Красная шапочка — разновидность порционной тыквы, отличающаяся раннеспелостью, хорошей урожайностью, холодостойкостью и невосприимчивостью к поражению мучнистой росой. Её визитной карточкой является повышенная декоративность растений и плодов, которые они дают. Визуально овощ похож на большой гриб с белой округлой ножкой и алой шляпкой-чалмой.
Что за сорт, как появился?
Авторство сорта принадлежит научным сотрудникам агрофирмы «Гавриш». Этот яркий представитель красной тыквы относится к категории её декоративных видов, отличающихся необычной формой и пёстрой окраской кожуры, а также насыщенно-оранжевой мякотью с прекрасным вкусом.
Селекционерам удалось привить своему детищу выносливость и стрессоустойчивость. Ему не страшны неблагоприятные погодные условия:
- холод;
- жара;
- засуха.
Овощная культура хорошо растёт и плодоносит в любом климате. Огородники её с успехом возделывают практически повсеместно на территории РФ, а также Беларуси, Украины, Молдовы.
Основные характеристики
Помимо декоративного вида и стойкости к неблагоприятным внешним факторам чалмовидный сорт тыквы может похвалиться невосприимчивостью к грибковым заболеваниям, в частности к мучнистой росе, а также атакам вредителей (тле, паутинному клещу, слизням). Присущи ему и другие отличные характеристики.
Описание куста и плодов
Растения Красной шапочки сильно раскидисты и хорошо развиты. Им присущи быстрые темпы развития. Описание их внешнего вида включает в себя такие признаки:
- длинные и крепкие побеги, вырастающие до 4 м;
- на стеблях присутствуют многочисленные усики-лианы (дачники используют их для крепления растения к вертикальной шпалере с целью экономии места на грядке);
- листья: мелкие, зелёные, типичной для овощной культуры формы;
- цветки: большого размера, колоколовидной формы.
Отличительной чертой сортовой разновидности овоща является её необычный вид. Визуально тыква напоминает гриб или жёлудь, увенчанный оранжево-красной шапочкой. Последняя имеет причудливую форму восточного головного убора — чалмы. Нижняя часть плода окрашена в белый или бледно-зелёный цвет.
Тыквины Красной шапочки обладают характеристиками:
- весом — 2-5 кг (благодаря небольшой массе плодов у дачников не возникает сложностей, связанных их с перевозкой и хранением, как это нередко бывает с крупногабаритным урожаем овощной культуры);
- диаметром — 10-20 см;
- твёрдой коркой у полностью созревших овощей (во время хранения она становится ещё более крепкой, вплоть до состояния «окаменения» — тыкву не получается разрезать ножом);
- апельсиновой окраской мякоти, толщина которой составляет 6-10 см;
- слабой степенью сочности внутреннего содержимого;
- семенной камерой небольшой величины;
- крупными семенами.
Можно ли есть декоративную тыкву?
Сорт овощной культуры дачники применяют для декорирования приусадебного участка. Особенно хорошо кусты подходят для вертикального озеленения. И сами нарядные плоды в сухом виде нередко служат украшением придомовой территории, клумб и террас, кухонного интерьера.
В домашней кулинарии декоративная тыква также нашла применение. Её мякоть нежная, сахаристо-рассыпчатая, с замечательно сладким вкусом без горечи и терпкости, в котором присутствуют нотки ореха, дыни и мёда. Её дегустационные качества не уступают мускатным видам. Они не хуже, чем у Испанской гитары.
Хозяйки используют красную тыкву следующим образом:
- добавляют её в свежем виде в салаты, холодные овощные закуски;
- подают к столу измельчённой на крупной тёрке, заправив её сметаной, майонезом, лимонным соком и растительным маслом (в качестве добавок к блюду можно использовать орехи, свежие яблоки, морковь);
- жарят ломтиками, в том числе в кляре их сухарной крошке;
- тушат;
- отваривают;
- замораживают;
- консервируют;
- готовят оригинальное варенье и мармелад;
- солят.
Из урожая Красной шапочки получаются вкусные крем-супы, запеканки, соусы и гарниры. Это отличная добавка к кашам, в частности к молочной пшённой или рисовой. Плоды также применимы для приготовления детского и диетического питания. Их можно сочетать с мясом, рыбой, другими овощами и зеленью. Специи и пряные травы делают их вкус более пикантным и ярким.
Наиболее полезен рыжий овощ в свежем виде. Он богат витаминами А, С, Е, минералами, клетчаткой и другими ценными для здоровья едока веществами. Употребляя его в пищу, можно очистить организм, укрепить иммунитет, повысить остроту зрения, улучшить состояние кожи и волос, похудеть.
Продуктивность и время созревания
Красная шапочка — высокоурожайный ранний сорт. Его показатели таковы:
- срок созревания плодов — 100 дней;
- продуктивность куста — 10-20 тыквин;
- урожайность — 40-60 кг с 10 кв. м огородной грядки;
- хорошая лёжкость и транспортабельность.
Тыквы, собранные в недозревшем виде, огородники дозаривают в домашних условиях («в лёжке»). Если их оставить в жилом помещении на полу, они дойдут до состояния полной спелости к декабрю. Их вкусовые качества при этом будут отличными.
Особенности выращивания
Огородники возделывают красную тыкву рассадной методикой и прямой посадкой семян в почву. В первом случае проводят посев в марте-апреле. Используют для выращивания сеянцев торфяные горшки, поскольку пикировку культура не терпит. Переносят их на грядку в Средней полосе в июне, в Сибири и на Урале — в парник.
Вторая методика выращивания декоративного овоща применима только в южных областях. Там огородники высевают семена сразу в почву на грядке. Проводят работу в последних числах апреля, предварительно убедившись в том, что установилась стабильная температура воздуха на уровне +10°C.
Подготовка семенного материала
Семенам Красной шапочки, взятых из полностью созревших плодов, присущи крупные размеры, жёлто-оранжевая окраска и глянцевый блеск. Им свойственно сохранять хорошую всхожесть в течение 7-8 лет. Перед посевом дачники проводят следующие процедуры:
- сортировку (отбирают для посадки самые большие и красивые экземпляры, полновесные, без дефектов и повреждений);
- замачивание (кладут семена в чашу, наполненную тёплой водой и оставляют в ней в течение нескольких часов);
- проращивание (держат посадочный материал на блюдце с влажной тканью в тёплом месте до появления отростков);
- закаливание (проклюнувшемуся посевному сырью, который вы планируете сразу высадить на открытых участках огорода, необходимо повышение холодостойкости).
Лучший способ закалить семена тыквы перед посевом — оставить их на нижней полке холодильника. Способствует повышению их холодостойкости и воздействию резких температурных перепадов. Для этого сначала держите семечки 8 часов в тепле (при +18-20°С), а затем переместите их на холод +1-2°С).
Выбор почвы
Выращивайте сорт Красная шапочка на грядке с плодородной и рыхлой почвой, характеризующейся нейтральной или слабокислой реакцией. Оптимальный показатель рН — от 6,5 до 7,5.
Отведите под тыквенную посадку место на огороде, отвечающее требованиям:
- солнечное;
- защищённое от сквозняков и порывистого ветра;
- не подтапливаемое грунтовыми водами;
- используемое в прошлом сезоне для выращивания хороших предшественников тыквы: чеснока, бобов, гороха, фасоли, капусты, лука, сидеральных культур.
Грамотный выбор участка поможет вам предотвратить заболеваемость культуры. Особое внимание уделите соблюдению норм севооборота. Не устраивайте грядку Красной шапочки там, где у вас ранее произрастали паслёновые (томаты, баклажаны, перцы), арбузы, дыни, кабачки, огурцы, морковь и репа.
Перед посадкой овощной культуры повысьте плодородие почвы внесением органики. Уложите под перекопку коровяк. Норма расхода — 5 кг на 1 кв. м.
Посадка
Если вы выращиваете овощную культуру рассадной методикой, высевайте семена сразу в индивидуальные стаканы или торфяные горшки, наполненные универсальным магазинным субстратом. Работу проводите в сроки:
- в марте или в апреле;
- за 20-25 дней до запланированной даты перенесения сеянцев на постоянное место.
В каждую индивидуальную ёмкость с плодородной почвой высадите по 1 пророщенному семечку. Накройте посевы полиэтиленовой плёнкой. Оставьте их в тёплом месте. Оптимальный температурный режим — +18-25°С. В ночные часы его требуется понижать до +15-18°С.
После проклёвывания ростков укрывной материал уберите. Перенесите их в более прохладное помещение (+15-18°С днём, +12-13°С ночью) с обильным рассеянным светом. Обеспечьте рассаде грамотный уход, заключающийся в процедурах:
- умеренном поливе;
- аккуратном рыхлении почвы под растениями;
- закаливании (начинайте повышать холодостойкость рассады за 14 дней до её перемещения на грядку, сначала оставляйте растения на веранде при открытом окне, а потом выносите их на улицу на 15-30 минут).
Высаживайте тыквенные сеянцы на открытый участок огорода способом перевалки. Не разбивайте земляной ком, в котором находятся их корни. В заранее подготовленные лунки добавьте небольшую горсть древесной золы и немного перегноя (250 мл на 1 куст). Корневую шейку растений не заглубляйте. Придерживайтесь схемы:
- расстояние между рядами — 1 м;
- между растениями в ряду — 0,5-0,8 м.
В завершение процедуры полейте тыквенные сеянцы тёплой водой и замульчируйте грядку сухой соломой, торфом или компостом. Если угроза возвратных заморозков ещё не миновала, а среднесуточная температура не превышает +15°С, обязательно накройте посадку полиэтиленовой плёнкой.
Начиная с конца апреля и до первых чисел июня на юге возможен прямой посев семян Красной шапочки в открытый грунт. Придерживайтесь приведённой выше схемы посадки. Если планируете выращивать сорт вертикальным способом (на шпалерах), расстояние между лунками допустимо сократить до 0,3 м.
Полив и удобрение
Посадка чалмовидной тыквы, несмотря на хорошую переносимость засушливой погоды, требует грамотного полива для обильного плодоношения. Выполняйте уходовую процедуру, следуя правилам:
- орошайте грядку с рыжим овощем по мере подсыхания верхнего почвенного слоя;
- используйте тёплую, отстоянную воду;
- проводите полив не реже 1 раза в 7-10 дней;
- за 30 суток до уборки урожая прекратите увлажнять почву под тыквенными кустами (если продолжать «поить» растения, мякоть плодов окажется водянистой, пострадает их лёжкость);
- не заболачивайте грядку, чтобы не спровоцировать гниение корней и гибель культуры.
Сорт декоративной тыквы хорошо отзывается на подкормки. Чтобы добиться наилучших результатов, соблюдайте график внесения питательных веществ:
- спустя несколько недель после перенесения сеянцев на грядку полейте их раствором коровьего навоза;
- спустя 14 дней используйте для удобрения культуры травяной настой (применяйте его каждые 2 недели до появления завязей);
- когда на кустах начнут формироваться плоды, дважды с интервалом в 15-20 дней внесите монофосфат калия в виде раствора (10 г удобрения на 10 л воды).
Формирование куста
Простимулируйте появление боковых отростков прищипыванием основной плети. Проведите процедуру после достижения главным стеблем длины 1 м. Она обеспечивает правильное формирование тыквенного куста. Мера является обязательной для декоративных видов овощной культуры.
Опытные огородники используют насаждения Красной шапочки для создания живой изгороди или зелёной стены. С этой целью они обеспечивают растения чалмовидного сорта опорами или шпалерами, сделанными из дерева или металла, или пускают их по забору, фиксируют на решётку на веранде.
Профилактика болезней и вредителей
Красная тыква подвержена тем же инфекциям, что и столовые виды. Если вы будете строго придерживаться правил агротехники культуры, у вас получится избежать её заболеваемости. Данной разновидности присуща хорошая сопротивляемость мучнистой росе и вредителям вроде тли, слизней, паутинного клеща.
С целью профилактики поражения тыквенной грядки болезнями и паразитами проводите мероприятия:
- соблюдайте нормы севооборота;
- вовремя удаляйте сорняки и выносите растительные остатки за пределы участка;
- регулярно проводите осмотр насаждений;
- ликвидируйте те части кустов, у которых есть признаки инфицирования и порчи вредителями;
- придерживайтесь поливного режима;
- не отказывайтесь от внесения подкормок;
- грамотно храните семена и осуществляйте их предпосевную обработку;
- не загущайте посадку рыжего овоща.
Своевременная и грамотная профилактика позволит вам обойтись без применения химических препаратов (фунгицидов, инсектицидов) при выращивании чалмовидной тыквы.
Сбор и хранение урожая
Приступайте к уборке созревших тыквин с красной шляпкой в последних числах августа или в начале сентября. Дождитесь одеревенения их плодоножки. Она должна стать коричневой.
Если вы планируете использовать собранные плоды в качестве элементов декора, проведите для них обработку. Выполните последовательно мероприятия:
- Помойте тыквины в растворе пищевой соды или протрите поверхность их кожуры спиртом. Разрезать их, чтобы удалить семена, не нужно.
- Оставьте плоды для просушки в тёплом и хорошо проветриваемом помещении.
- Спустя 1-2 месяца урожай Красной шапочки будет готов для применения в создании различных растительных композиций и для дачного декора.
Для обеспечения наилучшей сохранности урожая рыжего овоща, предназначенного для употребления в пищу, соблюдайте правила:
- отберите для закладки в погреб спелые тыквины с твёрдой корой, собранные в сухой погожий день до заморозков (у них должны быть целые сухие плодоножки и отсутствовать повреждения);
- просушите их на солнце в течение 5-7 суток;
- оставьте их в тёмном помещении с влажностью воздуха 75-80% и температурным режимом +5-8°С.
Положительные и отрицательные стороны
Тыква Красная шапочка привлекает внимание отечественных огородников не только своим необычным видом (пёстрой окраской и уникальной формой гриба), но и многими другими позитивными характеристиками:
Отзывы
Красная шапочка — необычный сорт тыквы, пользующийся популярностью у отечественных огородников. Его кусты радуют глаз своей декоративностью. Они жаро- и холодостойкие, хорошо переносящие засуху, не склонные к поражению мучнистой росой и вредителями. Плоды красивые, чалмовидной формы и красно-белого окраса, с деликатесным вкусом.
Автор публикации
