Арабатская — название позднеспелой разновидности мускатной тыквы, предназначенной для домашнего и промышленного культивирования в условиях открытой грядки. Дачникам она полюбилась за хорошую урожайность, невосприимчивость к поражению мучнистой росой, отличный вкус. Её отличительными чертами являются удобная форма плодов и обилие в них мякоти.
Сорта тыквы Арабатская
Овощная культура, названная в честь песчаной косы-полуострова в Крыму, представлена 2 разновидностями. Обе они обладают многими одинаковыми характеристиками. Различия между ними заключаются лишь в окраске и форме тыквин:
- у одного сорта плоды характеризуются округлой формой и насыщенной оранжевой окраской кожицы (их вес не превышает 5 кг);
- у второго вида урожай более крупноплоден, отличается зеленовато-оранжевой расцветкой кожуры и вытянутой грушевидной формой.
Своим появлением на свет Арабатская обязана крымским селекционерам. Она была выведена ими в 80-х годах пошлого века. Новинка быстро завоевала популярность у отечественных огородников, по достоинству оценивших её замечательный вкус и отличную плодовитость.
Описание куста и плодов
Растения сортовой разновидности длинноплетисты, хорошо развиты. Они имеют вид куста, обладающего внешними данными:
- не очень толстыми, но крепкими лиановидными стеблями, длина которых достигает 7-10 м;
- листьями: тёмно-зелёными с узором из белесых пятен, крупными или средними по величине;
- цветками: воронкообразными, одиночными, жёлто-оранжевыми, большими.
Насаждения Арабатской цветут обильно. Каждое растение образует 5-7 тыквин, имеющих одинаковые размеры и форму. Чтобы повысить продуктивность культуры, огородники ограничивают рост боковых плетей путём их прищипки. Они ведут куст в 1 ствол и оставляют на нём несколько завязей (2-3 шт.).
Урожай сортовой разновидности привлекателен с виду, обладает высокими потребительскими качествами. Плоды характеризуются такими показателями:
- весом — 5-10 кг;
- цилиндрической формой, напоминающей продолговатую грушу (в округлой «вздутой» части плода находятся семена);
- длиной — 50-90 см;
- диаметром — 10 см;
- оранжевой или зеленовато-оранжевой окраской;
- тонкой коркой, гладкой, очень прочной, отлично защищающей внутреннее содержимое плода от повреждений;
- мякотью: насыщенного оранжевого цвета, плотной с хрустом, толстой, сочной, сладкой и очень ароматной, с нотками мускатного ореха;
- небольшой семенной камерой;
- крупными семенами коричневатой окраски.
Достоинством овощной культуры Арабатская огородники считают её удобную форму и обилие мякоти. Последняя сосредоточена преимущественно в длинной цилиндрической части плода. Достаточно отделить её ножом от вздутия с семенами, чтобы получить большой кусок тыквы, который не нужно чистить изнутри.
Основные характеристики
Если вы планируете выращивать рыжий овощ сорта Арабатская на своём приусадебном участке для личного потребления или для продажи, ознакомьтесь сначала с его основными техническими показателями. Большинство из них отличные.
Ценность и польза
Мускатная разновидность тыквы, выведенная крымскими селекционерами, не только очень вкусна и ароматна, но ещё и богата многими полезными для здоровья едока веществами:
- витамином А, обеспечивающим формирование и нормальное функционирование клеток иммунной системы (лейкоцитов), отвечающим за хорошее состояние кожи и слизистых, волос, зубов и ногтей, повышающим остроту зрения, улучшающим работу репродуктивной системы, снимающим воспалительный процесс;
- аскорбиновой кислотой (витамином С), повышающей сопротивляемость организма инфекциям, способствующей преодолению стресса и хронической усталости, ускоряющей процесс заживления ран, нормализующей обмен веществ, защищающей клетки от пагубного воздействия свободных радикалов;
- витамином Е, поддерживающим иммунную функцию, удаляющим из организма свободные радикалы, препятствующим образованию тромбов, благотворно влияющим на состояние волос и кожи, на здоровье сердечно-сосудистой системы;
- калием, нормализующим водно-солевой обмен и кровяное давление, укрепляющим сердце, улучшающим состояние нервной системы, стимулирующем работу головного мозга, обеспечивающим нормальную мышечную деятельность;
- магнием, нормализующим сердечный ритм, устраняющим мышечные судороги и боли в суставах, снижающим артериальное давление, поддерживающим нервную систему, способствующим усвоению кальция, полезным для женского здоровья;
- железом, необходимым для выработки гемоглобина, нормализующим обмен веществ, укрепляющим иммунитете, поддерживающим нормальное функционирование щитовидной железы, отвечающим за здоровье печени, улучшающим качество сна, повышающим жизненный тонус;
- клетчаткой, улучшающей работу ЖКТ, обеспечивающей чувство сытости, помогающей решить проблему запоров.
В 100 г мякоти Арабатской содержится 45 Ккал. Это диетический продукт. Употребляя его в пищу, вы почистите организм, укрепите иммунитет, наберётесь жизненных сил, улучшите свой внешний вид и настроение. Лакомство способствует сохранению молодости. Оно полезно для сердца, сосудов, печени, головного мозга.
Созревание и плодоношение, продуктивность
Сорт мускатной тыквы характеризуется поздними сроками созревания урожая. Длительность вегетационного периода составляет 110-140 дней. Уборка плодов приходится на вторую половину августа и на сентябрь.
Разновидность овощной культуры радует огородников хорошей продуктивностью кустов. Показатели их плодовитости таковы:
- 3,6 кг с 1 кв. м тыквенной грядки — минимальное количество урожая;
- 6,5 кг/кв. м — максимальное значение, достигаемое при интенсивной агротехнике овощной культуры.
В среднем огородники получают 4,1 кг сочной и вкусной тыквы, возделывая Арабатскую на своём приусадебном участке.
Вкусовые характеристики и назначение
Урожай сортовой принадлежности завоёвывает сердца огородников своими замечательными дегустационными свойствами. Они обусловлены высоким содержанием в мякоти овоща сахаров (до 11,5%) и сухих веществ (до 12%). На вкус эта тыква сладкая с пикантными нотками. Её текстура маслянистая и не волокнистая.
Плоды Арабатской — настоящий летне-осенний десерт, полезное лакомство для детей и взрослых. Их назначение универсальное: свежее потребление, домашняя кулинария, консервирование. Мякоть крымской тыквы настолько сладкая, сочная и ароматная, что её едят даже в сыром виде, нарезав тонкими ломтиками.
Хозяйки используют грушевидные тыквины мускатного сорта в домашней кулинарии следующим образом:
- добавляют их мякоть в разные блюда (крем-супы, гарниры, сладкие каши, запеканки, оладьи), десерты;
- готовят из них необычные лакомства: варенье, мармелад, джем, запекают кусочками вместе с мёдом и орехами, жарят во фритюре;
- используют как начинку для пирогов и другой сладкой выпечки;
- перерабатывают в сок и пюре, предназначенные для детского или диетического стола;
- консервируют, нарезав кусочками (компот или варенье получается «ананасным» и по внешнему виду, и на вкус);
- замораживают;
- сушат;
- готовят цукаты;
- подвергают вялению.
Необходимые климатические условия, регионы
Изначально сорт был выведен специально для культивирования на территории крымского полуострова. Со временем он показал себя наилучшим образом, сумев прижиться в других климатических условиях. Его с успехом выращивают в открытом грунте и в теплицах на территории регионов и округов страны:
- Северного;
- Северо-Западного;
- Центрального;
- Волго-Вятского;
- ЦЧО;
- Северо-Кавказского;
- Средне-Волжского;
- Нижневолжского;
- Уральского;
- Западно-Сибирского;
- Восточно-Сибирского;
- Дальневосточного.
Тыкве, выведенной крымскими учёными, присуща неприхотливость. Она хорошо адаптируется к разным природным условиям. Ей свойственно стойко переносить жару и длительные периоды засухи. К холоду она восприимчива, в связи с чем в областях с суровым климатом ей показано выращивание в защищённом грунте.
Выращивание и уход
Возделывайте Арабатскую мускатную тыкву рассадной методикой. Осуществляйте посев в конце апреля или в первую декаду мая. Переносите подросшие сеянцы на огородный участок в конце весны или в начале июня. В местности с тёплым климатом допустима посадка семян сразу в открытый грунт. Проводите её в мае-июне.
Требования
Чтобы собрать на грядках богатый урожай рыжего овоща, позаботьтесь о создании максимально благоприятных условий для роста и развития культуры. Уделите особое внимание таким факторам, как:
- Освещённость. Тыква весьма светолюбива. Если её выращивать на затенённых участках огорода, пострадает вкус мякоти. Нехватка солнца чревата низким содержанием в ней сахаров. Она же провоцирует и низкую урожайность кустов.
Чтобы мускатная разновидность культуры проявила себя наилучшим образом, обустраивайте её посадку на ровной и открытой местности, хорошо освещаемой солнечными лучами в течение дня. В идеале, кусты должны получать не меньше 6-8 часов прямого света в сутки.
При выращивании Арабатской на юге, где бывает очень жарко и часто наблюдаются засушливые периоды, размещайте тыквенную грядку в полутени. - Почва. Культура хорошо растёт и плодоносит на плодородных землях. Лучше всего ей подходят рыхлые и богатые органикой чернозёмы, тёмноцветные супеси, лёгкие суглинки.
Кислых почв тыква не любит. Оптимальный для неё показатель pH — от 6,0 до 7,5.
Не терпит овощ и сырой местности. Если вашему участку присуще близкое залегание грунтовых вод, выращивайте культуру на приподнятых грядках. - Температурный режим. Кустам мускатного вида тыквы необходимо много тепла для их правильного развития. Чем они моложе, тем сильнее восприимчивы к похолоданиям.
Возделывайте Арабатскую на почве, прогретой до +18-23°С. Эти температурные показатели обеспечат хорошее развитие корней. В более холодной среде они вырастут слабыми и поверхностными.
Воздух тоже должен быть тёплым. Культура хорошо развивается и плодоносит при +20-30°С.
Посадка рассадой
Для более быстрого получения урожая возделывайте Арабатскую рассадным способом. Процесс получения сеянцев не отличается сложностью. Соблюдайте правила посева семян и ухода за ростками, чтобы получить качественный посадочный материал, который после «переселения» на грядку не будет болеть и хорошо пойдёт в рост.
Грунт для посева
Высевайте семена мускатного сорта в универсальную почвосмесь, купленную в цветочном магазине. Её основу составляет нейтрализованный торф (показатель его кислотности — 5,5-6,5). Прежде, чем приступить к посадочной работе, улучшите магазинный субстрат добавлением в него таких ингредиентов:
- листовой земли;
- зрелого компоста.
Посев семян и закаливание
Посадочные работы выполняйте за 20 суток до перенесения сеянцев на грядку. Не поленитесь перед посевом протравить семена, подержав их в течение получаса в растворе перманганата калия или зелёнки. При желании вы можете их и прорастить на блюдце с влажной марлей.
Высевайте семена Арабатской в торфяные горшки или в пластиковые стаканы, имеющие дренажное отверстие на дне. Общий ящик для выращивания тыквенной рассады не используйте. Она тяжело переносит пикировку. Соблюдайте глубину заделки —3 см.
Накройте посадку плёнкой. Оставьте её в тёплом месте. После появления ростков укрывной материал уберите. Держите их на солнечном подоконнике. При необходимости досвечивайте фитолампой. Умеренно поливайте. Перед «переселением» на огород проведите закаливание рассады, соблюдая правила:
- приступайте к повышению холодостойкости ростков после достижения ими возраста 3-5 дней;
- каждый день оставляйте их у открытого окна или выносите на балкон;
- температура воздуха на улице во время проведения процедуры не должна быть ниже +18°С;
- первый раз пусть тыквенная рассада принимает воздушную ванну в течение 1 часа;
- с каждым последующим днём увеличивайте длительность закаливающей процедуры на 1 час;
- последнюю ночь перед перенесением сеянцев на постоянное место оставьте их на свежем воздухе, накрыв плёнкой для защиты от холода.
Высадка рассады
Подготовьте участок на своём огороде для выращивания мускатной разновидности культуры. Он должен быть солнечным, защищённым от порывов ветра и сквозняков, находящимся на возвышенности. Осенью его перекопайте. Внесите в почву органику (коровяк, компост), фосфорно-калийные удобрения, золу либо известь.
Опытные огородники выращивают тыкву Арабатская на компостной куче с добавлением в неё песка и дернового грунта. Приём позволяет получить максимально большой урожай, добиться насыщенного сладкого вкуса плодов. Такая грядка отлично прогревается на солнце, держит тепло, богата питательными веществами.
Чтобы защитить тыквенные насаждения от заболеваний и добиться от них хорошей продуктивности, выращивайте их после хороших предшественников. Для рыжего овоща ими являются такие огородные культуры, как:
- чеснок;
- бобы;
- горох;
- любые виды и сорта капусты;
- лук;
- фасоль.
Избегайте обустройства тыквенной грядки на участках огорода, на которых в прошлом сезоне вы культивировали томаты, баклажаны, перцы, арбузы и дыни, кабачки, морковь, огурцы, репу.
Пересадку сеянцев Арабатской на огород осуществляйте в первые дни июня. К этому времени у них уже должно быть не менее 3-ёх листов. Придерживайтесь схемы 1,4-1,8х2,1 м. Осуществляйте процедуру методом перевалки, чтобы не травмировать корни растений. В посадочные лунки вносите немного древесной золы и перегноя.
В завершение процедуры полейте тыквенную посадку тёплой отстоянной водой, замульчируйте её слоем сухой соломенной сечки. Каждый сеянец накройте импровизированной тепличкой, сделанной из пятилитровой пластиковой бутылки. Мера необходима для защиты рассады от ночных похолоданий.
Посев в открытые грядки
В регионах с тёплым климатом допустимо выращивать овощную культуру мускатного сорта безрассадной методикой. Высевайте семена в почву на открытой грядке во второй половине мая или в первую декаду июня. Дождитесь минования угрозы возвращения заморозков и прогрева почвы от +12°С.
Подготовьте посевной материал к заделке в огородный грунт, проведя для него несколько процедур, которые улучшат его всхожесть:
- прогревание (подержите семена в течение 9 часов в тепле, оптимальный температурный режим — +40°С);
- замачивание (оставьте семечки, завёрнутые в холщовый мешочек, в зольном настое на 12 часов).
Подготовьте грядку к посеву. Разметьте на ней ряды. Проделайте в почве лунки: их диаметр — 30 см, глубина — 6-8 см. Выдерживайте между ними расстояние 1-1,4 м. Оптимальная ширина междурядий — от 2 м. Выполняйте посадочную работу, следуя инструкции:
- Полейте лунки чуть тёплой отстоянной водой.
- В каждую ямку опустите по 3 тыквенных семечка (после появления всходов лишние 2 ростка, которые выглядят более слабыми, потребуется удалить). Заглубите их в почву на 5-6 см. Размещайте их по разные стороны углубления.
- Засыпьте посевы землёй. Накройте их плёнкой.
Уход и формирование растений
Соблюдайте стандартные правила агротехники овощной культуры, чтобы добиться получения обильного урожая крупных и вкусных плодов. Тыква Арабатская достаточно неприхотлива в уходе. Выполняйте для её посадки такие обязательные процедуры:
- Полив. Мускатный сорт считается умеренно влаголюбивым. Его насаждения плохо реагируют на преизбыточное орошение. «Поите» тыквенные кусты не реже 1 раза в 7-10 дней.
За 30 дней до сбора плодов прекратите полив. В противном случае мякоть получится водянистой. Пострадает и лёжкость урожая (он будет более подвержен загниванию во время длительного хранения в погребе). - Рыхление и прополку. Проводите манипуляции совместно. Выполняйте их на следующий день после полива или дождя. Не допускайте образования плотной почвенной корки, препятствующей доступу кислорода к корням культуры. Боритесь с сорными травами, в которых обитают вредные насекомые, являющиеся переносчиками инфекций.
- Подкормки. Начинайте вносить удобрения спустя несколько недель после «переселения» тыквенной рассады на грядку. Первый раз полейте растения раствором коровьего навоза. Далее используйте зелёный настой с периодичностью 1 раз в 14 дней.
Когда на кустах появятся завязи, перейдите на применение минеральных составов. Подкормите тыкву раствором монофосфата калия (10 г вещества на 10 л воды). Сделайте это дважды, выдерживая между процедурами интервал 15-20 дней.
- Формирование. Кусты мускатного сорта нуждаются в постоянном контроле роста плетей. Ведите их в 1 стебель, убирайте все пасынки. Центральную плеть оставьте с 2-4 завязями. Прищипните её.
Также допустимо формировать растения в 3 ствола, оставляя 3 завязи на основной плети и по 1 шт. на двух боковых. Также потребуется прищипнуть стебли.
Сбор и хранение урожая
Тыкву Арабатская дачники снимают с грядки в августе-сентябре. Если запоздать с уборкой урожая, есть риск его подмерзания. Помните, что культура очень теплолюбива. Успейте до заморозков убрать с огорода все плоды.
Чтобы тыквины мускатного сорта порадовали вас отличной лёжкостью и товарным видом, соблюдайте правила их уборки:
- не срывайте плоды вручную;
- аккуратно срезайте их с плетей ножом или секатором;
- осуществляйте сбор урожая в сухую безоблачную погоду;
- снимая плоды с куста, старайтесь не поцарапать и не повредить их кожуру (нарушение её целостности чревато проникновением внутрь тыквины инфекций, быстрой порчей овоща);
- для максимального продления сроков хранения убирайте с грядки недозревшие плоды (их будет можно дозарить).
Собранный урожай после оставьте в погребе, где темно и прохладно. Лучше всего он лежит при температурном режиме +12°С.
Положительные и отрицательные стороны
Тыква Арабатская полюбилась отечественным дачникам за наличие у неё многих достоинств, делающих данный сорт привлекательным для частного и промышленного возделывания:
Не лишена разновидность овощной культуры и некоторых недостатков. Её вкусовые качества зависят от условий выращивания и правильности ухода. Нехватка солнца, переизбыток или дефицит полива — факторы, из-за которых мякоть получается недостаточно сладкой и сочной.
Отзывы
Тыква Арабатская — популярный крымский сорт тыквы мускатного типа. Отечественные дачники полюбили его за хорошую урожайность, засухоустойчивость, сладкий вкус и обильное содержание витаминов, отличную лёжкость. Рыжие плоды грушевидной формы удобно разделывать и чистить. В них содержится очень много ароматной и сочной мякоти.
Автор публикации
