Как узнать, что тыква созрела и когда её убирать?

Собирать урожай тыквы нужно в точно установленные сроки. Только в это время плоды содержат в большом количестве ценные витамины и микроэлементы. Но ошибки огородника могут привести к снижению пользы тыквы. Так, если плоды слишком долго держать на грядке, они могут подмёрзнуть. От правильно выбранных сроков сбора урожая также зависят вкусовые качества и длительность хранения.

Когда убирать тыкву?

Для полного созревания среднеспелых сортов тыквы необходимо примерно 4 месяца. Уборка урожая проводится ближе к середине сентября или во второй половине месяца.

Скороспелые овощи снимают раньше примерно на месяц. Представителей позднего срока созревания, соответственно, позже на 30 дней.

Сбор плодов выполняется строго в сухой день. Если уборка урожая попадает на дождливый период, сорванную тыкву нужно на несколько суток оставить в тёмном сухом помещении. Этого времени достаточно, чтобы плоды хорошо просохли.

Важно провести уборку до наступления серьёзных заморозков. Иначе плод сильно подмёрзнет и просто испортится. На длительное хранение закладывать его запрещено.

Что влияет на сроки созревания тыквы?

Все сорта овоща подразделяются на позднеспелые, скороспелые и среднеспелые. При этом каждый имеет собственную скорость достижения полной зрелости. На плодоношение растения непосредственное влияние оказывают климатические условия:

1. На юге тыкву выращивают на открытом воздухе, и сбор урожая можно проводить после того, как все листья становятся сухими. Это верный признак спелости плода.
2. На севере тыкву снимают раньше. В таких условиях плоды просто не успевают созревать на открытом воздухе. Убирают раньше срока, и оставляют в помещении «доходить».

Признаки созревшей тыквы

Огородникам важно точно и правильно установить степень зрелости плода, который готов к употреблению или отправке на хранение. Категорически запрещено разрезать или протыкать тыкву. В случае нарушения целостности плода, он быстро начинает портиться.

Внешние проявления

Есть много признаков, говорящих о том, что тыква созрела. К их числу относятся:

1. Сухая плодоножка (на ощупь жёсткая и твёрдая). В случае, когда она всё ещё зелёная, нужно немного подождать, так как ей требуется дозреть.
2. Плети и листья растения полностью / частично пожелтели и высохли.
3. Плод приобрёл насыщенный цвет с учётом конкретного сорта — серо-зелёный, желтый или тёмно-оранжевый. Встречаются сорта, на которые не распространяется данное правило. При достижении полного созревания плоды остаются серыми или белыми.

4. Плотная и достаточно жёсткая плодоножка. Если на неё надавить, не должно остаться вмятины.
5. На спелых плодах оболочка имеет хорошо выраженный рисунок. Но зеленоплодные сорта являются исключением.
6. Структура мякоти достаточно плотная.
7. На семенах твёрдая кожура, но исключением являются голосемянные виды.

Придерживаясь этих советов, можно легко определить оптимальный срок уборки. Эти критерии универсальны, и подходят для разных регионов выращивания овоща.

Частично можно ориентироваться на сроки, указанные производителем на пакетах с семенами. Иногда там же описывается оттенок, который должна приобрести полностью вызревшая тыква.

Индивидуальные признаки

Необязательно снимать плоды с грядки, чтобы проверить степень зрелости. С учётом конкретного сорта, каждое растение проявляет определённые свойства, указывающие на то, что тыква готова к уборке.

Достаточно внимательно присмотреться к коре плодов:

• кустовые сорта — появляются чёткие полоски светло-жёлтого оттенка;
• крупноплодные виды — густая и достаточно тёмная сетка;
• мускатные сорта — кожура становится бурого оттенка, появляются светлые пятна круглой формы.

Сорта тыквы и сроки созревания

Существует достаточно большое количество сортов тыквы. Однако есть универсальные сроки по уборке урожая, на которые можно опираться:

1. Скороспелые сорта. Созревание наступает примерно через 3,5 месяца. Уборка проводится, начиная с середины или конца августа (в зависимости от климатических условий).
   Плоды очень нежные, корка тонкая. Хранить их можно не более одного месяца. Выращивают сорта с коротким сроком созревания чаще всего в регионах с холодным климатом, так как при подмерзании тыква не будет долго храниться.
2. Среднеспелые. Средний срок созревания составляет 4 месяца. Сбор плодов проводится, начиная со второй половины сентября и до тех пор, пока на наступят первые заморозки.
3. Позднеспелые или твердокорые. Обладают твёрдой кожурой, что обеспечивает длительный срок хранения плодов. Уборка овоща начинается ближе к концу сентября.

   Для полного вызревания плодам необходимо примерно 200 суток. Чаще дозревание происходит во время хранения.

Сроки уборки тыквы в зависимости от региона

Отправлять на хранение плоды можно только, как они полностью созреют. Если сделать намного раньше, тыква начинает гнить. Более точные сроки уборки зависят от конкретного региона, в котором выращивается культура:

1. Средняя полоса. Особенность региона — мягкие климатические условия. Здесь можно культивировать практически все сорта тыквы. Уборка начинается в последних числах сентября или октября. Всё зависит от конкретного вида овоща.
   Огородники часто выбирают сорта с коротким сроком созревания. Плоды уже в конце лета можно употреблять в пищу или использовать для приготовления различных заготовок.
2. Урал и Сибирь. В этих регионах преобладает достаточно суровый и холодный климат. Именно поэтому огородники останавливают выбор на сортах тыквы с ранним и средним сроком созревания. Полностью убрать урожай рекомендуется не позже, чем до 20-го сентября.
3. Южные регионы. Здесь преимущественно стабильный тёплый климат. Сбор тыквы начинается ближе к концу октября. Опытные огородники даже полностью зрелые плоды на несколько дней оставляются на грядке. Считается, что такая процедура способствует продлению срока хранения.
4. Подмосковье. Регион характеризуется частотой смены погодных условий. Полную уборку нужно выполнить до наступления середины сентября. Раннеспелые сорта можно срывать уже в последних числах августа.
   Тыквы с поздним сроком созревания, в большинстве случаев, просто не успевают полностью созреть на грядке. Опытные огородники сначала выращивают рассаду, после чего пересаживают в грунт уже хорошо подросшие и окрепшие растения.

Способы ускорения созревания

Чтобы на грядке плоды не подмёрзли, примерно за три недели до предполагаемой смены погоды с плетей нужно ликвидировать все цветки. Также выполняется прищипывание верхушек молодых побегов. В этом случае растение все силы направляет на развитие плодов, которые уже завязались.

Если на растении много маленьких тыквин, часть или все нужно удалить. Благодаря такому приёму, крупные овощи успеют полностью вызреть. Если даже при тёплом лете тыква не успевает налиться, можно выращивать её через рассаду. Семена высаживают в горшочки в апреле.

Значительно ускоряется созревание плодов выращивание культуры на компостной куче. Это обеспечивает культуру достаточным количеством питательных веществ и дополнительным теплом.

Правила уборки тыквы

Главный аспект — овощ срезается строго с плодоножкой. Запрещается выкручивать плод или вырывать растение.

Опытные огородники разработали свои правила сбора, способствующие более длительному хранению:

1. Обрезайте овощ так, чтобы длина плодоножки была около 5–6 см, но не меньше.
2. Срезайте плоды чистым и острым секатором (можно использовать простой нож). Обязательно заранее обработайте инструмент средствами дезинфекции, чтобы в место среза не попали патогенные микроорганизмы, так как они способны спровоцировать начало гниения урожая.
3. Если нужно перенести овощ, всегда держитесь за сам плод, а не за плодоножку, так как она может повредиться или вовсе оторваться, чего допускать нельзя. Недочёт отрицательно скажется на лёжкости плода.
4. Если у тыквы сильно натянута ботва, перед тем, как обрезать овощ, сначала немного приподнимите её. Нужно обязательно снизить натяжение.
5. Полностью созревшие тыквы поздних зимних сортов, которые планируется закладывать на длительное хранение, предварительно оставьте на 8–10 дней на солнце. Важно, чтобы плоды хорошо просохли на свежем воздухе. Тогда кора становится более твёрдой, а мякоть намного лучше сохранится.
6. Если при уборке на плоде появились царапины, замажьте их зелёнкой. Дефекты быстро заживут, и овощ не испортится. Но такие продукты употребляйте в пищу в первую очередь.

Подготовка тыквы к хранению

Перед тем, как овощи закладывать на длительное хранение, нужно их правильно подготовить. Достаточно провести несколько простых, но важных процедур:

• остатки грязи или грунта аккуратно очистите чистой, мягкой и сухой тканью (нельзя использовать влажный материал);
• переберите все собранные плоды — отправляйте на хранение только плотные и красивые экземпляры, которые не имеют изъянов;

• если на плодах есть темные пятна, вмятины, царапины и даже небольшие трещины, используйте их в пищу в первую очередь.

Полезные советы

Выращивание такой вкусной и полезной культуры, как тыква, имеет некоторые хитрости, учитывая которые, можно получить отличный урожай. Стоит прислушиваться к следующим советам опытных огородников:

• последний полив проводится не позже, чем за три недели до предполагаемой даты уборки урожая;
• в крайне редких случаях степень спелости проверяется путём нажатия на кору овоща ногтем — если она продавливается и внутри зелено, плод не созрел (однако использовать данный способ часто нельзя, так как есть риск загнивания);
• если созрело много овощей, но нет достаточно места для хранения, можно очистить тыкву, нарезать мякоть кусочками, разложить по пакетам и отправить в морозильную камеру;
• не рекомендуется пытаться сохранить тыкву до наступления весны, так как плоды залёживаются, а мякоть становится «ватной», теряет сочность и вкус;
• если лето оказалось дождливым и холодным, но к срокам уборки урожая плоды ещё не созрели, процесс можно ускорить — за три недели до сбора удалить с куста мелкие тыквины, прищипнуть верхушки на молодых побегах, снять все цветы.

Тыква — неприхотливая и простая в выращивании культура, произрастающая практически в каждом огороде. Однако важно учитывать главные нюансы не только ухода за растением, но и сроки уборки урожая. Необходимо точно знать, как определить степень зрелости плода, и своевременно провести снятие, не допуская промерзания овоща.

Автор публикации

не в сети 2 года

Елена Малык

84

Публикации: 48Комментарии: 0