Тыква Красная шапочка: декоративная и съедобная

Красная шапочка — разновидность порционной тыквы, отличающаяся раннеспелостью, хорошей урожайностью, холодостойкостью и невосприимчивостью к поражению мучнистой росой. Её визитной карточкой является повышенная декоративность растений и плодов, которые они дают. Визуально овощ похож на большой гриб с белой округлой ножкой и алой шляпкой-чалмой.

Что за сорт, как появился?

Авторство сорта принадлежит научным сотрудникам агрофирмы «Гавриш». Этот яркий представитель красной тыквы относится к категории её декоративных видов, отличающихся необычной формой и пёстрой окраской кожуры, а также насыщенно-оранжевой мякотью с прекрасным вкусом.

Селекционерам удалось привить своему детищу выносливость и стрессоустойчивость. Ему не страшны неблагоприятные погодные условия:

• холод;
• жара;
• засуха.

Овощная культура хорошо растёт и плодоносит в любом климате. Огородники её с успехом возделывают практически повсеместно на территории РФ, а также Беларуси, Украины, Молдовы.

Основные характеристики

Помимо декоративного вида и стойкости к неблагоприятным внешним факторам чалмовидный сорт тыквы может похвалиться невосприимчивостью к грибковым заболеваниям, в частности к мучнистой росе, а также атакам вредителей (тле, паутинному клещу, слизням). Присущи ему и другие отличные характеристики.

Описание куста и плодов

Растения Красной шапочки сильно раскидисты и хорошо развиты. Им присущи быстрые темпы развития. Описание их внешнего вида включает в себя такие признаки:

• длинные и крепкие побеги, вырастающие до 4 м;
• на стеблях присутствуют многочисленные усики-лианы (дачники используют их для крепления растения к вертикальной шпалере с целью экономии места на грядке);
• листья: мелкие, зелёные, типичной для овощной культуры формы;
• цветки: большого размера, колоколовидной формы.

Отличительной чертой сортовой разновидности овоща является её необычный вид. Визуально тыква напоминает гриб или жёлудь, увенчанный оранжево-красной шапочкой. Последняя имеет причудливую форму восточного головного убора — чалмы. Нижняя часть плода окрашена в белый или бледно-зелёный цвет.

Тыквины Красной шапочки обладают характеристиками:

• весом — 2-5 кг (благодаря небольшой массе плодов у дачников не возникает сложностей, связанных их с перевозкой и хранением, как это нередко бывает с крупногабаритным урожаем овощной культуры);
• диаметром — 10-20 см;
• твёрдой коркой у полностью созревших овощей (во время хранения она становится ещё более крепкой, вплоть до состояния «окаменения» — тыкву не получается разрезать ножом);
• апельсиновой окраской мякоти, толщина которой составляет 6-10 см;
• слабой степенью сочности внутреннего содержимого;
• семенной камерой небольшой величины;
• крупными семенами.

Можно ли есть декоративную тыкву?

Сорт овощной культуры дачники применяют для декорирования приусадебного участка. Особенно хорошо кусты подходят для вертикального озеленения. И сами нарядные плоды в сухом виде нередко служат украшением придомовой территории, клумб и террас, кухонного интерьера.

В домашней кулинарии декоративная тыква также нашла применение. Её мякоть нежная, сахаристо-рассыпчатая, с замечательно сладким вкусом без горечи и терпкости, в котором присутствуют нотки ореха, дыни и мёда. Её дегустационные качества не уступают мускатным видам. Они не хуже, чем у Испанской гитары.

Хозяйки используют красную тыкву следующим образом:

• добавляют её в свежем виде в салаты, холодные овощные закуски;
• подают к столу измельчённой на крупной тёрке, заправив её сметаной, майонезом, лимонным соком и растительным маслом (в качестве добавок к блюду можно использовать орехи, свежие яблоки, морковь);
• жарят ломтиками, в том числе в кляре их сухарной крошке;
• тушат;
• отваривают;
• замораживают;
• консервируют;
• готовят оригинальное варенье и мармелад;
• солят.

Из урожая Красной шапочки получаются вкусные крем-супы, запеканки, соусы и гарниры. Это отличная добавка к кашам, в частности к молочной пшённой или рисовой. Плоды также применимы для приготовления детского и диетического питания. Их можно сочетать с мясом, рыбой, другими овощами и зеленью. Специи и пряные травы делают их вкус более пикантным и ярким.

Наиболее полезен рыжий овощ в свежем виде. Он богат витаминами А, С, Е, минералами, клетчаткой и другими ценными для здоровья едока веществами. Употребляя его в пищу, можно очистить организм, укрепить иммунитет, повысить остроту зрения, улучшить состояние кожи и волос, похудеть.

Продуктивность и время созревания

Красная шапочка — высокоурожайный ранний сорт. Его показатели таковы:

• срок созревания плодов — 100 дней;
• продуктивность куста — 10-20 тыквин;
• урожайность — 40-60 кг с 10 кв. м огородной грядки;
• хорошая лёжкость и транспортабельность.

Тыквы, собранные в недозревшем виде, огородники дозаривают в домашних условиях («в лёжке»). Если их оставить в жилом помещении на полу, они дойдут до состояния полной спелости к декабрю. Их вкусовые качества при этом будут отличными.

Особенности выращивания

Огородники возделывают красную тыкву рассадной методикой и прямой посадкой семян в почву. В первом случае проводят посев в марте-апреле. Используют для выращивания сеянцев торфяные горшки, поскольку пикировку культура не терпит. Переносят их на грядку в Средней полосе в июне, в Сибири и на Урале — в парник.

Вторая методика выращивания декоративного овоща применима только в южных областях. Там огородники высевают семена сразу в почву на грядке. Проводят работу в последних числах апреля, предварительно убедившись в том, что установилась стабильная температура воздуха на уровне +10°C.

Подготовка семенного материала

Семенам Красной шапочки, взятых из полностью созревших плодов, присущи крупные размеры, жёлто-оранжевая окраска и глянцевый блеск. Им свойственно сохранять хорошую всхожесть в течение 7-8 лет. Перед посевом дачники проводят следующие процедуры:

• сортировку (отбирают для посадки самые большие и красивые экземпляры, полновесные, без дефектов и повреждений);
• замачивание (кладут семена в чашу, наполненную тёплой водой и оставляют в ней в течение нескольких часов);
• проращивание (держат посадочный материал на блюдце с влажной тканью в тёплом месте до появления отростков);
• закаливание (проклюнувшемуся посевному сырью, который вы планируете сразу высадить на открытых участках огорода, необходимо повышение холодостойкости).

Лучший способ закалить семена тыквы перед посевом — оставить их на нижней полке холодильника. Способствует повышению их холодостойкости и воздействию резких температурных перепадов. Для этого сначала держите семечки 8 часов в тепле (при +18-20°С), а затем переместите их на холод +1-2°С).

Выбор почвы

Выращивайте сорт Красная шапочка на грядке с плодородной и рыхлой почвой, характеризующейся нейтральной или слабокислой реакцией. Оптимальный показатель рН — от 6,5 до 7,5.

Отведите под тыквенную посадку место на огороде, отвечающее требованиям:

• солнечное;
• защищённое от сквозняков и порывистого ветра;
• не подтапливаемое грунтовыми водами;
• используемое в прошлом сезоне для выращивания хороших предшественников тыквы: чеснока, бобов, гороха, фасоли, капусты, лука, сидеральных культур.

Грамотный выбор участка поможет вам предотвратить заболеваемость культуры. Особое внимание уделите соблюдению норм севооборота. Не устраивайте грядку Красной шапочки там, где у вас ранее произрастали паслёновые (томаты, баклажаны, перцы), арбузы, дыни, кабачки, огурцы, морковь и репа.

Перед посадкой овощной культуры повысьте плодородие почвы внесением органики. Уложите под перекопку коровяк. Норма расхода — 5 кг на 1 кв. м.

Посадка

Если вы выращиваете овощную культуру рассадной методикой, высевайте семена сразу в индивидуальные стаканы или торфяные горшки, наполненные универсальным магазинным субстратом. Работу проводите в сроки:

• в марте или в апреле;
• за 20-25 дней до запланированной даты перенесения сеянцев на постоянное место.

В каждую индивидуальную ёмкость с плодородной почвой высадите по 1 пророщенному семечку. Накройте посевы полиэтиленовой плёнкой. Оставьте их в тёплом месте. Оптимальный температурный режим — +18-25°С. В ночные часы его требуется понижать до +15-18°С.

После проклёвывания ростков укрывной материал уберите. Перенесите их в более прохладное помещение (+15-18°С днём, +12-13°С ночью) с обильным рассеянным светом. Обеспечьте рассаде грамотный уход, заключающийся в процедурах:

• умеренном поливе;
• аккуратном рыхлении почвы под растениями;
• закаливании (начинайте повышать холодостойкость рассады за 14 дней до её перемещения на грядку, сначала оставляйте растения на веранде при открытом окне, а потом выносите их на улицу на 15-30 минут).

Высаживайте тыквенные сеянцы на открытый участок огорода способом перевалки. Не разбивайте земляной ком, в котором находятся их корни. В заранее подготовленные лунки добавьте небольшую горсть древесной золы и немного перегноя (250 мл на 1 куст). Корневую шейку растений не заглубляйте. Придерживайтесь схемы:

• расстояние между рядами — 1 м;
• между растениями в ряду — 0,5-0,8 м.

В завершение процедуры полейте тыквенные сеянцы тёплой водой и замульчируйте грядку сухой соломой, торфом или компостом. Если угроза возвратных заморозков ещё не миновала, а среднесуточная температура не превышает +15°С, обязательно накройте посадку полиэтиленовой плёнкой.

Начиная с конца апреля и до первых чисел июня на юге возможен прямой посев семян Красной шапочки в открытый грунт. Придерживайтесь приведённой выше схемы посадки. Если планируете выращивать сорт вертикальным способом (на шпалерах), расстояние между лунками допустимо сократить до 0,3 м.

Полив и удобрение

Посадка чалмовидной тыквы, несмотря на хорошую переносимость засушливой погоды, требует грамотного полива для обильного плодоношения. Выполняйте уходовую процедуру, следуя правилам:

• орошайте грядку с рыжим овощем по мере подсыхания верхнего почвенного слоя;
• используйте тёплую, отстоянную воду;
• проводите полив не реже 1 раза в 7-10 дней;
• за 30 суток до уборки урожая прекратите увлажнять почву под тыквенными кустами (если продолжать «поить» растения, мякоть плодов окажется водянистой, пострадает их лёжкость);
• не заболачивайте грядку, чтобы не спровоцировать гниение корней и гибель культуры.

Сорт декоративной тыквы хорошо отзывается на подкормки. Чтобы добиться наилучших результатов, соблюдайте график внесения питательных веществ:

• спустя несколько недель после перенесения сеянцев на грядку полейте их раствором коровьего навоза;
• спустя 14 дней используйте для удобрения культуры травяной настой (применяйте его каждые 2 недели до появления завязей);
• когда на кустах начнут формироваться плоды, дважды с интервалом в 15-20 дней внесите монофосфат калия в виде раствора (10 г удобрения на 10 л воды).

Формирование куста

Простимулируйте появление боковых отростков прищипыванием основной плети. Проведите процедуру после достижения главным стеблем длины 1 м. Она обеспечивает правильное формирование тыквенного куста. Мера является обязательной для декоративных видов овощной культуры.

Опытные огородники используют насаждения Красной шапочки для создания живой изгороди или зелёной стены. С этой целью они обеспечивают растения чалмовидного сорта опорами или шпалерами, сделанными из дерева или металла, или пускают их по забору, фиксируют на решётку на веранде.

Профилактика болезней и вредителей

Красная тыква подвержена тем же инфекциям, что и столовые виды. Если вы будете строго придерживаться правил агротехники культуры, у вас получится избежать её заболеваемости. Данной разновидности присуща хорошая сопротивляемость мучнистой росе и вредителям вроде тли, слизней, паутинного клеща.

С целью профилактики поражения тыквенной грядки болезнями и паразитами проводите мероприятия:

• соблюдайте нормы севооборота;
• вовремя удаляйте сорняки и выносите растительные остатки за пределы участка;
• регулярно проводите осмотр насаждений;
• ликвидируйте те части кустов, у которых есть признаки инфицирования и порчи вредителями;
• придерживайтесь поливного режима;
• не отказывайтесь от внесения подкормок;
• грамотно храните семена и осуществляйте их предпосевную обработку;
• не загущайте посадку рыжего овоща.

Своевременная и грамотная профилактика позволит вам обойтись без применения химических препаратов (фунгицидов, инсектицидов) при выращивании чалмовидной тыквы.

Сбор и хранение урожая

Приступайте к уборке созревших тыквин с красной шляпкой в последних числах августа или в начале сентября. Дождитесь одеревенения их плодоножки. Она должна стать коричневой.

Если вы планируете использовать собранные плоды в качестве элементов декора, проведите для них обработку. Выполните последовательно мероприятия:

• Помойте тыквины в растворе пищевой соды или протрите поверхность их кожуры спиртом. Разрезать их, чтобы удалить семена, не нужно.
• Оставьте плоды для просушки в тёплом и хорошо проветриваемом помещении.
• Спустя 1-2 месяца урожай Красной шапочки будет готов для применения в создании различных растительных композиций и для дачного декора.

Для обеспечения наилучшей сохранности урожая рыжего овоща, предназначенного для употребления в пищу, соблюдайте правила:

• отберите для закладки в погреб спелые тыквины с твёрдой корой, собранные в сухой погожий день до заморозков (у них должны быть целые сухие плодоножки и отсутствовать повреждения);
• просушите их на солнце в течение 5-7 суток;
• оставьте их в тёмном помещении с влажностью воздуха 75-80% и температурным режимом +5-8°С.

Положительные и отрицательные стороны

Тыква Красная шапочка привлекает внимание отечественных огородников не только своим необычным видом (пёстрой окраской и уникальной формой гриба), но и многими другими позитивными характеристиками:

Отзывы

Красная шапочка — необычный сорт тыквы, пользующийся популярностью у отечественных огородников. Его кусты радуют глаз своей декоративностью. Они жаро- и холодостойкие, хорошо переносящие засуху, не склонные к поражению мучнистой росой и вредителями. Плоды красивые, чалмовидной формы и красно-белого окраса, с деликатесным вкусом.

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 1 год

Ксения МД

7

Публикации: 207Комментарии: 1