Корнеплод для кулинарного использования у этого сорта не формируется, что является визитной карточкой истинного сорта.
- Зелёная масса с повышенной плотностью и сочностью, превосходными вкусовыми характеристиками. Листья имеют мясистую текстуру с явным блеском.
- Куст с прямыми стеблями и широко раскинутой, округлой верхушкой.
- Вес одного растения колеблется от 70 до 80 г.
- Вкус петрушки уникален: он сочетает в себе яркую пряность с острыми оттенками и сладковатым послевкусием.
- Семена растения небольшие, коричневого цвета.
- Корневая система представлена в виде коротких, гнущихся стержней.
- Стебли характеризуются прочностью и гибкостью, благодаря наличию пучков или сплюснутых жилок.
Цветение и продолжительность жизни
Во время бутонизации на растении образуется соцветие в форме зонтика, украшенное цветами светлого или бледно-зелёного оттенка. После того, как бутоны отцветают, на их месте образуются семена.
Если сборка семян не является целью, обязательно удалите зонтики, так как они потребляют много ресурсов у куста, в результате чего листья становятся жестковатыми и утрачивают влагу. Это важно для поддержания здоровья растения и его дальнейшего роста.
Полезные свойства и преимущества
Листовая петрушка Обыкновенная ценится за многочисленные полезные качества. Зелень богата витаминами (включая С, В1, В2, РР) и минералами (железо и калий), что делает её важным компонентом рациона. Кроме того, несмотря на скромные размеры, она является прекрасным зелёным акцентом и придаёт эстетичный вид городскому ландшафту.
Петрушка не только полезна для питания, но и обладает свойствами, которые помогают отпугивать муравьёв и тлю, а также считается, что она способствует лучшему развитию клубники.
Одним из ключевых достоинств этого сорта является его способность быстро восстанавливать зелень после срезки. Семена петрушки прорастают в течение недели и демонстрируют быстрый рост, а листья обрезают по мере необходимости.
Область применения
Листовая петрушка Обыкновенная активно используется в благоустройстве городских территорий. Она служит основой для формирования привлекательных цветников и флористических композиций. Этот вид петрушки прекрасно чувствует себя в домашних условиях, украшая балконы и террасы в горшках и контейнерах.
В кулинарии листовая петрушка является популярной приправой, добавляемой в разнообразные блюда – горячие и холодные, для украшения, бутербродов и т. д.
Зрелость и урожайность
Этот ранний сорт достигает всходов за 65-75 суток. Первую обрезку проводят, когда высота зелени составляет 15 см. Сбор урожая осуществляется постепенно, начиная с июля и заканчивая сентябрём.
Листовая петрушка Обыкновенная характеризуется высокой продуктивностью. Но урожайность зависит от условий посева и агротехники:
- На участке, где проводятся 3-4 обрезки за сезон, можно собрать от 2,4 до 2,8 кг зелени с 1 кв. м.
- При домашнем взращивании в горшках, с 6-8 обрезками в год, урожай может составить 5-6 кг.
Петрушка листовая: выращивание
Листовая петрушка, известная морозостойкостью, прекрасно чувствует себя как в открытом грунте, так и в теплицах, горшках. Оптимальное время для посева в землю – после второй половины апреля, а для более северных районов – с первых дней мая.
Совместимость с культурами:
- Эта зелень отлично соседствует с земляникой, капустой, редисом, редькой, помидорами, спаржей и различными видами лука.
- Надо избегать близкого расположения с листовым и кочанным салатом, тыквой и кабачками.
- Сажать петрушку рядом с морковью можно, но не следует делать это после моркови.
- Рядом с ягодными культурами петрушка будет полезна, так как она помогает отпугивать слизней от клубники.
- Посев возле виноградных лоз может служить защитой от филлоксеры.
Перед тем, как приступить к посеву, важно уделить внимание подготовке и дезинфекции семян. Их следует замочить в растворе перманганата калия, а после этого поместить в марлевую ткань на несколько дней для проращивания.
Правила посева:
- соблюдайте глубину заделки семян, не превышающую 2 см;
- придерживайтесь схемы посадки с интервалом между растениями в 10-15 см и междурядьями в 30 см.
Уход за листовой петрушкой при выращивании
Лучше всего увлажнять растительность в вечерние часы, используя воду, которую предварительно отстояли в бочке. Обыкновенная петрушка требует обильного полива трижды в неделю, а в промежутках достаточно будет умеренных порций влаги.
Другие важные мероприятия:
- Петрушка, как и большинство растений, предпочитает хороший воздухообмен в земле. Регулярно вспушивайте грунт между рядами, чтобы предотвратить образование трещин.
- Удаляйте сорняки в соответствии с вашим распорядком и в зависимости от того, насколько быстро они растут.
- Для того чтобы петрушка была густой и роскошной, периодически прореживайте её.
- Обрезайте цветоносы, если вы не собираетесь собирать семена, так как цветы могут забирать до половины питательных веществ из корней, лишая листья необходимых элементов.
- Внесение азотных удобрений и Суперфосфата рекомендуется проводить ежемесячно, а также не следует упускать из виду и подкормку калием – благодаря этому любая зелень будет расти с удвоенной силой. Допустимо использование органических смесей, но важно размещать их на небольшой удалённости от растения, чтобы избежать ожога листьев и корней.
Как вырастить листовую петрушку в квартире?
Всё просто и удобно. В первую очередь выберите идеальное место для вашего растения, например, хорошо утеплённый балкон или тёплый подоконник, где будет достаточно солнечного света в течение всего дня.
Далее поступите так:
- Подготовьте пластиковые горшки или другие подходящие по размеру ёмкости.
- Наполните их смесью почвы, состоящей из чернозёма, перегноя и калия.
- Создайте небольшие углубления в земле.
- Аккуратно разместите семена в них.
После посадки полейте землю, стараясь не смыть семена и не нарушить структуру почвы. Для этого используйте пульверизатор.
Сбор семян
В первый год жизни петрушка не образует семена. Если вы планируете собрать их в конце вегетационного периода, выбирайте для этого наиболее крепкое и здоровое растение, так как посадочный материал с него будут более крупным и качественным.
Придерживайтесь рекомендаций:
- Оптимальное время для сборки – когда зёрна потемнеют. Если собрать их слишком рано, они могут плохо взойти.
- При отборе предпочтение стоит отдать крупным экземплярам.
- Чтобы избежать повреждения семенных капсул, не собирайте их вручную, а используйте острый инструмент для среза семенных зонтиков. Затем аккуратно высыпьте зёрнышки из зонтиков в пакет.
- Для того чтобы семена хорошо вызрели, оставьте их на солнце на два дня. Распределите их на подоконнике в один слой, а перед посадкой храните в мешочке из ткани или бумаги.
Как убирать петрушку листовую?
Как только на стеблях петрушки сформируется от трёх пучков листьев, можно приступать к первой обрезке зелени. Как правильно это делать:
- Срезайте зелень максимально близко к корню, оставляя черешки. Это стимулирует рост новой, более густой зелени.
- Если вам нужно всего несколько веточек, например, для приготовления салата или супа, лучше аккуратно обрезать листья с краев куста, чтобы дать возможность центральной части растения развиваться более активно.
- Регулярно собирая урожай, вы способствуете тому, что растения будут давать свежую и нежную зелень.
- В конце сезона важно собрать весь урожай, не оставляя листья на зиму, так как они всё равно погибнут от холода. Обрезая их, вы обеспечите себе свежий урожай весной.
Как сохранить листья петрушки обыкновенной?
Каждая домохозяйка имеет свои секреты хранения зелени. Некоторые предпочитают нарезать её и замораживать на зимний период, другие же консервируют в компании со щавелем для последующего использования в супах, а кто-то отдаёт предпочтение сушке зелени.
Чтобы свежая петрушка дольше радовала своим ароматом и ярким цветом, важно правильно ее хранить в холодильнике:
- Оберните зелень в увлажнённую пищевую плёнку и поместите в холодильник – так она сохранит свежесть до семи дней.
- Если же вы не хотите использовать плёнку, можно обойтись и без неё. Просто поместите собранную петрушку в овощное ведёрко, а стебли оберните влажным бумажным полотенцем.
Один из оригинальных методов сохранения свежести петрушки – это ее замораживание в ледяных кубиках – просто разместите нарезанные листья в ячейках для льда, залейте водой и отправьте в морозильник. Когда захотите использовать, просто извлеките нужное количество кубиков.
Если хотите сохранить петрушку на долгое время, попробуйте её сушку:
- Не нарезая, свяжите пучки зелени и повесьте их в месте, где много солнечного света.
- После полного высыхания, соберите сушёную зелень в мешочек из ткани.
Проблемы при выращивании
Петрушка обладает умеренной устойчивостью к болезням, поэтому строгое соблюдение агрономических практик является ключевым. Заболевания, атакующие петрушку, могут затрагивать и другие овощные культуры. Наиболее распространённые из них.
- Белая гниль – проявляется в условиях пониженных температур и чрезмерного увлажнения почвы, образуя белесый налёт на стебле растения и затрагивая корневую систему. Рекомендация: избегайте переувлажнения, следите, чтобы после полива вода не скапливалась в междурядьях. Для борьбы с этой болезнью применяйте фунгициды и обеспечьте хорошую вентиляцию почвы.
- Ржавчина – поражает только листву, образуя ржавые пятна, что ухудшает внешний вид растения и может привести к его увяданию. Для лечения этого грибкового заболевания так же применяются фунгициды.
- Пероноспороз – ложная мучнистая роса атакует листву, оставляя на ней бледно-жёлтые пятна, что может привести к гибели растения. Чтобы предотвратить ущерб, опудрите грядки порошком серы и опрыскайте их бордоской жидкостью.
- Белая пятнистость – проявляется в виде бурых пятен, которые сливаются в обширные участки, поражая листву. Эффективным методом борьбы с этой болезнью является опрыскивание бордоской жидкостью и удаление поражённых участков растения.
- Церкоспороз листьев – характеризуется появлением грязных бурых пятен. Для лечения необходимо обработать фунгицидами и соблюдать санитарные правила в процессе предпосевной подготовки.
Стеблевая нематода, морковная листоблошка и бахчевая тля тоже могут повредить листья петрушки. В борьбе с этими вредителями эффективны биологические средства защиты, которые действуют комплексно.
Отзывы
Хоть петрушка Обыкновенная листовая отличается устойчивостью к холодам и способностью расти в полутени, для её посадки предпочтительнее выбирать участки, где много солнечного света, тепла, но нет ветров и не образуется избыток влаги. Сорт универсален в использовании, славится богатыми урожаями и превосходным вкусом.
Автор публикации
